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LE PROTOPLASMA VÉGÉTAL. 11
peuvent être employés comme sujets d'observation des mouvements
internes du protoplasma (fig. 16).
2° Déplacements extérieurs. — Les déplacements peuvent être
causés soit par des mouvements amiboïdes du protoplasma dépourvu
de membrane d'enveloppe, soit par l'agitation de
cils vibrantes empruntés à la substance protoplasmique.
(c) Les mouvements amiboïdes sont particulièrement
remarquables chez Aïthalium septicum,
Champignon myxomyeète qui progresse sur le tan
des tanneurs : sa masse recouvre souvent de
grandes surfaces.
(d) Les cils vibratiles peuvent être observés sur
les gamètes mâles (anthérozoïdes) de certaines
Cryptogames vasculaires et sur les spores
asexuées mobiles (zoospores) des Champignons
oomycètes et des Algues chlorophycées.
Lorsque la cellule est jeune, le protoplasma
l'occupe entièrement; mais, à mesure qu'elle
grandit, on voit le suc cellulaire se séparer de
l'hyaloplasma et remplir des vacuoles de plus en
plus grandes. Le noyau finit par être rejeté sur
la paroi même de la cellule avec tout le protoplasma,
qui forme ainsi une couche continue
autrefois désignée sous le nom d'utricule primordiale
ou d'enveloppe azotée (fig. 17 à 20).
Le protoplasma est capable d'emprunter directement
au monde inorganisé les éléments qui
servent à constituer toutes les substances qu'il
accumule dans la celh.le. Il forme, comme nous
l'avons dit précédemment, de l'amidon, de la
graisse, de l'albumine, etc., avec les éléments
minéraux puisés dans le sol et dans l'atmosphère.
M. Pasteur l'a démontré en ensemençant
un liquide de culture renfermant de l'alcool ou
de l'acide acétique, du carbonate d'ammoniaque,
de l'acide phosphorique, de la potasse, de la
Fig. 10. — l'oil urtif
ru11 de l'Ortie brûlante.
Les llèelies
donnent la direction
de-, inoincments du
liruloplaMUa.
magnésie et de l'eau avec une quantité infinitésimale de Uiu trrium
aceti (ferment du vinaigre) : il récoltait un poids considérable de
celte Bactérie.
La présence ou l'absence de certains éléments minéraux modifie
même profondément le pouvoir organisateur du protoplasma.
M. Raulin en a donné la preuve dans ses belles recherches sur le
développement d'AsperyUlm nv/cr (moisissure). En faisant var ier le