La phosphatase alcaline en milieu marin: ses caractéristiques, son ...

tel-00641975, version 1 - 17 Nov 2011
pH Km1 Vm1 Km2 Vm2 Vm1/Km1Vm2/Km2
pH 7 1,90 1,00 0,16 0,92 0,5 5,8
pH 8 1,35 2,50 0,13 1,80 1,9 14
pH 8,5 5,50 1,50 0,19 1,75 0,3 9,2
pH 9 5,50 1,50 0,21 1,93 0,3 9,2
pH 9,5 1,65 8,00 0,23 2,42 4,8 11
Tableau 5 : constantes michaeliennes (Km en µM et Vm en nM MUF/h/l) des activités à forte (Km2 et
Vm2) et faible (Km1 et Vm1) affinités du matériel particulaire de taille 1-90 µm à différents pH et
rapports Vm/Km correspondants.
L’activité de la classe de taille 1-90 µm présente un optimum de pH voisin du pH de l’eau de
mer à toutes les concentrations (figure 24). On peut également observer que pour les plus
fortes concentrations en substrat, l’activité remonte nettement aux pH plus alcalins jusqu’à
devenir supérieure a celle obtenue au pH de l’eau de mer.
L’activité phosphatasique présente des composantes à forte et à faible affinité dont les
constantes Km et Vmax sont présentées dans le tableau 5. Les équations de l’activité
phosphatasique permettent de calculer, pour chaque pH et pour chaque concentration de
substrat, la part des activités à fortes et faibles affinités. Les courbes sont analogues à celles
présentées dans la figure 19 et elles n’ont pas été représentées. On peut ainsi montrer que,
comme pour la plus grande classe de taille, la contribution de la composante à faible affinité
s’accroît lorsque la concentration de substrat et le pH augmentent et que celle de la
composante à forte affinité augmente quand la concentration de substrat et le pH diminuent.
En conséquence comme pour la classe précédente, l’optimum au pH de l’eau de mer
correspond à une activité à forte affinité et l’optimum à pH 9 correspond à une activité à
faible affinité. L’activité à faible affinité aurait un rapport Vm/Km plus faible que celui de
l’activité à forte affinité.
Une étude comparative des deux substrats a été également effectuée sur le même échantillon
(figure 25). Avec le MUF-P on observe un seul optimum au pH de l’eau de mer aux faibles
concentrations et un deuxième optimum, plus alcalin aux fortes concentrations. Avec le
pNPP, un optimum à pH 9 a été retrouvé. De plus, avec le pNPP une activité à pH acide (5,5)
a été mise en évidence.
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