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ESPÈCES ET VARIÉTÉS AGRICOLES. 145
Elle produit presque toujours
des épis sur lesquels
les extrémités des glumes
sont brunes ou noirâtres.
Les Italiens l'appellent
grano duro bianco nero.
Son grain est très estimé.
73. Blé trimenia barbu de
Sicile.
Epi allongé, assez régulier,
pyramide, carré, lisse et dressé.
Synonymie : Blé dur de Desfontaines.
Blé dur d'Alger.
Blé dur de Sicile.
Blé de Salerne.
Blé dur de Jaffa.
Blé dur de Vendôme.
Epi jaunâtre demi-lâche, py­
ramide, dressé, un peu étroit ou
un peu grêle, allongé, carré,
régulier et de grosseur moyenne :
épillets distants, quelquefois un
peu irréguliers sur le profil: glu­
mes allongées : barbes droites,
blanches, longues, fines, peu
écartées ; grain rouge assez long,
effilé, glacé, bien nourri; paille
fine, flexible, un peu dure.
Cette variété (fig. 91) a
été mentionnée par Théophraste
sous le nom de Puros
trimenaios (blé de trois
mois). Elle a été introduite
en France au commence-
PLANTES CÉRÉALES. — T. I.
Fig. 91.
Blé trimenia barbu
de Sicile.