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318 FRUIT ET GRAINE. (fig 452); une capsule est un fruit sec qui s'ouvre (fig. 453); une baie est un fruit charnu indéhiscent (fig. 454) ; la baie déhiscente est une capsule charnue. Un fruit à noyau (mi-partie sec et charnu) est une drupe s'il ne s'ouvre pas (fig. 455), une capsule drupacée, s'il est déhiscent. On peut citer un certain nombre de variantes : un ca- Fig. 452. — Akène de Sarrasin. Fig. 453. — Capsule de Pavot. ryopse, par exemple, est un akène qui soude son péricarpe à la graine dépourvue généralement de téguments (fig. 456) ; un akène * 1:1 '489111 w Fig. 454. — Baie du Fig. Î Vi. Drupe du Fig. 530. — Ca\ropsc Fig. 457. — Samarc Groscillcr. Cerisier. de l'Avoine (*). de l'Orme. pourvu de saillies aliformes est une samarc (tig. 457). L'akène ne porte jamais qu'une seule graine. Un fruit indéhiscent et sec, qui renferme plusieurs graines, se (*) 0, péricarpe. — T, enveloppe de la graine. — A, périsperme. — C, cotylédon. — G, gemnulc. — R, radicule.
CLASSIFICATION DES FRUITS. 319 sépare souvent en autant de compartiments clos qu'il a de graines. Chacun de ces compartiments est encore considéré individuellement comme un akène et, suivant leur nombre, on aura un diakène, un triakène ou un polyakène. Une follicule, est une capsule qui s'ouvre par déhiscence longitudinale (fig. 458), elle est formée d'un carpelle unique qui reprend l'aspect foliaire en sépa- Une silique est une capsule comprenant deux carpelles om.-rls. quatre fentes voisines des placentas découpent la sihque en deux valves qui laissent en place un radie porteur des graines li-. W'.n). On nomme pyxide une capsule s ouvrant transversalement et russule porkide une capsule qui s'oime par des pores. 11 y a toujours certaine relation entre la structure du péricarpe et celle du tégument de la graine. A un péricarpe entièrement charnu, correspond généraleinenf, comme dans la Vigne, un tégument de graine dur et ligneux ; a un péricarpe ligneux en totalité ou en partie, correspond au contraire un tégument de graine mou ou minée. On voit donc (pie les deux
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CLASSIFICATION DES FRUITS. 319<br />
sépare souvent en autant de compartiments clos qu'il a de graines.<br />
Chacun de ces compartiments est encore considéré individuellement<br />
comme un akène et, suivant leur nombre, on aura un diakène,<br />
un triakène ou un polyakène.<br />
Une follicule, est une capsule qui s'ouvre par déhiscence longitudinale<br />
(fig. 458), elle est formée d'un carpelle unique qui reprend<br />
l'aspect foliaire en sépa-<br />
Une silique est une capsule comprenant deux carpelles om.-rls.<br />
quatre fentes voisines des placentas découpent la sihque en deux<br />
valves qui laissent en place un radie porteur des graines li-. W'.n).<br />
On nomme pyxide une capsule s ouvrant transversalement et russule<br />
porkide une capsule qui s'oime par des pores.<br />
11 y a toujours certaine relation entre la structure du péricarpe<br />
et celle du tégument de la graine.<br />
A un péricarpe entièrement charnu, correspond généraleinenf,<br />
comme dans la Vigne, un tégument de graine dur et ligneux ; a un<br />
péricarpe ligneux en totalité ou en partie, correspond au contraire<br />
un tégument de graine mou ou minée. On voit donc (pie les deux