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LES TISSUS ET LES APPAREILS
CLASSIFICATION DES TISSUS. 35
CHAPITRE II
11. Classification des tissus. — Nous avons vu qu'une cellule
peut à elle seule constituer une plante ou un organe végétal,
mais dans la plupart des espèces le nombre des cellules devient
considérable et l'individu offre à étudier des groupes de cellules
différenciées; ces groupes sont des tissus.
Au point de vue de la formation, il convient de distinguer les
tissus vrais et les faux tissus.
Les premiers dérivent de la division d'une cellule primitive (cloisonnement),
les seconds résultent de l'association de cellules
d'abord isolées ou de l'adhérence de filaments voisins qui se feutrent
et se soudent.
Chez l'Algue nommée Pediastrum, par exemple, on voit des cellules
libres nager dans l'eau stagnante, se réunir sur les feuilles
Fig. 'J7. — États successifs du Pediastrum granulosum ; en A cl Ii les cellules sont libres,
en C elles sont soudée-,
d'Helodea et y constituer un thalle aplati qui représente la plante
définitive (fig. 57).
Chez les Champignons, ce sont les filaments mycéliens qui s'associent.
Les tissus ainsi formés ne peuvent être comparés aux vrais tissus.
Lorsque les tissus sont encore jeunes et mous, on peut les dissocier
facilement en les laissant macérer dans un mélange de 3 parties
d'alcool pour une partie d'acide chlorhydrique, et en les lavant
ensuite dans l'oxalate d'ammoniaque. Cette expérience démontre
qu'il existe entre les cellules une substance jouant le rôle de ciment.
La matière intercellulaire est formée de portâtes insolubles
que l'acide chlorhydrique décompose : elle est difficile a déceler
dans les vieux tissus. Sur une coupe mince la lame mitoyenne se