Vastin LESPY & Paul RAYMOND - IEO París - Free

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rées dans le livre terrier du Roy. Et sont
telles maisons dictes à bon droit « pastères
», à cause des moyens de pastu ou
pastura qu'elles sont à ceux qui se repaissent,
ou qui font chose a?quipollente, des
dicts payements de droits qu'ils en prenent
(et c'est aussi de là que vient le mot
« paster »). Item est mesme chose d'estre,
pour une maison, rurale ou pastère, corne
l'alternative « ou » le tesmogne par lapa-
rification qu'elle en faict. Et n'est à trouver
estrange qu'entre les persones les vns
ayants de beaux privilèges et aymants la
liberté, les autres l'endurent autrement,
cum gentes aliœ aliis servitutl aptiores sïnt.
Et sont aussy ces maisons rurales ou pastères
ce qu'en certaines provinces de
France on nome cottières. » J. de bêla.
— Voy. L.-c. DE s. PALAYE, « cottier »,
homme qui tient un héritage roturier. Tènement
roturier.— On ne saurait admettre
l'étymologie de paater, pastère, indiquée
ci-dessus d'après J . de Bêla. — Cf. esp.
« pechero >i, roturier; « pechar »^ payer
tribut, un impôt; en parlant d'un vassal,
d'une personne qui n'est pas noble ; « pe-
cheria », condition, état de celui qui n'était
pas noble.
PASTÈRS, crêpe, sorte de petite galette
cuite à la poêle.
PASTERÈS; voy. le suivant.
PASTÉT . Pasteg , PASTÈTCH ,
(Aspe, Baretous), espèce de galette de farine
de ma'ïs que l'on fait cuire sur les
charbons. —, pain, certaines svibstances
mises en masse : Quoate pastegs de ssere
{cere). R. Quatre pains de cire.—, pâtée.
— Pasterès, mangeurs de pastèt, galette ;
sobriquet des gens d'Escot.
PASTE-TOIJRRADE, pâte (de
rine de ma'ïs) torréfiée.
PASTIÈRE, fém., pétrin.
fa-
PASTIS, pâté : Per lo disnur deu co-
manday d'Aubertïi quoate pastis desaurno.
ARCH . Pour le dîner du commandeur d' Aubertin
quatre pâtés de saumon. Vous ferey
img tau pastis que vous no saheratz
rompre la croste. IB. Je vous ferai un tel
pâté que vous n'en saurez rompre la croûte.
(Jean II, d'Armagnac, au prince de Galles,
à Bordeaux, vers 1363). « Je vous baille-
rai ce que vous ne mangerez pas. oddin,
Curiosités françaises. — , en parlant d'un
homme, d'une femme, un gros joufflu, une
femme très-grosse, une personne gênante.
qui tripote,
PASTISSÈ, pâtissier. —-,
qui gâche.
PASTISSEYA ,
d'une façon malpropre.— ,
vail.
Pastisseja, manier
gâcher un tra-
PAS
PASTISSEYAYRE ,
aug. de Pastissè, gâcheur.
Pastissejayre.
Pastoriu; voy. Pastour'is.
PASTOU^ Pastor, pasteur : Nou y-ha
nat pastou Taa malhurous coum you!
DESP. 11 n'y a aucun pasteur aussi malheureux
que moi ! Qu'èm prauhes, lous pastous,
Y tounutz autaa raz que lous noustes
moutous. NAV. Nous sommes pauvres,
(nous), les pasteurs, et tondus aussi ras
que nos moutons. Los pastors e gardes de
bestiars. COUT. s. Les pasteurs et gardes
des bestiaux. Pastour, dans p. r. — ,
évê-
que, curé, chargés du soin des âmes : Lous
pastous, lous senhous, lous maèstes. cat .
(Il faut honorer) les pasteurs,les seigneurs,
les maîtres. Ung bon pastor e curador de
animas. ARCH. Un bon pasteur qui a bien
soin des âmes. — Pastou, nom de chien
de berger.
on donne le nom de
PASTOURALE ;
« pastorale » à toute pièce de théâtre
jouée dans les villages par les paysans,
qu'elle retrace ou non la \'ie, les mœurs
champêtres.
PASTOURE, bergère : Deus atrèytz.
d'ue yoene pastoure Moun praube coo s'ey
embescat. desp. Aux attraits d'une jeune
bergère mon pauvre cœur s'est englué.—
grosse fille aux joues rouges de fraîcheur.
— Le chien du berger s'appelant Pastou,
on donne à la chienne le nom de Pastoure.
PASTOUREJA; voy. Pustoureya.
PASTOURET, pastoureau; Pastourete,
pastourelle. Pastouroulet, pastourou
lèu, 2Mstouroulete, dim.
PASTOUREYA, Pastoureja, Pastoreyar,
garder, soigner le bétail : Débet:
pastoureya Las troupes deus moutous. N.
PAST. Vous devez garder les troupes des
moutons. Prometo aqueres baques gardar,
neurïr e pastoreyar de noeytz e de jorns.
ARCH. Il promit de garder, nourrir et soigner
ces vaches, de nuit et de jour.— Dm
que-s iKistoureye lous sous. prov. Dieu se
soigne les siens (a soin des siens). « Dieu
laissa-t-il jamais ses enfants au besoin?»
RACINE. Escote, aulhèe qui pastoreias Is-
raël. PS. Ecoute, pasteur qui pais Israël.
PASTOURIS, Pastoriu, de pasteur,
métier, soin de pasteur: Quoale arramatz
d'aolhes que ave en sa garde e pastoriu.
ARCH. Quatre troupeaux de brebis qu'il
avait en sa garde et à son soin (qu'il avait
à garder et à soigner comme pasteur).
Loupastour'is, les bétes confiées à la garde
du pasteur; les bêtes domestiques : Badut
sus drin depalhe mieytan deu pastouris.
NOËL. (L'enfant) né sur un peu de
paille au milieu des bêtes.