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MODE DE VEGETATION. 181
VARIÉTÉS. 5 janvier. 15 avril. 15 mai. 15 juin. Moisson.
Rouge d'Ecosse (35) 53 pieds 37 pieds 309 tiges 279 tiges 265 épis
Golden drop (35) 44 — 31 — 236 - 270 — 262 —
D'Australie? 72 — 63 — 216 — 214 — 201 —
Dattel (44) 48 — 18 — 190 — 230 — 221 —
Ainsi, tous les pieds qui prennent naissance pendant
l'automne ne persistent pas pendant l'hiver et beaucoup de
tiges qui se développent au printemps pendant le tallage ne
portent pas des épis au moment de la moisson.
On a souvent dit qu'une récolte de blé n'est satisfaisante
que lorsqu'on peut compter à la moisson 400 épis au minimum
par mètre carré. Il est fort rare de constater un aussi
grand nombre d'épis dans les récoltes les plus belles. Le
nombre de pieds ou touffes dans les cultures les plus vigoureuses
et les plus régulières ne dépasse jamais 140 à 150
par mètre carré ; ce nombre maximum permet de compter
sur 250 à 350 épis sur la même surface. C'est dans le but
de les obtenir qu'on répand par mètre carré, au moment des
semailles, environ 400 grains ou 4 millions par hectare ou
deux hectolitres.
Isidore Pierre et Oppermann ont constaté que 400 grains
semés sur un mètre carré produisent 146 à 180 pieds, sur
lesquels on récolte à la moisson de 275 à 350 épis. M. Joulie
a reconnu, en moyenne, par mètre carré 336 épis à la
floraison et 333 épis à la maturité. Le nombre le plus élevé
a atteint 526 et le plus faible 186.
Dans les circonstances ordinaires, le multiplicateur des
pieds qu'on observe avant le tallage, ne dépasse pas, en
moyenne, le chiffre 4 à 5.
En résumé, on compte par mètre, carré à l'époque de la
moisson, dans les circonstances ordinaires :
Lorsque la récolte est faible 150 épis.
— — est moyenne 200 —
— — est très bonne 300 —
PLANTES CÉRÉALES. — T. I. 11