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LES PLANTES CÉRÉALES : LE BLÉ.
CHAPITRE VI
DISTRIBUTION EX FRANCE DES PRINCIPALES VARIÉTÉS
DE BLÉ, ET DU CHOIX DE CES VARIÉTÉS
Parmi les variétés mentionnées au chapitre V, voici les
principales qui produisent des grains tendres et blancs (1) :
4. Blé roseau.
2. — blanc de Hongrie.
7. — Chiddam d'automne blanc.
11. —• blanc de Flandre.
12. — Hunter.
15. — Victoria blanc.
20. — Richelle de Naples.
28. Blé Odessa sans barbes.
2.1. — blanc de Mareuil.
43. — Chiddam d'automne.
44. — Dattel rouge.
45. —• Red chaff Dantzick.
4(j. — Rousselin.
56. — blanc Shireff.
Le blé poulard pétanielle blanche (61) fournit aussi des
grains blancs et tendres.
Les blés qui produisent des grains jaunes ou rougeâtres
sont nombreux. Voici les principaux :
a.
6.
H.
8.
17.
17.
21.
10.
•25.
32.
Blé shireff square headed.
— de Saumur d'automne.
— de Crépi.
— Bladette de Toulouse.
— Victoria d'automne.
— Hallett.
— de Noé.
— nursery.
— touzelle anone.
— de Saint-Laud.
35. Blé rouge d'Ecosse.
38. — Prince-Albert.
40. — Altkirch.
41. — de Bordeaux.
50. — hérisson barbu.
52. — barbu de Toscane.
55. — du Roussillon.
57. — barbu à gros grains.
ijx. — d'automne rouge barbu.
(1) Les numéros qui accompagnent les blés dénommés dans tout le
cours de ce volume, soit qu'ils les précèdent, comme dans ce chapitre
VI, soit qu'ils les suivent, comme cela se produit plus loin, sont
les numéros sous lesquels les blés ont été décrits au chapitre V. On
pourra donc se reporter directement à la description, sans recourir à
la Table des matières.