Fruits - Diaporama

L’amandier serait arrivé en Provence au 5ème siècle, apporté par les Romains qui le tenaient
des Grecs et eux-mêmes de Perse.
Naguère Naguère prospère prospère en en France, France, sa sa culture culture est
est
presque presque abandonnée abandonnée abandonnée face face à à la la concurrence
concurrence
espagnole espagnole et et et américaine.
américaine.
Dans Dans l’amande, l’amande, on on on ne ne mange mange pas pas le le fruit fruit mais mais sa sa
sa
graine.
graine.
Il existe 2 2 variétés : l’amande l’amande l’amande l’amande douce, douce douce douce très utilisée
en pâtisserie et plus encore en confiserie ainsi
qu’en cosmétologie. L’amande L’amande L’amande L’amande amèr amère amère amère est utilisée
uniquement en pharmacie, car en contact avec
l’eau, l’hétérocide qu’elle contient se transforme
en acide cyanidrique, véritable poison.