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386 CIRCULATION CHEZ LES VÉGÉTAUX.
ment dans le tube, à condition toutefois que la terre dans laquelle
est plantée la tige contienne une grande quantité d'eau.
On peut faire usage d'un autre dispositif :
Sur le tronçon de la tige sans feuilles on adapte un tube en forme
de T. La branche verticale de ce tube est fermée à son extrémité
supérieure par un bouchon de liège, la partie horizontale est mise
en communication avec un manomètre à mercure. Au bout de quelques
minutes, la sève brute, a
mesure qu'elle sort de la section,
remplit le tube et pousse le mercure
qui monte dans la branche
ouverte du manomètre (fig. 494).
Une section de .'i cent, carrés
chasse ainsi la sève avec une force
capable de soulever 5 kilogrammes
(expérience de Haies).
L'écoulement de la sève se
manifeste encore de la manière
suivante : On pratique au printemps,
dans le tronc d'un arbre,
un orifice qui atteint à peu près
son milieu. On fixe, dans cet orifice,
un tube de verre courbé à
angle droit, et dont l'une des
branches est introduite dans un
flacon de verre placé sur le sol.
— Poussée des racines
Une quantité considérable de liquide
s'échappe alors de l'arbre
et il arrive fréquemment que l'écoulement soit moindre pendant
le jour que pendant la nuit, et souvent môme qu'il ne se produise
pas dans le jour.
Ce fait s'explique aisément : la sève, que la racine absorbe dans
le sol, est conduite dans la tige; elle sert, pendant le jour, à réparer
les pertes produites par l'évaporation de l'eau et par un phénomène
dont il sera question plus loin, la transpiration. Comme ces
deux causes de perte de vapeur d'eau sont très diminuées pendant
la nuit, la sève s'échappe en plus grande quantité.
A mesure que la saison avance, l'arbre se recouvre de feuilles,
la transpiration va en augmentant, et l'écoulement est complète­
ment arrêté.
La sève ainsi recueillie par un des procédés que nous venons
d'indiquer, contient une très grande quantité d'eau ; si on l'évaporé,
(*) «, luhe manométrique. — k, souche décapitée, —or/, niveau de mercure lorsque la
pre-sion se fait sentir. — u, o, niveau initial du mercure.