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308 FRUIT ET GRAINE.
tain nombre de cas, cependant, la résorption du nucelle n'est que
partielle, et tout autour du sac subsiste une couche plus ou moins
épaisse de parenchyme.
Ordinairement la croissance de l'embryon
et la formation de l'albumen détruisent
cette couche, etle sac embryonnaire
vient encore s'appuyer directement
sur le tégument (fig. 429) ; mais, exceptionnellement,
le nucelle, loin de se résorber,
muliplie ses cellules, s'accroît et
produit un tissu, périsperme, rempli de
matières nutritives.
Le sort ultérieur de ce périsperme
est variable : tantôt la croissance'finale
du sac embryonnaire le détruit, tantôt
il persiste entre le tégument et le sac
embryonnaire ; s'il y a un albumen,
l'embryon possède deux réserves nutritives
(Nymphaea, Piper, lingibcr) ; lorsqu'il
n'y a pas d'albumen, le périsperme
seul constitue la réserve (fig. 430).
Coupe d'une graine
de Campanule (*).
Quand l'ovule possède deux téguments,
l'interne est quelquefois résorbé
; mais il subsiste le plus souvent,
alors il double le tégument externe et s'accroît en même temps que
le sac embryonnaire. Ses faisceaux vasculaires se multiplient, son
parenchyme se différencie d'une manière qui peut être fort complexe,
et les couches successives prennent des propriétés diffé-
Fig. 430. — A, graine de Nénuphar.
— B, graine de Canna.
Fig. -
son arille.
arille.
A 11
A, graine de l'If enveloppée dans
— B, graine de Nénuphar dans son
rentes. C'est l'appareil tégumentaire de la graine que nous décrirons
plus loin.
Le funicule persiste toujours, en s'accroissant il devient le cordon
d'attache delà graine; le hile de l'ovule devient aussi le hile de la
(*) e, embryon entouré par l'albumen. — £, tégument.