LES PILIERS DE LA TRAITRISE - Scandale-France.org
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Dans l’enceinte de l’hôtel, l’animation fuse de tous côtés. Devant<br />
l’entrée de la discothèque, un mastodonte monte la garde, l’on devine une<br />
ambiance chaleureuse, fumeuse et pleine d’entrain. Les aficionados de rugby<br />
sont rivés sur le Home cinéma qui retransmet un match en direct. Le discjockey<br />
s’apprête à mettre le feu sur la piste de danse où déjà les jeunes gens<br />
se déhanchent sur un mixage infernal de rythme techno et de House Music.<br />
Cette atmosphère effervescente, ce contexte de nouveauté, nous<br />
donnent un regain éphémère d’énergie. Ce séjour chez l’habitant nous<br />
conforte dans une ambiance familiale. Notre hôtelier courtois nous pose les<br />
sempiternelles questions, auxquelles il est difficile de se dérober sans<br />
paraître impolis ou malheureux comme les pierres.<br />
- « How do you do ? Nice day ? Comment allez-vous ? Belle<br />
journée? »<br />
- « Lovely, sensationnel », devait-on répondre avec enthousiasme en<br />
esquissant un petit sourire pour observer les convenances et sauver les<br />
apparences. Nous ne pouvions nous mentir à nous-même, déracinés par<br />
l’infortune, frappés du bannissement, nous savions pertinemment que nous<br />
ne retournerions pas de sitôt dans nos pénates. Désormais, nous ne comptons<br />
que sur le salaire de mon frère pour satisfaire les besoins primaires. Si le sort<br />
s’acharne et que l’administration décide de couper les vivres, nous ne<br />
survivrons pas très longtemps.<br />
Il se fait tard. La serveuse prend la commande et nous invite à nous<br />
attabler dans un coin intime de la salle de restaurant, près d’une fenêtre<br />
couronnée de lambrequin, donnant sur un jardinet. Ma fonction subsidiaire<br />
d’interprète traductrice contentera mon entourage familial qui n’est pas<br />
foncièrement versé dans l’idiome britannique. Dans cette région de l’East-<br />
Anglia, les panneaux routiers et les autochtones nous témoigneront, pendant<br />
la durée de notre séjour, leur volonté de maintenir le mythe du dialecte<br />
gallois voire de nous convertir à leur culte.<br />
Le dîner est servi, le cliquetis des couverts sur les assiettes résonne<br />
en bruit de fond tel un instrument à percussion. La soirée du débarquement<br />
se fête dans la chaleur d’un foyer d’adoption provisoire où fort heureusement<br />
la tenue d’apparat n’est pas exigée. Relaxés, nous dégustons ce repas<br />
copieux et nos papilles salivent à la vue de ces plats colorés que l’on nous<br />
présente.<br />
Les conformistes s’accommodent d’un poulet au currie « Chicken<br />
Curry », les plus audacieux d’un « Suprême of Salmon » dont la préparation<br />
était de nature à flatter les palais les plus délicats. Enfin, les amateurs de<br />
spécialités culinaires du pays testent une sorte de terrine à la viande et aux<br />
rognons « Steak and Kidney Pie ». Fidèles à nos coutumes, nous gardons<br />
une poire pour la soif, le traditionnel dessert typiquement anglais, la tarte<br />
aux pommes « Apple pie », agrémentée d’un péché de gourmandise, une part<br />
de pudding, le tout arrosé d’un bon cru, château la pompe.<br />
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