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36 LES TISSUS ET LES APPAREILS.
colore bien par le bleu de méthylène après l'action de l'acide
chlorhydrique.
D'après la forme des éléments différenciés qui composent les
tissus, on distingue :
le parenchyme ou tissu cellulaire;
le prosençhyme ou tissu fibreux ;
le sclércnchyme ou tissu durci;
le tissu vasculaire, etc.
D'après la direction et la position des éléments on distingue : les
tissus filaments, les tissus lames, les tissus massifs.
D'après l'âge : les tissus jeunes, les tissus adultes vivants et les
tissus morts.
Nous aurons l'occasion d'étudier tous les tissus en décrivant la
structure interne des organes de la plante. Ils accomplissent dans
ces organes des fonctions diverses et constituent par leur ensemble
des appareils plus ou moins différenciés suivant le degré qu'occupe
l'individu dans la série végétale.
Les appareils peuvent être énumérés dans l'ordre suivant :
1° appareil formateur (Méristème);
2° appareil tégumentaire (Stégôme) ;
3° appareil de soutien (Stéréôme);
4° appareil nourricier (Tréphôme) comprenant le système absorbant,
le système conducteur, le système assimilateur, et le système
de réserve.
5° appareil sécréteur;
6° appareil générateur.
Nous allons définir et analyser chacun de ces appareils en indiquant
les principaux tissus qui les composent.
12. Appareil formateur. — L'appareil formateur comprend
l'ensemble des méristèmes, c'est-à-dire des tissus jeunes en voie de
formation. Ce sont les méristèmes qui produisent les parties nouvelles
de la plante.
Les cellules des méristèmes offrent toujours de minces parois
cellulosiques exactement accolées les unes aux autres. Le protoplasma
de ces cellules est abondant, sans vacuoles, il entoure un
noyau volumineux.
Les divisions cellulaires sont fréquentes dans les tissus de méristème.
Au début, les cellules filles ressemblent aux cellules
mères, mais peu à peu elles se différencient pour faire partie
d'un tissu spécial et accomplir les fonctions qui leur sont dévolues.
On distingue deux sortes de méristèmes : le méristème primitif
qui se trouve à l'extrémité de tous les organes en voie d'accroissement,
et le méristème secondaire qui apparaît dans les tissus déjà