enseignement professionnel et formation modulaires ... - emcet 2

Il y a eu quelques problèmes avec les diff érents niveaux de certifi cats.
La catégorie ne fournit pas d’informations précises aux employeurs qui ne
connaissent pas le contenu des curricula.
Une part importante du travail dans l’aide sociale concerne les premiers soins.
Avec une catégorie générale, la catégorie «premiers soins» n’apparaît pas sur le
certifi cat, on peut seulement voir la catégorie «environnement de travail».
Plusieurs années de travail sur l’élaboration du curriculum d’aide sociale
ont porté leurs fruits: le curriculum attire les étudiants et répond aux attentes
des employeurs comme en attestent les retours positifs des diplômés et des
employés.
La conception de curricula est un processus continu dont la réussite repose
sur l’engagement des chefs de fi le et sur le travail d’équipe.
A la section agro-alimentaire, les enseignants chefs de fi le, Eeve Kärblane,
Eve Holsmer et Õile Aavik, et le directeur de section Maret Õunpuu travaillent
à la conception de curricula depuis plus de 10 ans.
Ils ont également des partenaires dans d’autres régions d’Estonie et d’autres
pays européens.
Le premier curriculum a concerné le domaine de la restauration. Il a été
conçu dans le cadre du projet PHARE, volet Réforme de l’EFP, en 1995–1998.
Ce curriculum a ensuite servi de modèle pour le curriculum national. Les
curricula Cuisinier et Hôtellerie sont utilisés depuis deux ans. Ils font l’objet
d’une amélioration et d’une expérimentation continues, et l’école cherche
constamment à améliorer les résultats.
Les modules basés sur les compétences peuvent être obtenus tous en
même temps ou divisés en diff érentes parties durant une année d’études.
Lorsque des étudiants ont terminé un module, l’évaluation du module a lieu.
Cette évaluation prend la forme d’une «table ronde». Tous les enseignants qui
ont participé au processus évaluent les étudiants. Ils emploient diff érentes
méthodes, essentiellement des tests, mais également des démonstrations de
compétences et de connaissances, ainsi que des dossiers de présentation. La
Kuressaare Vocational School est une école pilote en Estonie dans le secteur
de l’hôtellerie. Les enseignants de cette fi lière ont participé à la conception du
curriculum national.
La coopération et la coordination entre enseignants durant la mise en śuvre
du curriculum jouent un rôle extrêmement important.
Dans l’hôtellerie, les étudiants suivent des cours de langue spécialisés. La
synergie découlant de la coopération entre enseignants infl uence positivement
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