Vastin LESPY & Paul RAYMOND - IEO París - Free

358
YUR
YUNCA, Junca, joncher ; voy. Juncade,
Juncat.
YU N CARRAS (Big.), terrain où
croissent les joncs ; voy. Juncaa.
YUNCEE; \oy. Jtincée.
YUNCERAYRE, femme qui fait,
qui vend des yuncees.
YUNGUE (vers Baréges) ; même signifioation
que Yauste, Yote.
YUNQUÈ; voy. Junquè au mot Juncaa
.
YUNQUETE, Juiiquete. fém , flacon
garni de jonc.
YUNT, joint — De j)te yunt ; dans
NAV. de pèe junt, à pietls joints, d'un
saut.
YUNTADE, YUNTE ; voy. Jttntade,
Junte.
YUNTE (vers Baréges), quantité de
fourrage que contient l'espace entre deux
chevrons de la charpente de la grange.
On dit là })roverbialement de ceux qui
« mangent leur foin en herbe » : Qui-s
pèix la pu7ite. Se pèix la yunte. Qui paît
( mange ,1 la pointe (n'a pas de fourrage
à mettre en grange).
YUPITÈRI, dans p., au lieu de Jupil('.ri
; voy. ce mot.
YURA, J^io-a, jurer : Yura coumu Yudiu.
Jurer comme un Juif. Fee yurade,
foi jurée.
YURADOU, YURAMENT; voy.
Juradou, Juvament
YURANSOU, Jiiransou, Juransoo,
Jurançon, nom de commune tout près do
Pau: La soiie Muse h'ey (laymante ; Que
s'ey neurïde a Yuransou, Sons potz qu'Iia
toustemps ue cante, JE nescoun pas lou sou
cuyou. SEi. Sa Muse (celle de Navarrot)
est bien charmante; elle a été nourrie à
Jurançon; sur les lèvres elle a toujours
une chanson , et elle ne cache pas sa
gourde (elle offre toujours à boire).— Lou
yuransou, lejui'ançon, le vin de Jurançon,
Z se met, dans un grand nombre de
mots, au lieu de s, entre deux voyelles :
Bezii, hesii, voisin ; cazau, casau, jardin ;
plaze, plase, plaire; ceze, cese, pois chiche
; loze, lose, ardoise, etc.
Dans plusieurs localités du Béarn, 2 est
substitué au d étymologique : i?e^e^ voir;
Z
YXI
le plus renommé des crus du Béarn : Lou
yuransou desUgue la paraide, Coum al dise
lou Cansoè. pey. Le jurançon délie la parole,
comme le disait le Chansonnier (Navarrotj.
Yuransoun (Bay. et Landes) :Per
le gotchère e le cansoun, Lou Bearnes qu'a
yuransoun. i. salles. Pour la chère lie et
la chanson, le Béarnais a du jurançon.
C'était l'un des vins favoris du Béarnais,
le « diable à quatre », le Vert-Galant. —
>( Le vin si militaire de Jurançon. » Lettres
du maréchal bosquet. — On lit dans
la Revue viticole, Pau, 1875: « 11 a un
caractère original qui le distingue des
autres vins. C'est bien là le produit qui
donne la chaleur à la tête, le brillant aux
yeux, la saillie à la langue. Avec lui,
pendant que toutes les facultés intellectuelles
s'exercent merveilleusement, le
corps est plus souple et plus agile, l'estomac
plus léger, les forces sont plus grandes.
R. DEJERNON,
YUS, J((s, jus: Hahesau yus (Orthez),
des haricots au jus (d'un gigot de mou-
ton). — Loulou yus. LAM. Le bon jus, le
bon vin.
YUSANT (Bav.), jusHut.
YUSTE, YUSTEMENT; \oy.Juyte,
Justamentz
YUSTICI ; vov. Justici.
YUTYA, YÏJTYAMENT; voy.
Judja, Judjamcntz
"Yutye ;
voy. Judge.
YU, Yuu, à jeun : Fît o disnat ; 1344.
ARCii. A jeun ou ayant dîné.
YUU joug: Yuu de nouguè. Le joug
,
des boeufs est fait de bois de noyer. —
Voy. Juu. — Yuu, Juu, fléau, verge qui
supporte le plateau d'une balance : Ung
juu de fer per pesar . akch. Un fléau de fer
pour peser.
YXEBERNA; même signification que
Exhiherna
Yxil, Yxole; voy. Exilh, Exole.
heuze, veuve ; ci'eze, croire ; lauzete, alouette.
Lat. « videre, vidua, credere, alauda. »
-Voy. .S.
z, à la suite de t, d, est plus souvent
que s la caractéristique du pluriel dans
les noms et dans les verbes à la deuxième
personne : Tronpètz, troupeaux ; nidz. nids.
I