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LES PRODUITS DE L'ASSIMILATION. 347
d'eau, puis on le ferme au moyen d'un bouchon de caoutchouc;
dans un tronque porte celui-ci, on introduit une branche d'un tube
en U en rapport avec un appareil purifiant, composé de tubes renfermant
de la potasse caustique.
Le tout étant exposé à une lumière convenable, de nombreuses
bulles d oxygène se dégagent ; puis, au bout d'un temps qui peut
être très long, le dégagement s'arrête ; tout l'anhydride carbonique
dissous a été utilisé. Comme l'air pour se renouveler dans le
flacon, doit passer sur l'appareil purifiant, il arrive dépouillé de
son gaz carbonique, et l'action ne reprend que si l'on dirige dans
l'eau un courant d'anhydride (Detmer).
Le volume d'oxygène, qui se dégage pendant l'assimilation, est
égal a celui de l'anhydride carbonique décomposé. On démontre
ce fait par la méthode eudiométrique.
L'appareil dont on fait usage se compose d'un vase de verre
cylindrique renflé à sa partie supérieure, qui se termine par un
tube droit de petit diamètre pouvant être aisément fermé. Le vase
est gradué dans sa portion cylindrique. On introduit dans la partie
renflée une feuille préalablement débarrassée de son pétiole, puis
on plonge la partie cylindrique du vase dans la cuve à mercure, et
l'on ferme le robinet supérieur. Le volume total de l'appareil a été
déterminé une fois pour toutes. On évalue alors le volume occupé
parle gaz, en tenant compte de la pression et de la température
ainsi que du volume de la feuille. Puis, à l'aide d'une pipette, on
introduit de l'anhydride carbonique dans l'appareil, et. on détermine
une seconde fois le volume gazeux. En retranchant le premier volume
calculé du second, on obtient le volume de l'anhydride employé.
Toutes ces mesures étant effectuées, on expose l'appareil à la "lumière
solaire, puis on enlève la feuille et on vérifie le volume;
on ajoute une solution de potasse destinée à absorber l'anhydride
carbonique non utilisé, et on fait une dernière détermination du
volume gazeux. La différence des nombres ainsi obtenus donne
évidemment le volume de l'oxygène produit pendant l'assimilation.
Le résultat de l'expérience est que, sous l'influence de la lumière
blanche, des quantités très grandes d'anhydride carbonique sont
décomposées, et que le volume gazeux que l'on retrouve dans l'instrument
après l'exposition à la lumière est le mèmequ au commencement
de l'expérience.
100. Les produits de I assimilation. — Le corps dont la
présence peut être le plus facilement décelée parmi les produits
de l'assimilation est certainement Ynm'ulon.
Pour le montrer, on extrait toute la chlorophylle d'un organe
vert par ébullition dans l'eau bouillante suivie d'un séjour dans
l'alcool concentré porté à 00" Les feuilles ainsi traitées deviennent