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EMPLOI DES RÉSERVES. 41 i
Parmi les produits de la décomposition azotée du protoplasma
on reconnaît encore l'alluntoïne, la leucine (fig. 504), la glutamine
fig. oui. — Cristaux de leueiue. Fig. :>I.I;;. — Cristaux de l\ro>inc.
et la tyrosine ifig. oOot, qui semblent jouer un rôle dans le transport
des aliments à l'intérieur de l'organisme végétal.
124. Emploi des réserves. —Toutes les matières que nous
venons de passer en revue peuvent être regardées comme des produits
de l'assimilation. Elles sont toutes utilisées pendant la croissance
de la plante.
Entre l'assimilation qui les a fabriquées et la croissance qui les
consomme, un temps plus ou moins long peut s'écouler; c'est ci'
qui arrive pour les ^raines chez lesquelles les ré-serves ont une importance
si considérable, et aussi pour les tubercules. Dans certains
cas, le temps est tus court et une résolve Sl. trouve consommée
au moment même ou elle a été- produite; alors il peut se faire que
les heures de production et les heures de consommation alternent
très régulièrement. Certaines Algues assimilent et accumulent
leurs réserves pendant le jour, mais ne s'accroissent ni ne se cloisonnent
; la nuit, tout à l'inverse, elles se cloisonnent et s'accroissent,
mais n'assimilent rien.
La croissance d'une plante a toujours lieu aux dépens de matériaux
résultant de l'assimilation antérieure; elle est,comme ou
l'a dit, toujours précédée d'une mise en réserve de matières nutritives
pour un temps variable. En d'autres fermes, chez les
plantes, la croissance est, directe
Les matériaux incorporés par l'assimilation au protoplasma des
cellules, subissent, à un moment donné:, des décompositions chi-