Fruits - Diaporama
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L’amandier serait arrivé en Provence au 5ème siècle, apporté par les Romains qui le tenaient<br />
des Grecs et eux-mêmes de Perse.<br />
Naguère Naguère prospère prospère en en France, France, sa sa culture culture est<br />
est<br />
presque presque abandonnée abandonnée abandonnée face face à à la la concurrence<br />
concurrence<br />
espagnole espagnole et et et américaine.<br />
américaine.<br />
Dans Dans l’amande, l’amande, on on on ne ne mange mange pas pas le le fruit fruit mais mais sa sa<br />
sa<br />
graine.<br />
graine.<br />
Il existe 2 2 variétés : l’amande l’amande l’amande l’amande douce, douce douce douce très utilisée<br />
en pâtisserie et plus encore en confiserie ainsi<br />
qu’en cosmétologie. L’amande L’amande L’amande L’amande amèr amère amère amère est utilisée<br />
uniquement en pharmacie, car en contact avec<br />
l’eau, l’hétérocide qu’elle contient se transforme<br />
en acide cyanidrique, véritable poison.