Etude de la biomasse agricole et de première ... - Ademe

Caractéristiques physiques du produit
Les pailles de riz sont constituées de parois végétales qui représentent de 60 à 85 % de la matière
sèche. Ces parois sont composées de 50 % de cellulose vraie, 25 % d'hémicellulose et de 10 % de
lignine. Le reste des éléments constitutifs sont des matières minérales.
La paille de riz se diffère des autres pailles de céréales par une teneur en silice plus importante (18
à 20%) ce qui lui confère des propriétés différentes. Elle a une appétence faible pour les animaux,
elle a un pouvoir absorbant plus faible (mauvaise litière à l’état brut) et elle est biodégradée plus
lentement dans les sols.
Cette différence est également un atout pour certaines utilisations comme l’isolation. Les pailles de
riz sont plus isolantes que les autres pailles et elles résistent mieux aux ravageurs (rongeurs) et au
feu.
Après récolte des grains, les pailles qui ne sont pas destinées à l'enfouissement se trouvent sous
forme d'andains que l’on reprend à l’aide d’une presse si on veut les exporter ou bien les brûler.
Les caractéristiques des bottes de pailles sont identiques à celles observées pour les céréales à
pailles. La seule différence est l'absence de bottes cylindriques.
Pour une valorisation énergétique les caractéristiques énergétiques des pailles de riz ne diffèrent
pas de celles des autres pailles de céréales.
Le PCI est de l’ordre de 4 000 KWh/t et la quantité de cendres est faible. Cependant la haute
teneur en silice contribue à une plus forte production de mâchefer qui peut endommager les
chaudières.
Tableau n° 7 : Caractéristiques énergétiques du produit
TEP / tonne* kWh / tonne* CH4 / tonne*
Paille de riz 0,345 4 000 343 m 3
* Les valeurs énergétiques indiquées ci-dessus sont issues de recherches bibliographiques. Les différentes valeurs de TEP,
kWh et CH4 ont été convertis en considérant que 1 kWh = 86 x 10 -06 TEP = 0,0857 m 3 de CH4.
Localisation des gisements en surface et tonnage produit (échelle cantonale)
Seuls 5 cantons produisent du riz en région PACA. Il s’agit des cantons d’Arles-Est et Arles, de
Châteaurenard, de Port-Saint-Louis-du-Rhône, et des Saintes-Maries-de-la-mer.
Ils représentent en 2007 une surface de 12 204 ha avec un rendement moyen de 5,2 tonnes de riz
par hectare.
Ce qui se traduit par une production de paille à 15 % d’humidité de 50 770 tonnes.
La méthode de calcul se base sur un ratio paille/grain de 0,7. On considère donc que 70 % de la
paille sur pied est mécanisable, les 30 % restant sont les déchets perdus au sol. On ne tient pas
compte ici du retour de matière organique au sol, cette pratique étant très peu pratiquée compte
tenu des caractéristiques physiques décrites auparavant.
Etude de la biomasse agricole et de première transformation mobilisable en région PACA 26
Chambre Régionale d'Agriculture de Provence Alpes Cotes d'Azur – 2008 – 2009