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DISTRIBUTION ET CHOIX DES VARIETES. 16:
s. Blé bladette de Toulouse.
21. — bleu de Noé.
28. — Odessa sans barbes.
41. — de Bordeaux.
44. — Dattel.
15. — red chaff Dantzic!:.
42. Blé Lamed.
46. — Rousselin.
55. — du Roussillon.
56. — Shireff blanc barbu.
62. — pétanielle blanche.
59. — touzelle rouge barbue.
Le Limousin, l'Auvergne, le Gêvaudan, le Yelay, le
Rouergue produisent aussi des blés ordinaires et des gros
blés, mais les variétés qu'on y cultive sont peu nombreuses.
Voici les noms des principales :
33. Blé rouge de Hongrie.
49. — seigle.
54. — barbu d'hiver ordinaire.
62. — pétanielle blanche.
71. Blé Garagnon à barbes noires.
62. —- poulard rouge d'Auvergne
68. — d'Australie.
82. — epeautre blanc sans barbes
85. engrain.
La Provence, le bas Languedoc, le Roussillon, le Vivarais,
le Comtat et le Comté de Nice cultivent des variétés
qui sont les unes imberbes et les autres barbues. Les plus
répandues sont les suivantes :
20. Blé Richelle de Naples.
21. — bleu de Noé.
22. — Talavera de Bellevue.
23. — de Zélande.
25. — touzelle anone.
28. — Meunier.
42. — Lamed.
55. Blé du Roussillon.
52. — barbu de Toscane.
53. — Riéti.
58. — touzelle de Provence.
62. —• pétanielle blanche.
69. — noire de Nice,
75. — Aubaine rouge.
Les blés cultivés en Algérie, dans les parties chaudes et
sèches de l'Espagne, de l'Italie, de la Russie, etc., appartiennent
pour la plupart aux Triticum turgidum et durum.
Les blés de mars ou blés de printemps sont peu cultivés
dans les contrées méridionales. Ceux qu'on peut propager
dans la région septentrionale sont au nombre de douze, savoir
: