La Folie - MML Savin

La soupe au lait 181
ma soupe, moi qui n’ai jamais brûlé une soupe au lait ?» C’est qu’elle
verse un haut-de-forme avec le lait, ou des gants, un costume vert ou un
paillasson. Elle tourne des pourquoi qui prennent au fond de la casserole,
une Diane et un cerf, qui gonflent, qui gonflent ... « Je ne suis pas si sotte
que je ne comprenne ce que haut-de-forme veut dire. La fée Vermicelle a
de la double vue, tant qu’il ne s’agit que d’un haut-de-forme, mais sa vue
s’arrête là. Car, à supposer que Jacques vienne demander au Professeur
Gunther-Amédée de lui faire l’honneur... d’être témoin à son mariage, un
entretien d’une minute suffirait aussi ; cinq, en ajoutant des considérations
sur la circonstance. Ou bien de remplacer Monsieur Lerrand de Sillé
à l’occasion d’une demande en mariage, le zouave remplaçant le zouave
... Si Jacques épousait une Diane ? Quelle Diane ? Celle de la fenêtre
n’est pas la seule que Jacques puisse connaître ... Paris est plein de Dianes.»
Il y en a une douzaine dans la casserole, plus blanches que le lait,
qui se disputent le haut-de-forme et bouillonnent à gros bouillons. Une
seconde de plus, c’était la catastrophe, un volcan de lait en éruption, le
fourneau à gaz recouvert de lave blanche au vermicelle. Quel déshonneur
! La fée Vermicelle leva si vite et si haut la casserole qu’elle sauva son
honneur de fée, mais de justesse. « À flamme toute petite, voyons, fée
Vermicelle, un rien de flamme.» Elle baissa la flamme au presque rien,
enfin toute attentive. Une chance : tout s’était combiné, le paillasson, le
vermicelle, les filles de lait et le lait, de telle façon que ce n’était ni du
haut-de-forme au lait ni des gants dans du lait, mais une belle soupe au
lait d’un blanc doré, qu’elle sala d’un peu de sel, qu’elle goûta. À se mettre
à genoux devant ! Jamais, peut-être, Ilse n’avait réussi une soupe
comme celle-là ! « Si Pa ne tarde pas trop à rentrer, chance sur chance ...
Encore quelques minutes a dormir au chaud, comme une bonne soupe
bien sage ... Éteindre. Laisser fondre un gros morceau de beurre. Monsieur
le Professeur est servi !..»
Une clef tourna dans la serrure. Fée Vermicelle allait être à
l’honneur, quand elle aurait servi le Professeur. Sans beaucoup de mérite,
à cette fois. « Il en est souvent ainsi, songeait Ilse, du mérite et des honneurs
que l’on reçoit.»
En principe, tout ce qui concernait les Protecteurs devait rester un
secret entre les Protecteurs. Mais, comme ils connaissaient bien l’espèce
humaine, que leur société se faisait un devoir de protéger, ils n’étaient
pas assez naïfs pour croire qu’il suffisait d’inscrire un principe parmi des