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FERTILISATION DU SOL ET ÉPUISEMENT PAR LE BLÉ. 207
CHAPITRE XI
FERTILISATION DU SOL ET ÉPUISEMENT PAR LE BLÉ
Le froment est une plante exigeante et il n'est productif
que lorsqu'il est cultivé sur de bons terrains ou sur des
terres saines bien préparées et riches en matières organiques
et minérales, c'est-à-dire en sels alcalins et en sels
ammoniacaux.
D'après les faits que j'ai rapportés précédement en parlant
de la composition du blé et de la paille, ces produits
contiennent par 100 kilog. les éléments ci-après :
Grain. Taille.
Azote 22 kilog. 90 3 kilog. 50
Acide phosphorique 11 — 40 2 — 50
Chaux 0 — 70 2 — 59
Potasse.* 3 — 65 1 — 40
Soude traces 0 — 20
Le rapport moyen de la paille au grain étant comme
200:100, il en résulte que 2,500 kilog. de grain et 5000 kilog.
de paille enlèvent à la couche arable :
Grain. Taille. Totaux.
Az ote 57 kilog. 25 17 kilog. 50 74 kilog. 75
Acide phosphorique. 28 — 50 11 00 39 70
Chaux i _ 75 12 — 95 14 — 70
Potasse 9 12 7 — 03 16 — 12