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PHÉNOMÈNES PHYSIOLOGIQUES DE LA GERMINATION. 327
ce qui est assez fréquent, ils restent enfermés dans le tégument el
la gemmule se trouve poussée à travers l'orifice de sortie de la
radicule, par un allongement considérable des pétioles cotylédonaires.
La racine et l'axe épicotylé forment alors un cylindre
tangent à la graine.
Les cotylédons sont dits épigés lorsqu'ils apparaissent au-dessus
du sol, et hypogés, quand ils restent sous terre.
D'une manière générale, on peut dire que la germination est
épigée chez les Conifères (fig. 468) et un grand nombre de Dicotylédones,
elle est hypogée dans la plupart des Monocotylédones et
une bonne partie des Dicotylédones ainsi que chez les Palmiers.
92. Phénomènes physiologiques de la germination. —
Pendant toute la durée de la période germinative, la plantule
dégage de l'anhydride carbonique et absorbe de l'oxygène, elle
respire; elle exhale en même temps de la vapeur d'eau, c'est-à-dire
qu'elle transpire, et sa partie sèche diminue de poids.
Pour obtenir des résultats précis, au point de vue quantitatif,
on fait l'analyse chimique élémentaire d'un poids de graines qui,
desséchées à 110°, donnent certains poids d'azole, d'oxygène, de carbone
et d'hydrogène, auxquels il faut ajouter un certain poids de
substances minérales. Après avoir noté les résultats, on place dans
l'obscurité le môme poids de graines que l'on fait germer. Quand
les plantules ont acquis tout leur développement, on les dessèche
à 110° et on effectue une seconde analyse élémentaire.
On constate qu'il n'v a ni perte d'azote, ni peite de matières
minérales. L'hydrogène et l'oxygène éliminés ont été perdus a
l'état d'eau. La perte totale consiste en carbone el en eau. Le carbone
est passé à l'état de gaz carbonique, et tout l'oxygène absorbé- doit
se retrouver dans l'anhydride carbonique exhalé C'est-à-dire que
le volume de ce dernier doit être égal à relui de l'oxygène absorbé
L'analyse de l'atmosphère où ont ^enné les graines confirme ce
résultat (Van Tieghem].
On peut, si l'on considère certaines phases chez des gr aines différentes,
trouver des variations dans la marche générale du phénomène.
Dans la germination des graines de Lin, ou de lîicin, on
observe, par exemple, qu'après la sor tie de la r adicule, il y a plus
d'oxygène emprunté que de gaz carbonique rendu; il va, en
d'autres termes, fixation d'oxygène par les tissus
En outre, on vérifiera toujours l'existence d'un dégagement de
chaleur, on pourra le mesurer en plaçant le réservoir d'un thermomètre
dans un amas de graines en germination,el en le comparant
avec un thermomètre placé dans l'air.
Dans les tissus de la graine, d'autres phénomènes se produisent
pendant les premiers temps de la germination ; les cellules de le m-