Fruits - Diaporama

Le pistachier croit à l’état spontané au Liban,
en Iran et au Turkestan. Il aurait été apporté de
Syrie à Rome sous Tibère.
L’arbre peut atteindre 12 mètres. Ses feuilles,
composées de 3 à 5 folioles ovales et pointues,
sont coriaces. Les drupes ovoïdes se présentent
en grappes serrées.
La graine brun-rosâtre à la surface et vert clair
dedans, est contenue dans une coque , noyau
unique de la drupe.
Très Très utilisée utilisée en en pâtisserie, pâtisserie, confiserie confiserie et
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