Voyage du chevalier des Marchais en Guinée, isles ... - Manioc

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la pluye, il eft certain qu'elles ne garantiffent
pas de la chaleur comme une épaiffe
Sentinelles à couverture de paille. Quelques Officiers
leurs portes. fe font mis fur le pied d'avoir deux efclaves
armez de faguayes aux portes de leurs
chambres pour les garder, ces fentinelles
fe relèvent de tems en tems.
Les maifons des femmes font à côté de
celle du mari, chacune eft en particulier
dans la tienne & y élevé fes enfans. Elles
mangent rarement enfembie . & encore
plus rarement avec leurs maris. Elles ont
toute la difpofition du ménage, les hommes
ne le mêlent que du commerce, de
la pêche ou autre travail.
Maniere de Dès la pointe du jour les jeunes filles
faire le pain. battent le ris & le mahis dans un mortier
de bois, & quand il eft écrafé, elles
achèvent de le réduire en farine fur une
pierre platte avec un caillou uni, à peu
près comme les broyeurs de couleur; elles
mettent enfuite l'eau tiède dans leur
farine avec du fel, la paitriffent & partagent
la pâte en petits pains qu'ils metteut
dans un grand pot de terre qu'elles ont
bien fait chaufer , elles le ferment avec
un large couvercle de terre chargé de charbons
ardens comme nous faifons quand
nous nous fervons de tourtières de cuivre;
le pain cuit de cette façon & mangé
frais eft bon, δε on s'y accoûtume aifément
Maniere de
ils mangent plus de poiffon que de vian-
faire la cuifide, & plus de legumes que de poiffon;
ne.
leur maniere plus ordinaire d'accommoder