Présentation - Anses

Durée de vie des aliments
Contexte réglementaire (1)
Directive 2000/13/CE du Parlement européen et du
Conseil du 20 mars 2000, repris dans le
Code de la consommation, articles R112-9 et R112-22
Code de la consommation (article R112-9) prévoit,
pour les denrées alimentaires pré-emballées,
l’obligation d’indiquer sur l’étiquetage
La date de durabilité minimale (DLUO)
ou, dans le cas de
denrées microbiologiquement très périssables
La date limite de consommation (DLC) ainsi que
les conditions particulières de conservation
DGAL – SA/SDSSA – Durée de vie microbiologique – Séminaire ANSES – 25 novembre 2010
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