r*

ESPÈCES ET VARIÉTÉS AGRICOLES. 67
Le blé Hopetoun a un épi assez long, il talle bien, est
vigoureux, mais il est moins rustique que le blé blanc de
Flandre. Il est très cultivé en Angleterre et en Ecosse depuis
1832. Son grain est très beau et se distingue par une
pellicule très mince. Il est aussi exposé à Yèchaudure.
12. Blé limiter.
Epi demi-serré, assez effilé, plus large sur la face que sur le profil.
Synonymie : Blé Uxbridge. Blé Fenton.
Blé Mungoswell. Blé red chafï pearl.
Blé silver drop. Blé de Hardcastle.
Blé Standard blanc. Blé écossais.
Epi assez long, un peu effilé, quelquefois incliné sur la face des épil­
lets qui sont écartés et laissent apercevoir une partie de Taxe, plus
large sur la face que sur le profil ; glumes et glumelles un peu allongées
et terminées par une pointe aiguë qui passe à l'état de barbe très courte
sur les glumelles de la partie supérieure de l'épi; grain uniforme, un
peu aminci vers son extrémité , moyen, large, blanc jaunâtre ou blanc
rougeâtre; paille moyenne, souple, ayant une belle nuance blanc
jaunâtre.
Cette variété a été découverte en Angleterre dans le Berwickshire
au commencement du siècle actuel par M. Hunter :
elle rappelle assez exactement l'ancien blé blanc de Standard
qu'on cultive depuis fort longtemps en Ecosse, sur des
terrains de bonne qualité et perméables. Ce beau blé est
assez précoce, très productif dans les années chaudes et
sèches ; il talle facilement quand il est cultivé sur de bons
sols; il est peu sujet à la verse, à la rouille; il supporte
bien les froids des hivers ordinaires et réussit assez bien
sur les terres fortes et froides, mais non humides. Son
grain est de belle qualité et très estimé par la meunerie
anglaise, mais il dégénère aisément. Dans les sols secs et
peu fertiles, son épi est plus court et plus serré.