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CONTENU DES CELLULES. 17
spirales, de sphéroïdes, soit dans le parenchyme vert des autres
végétaux où ils se présentent en petits grains arrondis ou polyédriques
souvent nommés corps chlorophylliens (fig. 26).
Les chromoleucites peuvent offrir d'autres couleurs que le vert,
ce sont d'abord les leucites jaunes imprégnés seulement de xanthophylle
insoluble dans l'eau, soluble et cristallisable dans l'alcool.
Ils sont granuleux dans les pétales du Chrysanthème, fusiformes
dans la Capucine, rubanés dans la pulpe de la Courge (fig. 27)
Fig. 27. — Chromoleuritcs de la Courge jaune Fie. 28. — flironinleurilcs du fruit du
[(d'aprôs Héiaili, Rosier/d'après Courrliet).
Les leucites rouges ou orangés sont nombreux dans les fruits du
Piment et de la Rose (fig. 28), dans les poils du Géranium, etc.
Les leucites bleus du Pied d'Alouette rougissent aux acides et verdissent
aux alcalis.
Les leucites bruns que les acides font virer au bleu et les alcalis
au vert, se présentent en fuseaux chez les Orobancbes.
Les leucites violets que les acides rougissent et que les alcalis
bleuissent, se trouvent chez Orrhis Morio.
Quelques substances colorantes sont solubles dans l'eau, particulièrement
les brunes et les violettes.
CORPS GRAS. — Les corps gras sont des matières que le protoplasma
produit et accumule pour constituer des réserves alimentaires
au même titre que l'aleurone et l'amidon.
Au point de vue chimique, les corps gras sont des étliers de la
glycérine mélangés en proportions extrêmement variables. Les
plus répandus dans les cellules végétales sont la trimargarine, la
tris té arine, la. trioléine; d'autres sont plus rares comme la triaectine,
la trilaurine,{la trimyristine et la triarachine.
GÉRARDIN. — Botanique. 2