these - Université de Franche-Comté

petite, est hydrophile, et se dissout facilement dans l’eau. Cette molécule DPPC se met
perpendiculairement à la surface de l’eau avec sa partie polaire dissoute, et la partie apolaire
se positionnant vers le haut (figure 15). Cette monocouche confère une grande stabilité,
surtout grâce à la taille, et à la force de la partie apolaire. (9)
Figure 15 : structure biphasique du DPPC
La capacité de moduler les tensions de surface est sans doute due aux phospholipides
désaturés comme le DPPC, d’autres lipides comme les PPL insaturés, et le cholestérol. A
chaque expiration, il y a compression du surfactant entraînant la libération des PPL insaturés,
et du cholestérol. Le surfactant est alors enrichi en DPPC. Les PPL en étant très serrés,
éliminent les molécules d’eau, et diminuent ainsi la tension de surface. (9)
Autres lipides
Le PG (figure 16) est présent uniquement dans le poumon, et il est spécifique du surfactant.
On retrouve aussi des lipides neutres comme le cholestérol.
Figure 16 : structure chimique du PG
Source : www.dea-cardiopneumo.org doc_telechargementbiblio_rbourbon.pdf
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