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ÉCOULEMENT DE LÀ SÈVE. 387
on obtient un résidu composé de substances minérales et organiques.
Le résidu de l'évaporation d'une sève étant calciné dans une
capsule de platine, on en détruit toute la matière organique. On
peut alors y chercher les substances minérales.
117 Influence des conditions extérieures sur l écouleuieut
de la sève. — Des tiges tranchées comme il a été expliqué
précédemment sont transportées dans une enceinte dont lu
température est constante. On notera d'abord la quantité de sève
écoulée pendant une heure, puis cette même quantité après
avoir fortement arrosé la terre. On verra que l'écoulement est
beaucoup augmenté.
La température exerce une influence considérable sur l'écoulement
de la sève. Il existe en général, pour chaque piaule, une température
optima au delà de laquelle diminue la quantité de liquide écoulé;
cette quantité devient ensuite nulle à
une température déterminée. fi
Lorsqu on recherche la quantité de
sève qu'une tige laisse écouler pendant
l'unité de temps à divers moment- de la
journée, on trouve que les quantités va- I
rient, même lor-que les conditions exlé- > 5
rieures ne changent pas.
Pour des plante- différentes il y a une
grande diversité dans les maximums
d'intensité des écoulements -éveux.
Chez les unes, le maximum a lieu vers
le milieu du jour; chez d'autres, il se
produit dans la soirée.
Les causes qui déterminent dans les
végétaux le transport du liquide absorbe
parles racines sont des plu- complexe- ;
il se produit cependant dé- phénomènes
d'osmose dont nous allon-, par une expérience
fort simple, donner une idée :
On prépare un tube de verre que l'on
ferme à sa partie inférieure [«r une
membrane animale ; on l'emplit, complètement
d'une solution sucrée. On H". 4'J.'.».— Kudo>uioniéne \
l'introduit dans un verre, de façon que
son extrémité inférieure plonge dans l'eau distillée qui remplit
ce dernier. Aussitôt que l'appaieil esl monté, on voit l'eau distillée
pénétrer à travers la membrane animale dans le tube, peu-
(') n. eau ,11 crée i onienne dans une mejniji'ane animale. — 6, veire rcnfennanl de l'eau
distillée. — o. 0, niveau primitif. — o' o , niveau après l'o->mo->e.