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CLASSIFICATION DES FRUITS. 317
à droite et à gauche des cloisons et les valves en se séparant laissent
à nu les bords chargés de graines unis au centre, ainsi que
les cloisons ; si les ovaires sont concrescents et ouverts, les bords
séminifères des carpelles voisins demeurent unis entre eux (Van
Tieghem).
La déhiscence transversale a lieu, généralement, par une seule
A B G
Fig. 41S. — Scliéma des déiiiscences longitudinales (*).
fente circulaire comprenant la paroi externe de tous les carpelles
(fig. 449). La déhiscence poncidc s opère soit vers la hase, soit
vers le sommet du fruit (fig. 4.'i0).
On constate quelquefois des phénomènes d'élasticité dans la
déhiscence longitudinale ; les graines sont alors projetées à une
certaine distance fig. 431). La cause de celle projection esl due
à la croissance, à la contraction ou à la dessiccation d'une des couches
du péricarpe (1).
88. Classification des fruits. - - On distingue trois catégories
principales de fruits, suivant que le péricarpe est s e charnu,
ou mi-sec et mi-charnu.
Ln ahène est un fruit sec et qui ne s'ouvre pas à la maturité'
(l)Voir Leclerc du Sablon, Buc.hnrnlirx SX/' In (li'h i Hft*tirf (1rs fruits il /ir rt/'fl l'pe wr .
f*; A, septicide. — B, hwrtU-Mf*. — C. .^'pliOucr'-.