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PREUVES DE L'EXISTENCE DE LÀ RESPIRATION. 373
constater que la viande a été désorganisée et dissoute. Le suc produit
par la face supérieure de la feuille a toujours une réaction
f ig. i'.'-. •— Dionéc gobc-Mouclios.
acide, et il faut observer que sa sécrétion n est point provoquée par
la présence des corps non azotés (IÎL'. i'J2).
CHAPITRE IV
KESPIKATIOX DES VÉGÉTAI \
1 KL Preuves de 1 existence de la respiration. — La respiration
des plantes, comme Celle des animaux, consiste en une
absorption d'oxygène et une exhalation simultanée d'anhydride
carbonique. L*DX\^•"•n.- absorbé est consommé par le protoplasma
aux éléments duquel il se combine; l'anhydride es! produit dans
le protoplasma comme un terme du dédoublement des matières
qui le composent.
-La respiration e-l la plus générale des fondions de la plante;
c'est aussi celle qui lui est la plus nécessaire. Des qu une plante
placée dans un espace clos, a absorbé la totalité de l'oxygène contenu
dans l'atmosphère qui l'entoure, elle cesse de croître, dépérit
et meurt asphyxiée. Cependant, la série de réactions chimiques
qui s'accomplissent dans le proloplasma et dont l'anhydride
carbonique est le produit final, se poursuit, et le ga/. continue à se
dégager; mais cette production d'anhydride carbonique ne doit
pas être'confondue avec celle qui a lieu pendant la respiration;