xi eme‐ xiii eme siecles - Université Paris-Sorbonne

cuisoit on le viande c’on vendoit as pelerins ». Il y a aussi des draps, des bijoux et autres
orfèvreries et des souvenirs, « les paumes que li pèlerin aportent d’Outremer ». Si les
produits sont réunis, il n’en demeure pas moins que les Syriens et les Latins occupent un
emplacement distinct, chacun bénéficiant d’un côté de la rue. En fait, les Syriens
s’acquittent d’un impôt, ils demeurent dans un quartier qui leur est particulier « a rues
aussi com une ville. Là manoient li plus des Suriiens de Jérusalem » et se spécialisent dans
les tissus et la cire : « s’i fait on les candelles de cire 720 ». Dans une étude consacrée au
marché de Jérusalem 721 , l’historien Jean Richard précise que chaque communauté avait
son quartier mais que le marché était commun à tous. Les Syriens sont soumis à un régime
fiscal qui diffère de celui des Latins et le fait d’attribuer un espace pour chacun facilite la
perception des droits de tonlieu dont ils doivent s’acquitter. Les Latins quant à eux
bénéficient de franchises sur le tonlieu et les péages.
Les auteurs ont la volonté de rendre attrayante cette visite virtuelle, en employant de
nombreux déictiques spatiaux tels que: « et d’autre part », « par deviers », « deriere »,
« par devant », « droit a main seniestre », « là », « et d’autre part assez près », « a main
seniestre ». Ils tendent à renseigner le lecteur, ils visent une représentation mentale des
lieux. Toutefois ce parti-pris est rendu possible par la disposition même des espaces
commerciaux. Jean Richard élabore ainsi un plan précis des quartiers aux environs de
1187. Selon son étude, trois rues parallèlles parcouraient l’espace : à l’ouest la rue aux
herbes, au centre la rue couverte et à l’est la rue Coquatrice ou Malcuisinat. Elles
donnaient au nord dans le marché au poisson, à l’ouest duquel une grande place servait de
marché aux œufs, aux volailles et aux fromages. Une rue qui partait de cette place, à
l’ouest de celle-ci accueillait des marchands qui vendaient des palmes aux pèlerins. Les
orfèvres latins et syriens chacun de leur côté de la chaussée y avaient leurs boutiques et les
drapiers étaient installés dans la rue du Saint Sépulcre, près de la porte Saint Etienne avec
les ciriers. Mais il est probable qu’initialement la place réservée au marché du poisson
accueillait les drapiers, les primeurs et les maraîchers. D’ailleurs, l’église de Sainte Marie
latine se trouvait devant cette même place à l’angle de la rue des palmes et de celle des
drapiers, à l'issue de ces trois grandes rues.
720 Ernoul, op. cit., p. 36, 38, 43.
721 Richard, J., « Sur un passage du pèlerinage de Charlemagne : le marché de Jérusalem», Revue Belge de
Philologie et d’Histoire, tome XLIII, 1965, n°2, p. IX-XII.
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