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438 CULTURE DES MICROORGANISMES.
laisse passer le tube d'un manomètre gradué de O à 2 atmosphères.
Les objets à chauffer sont placés dans un panier de toile métallique,
on verse de l'eau dans la chaudière jusqu'au niveau du fond du
panier. On chauffe au gaz, en ayant soin d'ouvrir le robinet supé-
Fig. 516. — Autoclave de Chamberland.
rieur qui laisse échapper l'air chaud; l'espace libre entre la chaudière
et le couvercle est rempli par un boudin de plomb, on serre
fortement les vis de fermeture et on lit sur le manomètre la pression
obtenue (fig. 516). Les températures auxquelles on arrive
atteignent 120°, elles suffisent pour détruire les spores les plus
résistantes. Les bouillons les supportent sans s'altérer. Les gélatines
de bonne qualité peuvent, sans perdre de leurs propriétés,
supporter une température de 120°.