Proceedings of the Second Mediterranean Symposium on Marine

Les aliments ont été distribués manuellement trois fois par jour à raison de 20 % du
poids moyen de chaque lot pour la première quinzaine et à raison de 10 % pour le reste
de la période de l’expérience. Les poissons ont été pesés et comptés bimensuellement
afin d’ajuster la quantité d’aliment distribuée.
Dans notre analyse statistique, les valeurs moyennes du poids des individus en élevage sont
considérées pour chaque répétition comme une observation. Toutes les données recueillies
ont subi une analyse de la variance selon la procédure GLM du système STATISTICA, afin de
dégager les différences significatives. Le seuil de signification utilisé est 5%.
Tableau 1 : Composition chimique et formules alimentaires
Témoin
Aliments
U1 U2
Ingrédient (g/kg)
Mais 330 290 250
Tourteau de soja 520 450 420
Farine de poisson 120 140 120
Ulva rigida - 90 180
CMV1 30 30 30
Valeurs nutritive
Protéine (%) 30.6 30.1 29.5
Energie (KJ/g) 2 15.3 14.5 13.8
Composition chimique des ingrédients (%) Mais Tourteau Farine de Ulva Sp.
de soja poisson
Matière sèche 86.12 85.76 90.65 72.08
Protéine 7.25 43.50 47.04 10.67
Matière grasse 0.74 0.52 0.93 0.05
Minéraux 1.28 6.50 30.23 28.51
Extrait non azoté 76.84 35.40 12.40 32.82
Energie (KJ/g) 15.22 16.6 13.64 8.19
1 Complexe miniro – vitaminique(CMV); Les vitamines et minéraux sont exprimés par kg.
VitA : 250.000UI; VitD3 : 62500UI; Vit K3 : 100mg; Vit B1 : 41mg; Vit B2 : 150mg; Calpan :175mg; VitB6 : 90mg; Vit B12 : 0.33mg;
Ac. Folique : 20mg; Biotine : 2mg; Choline : 2500UI. Fe : 1500 mg;Cu 200 mg;Mn 1750 mg; Zn : 1250 mg;I : 10 mg; Se 7.5 mg;
Co : 8 mg; P : 82 mg;Ca : 240 mg; Na : 35 mg.
2 Le calcul d’énergie est basé sur les protéines : 23.7kJ/g; les matières grasses : 39.5 kJ/g et l’ ENA : 17.2 kJ/g.
RESULTATS ET DISCUSSION
Comme illustré dans le tableau 2, le meilleur poids à la fin de l’expérience est celui du
lot U1 qui contient 9 % d’Ulva sp. Les poids du lot, ne contenant pas d’Ulva et celui en
contenant 18 % sont similaires. Selon l’analyse de la variance, la différence de poids
entre ces derniers et le lot U1 est significative (p