les cultures maraîchères sous abris - Agence de Promotion des ...
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III - ASPECTS ECONOMIQUES<br />
REGLEMENTAIRES<br />
ET ENVIRONNEMENTAUX<br />
1 - Aspects économiques<br />
L’investissement dans <strong>les</strong> <strong>cultures</strong> <strong>sous</strong> serres a<br />
connu en Tunisie durant <strong>les</strong> trois <strong>de</strong>rnières années<br />
une évolution importante. On a enregistré 256<br />
opérations d’investissement en 2003 avec un<br />
montant <strong>de</strong> 5,021 millions <strong>de</strong> dinars contre<br />
239 opérations d’investissement avec un montant<br />
<strong>de</strong> 4,230 millions <strong>de</strong> dinars en 2001.<br />
Durant la campagne agricole (2002-2003) la<br />
production totale <strong>de</strong>s <strong>cultures</strong> <strong>sous</strong> <strong>abris</strong> a été<br />
estimée à 320000 tonnes :<br />
• 222000 Tonnes produites <strong>sous</strong> tunnels nantais.<br />
• 88000 Tonnes produites <strong>sous</strong> serres non<br />
chauffées.<br />
• 10000 Tonnes produites <strong>sous</strong> serres chauffées.<br />
2 - Aspects reglementaires<br />
Conformément aux dispositions <strong>de</strong>s artic<strong>les</strong> 8, 9<br />
et 10 du décret n° 941774 du 29 août 1994<br />
relatifs aux modalités <strong>de</strong> contrôle technique à<br />
l’importation et à l’exportation et aux organismes<br />
habilités à l’exercer, <strong>les</strong> produits importés ainsi que<br />
ceux <strong>de</strong>stinés à l’exportation et dont <strong>les</strong> listes sont<br />
fixées par arrêté du Ministre chargé du<br />
Commerce, sont obligatoirement soumis à un<br />
contrôle technique conformément à la procédure<br />
spécifique requise pour chaque produit.<br />
Les produits <strong>de</strong>s <strong>cultures</strong> <strong>maraîchères</strong> <strong>sous</strong> <strong>abris</strong><br />
obéissent à cette réglementation.<br />
Par ailleurs, <strong>les</strong> produits agrico<strong>les</strong> doivent être<br />
conformes aux exigences <strong>de</strong> la réglementation<br />
tunisienne et celle <strong>de</strong>s pays importateurs :<br />
page 6<br />
• la loi n°92-117 du 7 décembbre 1992 relative à la<br />
protection du consommateur s’applique aux<br />
fournisseurs et aux annonceurs, elle fixe <strong>les</strong> rég<strong>les</strong><br />
généra<strong>les</strong> afférentes à la sécurité <strong>de</strong>s produits, à la<br />
loyauté <strong>de</strong>s transactions économiques et à la<br />
protection du consommateur.<br />
• la loi n°92-72, portant refonte <strong>de</strong> la législation<br />
relative à la protection <strong>de</strong>s végétaux, fixe <strong>les</strong><br />
dispositions généra<strong>les</strong> relatives à la protection<br />
<strong>de</strong>s végétaux et à l’organisation du secteur <strong>de</strong>s<br />
pestici<strong>de</strong>s à usage agricole;<br />
• <strong>les</strong> perscriptions <strong>de</strong>s pays importateurs,<br />
notamment le reglement <strong>de</strong> la Commission<br />
Européenne n° 1488/94/CE du 28 juin 1994<br />
établissant <strong>les</strong> principes d’évaluation <strong>de</strong>s<br />
risques pour l’homme et pour l’environnement<br />
présentés par <strong>les</strong> substances existantes<br />
conformément au règlement (CEE) n° 793/193<br />
du Conseil <strong>de</strong> l’Europe.<br />
L’importation en Tunisie <strong>de</strong>s semences et plants<br />
<strong>de</strong> légumes est soumise au contrôle <strong>de</strong>s<br />
services <strong>de</strong> quarantaine.<br />
3 - Aspects environnementaux<br />
Les <strong>cultures</strong> <strong>maraîchères</strong> sont réputées gran<strong>de</strong>s<br />
consommatrices <strong>de</strong> pestici<strong>de</strong>s et d’engrais<br />
chimiques. Les <strong>cultures</strong> <strong>sous</strong> <strong>abris</strong>, à el<strong>les</strong> seu<strong>les</strong>,<br />
consomment environ 15% <strong>de</strong>s pestici<strong>de</strong>s<br />
et <strong>de</strong>s engrais utilisés dans le maraîchage; à l’hectare,<br />
el<strong>les</strong> consomment 2 à 4 fois plus <strong>de</strong> pestici<strong>de</strong>s<br />
et d’engrais que <strong>les</strong> <strong>cultures</strong> <strong>de</strong> plein champ.<br />
L’utilisation abusive <strong>de</strong> produits <strong>de</strong> traitement<br />
systémique peut entrainer une présence<br />
résiduelle dans <strong>les</strong> légumes et fruits frais<br />
notamment en raison du non respect <strong>de</strong>s doses,<br />
<strong>de</strong>s techniques et <strong>de</strong>s <strong>de</strong>lais d’application.<br />
L’impact <strong>de</strong>s pestici<strong>de</strong>s et <strong>de</strong>s engrais chimiques<br />
peut être défini à <strong>de</strong>ux niveaux :