Etude de la biomasse agricole et de première ... - Ademe

Localisation des gisements en surface et tonnage produit
En 2000, les surfaces consacrées aux céréales à pailles (hors riz) sur la zone d'étude étaient de
106 000 hectares.
Carte n°2 : Répartition des surfaces en céréales à pailles sur la zone d'étude (ha - 2000)
55 979 hectares de blé dur ont été implantés en 2007 sur la zone d'étude. Ces surfaces sont
concentrées sur le delta du Rhône (plus de 10 000 ha), la vallée de la Durance et sur les plateaux de
part et d'autre de la vallée (voir carte n°2 ci-après). Le plateau de Valensole représente à lui seul
près de 9 000 hectares de blé dur. A noter que 1 200 hectares sont dispersés sur des cantons qui
comptent moins de 100 hectares. Ils ne seront pas comptabilisés dans notre étude ce qui laisse un
potentiel de 54 727 hectares.
Comme nous l'avons vu dans la partie consacrée à l'organisation de la production, le blé dur est
destiné à l'alimentation humaine et les autres céréales à pailles sont soit autoconsommées sur les
exploitations d'élevage soit vendues pour alimenter un circuit court en alimentation animale (orge
et maïs).
Compte tenu de ces éléments, nous proposons de ne retenir que les pailles de blé dur comme
potentiellement utilisables dans le cadre d'une valorisation énergétique à grande échelle. Ceci
permet de limiter la concurrence sur l'utilisation des pailles par les élevages.
En termes de production de blé dur, la zone d'étude est marquée par une différence de potentiel.
Les rendements de blé dur sont fortement marqués par la possibilité d'irrigation. Les blés irrigués
ont un potentiel de production de l'ordre de 5 à 6 tonnes de grains par hectare. Les blés au sec ont
un potentiel de l'ordre de 3 tonnes de grains par hectare. Afin d'adapter au mieux la production de
paille par canton, nous avons tenu compte de ces éléments.
Etude de la biomasse agricole et de première transformation mobilisable en région PACA 16
Chambre Régionale d'Agriculture de Provence Alpes Cotes d'Azur – 2008 – 2009