Etude de la biomasse agricole et de première ... - Ademe

- Evolution lente de la matière organique des sols au sec. Sur les secteurs secs (sans irrigation), la
plupart des sols sont des argilo-calcaires assez lourds, où le taux de matières organiques n'évolue
pas ou peu. Les conditions climatiques sèches et chaudes sont largement responsables de cela. En
effet, dans les climats méditerranéens, la minéralisation des matières organiques est bloquée en
été par manque d'eau. Cette minéralisation se réalise essentiellement pendant les périodes
pluvieuses au printemps et à l'automne.
Le retour au sol des pailles peut nuire aux cultures qui vont suivre par le biais de problème d’ordre
sanitaire, de problème de levée, de problème lié à leur décomposition. L’agriculteur doit raisonner
la restitution des pailles au sol. Ces situations sont fréquentes dans les sols de Camargue où le taux
d'humidité important des sols bloque les dégradations des matières organiques.
Les opérations de broyage et de déchaumage bien conduites vont par contre accélérer le processus
de décomposition des pailles. Les conditions climatiques qui vont suivre la récolte vont aussi jouer
un rôle important sur l’évolution de la paille. Bien contrôlée, la restitution de la paille au sol va
avoir un effet bénéfique sur sa structure et sa texture et donc sur sa fertilité.
Les matières organiques améliorent les propriétés physiques du sol. Les pailles moins
fermentescibles, ont un effet moins intense mais plus prolongé que les engrais verts. Les matières
organiques stimulent l’activité biologique des sols.
Autant d'éléments qui plaident en faveur d’un retour au sol des pailles.
Mais l’incorporation des pailles au sol n’est pas si évidente en climat méditerranéen. Sa
décomposition est lente et une surabondance aura l’effet inverse à celui recherché. Il faut donc
trouver un compromis. C’est pour quoi le chiffre de 33% de paille valorisable en énergie combustible
a été retenu.
Évolution probable et pérennité de la filière de production
La production de blé dur dans la zone a connu une forte évolution entre les années 1990 et 2000.
Cette évolution est la conséquence d'une volonté de soutenir la filière blé dur au niveau français et
européen. En 2000 les surfaces en blé dur sur la zone étaient de 61 200 hectares. Avec la réforme
de la politique agricole commune en 2003, la mise en place du principe de découplage des aides a
entraîné une diminution des surfaces emblavées. Les surfaces en 2007 ne sont que de 55 989
hectares. Cette baisse est surtout sensible sur les Alpes de Haute Provence. Cette évolution
s'explique par un arrêt de production sur des secteurs à faibles potentiels. Ces secteurs n'étaient pas
des producteurs traditionnels de blé dur et pratiquaient cette culture car l'aide financière à la
surface était intéressante. A partir de 2005, nous avons assisté à un recentrage des surfaces en blé
dur sur les zones traditionnelles de production.
Cette évolution à la baisse des surfaces en blé dur ne devrait pas continuer dans les années à venir.
En effet, le marché du blé dur est relativement stable malgré les fluctuations à la hausse ou à la
baisse des prix ces dernières années. Cette stabilité vient essentiellement de la proximité des
utilisateurs (semoulerie sur Marseille) et de la possibilité d'export vers les pays du Maghreb et
l'Italie.
Les inconnues les plus importantes sur l'évolution des surfaces resteront d'une part, les facteurs
climatiques et, d'autre part, les soutiens financiers. Ces dernières années (2003 – 2006) ont été
marquées par des phénomènes de sécheresse qui ont fortement impacté le potentiel de production.
Ces sécheresses à répétition sont en partie responsables de la baisse des surfaces. Par ailleurs les
contraintes de plus en plus importantes imposées par les économies et le prix de l’eau sont
susceptibles d’avoir des conséquences sur la production des grandes cultures.
Concernant les soutiens financiers, une nouvelle politique agricole commune est en cours de
discussion au niveau européen et français. Suivant les choix qui seront réalisés dans les prochains
mois nous pouvons assister à une baisse sensible de la production ou un maintien. Le principe du
découplage total des aides aux grandes cultures qui est maintenant acté pourrait, s'il est pris à la
lettre, avoir des conséquences importantes sur la rentabilité des cultures de blé dur. Comme
Etude de la biomasse agricole et de première transformation mobilisable en région PACA 20
Chambre Régionale d'Agriculture de Provence Alpes Cotes d'Azur – 2008 – 2009