Dampfgarer • Gebrauchsanleitung Cuiseur vapeur • Mode d'emploi ...
Dampfgarer • Gebrauchsanleitung Cuiseur vapeur • Mode d'emploi ...
Dampfgarer • Gebrauchsanleitung Cuiseur vapeur • Mode d'emploi ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Lauwarmer<br />
Gefl ügelsalat<br />
mit Himbeeressig<br />
Für 4 Personen<br />
<strong>•</strong> 300 g gemischter Salat<br />
<strong>•</strong> 4 Gefl ügelbrüste<br />
<strong>•</strong> 150 g Lauchsprossen<br />
<strong>•</strong> 4 Radieschen<br />
Sauce mit Himbeeressig<br />
<strong>•</strong> V Liter trockener Weisswein<br />
<strong>•</strong> 15 cl Himbeeressig<br />
<strong>•</strong> 180 g Crème Fraîche<br />
<strong>•</strong> Salz und Pfeffer<br />
16<br />
Zubereitung<br />
Den Salat mundgerecht zubereiten.<br />
Radieschen in Blumen schneiden.<br />
Gefl ügelbrüste im <strong>Dampfgarer</strong> garen.<br />
GARZEIT 25 min.<br />
TEMPERATUR 100° C<br />
Sauce<br />
Die Hälfte des trockenen, mit<br />
Himbeeressig vermischten Weissweins<br />
eindicken, Crème Fraîche sowie Salz und<br />
Pfeffer hinzufügen. Auf kleiner Flamme<br />
einkochen.<br />
Einige frische Himbeeren während des<br />
Kochens zur Verfeinerung hinzugeben.<br />
Servieren<br />
Den Salat in der Mitte eines tiefen<br />
Tellers verteilen, dann die in Scheiben<br />
geschnittenen Gefl ügelbrüste.<br />
Mit Lauchsprossen und Radieschen<br />
garnieren. Das Gefl ügel mit<br />
Himbeeressig-Sauce übergiessen.
Change language