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PROCÉDÉS DE CULTURE. ^
mettre une même espèce dans des milieux nutritifs différents.
En général, pour les cultures en milieux liquides, on emploie
des ballons dont on bouche le col avec un tampon d'ouate. La
forme préconisée par Pasteur (matras de Pasteur) porte un couvercle
de verre rodé à l'émeri qui se place sur le col, le couvercle
est muni d'un tube effilé bouché par un tampon d'ouate (fig. 524). On
utilise aussi des ballons dont le col a été étiré au chalumeau, on
remplit en cassant cette pointe sous le liquide, celui-ci monte par
suite de la diminution de volume provenant du refroidissement qui
a succédé au chauffage de stérilisation (fig. 525). Un appareil plus
commode a été imaginé par Chamberland, le col du ballon est
courbé et bouché comme précédemment, un prolongement latéral
effilé sert à remplir par aspiration, comme dans les cas déjà exa­
minés (fig. 526).
11 est nécessaire, quelquefois, d'étudier l'effet de l'absence d'air
ou d'un gaz autre que l'air sur le développement d'un microorganisme
; on se sert pour cela d'un tube de petit diamètre sur lequel
on soude une sorte de lentille plate, une très petite quantité de
liquide vient se réunir en gouttelette dans cette partie très rétrécie
et l'on peut porter l'appareil sur le porte-objet du microscope
(Pasteur), il faut seulement que les deux parois de la lentille soient
très voisines et très minces.
La culture peut aussi se faire sur le porte-objet du microscope,
ou sur des plaques (Koch). Cette dernière méthode, dont voici le
principe, est une des plus fructueuses : On dissémine, dans delà
gélatine liquéfiée à base température, des microorganismes contenus
dans une parcelle de la substance à examiner, de manière
à leur laisser un développement isolé ; lorsque la gélatine se
solidifie elle les maintient éloignés les uns des autres. L'isolement
des colonies se montre, en ce cas, plus ou moins prononcé suivant
le degré de dilution et la quantité de microorganismes. La forme
de ces colonies est souvent d'un aspect typique; de là d'imporlanls
caractères applicables à la vérification des cultures et à la déter­
mination des espèces.
Les cultures sur plaque se font à la température ordinaire,
ou dans l'étuve réglée à 18» ou 10° ; il faut, au préalable, stériliser
tous les instruments qui doivent supporter ou contenir les cultures.
Les objets en verre sont soumis à l'action de la cbaleur ou de la
solution de sublimé; les instruments de métal sont flambés
CULTURE DES ANAÉRORIES. - Les microorganismes anaerob.es ne
pouvant se développer en présence de l'oxygène, .1 faut modifier
les procédés ordinaires pour les étudier.
On peut ensemencer les espèces dans des liquides qu on prive
d'air en y faisant barboter un courant d'hydrogène ou de gaz car-