Le concept de « durabilité » au sein du Groupe SARIA - Saria Bio ...
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N<br />
news<br />
O 1 MARS 2010<br />
LE MAGAZINE DE <strong>SARIA</strong> BIO-INDUSTRIES WWW.<strong>SARIA</strong>.COM<br />
<strong>Le</strong> <strong>concept</strong> <strong>de</strong> <strong>«</strong> <strong><strong>du</strong>rabilité</strong> <strong>»</strong> <strong>au</strong> <strong>sein</strong><br />
<strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong> : Une priorité <strong>au</strong><br />
quotidien, un défi pour l’avenir
SOMMAIRE<br />
images u. a. entec<br />
EDITORIAL<br />
Editorial 3<br />
LA NOUVELLE GENERATION<br />
Relever les défis - Conserver l’esprit d’entreprise 4<br />
INTRODUCTION<br />
Vers plus <strong>de</strong> <strong><strong>du</strong>rabilité</strong> ? 6<br />
COMMENTAIRE<br />
Qu’est-ce que l’empreinte carbone ? 9<br />
L’ENVIRONNEMENT<br />
<strong>Bio</strong>carburants <strong>du</strong>rables et politique <strong>de</strong> <strong><strong>du</strong>rabilité</strong> 10<br />
TECHNOLOGIE<br />
La technologie <strong>au</strong> service <strong>de</strong> l’environnement 12<br />
INTERVIEW<br />
<strong>Le</strong> biogaz - Un défi à l’échelle européenne pour le <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong> 14<br />
PELE-MELE 18<br />
PRODUCTIONS DURABLES<br />
Des millions <strong>de</strong> bactéries à notre service 20<br />
<strong>Le</strong>s carburants <strong>du</strong>rables - Une économie <strong>de</strong> 400 000 tonnes <strong>de</strong> CO2<br />
DynAgro et DynaTer - Une alternative écologique <strong>au</strong>x engrais minér<strong>au</strong>x 24<br />
Pro<strong>du</strong>ction environnementale <strong>de</strong> farines et huiles <strong>de</strong> poisson 26<br />
Valorisation énergétique <strong>de</strong>s sous-pro<strong>du</strong>its anim<strong>au</strong>x 28<br />
SYSTEME DE GUIDAGE<br />
Systèmes d’optimisation <strong>de</strong>s tournées 31<br />
ACTUALITES<br />
Croissance : ReFood UK 32<br />
In<strong>au</strong>guration officielle 33<br />
Congrès technique à Cracovie 34<br />
Départ à la retraite <strong>de</strong> Reiner Heck 34<br />
Congrès sur les farines <strong>de</strong> poisson à Cuxhaven 35<br />
VFC in<strong>au</strong>gure son nouve<strong>au</strong> bâtiment administratif 35<br />
22
EDITORIAL<br />
Chers clients, proches et amis <strong>de</strong> <strong>SARIA</strong>,<br />
chères collaboratrices, chers collaborateurs,<br />
<strong>Le</strong> <strong>concept</strong> <strong>de</strong> développement <strong>du</strong>rable s’est<br />
progressivement imposé <strong>au</strong> cours <strong>de</strong> ces <strong>de</strong>rnières<br />
années. Devenu incontournable dans les<br />
programmes politiques, il est <strong>de</strong> plus en plus<br />
usité, voire revendiqué par les groupements<br />
économiques ou les in<strong>du</strong>striels. <strong>Le</strong>s entreprises<br />
sont sans cesse plus nombreuses à se targuer<br />
<strong>de</strong> la <strong><strong>du</strong>rabilité</strong> <strong>de</strong> leurs activités, faisant fréquemment<br />
valoir son aspect environnemental.<br />
Au vu <strong>de</strong> la fréquence et <strong>de</strong>s domaines où apparaît<br />
ce terme, nous <strong>de</strong>vons <strong>au</strong>jourd’hui veiller<br />
à ne pas l’utiliser à tort et à travers. Il risque<br />
également <strong>de</strong> perdre <strong>de</strong> sa pertinence lorsque<br />
les responsables politiques déclarent encourager<br />
le développement <strong>du</strong>rable, tout en promulguant<br />
<strong>de</strong>s lois et <strong>de</strong>s arrêtés qui s’inscrivent à<br />
l’encontre.<br />
D’un point <strong>de</strong> vue écologique - pour la protection<br />
<strong>de</strong> la nature et la préservation <strong>de</strong> l’environnement<br />
<strong>au</strong> profit <strong>de</strong>s générations futures<br />
-, économique - pour une économie <strong>du</strong>rable et<br />
porteuse -, mais <strong>au</strong>ssi social - pour une société<br />
<strong>du</strong>rable et le maintien <strong>de</strong> conditions <strong>de</strong> vie<br />
agréables -, le <strong>concept</strong> <strong>de</strong> développement <strong>du</strong>rable<br />
n’est pas si mo<strong>de</strong>rne qu’on voudrait<br />
nous le faire croire. Ces objectifs revêtent <strong>de</strong>-<br />
Chères collaboratrices, chers collaborateurs,<br />
Chers lectrices et lecteurs,<br />
Traditionnellement, et plus encore avant le<br />
développement <strong>de</strong> la maladie <strong>de</strong> la vache folle,<br />
les copro<strong>du</strong>its anim<strong>au</strong>x ont été valorisés en alimentation<br />
animale. Depuis l’établissement <strong>du</strong><br />
Feed Ban, il n’est plus possible à notre in<strong>du</strong>strie<br />
<strong>de</strong> transformer les copro<strong>du</strong>its en protéines <strong>de</strong>stinées<br />
à l’alimentation animale s<strong>au</strong>f quelques<br />
applications ou quelques débouchés spécifiques<br />
qui, soit n’ont jamais été interdits (Petfood),<br />
soit, sont revenus progressivement en fonction<br />
<strong>de</strong> critères <strong>de</strong> traçabilité qui pouvaient donner<br />
la garantie d’une utilisation sans risque.<br />
Dans un premier temps, la seule solution<br />
trouvée face à cette disparition brutale <strong>de</strong><br />
débouchés classiques fut la <strong>de</strong>struction par<br />
incinération. Ce procédé fort coûteux a montré<br />
ses limites et notre in<strong>du</strong>strie a cherché par<br />
tous les moyens à redonner <strong>de</strong> la valeur à <strong>de</strong>s<br />
sous-pro<strong>du</strong>its anim<strong>au</strong>x qui, fondamentalement,<br />
ne méritaient pas d’être détruits.<br />
<strong>Le</strong>s gran<strong>de</strong>s tendances qui se sont dégagées<br />
<strong>au</strong> cours <strong>de</strong>s années ont été principalement<br />
la valorisation en engrais et la valorisation<br />
énergétique. Parallèlement, certains pro<strong>du</strong>its<br />
initialement interdits sont également revenus<br />
en alimentation <strong>de</strong>s anim<strong>au</strong>x <strong>de</strong> compagnie,<br />
puis longtemps un aspect primordial tant<br />
dans un contexte social qu’économique.<br />
<strong>Le</strong> développement <strong>du</strong>rable, véritable tradition<br />
pour le <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong>, y a pris la forme<br />
d’une activité responsable dans le cadre <strong>de</strong><br />
laquelle économie et écologie ne font qu’un.<br />
Une valorisation optimale <strong>de</strong>s sous-pro<strong>du</strong>its<br />
participe à la préservation et à la gestion <strong>du</strong>rable<br />
<strong>de</strong> notre environnement, un principe<br />
qui constitue <strong>de</strong>puis <strong>de</strong> nombreuses années la<br />
clé <strong>de</strong> voûte <strong>de</strong>s activités <strong>de</strong> notre entreprise.<br />
Nous avons également compris que le<br />
<strong>concept</strong> <strong>de</strong> développement <strong>du</strong>rable, notamment<br />
<strong>au</strong> regard <strong>de</strong> l’utilisation <strong>de</strong>s ressources<br />
d’une manière générale et <strong>de</strong>s ressources fossiles<br />
et <strong>de</strong>s émissions dont elles sont responsables<br />
en particulier, revient <strong>de</strong> plus en plus<br />
souvent <strong>au</strong> centre <strong>de</strong>s discussions et nous<br />
s<strong>au</strong>rons en tenir compte dans notre activité.<br />
La pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> biogaz et d’engrais <strong>de</strong> qualité<br />
supérieure à partir <strong>de</strong> déchets organiques,<br />
la fabrication <strong>de</strong> biodiesel, l’optimisation <strong>de</strong>s<br />
tournées <strong>de</strong> nos camions <strong>de</strong> collecte participant<br />
à la ré<strong>du</strong>ction <strong>de</strong>s coûts <strong>de</strong> transport<br />
ainsi qu’à celle <strong>de</strong>s émissions <strong>de</strong> gaz, la valorisation<br />
<strong>de</strong> copro<strong>du</strong>its anim<strong>au</strong>x sous forme <strong>de</strong><br />
biodiesel venant remplacer les carburants<br />
fossiles sont <strong>au</strong>tant d’exemples <strong>du</strong> large spectre<br />
<strong>de</strong>s activités <strong>du</strong>rables exercées par le<br />
voire pour certains en alimentation animale,<br />
telle que l’aquaculture.<br />
Notre organisation cherche à profiter <strong>de</strong> l’expérience<br />
<strong>de</strong>s uns et <strong>de</strong>s <strong>au</strong>tres pour développer<br />
<strong>de</strong>s activités <strong>de</strong> méthanisation, <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction<br />
<strong>de</strong> biocarburant, <strong>de</strong> valorisation énergétique <strong>de</strong><br />
la biomasse et <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> chaleur.<br />
Parallèlement à ces solutions énergétiques, s’est<br />
également développée la notion d’engrais et<br />
d’amen<strong>de</strong>ments qui, dorénavant, peuvent<br />
accueillir les PAT multi-espèces et, <strong>de</strong>rnièrement,<br />
<strong>de</strong>s farines issues <strong>de</strong>s sous-pro<strong>du</strong>its <strong>de</strong> catégorie<br />
2. Ces solutions écologiques constituent un<br />
débouché sans risque avec une valorisation utile<br />
en remplacement d’une incinération onéreuse en<br />
cimenterie et fortement consommatrice <strong>de</strong> CO2.<br />
Ces développements ne sont, toutefois, possibles<br />
qu’à la condition <strong>de</strong> satisfaire à <strong>de</strong>s contraintes<br />
<strong>de</strong> qualité et <strong>de</strong> traçabilité qui ne laissent <strong>au</strong>cun<br />
doute quant à l’absence <strong>de</strong> conséquences sanitaires<br />
ou environnementales néfastes.<br />
Notre groupe a donc décidé d’investir dans l’ensemble<br />
<strong>de</strong> ces domaines et poursuivra d’ailleurs<br />
ses recherches vers d’<strong>au</strong>tres moyens <strong>de</strong> valorisation<br />
<strong>de</strong>s copro<strong>du</strong>its ou <strong>de</strong>s sous-pro<strong>du</strong>its qui<br />
pourront probablement compenser en gran<strong>de</strong><br />
partie la ré<strong>du</strong>ction inéluctable et progressive <strong>de</strong>s<br />
volumes <strong>de</strong>s copro<strong>du</strong>its collectés.<br />
<strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong>. L’amélioration <strong>de</strong>s procédés<br />
employés, tant <strong>au</strong> regard <strong>de</strong>s nouvelles technologies<br />
que <strong>de</strong>s possibles applications, est<br />
pour nous un défi quotidien.<br />
Cette édition <strong>de</strong> <strong>SARIA</strong>news s’intitule <strong>«</strong> <strong>Le</strong><br />
<strong>concept</strong> <strong>de</strong> développement <strong>du</strong>rable <strong>au</strong> <strong>sein</strong> <strong>du</strong><br />
<strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong> : une priorité <strong>au</strong> quotidien et un<br />
défi pour l’avenir <strong>»</strong> . Nous espérons que ce titre<br />
s<strong>au</strong>ra vous inspirer dans les nombreuses activités<br />
<strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> et dans le respect <strong>de</strong> la réglementation<br />
souvent complexe qui les encadre.<br />
Je vous souhaite une agréable lecture.<br />
Cordialement,<br />
Kurt Stoffel<br />
Vous trouverez dans ce numéro <strong>du</strong> <strong>SARIA</strong>news<br />
quelques-uns <strong>de</strong>s thèmes approfondis<br />
<strong>au</strong>jourd’hui chez <strong>SARIA</strong> In<strong>du</strong>stries qui prouveront<br />
encore une fois qu’il est nécessaire <strong>de</strong><br />
substituer <strong>au</strong>x débouchés antérieurs d’alimentation<br />
animale <strong>de</strong> nouvelles voies <strong>de</strong><br />
valorisation qui s’inscrivent dans un cadre<br />
général <strong>de</strong> valorisation <strong>de</strong> la biomasse et<br />
donc <strong>de</strong>s développements <strong>du</strong>rables <strong>au</strong>xquels<br />
la société est <strong>de</strong> plus en plus sensible. Bonne<br />
lecture.<br />
Cordialement,<br />
Jean-Louis HUREL<br />
Kurt Stoffel<br />
Prési<strong>de</strong>nt <strong>du</strong> Directoire<br />
<strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong><br />
Jean-Louis Hurel,<br />
Prési<strong>de</strong>nt-Directeur<br />
Général <strong>de</strong> <strong>Saria</strong><br />
France<br />
<strong>SARIA</strong>news<br />
3
Ludger et Norbert<br />
Rethmann <strong>au</strong> cours d’une<br />
manifestation organisée en<br />
1985 par le <strong>Groupe</strong>.<br />
<strong>Le</strong>s membres <strong>du</strong> Directoire<br />
et <strong>du</strong> Conseil <strong>de</strong> surveillance<br />
en 1989 : (<strong>de</strong> g. à d., <strong>de</strong>bout)<br />
Reinhard Lohmann, Norbert<br />
Rethmann et Hermann<br />
Niehues ; (assis) Bernhard<br />
Heinemann, Ludwig<br />
Trippen et Heinrich Zölzer.<br />
L’actuelle Direction <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong><br />
RETHMANN : (<strong>de</strong> g. à d.) Martin Rethmann<br />
(Prési<strong>de</strong>nt <strong>du</strong> Conseil <strong>de</strong> surveillance) et les<br />
membres <strong>du</strong> Directoire Ludger Rethmann,<br />
Reinhard Lohmann (Prési<strong>de</strong>nt <strong>du</strong> Comité),<br />
ainsi que Klemens Rethmann.<br />
4<br />
<strong>SARIA</strong>news<br />
Martin Rethmann, Prési<strong>de</strong>nt <strong>du</strong> Conseil <strong>de</strong><br />
surveillance <strong>de</strong> RETHMANN AG & Co. KG.<br />
Relever les défi s –<br />
Conserver l’esprit d’entreprise<br />
La nouvelle génération entre <strong>au</strong> Conseil <strong>de</strong> surveillance <strong>du</strong><br />
<strong>Groupe</strong> RETHMANN.<br />
<strong>Le</strong> Conseil <strong>de</strong> surveillance <strong>du</strong> groupe familial RETHMANN AG<br />
& Co. KG a accueilli, le 21 septembre 2009, la nouvelle génération<br />
<strong>de</strong> la famille. Norbert Rethmann a ainsi passé le relais à son fi ls,<br />
Martin Rethmann, qui lui succè<strong>de</strong> à la tête <strong>du</strong> Conseil.<br />
Au cours <strong>de</strong> la réunion <strong>du</strong> Conseil <strong>de</strong><br />
surveillance <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> RETHMANN<br />
tenue le 21 septembre 2009, Norbert<br />
Rethmann, Prési<strong>de</strong>nt <strong>du</strong> Conseil, a<br />
passé le relais à la nouvelle génération<br />
en la personne <strong>de</strong> son fi ls,<br />
Martin Rethmann.<br />
Heinrich Zölzer lors<br />
<strong>de</strong> la visite d’un site<br />
polonais en 2003<br />
Chaleureusement remerciés par Norbert<br />
Rethmann, les actionnaires <strong>du</strong><br />
<strong>Groupe</strong>, les membres <strong>du</strong> Conseil <strong>de</strong><br />
surveillance et <strong>du</strong> Directoire, Wolf-<br />
Albrecht Pr<strong>au</strong>tzsch et Heinrich Zölzer<br />
ont également quitté leurs postes <strong>au</strong><br />
<strong>sein</strong> <strong>du</strong> Conseil <strong>de</strong> surveillance. <strong>Le</strong><br />
nouve<strong>au</strong> Conseil est désormais formé<br />
par Martin Rethmann (Prési<strong>de</strong>nt),<br />
Peter Nölke (Adjoint <strong>au</strong> Prési<strong>de</strong>nt) et<br />
Georg Rethmann. Tous font déjà partie<br />
<strong>du</strong> Conseil <strong>de</strong> surveillance <strong>de</strong>puis<br />
1999. Cette passation ré<strong>du</strong>it le nombre<br />
<strong>de</strong> membres <strong>du</strong> Conseil <strong>de</strong> six à<br />
trois membres.<br />
La composition <strong>du</strong> Directoire <strong>du</strong><br />
<strong>Groupe</strong> RETHMANN <strong>de</strong>meure quant<br />
à elle inchangée et comprend Reinhard<br />
Lohmann, Prési<strong>de</strong>nt <strong>du</strong> Directoire,<br />
Klemens et Ludger Rethmann.<br />
<strong>Le</strong>s actionnaires, membres <strong>du</strong> Directoire<br />
et <strong>du</strong> Conseil <strong>de</strong> surveillance <strong>du</strong><br />
<strong>Groupe</strong> RETHMANN AG & Co. KG<br />
remercient Norbert Rethmann,<br />
Wolf-Albrecht Pr<strong>au</strong>tzsch et Heinrich<br />
Zölzer pour leurs bons et loy<strong>au</strong>x services<br />
<strong>au</strong> <strong>sein</strong> <strong>du</strong> groupe familial.<br />
Heinrich Zölzer est entré <strong>au</strong> Conseil<br />
<strong>de</strong> surveillance <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> en 1989,<br />
tandis que Wolf-Albrecht Pr<strong>au</strong>tzsch
Georg Rethmann (<strong>au</strong> milieu) discutant<br />
avec son frère Klemens et M. Nölke<br />
l’y a rejoint en 1993. Par leur expérience<br />
et leurs conseils avisés, ils ont<br />
largement participé <strong>au</strong> développement<br />
<strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> et infl uencé son<br />
orientation.<br />
Norbert Rethmann a rappelé <strong>au</strong> cours<br />
d’une réunion <strong>du</strong> Conseil <strong>de</strong> surveillance<br />
qu’il considérait l’ensemble<br />
<strong>de</strong>s activités <strong>du</strong> groupe familial comme<br />
une dynamique globale dont la<br />
transmission <strong>de</strong> la propriété, et <strong>de</strong> ce<br />
fait, <strong>de</strong>s responsabilités <strong>au</strong> <strong>sein</strong> <strong>de</strong>s<br />
Wolf-Albrecht Pr<strong>au</strong>tzsch et Karin Niermann <strong>au</strong>x côtés<br />
<strong>de</strong> Reinhard Lohmann <strong>au</strong> cours d’une manifestation<br />
organisée en 2005.<br />
Norbert Rethmann en pleine<br />
conversation avec le Prési<strong>de</strong>nt<br />
polonais, M. <strong>Le</strong>ch Wałęsa.<br />
Ils s’engagent pour l’environnement :<br />
Kl<strong>au</strong>s Matthiesen (à droite), ministre <strong>de</strong><br />
l’Environnement <strong>du</strong> Land <strong>de</strong> Westphalie-<br />
Rhénanie <strong>du</strong> Nord, <strong>au</strong>x côtés <strong>de</strong> Norbert<br />
Rethmann en 1988.<br />
Directoire et Conseil <strong>de</strong> surveillance,<br />
font partie intégrante. Norbert Rethmann<br />
a également remercié personnellement<br />
Wolf-Albrecht Pr<strong>au</strong>tzsch<br />
et Heinrich Zölzer pour leur engagement<br />
<strong>au</strong> <strong>sein</strong> <strong>du</strong> Conseil <strong>de</strong> surveillance.<br />
<strong>«</strong> Tous <strong>de</strong>ux ont su accompagner<br />
pendant <strong>de</strong> longues années le<br />
développement <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong>, témoignant<br />
<strong>au</strong>près <strong>de</strong>s membres <strong>de</strong> la famille<br />
et <strong>de</strong>s Directoires d’une loy<strong>au</strong>té<br />
sans faille et d’un esprit critique sur<br />
lesquels le <strong>Groupe</strong> RETHMANN a pu<br />
Rappeler constamment <strong>au</strong>x responsables politiques l’importance <strong>de</strong>s activités <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> et <strong>de</strong> l’ensemble<br />
<strong>de</strong> la branche : Norbert Rethmann <strong>au</strong>tour d’une table ron<strong>de</strong> avec Hans-Dietrich Genscher,<br />
ancien ministre fédéral <strong>de</strong>s Aff aires étrangères.<br />
se construire <strong>»</strong>, a déclaré le Prési<strong>de</strong>nt<br />
honoraire <strong>du</strong> Conseil <strong>de</strong> surveillance.<br />
Norbert Rethmann et l’ensemble <strong>de</strong>s<br />
membres <strong>du</strong> Conseil <strong>de</strong> surveillance<br />
souhaitent <strong>au</strong> <strong>Groupe</strong>, en particulier<br />
<strong>au</strong>x nouve<strong>au</strong>x membres <strong>du</strong> Conseil<br />
<strong>de</strong> surveillance, ainsi qu’à ceux <strong>de</strong>s<br />
Directoires, tout le succès possible<br />
dans la poursuite <strong>du</strong> développement<br />
<strong>du</strong>rable <strong>de</strong>s activités, ainsi que dans<br />
leurs responsabilités vis-à-vis <strong>de</strong>s<br />
nombreux collaborateurs <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong><br />
et <strong>de</strong> leurs dirigeants. marcel <strong>de</strong>richs<br />
Irmgard et Norbert Rethmann<br />
en compagnie <strong>de</strong> Michail Gorbatchev.<br />
Un tournant dans l’histoire<br />
<strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> : les membres <strong>du</strong><br />
Conseil <strong>de</strong> surveillance <strong>du</strong><br />
<strong>Groupe</strong> RETHMANN et leurs<br />
invités <strong>au</strong> cours <strong>de</strong> la séance<br />
<strong>du</strong> 21 septembre 2009 (<strong>de</strong> g.<br />
à d.) : <strong>au</strong> secon<strong>de</strong> plan, Wolf-<br />
Albrecht Pr<strong>au</strong>tzsch, Georg<br />
Rethmann, Martin Rethmann,<br />
Klemens Rethmann, Ludger<br />
Rethmann, Dagmar Fouquet<br />
et Michael Rohkämper<br />
(tous <strong>de</strong>ux experts <strong>du</strong> cabinet<br />
comptable PWC) ; <strong>au</strong> premier<br />
plan : Heinrich Zölzer, Norbert<br />
Rethmann, Helmut Grimm,<br />
conseiller juridique, Reinhard<br />
Lohmann et Peter Nölke.<br />
5<br />
<strong>SARIA</strong>news
INTRODUCTION<br />
<strong>Le</strong> développement<br />
<strong>du</strong>rable chez <strong>SARIA</strong> :<br />
plus qu’une tendance,<br />
une véritable culture<br />
d’entreprise.<br />
6<br />
<strong>SARIA</strong>news<br />
Vers plus <strong>de</strong> <strong><strong>du</strong>rabilité</strong>
Intro<strong>du</strong>ction <strong>au</strong> <strong>concept</strong> <strong>de</strong> <strong>«</strong> <strong><strong>du</strong>rabilité</strong> <strong>»</strong><br />
Au cours <strong>de</strong>s <strong>de</strong>rnières décennies, protection <strong>de</strong> l’environnement était avant tout synonyme d’écologie et <strong>de</strong> recyclage.<br />
Mais progressivement est apparue la question <strong>de</strong> l’effi cacité <strong>de</strong>s mesures <strong>de</strong> protection engagées. <strong>Le</strong> déploiement important<br />
<strong>de</strong> la collecte, <strong>du</strong> transport et <strong>de</strong> la logistique nécessaires <strong>au</strong> recyclage tout comme la valorisation et les possibilités<br />
<strong>de</strong> débouchés s’opposaient jusqu’à présent <strong>au</strong> <strong>concept</strong> d’économie d’énergie et <strong>de</strong> préservation <strong>de</strong>s ressources naturelles.<br />
<strong>Le</strong>s termes techniques d’écobilan, <strong>de</strong> marché <strong>de</strong>s quotas <strong>de</strong> CO2, d’empreinte carbone, d’eff et <strong>de</strong> serre, et <strong>au</strong>tres<br />
analyses <strong>de</strong> cycle <strong>de</strong> vie envahissent les médias. L’année <strong>de</strong>rnière, l’opinion publique s’est emparée <strong>de</strong>s débats sur la <strong><strong>du</strong>rabilité</strong><br />
<strong>de</strong>s biocarburants et leur <strong>«</strong> véritable <strong>»</strong> eff et sur le climat.<br />
La <strong><strong>du</strong>rabilité</strong> est à la fois l’objectif et<br />
le leitmotiv <strong>de</strong> cette gran<strong>de</strong> discussion.<br />
Mais qu’est-ce que la <strong>«</strong> <strong><strong>du</strong>rabilité</strong><br />
<strong>»</strong> ? Comme la Commission mondiale<br />
<strong>de</strong> l’environnement et <strong>du</strong> développement<br />
<strong>de</strong>s Nations Unies l’a défi -<br />
nie dès 1987 dans son rapport<br />
intitulé <strong>«</strong> Notre avenir à tous <strong>»</strong>, la<br />
<strong><strong>du</strong>rabilité</strong> sera la ligne directrice <strong>du</strong><br />
<strong>«</strong> développement <strong>du</strong>rable <strong>»</strong>. La Commission<br />
entend par là <strong>«</strong> un développement<br />
qui répond <strong>au</strong>x besoins <strong>de</strong>s<br />
générations <strong>du</strong> présent sans compromettre<br />
la capacité <strong>de</strong>s générations<br />
futures à répondre <strong>au</strong>x leurs <strong>»</strong>. Il a<br />
donc été décidé que la <strong><strong>du</strong>rabilité</strong> servirait<br />
à l’avenir <strong>de</strong> ligne <strong>de</strong> con<strong>du</strong>ite<br />
mondiale <strong>au</strong> développement <strong>de</strong> nos<br />
sociétés. En résumé, l’idée directrice<br />
pourrait consister à dire : <strong>«</strong> N’abattons<br />
pas plus <strong>de</strong> bois qu’il n’en repousse,<br />
f<strong>au</strong>te <strong>de</strong> quoi nous n’en<br />
<strong>au</strong>rons plus <strong>du</strong> tout <strong>»</strong>. Rien <strong>de</strong> fondamentalement<br />
nouve<strong>au</strong> en soi. <strong>Le</strong>s<br />
sylviculteurs <strong>du</strong> début <strong>du</strong> 18ème<br />
siècle, tenus par leur métier <strong>de</strong> penser<br />
et <strong>de</strong> planifi er sur plusieurs générations,<br />
suivaient déjà cette règle. La<br />
nouve<strong>au</strong>té rési<strong>de</strong> dans le fait que ce<br />
principe est désormais appliqué à<br />
d’<strong>au</strong>tres pro<strong>du</strong>its, tels que les ch<strong>au</strong>ssures<br />
ou les réfrigérateurs, mais <strong>au</strong>ssi<br />
à <strong>de</strong>s processus d’organisation, <strong>de</strong><br />
gestion ou <strong>de</strong> logistique. La défi nition<br />
<strong>du</strong> développement <strong>du</strong>rable couvre un<br />
spectre bien plus large que le simple<br />
aspect environnemental. Elle englobe<br />
<strong>au</strong>jourd’hui <strong>au</strong>ssi :<br />
a) les collaborateurs, leur sécurité <strong>au</strong><br />
travail ou encore la poursuite <strong>de</strong> leur<br />
formation ;<br />
b) une gestion responsable <strong>de</strong>s<br />
fi nances <strong>de</strong> la société ;<br />
c) les relations avec les clients,<br />
les associations, les responsables<br />
politiques ou encore les riverains ;<br />
d) la gestion <strong>de</strong>s ressources, la maintenance<br />
<strong>de</strong>s machines ou <strong>de</strong>s bâtiments.<br />
Norbert Rethmann, et à travers lui<br />
l’ensemble <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> RETHMANN,<br />
a rapi<strong>de</strong>ment i<strong>de</strong>ntifi é, cerné et suivi<br />
ses objectifs. La réussite <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong><br />
témoigne <strong>de</strong> la justesse <strong>de</strong> son choix.<br />
<strong>SARIA</strong> conjugue <strong>de</strong>puis <strong>de</strong>s années<br />
écologie et économie. <strong>Le</strong> développement<br />
<strong>du</strong>rable est une composante<br />
<strong>«</strong> La gestion responsable <strong>de</strong>s activités est une tradition chez<br />
<strong>SARIA</strong>. Depuis <strong>de</strong>s années, nous nous engageons sur la voie<br />
<strong>du</strong> développement <strong>du</strong>rable et nous nous conformons dans<br />
nos activités <strong>au</strong>x principes écologiques et économiques qui<br />
la sous-ten<strong>de</strong>nt. <strong>»</strong> Kurt Stoff el, Prési<strong>de</strong>nt <strong>du</strong> Directoire <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong><br />
7<br />
<strong>SARIA</strong>news
INTRODUCTION<br />
8<br />
<strong>SARIA</strong>news<br />
essentielle pour les activités <strong>du</strong><br />
<strong>Groupe</strong> et nous présentons régulièrement<br />
nos projets <strong>du</strong>rables dans le<br />
magazine <strong>SARIA</strong>news. <strong>Le</strong> développement<br />
<strong>du</strong>rable comprend l’infl uence<br />
d’un process sur l’environnement,<br />
nous ne pouvons donc nous limiter<br />
<strong>au</strong>x seuls coûts <strong>de</strong> l’énergie (chaleur<br />
et électricité) mais <strong>de</strong>vons également<br />
prendre en compte les facteurs <strong>de</strong> la<br />
consommation en e<strong>au</strong>, <strong>de</strong>s coûts <strong>de</strong><br />
Raw Materials<br />
<strong>Bio</strong>diversity<br />
Water and Energy<br />
Environment<br />
Membership of Associations,<br />
Interest Groups and Organisations<br />
Good Neighbours<br />
Health & Safety<br />
Training<br />
Sustainability<br />
Community<br />
Employees<br />
logistique, <strong>de</strong> l’occupation <strong>de</strong>s sols,<br />
<strong>de</strong>s émissions, etc. Tous ces facteurs<br />
sont repris dans l’écobilan (Life Cycle<br />
Analysis). L’écobilan analyse l’impact<br />
environnemental <strong>de</strong>s pro<strong>du</strong>its <strong>au</strong><br />
cours <strong>de</strong> leur cycle <strong>de</strong> vie (<strong>«</strong> <strong>de</strong> leur<br />
naissance à leur mort <strong>»</strong>) à partir <strong>de</strong><br />
facteurs comme la participation à<br />
l’eff et <strong>de</strong> serre, <strong>au</strong>x pluies aci<strong>de</strong>s, <strong>au</strong><br />
trou <strong>de</strong> la couche d’ozone, etc.<br />
<strong>Le</strong>s grands groupes - notamment<br />
dans l’in<strong>du</strong>strie agroalimentaire -<br />
commencent à calculer l’empreinte<br />
carbone (<strong>de</strong> l’anglais carbon footprint,<br />
CFP, <strong>au</strong>ssi tra<strong>du</strong>it par <strong>«</strong> empreinte<br />
<strong>de</strong> l’énergie fossile <strong>»</strong>) <strong>de</strong> leurs<br />
pro<strong>du</strong>its et services. Ce calcul refl ète<br />
l’infl uence sur le climat en unités <strong>de</strong><br />
dioxy<strong>de</strong> <strong>de</strong> carbone (symbolisant la<br />
combustion <strong>de</strong> l’énergie fossile). L’organisation<br />
<strong>de</strong> protection <strong>de</strong> l’environnement<br />
WWF (World Wi<strong>de</strong><br />
Resources<br />
Financials<br />
Sales and Revenues<br />
Cost Management<br />
Budgets<br />
Buildings and Machinery<br />
Land<br />
Maintenance<br />
Fund for Nature) a même proposé la<br />
mise en place, en raison <strong>de</strong> la raréfaction<br />
<strong>de</strong> nos ressources en e<strong>au</strong>, <strong>du</strong><br />
calcul d’une empreinte <strong>de</strong> l’e<strong>au</strong>. Ces<br />
empreintes constituent une unité <strong>de</strong><br />
mesure <strong>de</strong> la <strong><strong>du</strong>rabilité</strong> par rapport à<br />
l’impact sur l’environnement. Malheureusement,<br />
elles ne prennent pas<br />
en compte les aspects soci<strong>au</strong>x, tels<br />
que la monoculture en agriculture, le<br />
travail <strong>de</strong>s enfants ou le commerce<br />
équitable. Ce ne sont pas non plus<br />
<strong>de</strong>s indicateurs sanitaires, et il arrive<br />
ainsi que la limona<strong>de</strong>, composée<br />
d’e<strong>au</strong> et <strong>de</strong> sucre, puisse laisser une<br />
empreinte carbone plus faible que le<br />
lait. Par ailleurs, on évoque <strong>de</strong> plus<br />
en plus souvent le terme d’échange<br />
<strong>de</strong> quotas d’émissions <strong>de</strong> CO2. <strong>Le</strong>s<br />
quotas d’émissions <strong>de</strong> CO2 ont été<br />
mis en place dans le cadre <strong>du</strong> protocole<br />
<strong>de</strong> Kyoto, en 1997. <strong>Le</strong>s princip<strong>au</strong>x<br />
pays in<strong>du</strong>strialisés, dont l’ensemble<br />
<strong>de</strong>s pays <strong>de</strong> l’UE, s’y engagent<br />
à contrôler leurs émissions <strong>de</strong><br />
gaz nocifs. L’Union Européenne s’est<br />
engagée à ré<strong>du</strong>ire ses émissions <strong>de</strong><br />
8 % à l’horizon 2012. <strong>Le</strong>s mesures <strong>de</strong><br />
ré<strong>du</strong>ction s’appliquent pour l’heure<br />
<strong>«</strong> uniquement <strong>»</strong> <strong>au</strong> secteur <strong>de</strong> l’énergie,<br />
responsable d’environ 40 % <strong>de</strong>s<br />
émissions <strong>de</strong> CO2. A compter <strong>de</strong><br />
2012, ce sera le tour <strong>du</strong> transport aérien<br />
<strong>au</strong> <strong>sein</strong> <strong>de</strong> l’UE. <strong>Le</strong>s échanges <strong>de</strong><br />
quotas d’émissions concernent, outre<br />
le CO2, cinq <strong>au</strong>tres gaz participant <strong>au</strong><br />
réch<strong>au</strong>ff ement climatique, tels que le<br />
méthane, le protoxy<strong>de</strong> d’azote, ou<br />
encore les hydrocarbures perfl uorés<br />
(<strong>au</strong>paravant contenus dans nos réfrigérateurs<br />
et sprays capillaires). <strong>Le</strong><br />
nombre <strong>de</strong> quotas permettant l’émission<br />
<strong>de</strong> CO2 sur le marché est ré<strong>du</strong>it<br />
d’année en année <strong>de</strong> sorte que cette<br />
ré<strong>du</strong>ction s’accompagne d’une diminution<br />
<strong>de</strong>s émissions <strong>de</strong> CO2.<br />
L’échange <strong>de</strong> quotas constitue en ce<br />
sens un outil effi cace qui contraint<br />
l’un <strong>de</strong>s princip<strong>au</strong>x émetteurs <strong>de</strong> gaz<br />
à eff et <strong>de</strong> serre, à savoir le secteur <strong>de</strong><br />
l’énergie, à ré<strong>du</strong>ire ces émissions <strong>de</strong><br />
CO2. <strong>SARIA</strong> a décidé <strong>de</strong> consacrer le<br />
présent numéro <strong>de</strong> son magazine <strong>au</strong><br />
thème <strong>du</strong> développement <strong>du</strong>rable<br />
sous diff érents aspects pouvant infl<br />
uer sur le climat. Il apparaîtra que<br />
nos eff orts <strong>de</strong> préservation <strong>de</strong> l’environnement<br />
et <strong>de</strong> gestion <strong>du</strong>rable fi -<br />
gurent <strong>au</strong> centre <strong>de</strong>s activités <strong>du</strong><br />
<strong>Groupe</strong>.<br />
dr. martin alm
COMMENTAIRE<br />
Qu’est-ce qu’une empreinte carbone ?<br />
... et quel impact sur la valorisation <strong>de</strong>s copro<strong>du</strong>its anim<strong>au</strong>x ?<br />
L’empreinte carbone (CFP, pour Carbon FootPrint) n’est pas une empreinte <strong>de</strong> pas que pourrait laisser un hypothétique<br />
voleur <strong>de</strong> carbone en quittant les lieux <strong>de</strong> son méfait. La CFP représente le potentiel <strong>de</strong> réch<strong>au</strong>ff ement <strong>de</strong> la planète, la<br />
quantité d’énergie fossile nécessaire à la mise en œuvre d’un pro<strong>du</strong>it ou d’un service. Cette quantité d’énergie est mesurée<br />
en unité <strong>de</strong> gaz à eff et <strong>de</strong> serre qu’est le dioxy<strong>de</strong> <strong>de</strong> carbone.<br />
L’empreinte carbone <strong>de</strong> la collecte et<br />
<strong>de</strong> la valorisation <strong>de</strong>s sous-pro<strong>du</strong>its<br />
anim<strong>au</strong>x est connue et prévisible.<br />
Elle varie en fonction <strong>de</strong> la région<br />
collectée, <strong>du</strong> système <strong>de</strong> valorisation,<br />
<strong>de</strong>s sites, etc. Ce qui se trouve en<br />
amont, que l’on pourrait nommer la<br />
<strong>«</strong> pro<strong>du</strong>ction <strong>»</strong> <strong>de</strong>s sous-pro<strong>du</strong>its,<br />
n’entre pas en ligne <strong>de</strong> compte <strong>du</strong><br />
fait qu’il s’agit justement <strong>de</strong> souspro<strong>du</strong>its.<br />
Ils ne sont pas expressément<br />
pro<strong>du</strong>its dans ce but, mais<br />
considérés comme <strong>de</strong>s déchets, et ne<br />
peuvent dès lors engendrer d’émissions.<br />
L’empreinte <strong>de</strong>s pro<strong>du</strong>its<br />
<strong>SARIA</strong> est donc aisée à calculer.<br />
La fi lière américaine <strong>de</strong> la transformation<br />
<strong>de</strong> sous-pro<strong>du</strong>its anim<strong>au</strong>x<br />
s’est adonnée <strong>au</strong> même calcul en y<br />
ajoutant toutefois le paramètre suivant<br />
: <strong>«</strong> Que se passerait-il si nous<br />
n’intervenions pas ? <strong>»</strong>.<br />
S’ils n’étaient pas valorisés, les souspro<strong>du</strong>its<br />
anim<strong>au</strong>x seraient collectés<br />
puis incinérés. Cette opération nécessiterait<br />
l’utilisation d’énergie fossile<br />
supplémentaire pour éliminer l’énergie<br />
contenue dans ces sous-pro<strong>du</strong>its.<br />
Ce procédé excluerait également toute<br />
valorisation <strong>de</strong> la matière.<br />
<strong>Le</strong>s sous-pro<strong>du</strong>its anim<strong>au</strong>x pourraient<br />
également (si la loi le permettait)<br />
être déposés en décharge ou<br />
centres d’enfouissement. Bien que<br />
naturelle d’une certaine manière, la<br />
réintro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> ces pro<strong>du</strong>its biologiques<br />
dans la biosphère se révèlerait<br />
encore plus nuisible pour l’environnement<br />
que l’incinération car les matières<br />
organiques puisent dans l’oxygène<br />
pour se décomposer. Outre le<br />
CO2, cette décomposition libère environ<br />
<strong>de</strong>ux fois plus <strong>de</strong> méthane, un<br />
gaz à eff et <strong>de</strong> serre 21 fois plus nocif<br />
que le CO2. S’y ajoutent les liaisons<br />
gazeuses azotées, telles que l’ammoniaque<br />
ou le protoxy<strong>de</strong> d’azote. Ce<br />
<strong>de</strong>rnier est même 298 fois plus polluant<br />
pour le climat que le CO2. Cette<br />
décomposition <strong>«</strong> naturelle <strong>»</strong> nuirait<br />
donc <strong>au</strong> total 13 fois plus <strong>au</strong> climat<br />
qu’un processus d’incinération enca-<br />
dré. En revanche, en l’absence <strong>de</strong> réglementation<br />
<strong>de</strong> l’incinération, nous<br />
serions confrontés <strong>au</strong> risque <strong>de</strong> feux<br />
à ciel ouvert libérant <strong>de</strong>s rejets atmosphériques<br />
en gran<strong>de</strong> quantité.<br />
Outre le fait que ces rejets seraient<br />
toxiques, ils absorberaient également<br />
une gran<strong>de</strong> partie <strong>de</strong> l’énergie rayonnant<br />
<strong>du</strong> soleil pour la libérer dans<br />
l’atmosphère, participant ainsi <strong>de</strong><br />
manière indirecte <strong>au</strong> réch<strong>au</strong>ff ement<br />
<strong>de</strong> notre planète. A la lumière <strong>de</strong> ces<br />
nouve<strong>au</strong>x paramètres, il apparaît<br />
que, si la collecte et la transformation<br />
<strong>de</strong> sous-pro<strong>du</strong>its anim<strong>au</strong>x ont<br />
indiscutablement un coût énergétique,<br />
la non-collecte et la non-transformation<br />
<strong>de</strong> ces sous-pro<strong>du</strong>its pourrait<br />
en avoir un bien plus élevé pour<br />
le climat. <strong>Le</strong> contrôle <strong>de</strong> l’élimination<br />
<strong>de</strong> ces déchets se révèle donc être la<br />
meilleure façon <strong>de</strong> préserver notre<br />
climat. On peut ainsi affi rmer que la<br />
transformation <strong>de</strong>s sous-pro<strong>du</strong>its<br />
anim<strong>au</strong>x participe effi cacement à la<br />
lutte contre le réch<strong>au</strong>ff ement planétaire.<br />
dr. martin alm<br />
De nouvelles pistes<br />
pour la préservation <strong>du</strong><br />
climat.<br />
9<br />
<strong>SARIA</strong>news
COMMENTAIRE<br />
<strong>Le</strong>s responsables politiques<br />
européens se doivent d’agir.<br />
10<br />
<strong>SARIA</strong>news<br />
<strong>Bio</strong>carburants <strong>du</strong>rables et<br />
politique <strong>de</strong> <strong>«</strong> <strong><strong>du</strong>rabilité</strong> <strong>»</strong><br />
Critique <strong>du</strong> <strong>concept</strong> <strong>de</strong> <strong>«</strong> <strong><strong>du</strong>rabilité</strong> <strong>»</strong> <strong>de</strong> la législation en matière<br />
d’environnement dans un pays membre <strong>de</strong> l’UE
<strong>Le</strong> législateur a décidé que seuls les<br />
biocarburants pro<strong>du</strong>its <strong>de</strong> manière<br />
<strong>du</strong>rable pourraient être utilisés. En ce<br />
sens, il a publié une <strong>«</strong> ordonnance sur<br />
la nécessité d’un mo<strong>de</strong> <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction<br />
<strong>du</strong>rable pour les biocarburants <strong>»</strong>. Il a<br />
vu juste, puisqu’une activité <strong>du</strong>rable<br />
est la seule garante d’une réussite à<br />
long terme.<br />
<strong>Le</strong>s biocarburants ré<strong>du</strong>isent notre dépendance<br />
<strong>au</strong>x importations <strong>de</strong> pétrole.<br />
<strong>Le</strong>ur utilisation permet <strong>de</strong> ré<strong>du</strong>ire<br />
les émissions <strong>de</strong> gaz à eff et <strong>de</strong> serre<br />
participant ainsi activement à la lutte<br />
contre le réch<strong>au</strong>ff ement climatique.<br />
Parallèlement, le développement <strong>de</strong>s<br />
moyens <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> biocarburants<br />
con<strong>du</strong>ira à la création <strong>de</strong> nouve<strong>au</strong>x<br />
emplois et à la possibilité<br />
d’une meilleure valorisation <strong>de</strong> nos<br />
déchets tout en off rant <strong>de</strong> nouve<strong>au</strong>x<br />
débouchés à l’agriculture.<br />
C’est pour cette raison que l’Etat allemand<br />
a promulgué en 2002 une nouvelle<br />
réglementation visant à exonérer<br />
les biocarburants <strong>de</strong> toute forme<br />
<strong>de</strong> taxe <strong>«</strong> jusqu’<strong>au</strong> 31 décembre 2009 <strong>»</strong>.<br />
A l’époque, l’Etat a également fait<br />
savoir qu’il était favorable à l’élargissement<br />
<strong>de</strong>s capacités <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction<br />
<strong>de</strong> ces biocarburants donnant,<br />
avec cette exonération fi scale, le signal<br />
atten<strong>du</strong> par tous pour se lancer<br />
à la poursuite <strong>de</strong> cet objectif.<br />
<strong>Le</strong>s in<strong>du</strong>striels, parmi eux le <strong>Groupe</strong><br />
<strong>SARIA</strong>, ont réagi à ce signal en réalisant<br />
<strong>de</strong>s investissements. La branche<br />
biodiesel <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong>, qui existait à<br />
moindre échelle <strong>de</strong>puis 2001, <strong>de</strong>vait<br />
être considérablement développée. A<br />
l’appel <strong>de</strong>s responsables politiques, le<br />
<strong>Groupe</strong> a répon<strong>du</strong> en toute confi ance<br />
en projetant un accroissement <strong>de</strong>s<br />
capacités <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> 12 000 t./<br />
an à 212 000 t./an grâce à <strong>de</strong>s investissements<br />
à h<strong>au</strong>teur <strong>de</strong> 60 millions<br />
d’euros. Nous avons fortement inves-<br />
ti dans les innovations techniques<br />
permettant la transformation <strong>de</strong><br />
graisses d’origine animale ou d’huiles<br />
<strong>de</strong> friture usagées.<br />
A force d’engagement et d’optimisme,<br />
le projet a pris <strong>de</strong> l’avance et les<br />
<strong>de</strong>ux usines <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> biodiesel<br />
ont pu être mises en service dès<br />
2006. Mais le 1er août 2006, nos responsables<br />
politiques se sont fi nalement<br />
prononcés, renonçant à leur<br />
politique <strong>de</strong> développement <strong>du</strong>rable,<br />
pour une levée anticipée <strong>de</strong> l’exonération<br />
qui <strong>de</strong>vait initialement se<br />
poursuivre <strong>au</strong> moins jusqu’à fi n<br />
2009. Consécutivement à cette décision,<br />
elle-même suivie d’<strong>au</strong>tres décisions<br />
allant toujours à l’encontre <strong>du</strong><br />
développement <strong>de</strong>s biocarburants<br />
pourtant jusqu’alors fortement soutenus<br />
par les responsables politiques,<br />
la branche connaît <strong>au</strong>jourd’hui <strong>de</strong><br />
gran<strong>de</strong>s diffi cultés pour trouver <strong>de</strong>s<br />
débouchés. Situation économique<br />
critique, chômage partiel et insolvabilité<br />
sont à ce jour les conséquences<br />
directes <strong>de</strong> ce revirement <strong>de</strong> situation.<br />
<strong>Le</strong>s <strong>«</strong> mesures <strong>de</strong> compensation <strong>»</strong><br />
pour la levée <strong>de</strong>s exonérations <strong>de</strong>s<br />
biocarburants prises en 2007 sous la<br />
forme <strong>de</strong> quotas <strong>de</strong> biocarburants<br />
ont, par exemple, déjà été supprimées<br />
à l’été 2009.<br />
Nouvelle crise <strong>de</strong> confi ance et sérieux<br />
revers dans la lutte contre le<br />
réch<strong>au</strong>ff ement climatique. Ce nouve<strong>au</strong><br />
changement <strong>de</strong> direction politique<br />
est responsable pour la seule année<br />
2009 <strong>de</strong> l’importation <strong>de</strong> plus<br />
d’un million <strong>de</strong> tonnes d’hydrocarbures<br />
supplémentaires vers le marché<br />
allemand, avec le bilan négatif que<br />
l’on connaît sur l’environnement.<br />
<strong>Le</strong> préjudice per<strong>du</strong>rera, le gouvernement<br />
<strong>au</strong>ra à l’avenir <strong>de</strong> gran<strong>de</strong>s diffi<br />
cultés à faire passer <strong>de</strong>s mesures<br />
encourageant les entreprises dans<br />
telle ou telle direction. L’expérience<br />
<strong>de</strong> ces <strong>de</strong>rnières années <strong>au</strong>ra montré<br />
que le marché doit se méfi er <strong>de</strong>s promesses<br />
formulées par le législateur.<br />
<strong>Le</strong>s nouve<strong>au</strong>x projets, tout <strong>du</strong> moins<br />
ceux qui n’ont pas avorté, <strong>de</strong>vront<br />
<strong>«</strong> <strong>Le</strong> débat <strong>au</strong>tour <strong>de</strong>s biocarburants montre clairement que le<br />
gouvernement allemand, s’il encourage la <strong>«</strong> <strong><strong>du</strong>rabilité</strong> <strong>»</strong>, n’est<br />
pas encore prêt à la mettre en application. <strong>»</strong><br />
Robert Figgener, Directeur d’ecoMotion<br />
Mais ce n’est pas tout. Alors que les<br />
scientifi ques et les responsables politiques<br />
<strong>de</strong> l’UE considèrent le biodiesel<br />
pro<strong>du</strong>it à partir <strong>de</strong> graisses d’origine<br />
animale comme un <strong>«</strong> biocarburant<br />
<strong>de</strong> 2ème génération <strong>»</strong> digne<br />
d’être, à ce titre, largement encouragé,<br />
l’Allemagne a voté l’exclusion<br />
<strong>de</strong>s biodiesels fabriqués sur la base<br />
<strong>de</strong> graisses animales <strong>de</strong>s programmes<br />
<strong>de</strong> soutien <strong>au</strong>x biocarburants à<br />
compter <strong>du</strong> 1er janvier 2012. <strong>Le</strong>s<br />
nouvelles mesures qui se sont ensuivies<br />
n’ont donc rien d’étonnant.<br />
désormais faire l’objet <strong>de</strong> la plus<br />
gran<strong>de</strong> pru<strong>de</strong>nce. Une telle politique<br />
ne peut être considérée comme <strong>du</strong>rable.<br />
Reste l’espoir que la politique, en Allemagne<br />
comme en Europe, s<strong>au</strong>ra à<br />
l’avenir se montrer digne <strong>de</strong> confi ance<br />
et n’encourager certaines initiatives<br />
que dans la mesure où elle est<br />
prête à s’y conformer également.<br />
Voilà qui serait un comportement en<br />
accord avec le principe <strong>de</strong> <strong><strong>du</strong>rabilité</strong>.<br />
dr. robert fi ggener<br />
11<br />
<strong>SARIA</strong>news
TECHNOLOGIE<br />
<strong>Le</strong> site <strong>de</strong> Lippewerk à<br />
Lünen : un système <strong>de</strong><br />
mise en rése<strong>au</strong> permet<br />
<strong>de</strong> ré<strong>du</strong>ire les émissions<br />
<strong>de</strong> CO2.<br />
12<br />
<strong>SARIA</strong>news<br />
La technologie <strong>au</strong> service <strong>de</strong> l’environnement<br />
<strong>Le</strong>s techniques <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction mo<strong>de</strong>rnes et la mise en rése<strong>au</strong> <strong>de</strong>s processus<br />
participent à la préservation <strong>du</strong> climat<br />
Au <strong>sein</strong> <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong>, les techniques <strong>de</strong> pointe sont indissociables <strong>de</strong>s mesures <strong>de</strong> protection <strong>de</strong> l’environnement.<br />
<strong>Le</strong>s innovations technologiques et les améliorations <strong>de</strong>s processus <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction permettent <strong>de</strong> ré<strong>du</strong>ire les émissions,<br />
ainsi que la consommation d’énergie.<br />
Chaque étape <strong>de</strong> la valorisation <strong>de</strong>s<br />
sous-pro<strong>du</strong>its anim<strong>au</strong>x et <strong>de</strong>s déchets<br />
organiques est <strong>au</strong>jourd’hui réalisée<br />
selon <strong>de</strong>s procédés in<strong>du</strong>striels ultramo<strong>de</strong>rnes.<br />
La plupart <strong>de</strong>s étapes qui<br />
caractérisent les processus <strong>de</strong> transformation,<br />
telles que le traitement<br />
thermique, la stérilisation ou encore<br />
le séchage, sont gourman<strong>de</strong>s en<br />
énergie. <strong>Le</strong> séchage <strong>de</strong>s matières premières<br />
compte à lui seul pour environ<br />
75 % <strong>de</strong> la consommation<br />
d’énergie. On comprend dès lors l’im-<br />
pact que pourrait avoir l’évolution<br />
<strong>de</strong>s prix <strong>de</strong> l’énergie dans le futur.<br />
Outre la fabrication <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>its fi nis<br />
et semi-fi nis <strong>de</strong> qualité supérieure,<br />
nous <strong>de</strong>vrons nous concentrer sur<br />
l’amélioration <strong>de</strong> notre effi cacité<br />
énergétique en ré<strong>du</strong>isant notre<br />
consommation en énergie primaire.<br />
Parmi les pistes envisagées, citons<br />
une plus ample utilisation <strong>de</strong>s énergies<br />
rési<strong>du</strong>elles, ou encore l’amélioration<br />
<strong>de</strong> l’effi cacité thermique issue<br />
<strong>de</strong> la pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> vapeur. La réutilisation<br />
<strong>de</strong> l’énergie rési<strong>du</strong>elle <strong>de</strong>s<br />
buées émises <strong>au</strong> cours <strong>du</strong> séchage<br />
représente un potentiel d’économies<br />
considérable. <strong>Le</strong> recours à une technologie<br />
d’évaporateur plus mo<strong>de</strong>rne<br />
rend techniquement possible une<br />
économie d’environ 30 % <strong>de</strong> l’énergie<br />
primaire nécessaire <strong>au</strong> processus<br />
<strong>de</strong> séchage.<br />
<strong>Le</strong>s vapeurs issues <strong>du</strong> séchage seront<br />
ainsi réutilisées sous vi<strong>de</strong> d’air pour
l’évaporation d’une partie <strong>de</strong> l’humidité<br />
contenue dans les matières premières.<br />
Dans le même temps, ce procédé<br />
permettra d’<strong>au</strong>gmenter la capacité<br />
<strong>de</strong> l’installation <strong>de</strong> séchage <strong>de</strong><br />
25 %. Cette technologie est déjà en<br />
service dans les usines alleman<strong>de</strong> s<br />
et<br />
<strong>au</strong>trichiennes <strong>de</strong> Marl et <strong>de</strong> Tulln sur<br />
une installation d’évaporation à<br />
<strong>de</strong>ux étages ainsi que dans l’usine<br />
alleman<strong>de</strong> <strong>de</strong> Mützel qui associe <strong>de</strong>s<br />
évaporateurs à disque à cette nouvelle<br />
technologie d’évaporation. <strong>Le</strong>s<br />
usines <strong>de</strong> fabrication <strong>de</strong> farine <strong>de</strong><br />
poisson et les usines <strong>de</strong> fonte <strong>du</strong><br />
<strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong> combinent également<br />
ces <strong>de</strong>ux technologies.<br />
L’amélioration <strong>de</strong> l’effi cacité <strong>de</strong>s<br />
ch<strong>au</strong>dières pro<strong>du</strong>isant la vapeur nécessaire<br />
<strong>au</strong> fonctionnement <strong>de</strong>s machines<br />
constitue un <strong>au</strong>tre point essentiel<br />
<strong>de</strong> nos eff orts d’optimisation<br />
<strong>de</strong> l’effi cacité énergétique.<br />
Principe <strong>de</strong> mise en rése<strong>au</strong> SecAnim<br />
Site <strong>de</strong> l’usine Lippewerk<br />
avec SecAnim (à g<strong>au</strong>che)<br />
et sa centrale à lit fl uidisé<br />
(<strong>au</strong> milieu)<br />
Vapeur in<strong>du</strong>strielle (6,5 bar)<br />
Electricité<br />
* transmission à distance <strong>de</strong>s relevés d’émissions à<br />
l’Agence fédérale pour l’environnement <strong>de</strong> Lippstadt<br />
Des analyses menées sur les ch<strong>au</strong>dières<br />
laissent espérer un fort potentiel<br />
d’économie grâce à la ré<strong>du</strong>ction <strong>de</strong><br />
la température <strong>de</strong>s fumées d’environ<br />
50 à 70 °C dans les cheminées.<br />
<strong>Le</strong> site REMONDIS-Lippewerk <strong>de</strong><br />
Lünen a mis <strong>au</strong> point une solution<br />
spécifi que unique en son genre permettant<br />
<strong>de</strong> relier la société SecAnim<br />
à la centrale thermique présente sur<br />
le site. <strong>Le</strong>s installations <strong>de</strong> transformation<br />
SecAnim fonctionnent avec<br />
<strong>de</strong>s coûts énergétiques très ré<strong>du</strong>its<br />
grâce à la proximité <strong>de</strong> la centrale<br />
thermique <strong>de</strong> REMONDIS-Lippewerk<br />
dans laquelle sont incinérées les matières<br />
premières broyées et stérilisées.<br />
<strong>Le</strong>s paramètres suivants participent à<br />
l’effi cacité <strong>du</strong> bilan énergétique :<br />
incinération <strong>de</strong>s effl uents gazeux<br />
issus <strong>du</strong> process dans la centrale<br />
thermique<br />
élimination <strong>de</strong>s installations<br />
traditionnellement nécessaires<br />
Réception <strong>de</strong>s<br />
matières<br />
premières<br />
Electricité<br />
Vapeur (64 bar)<br />
> <strong>au</strong> séchage et <strong>au</strong> dégraissage<br />
> à la pro<strong>du</strong>ction et <strong>au</strong> chargement<br />
<strong>de</strong>s farines<br />
> <strong>au</strong> retraitement <strong>de</strong>s e<strong>au</strong>x usées<br />
qui disparaissent <strong>de</strong> fait<br />
utilisation <strong>de</strong> l’électricité et <strong>de</strong> la<br />
vapeur pro<strong>du</strong>ite par le<br />
fonctionnement <strong>de</strong> la centrale <strong>de</strong><br />
REMONDIS-Lippewerk pour la<br />
transformation <strong>de</strong>s pro<strong>du</strong>its SecAnim.<br />
La récupération <strong>de</strong> l’énergie rési<strong>du</strong>elle<br />
permettant <strong>de</strong> ré<strong>du</strong>ire la consommation<br />
d’énergie primaire n’est que l’un <strong>de</strong>s<br />
nombreux eff orts <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong><br />
pour la ré<strong>du</strong>ction <strong>de</strong>s émissions <strong>de</strong> CO2<br />
<strong>au</strong> nive<strong>au</strong> mondial. dr. eberhard schmidt<br />
P R O D U C T I O N<br />
Lünen Centrale thermique <strong>de</strong> Lippewerk<br />
Réception/prétraitement <strong>de</strong> cadavres d’anim<strong>au</strong>x et <strong>de</strong><br />
déchets d’abattage <strong>de</strong> catégorie 1 selon la régl.<br />
européenne 1774/2002<br />
Pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> carburants à partir <strong>de</strong> vian<strong>de</strong> broyée et<br />
<strong>de</strong> graisse animale<br />
Vapeur (4,5 bar)<br />
Turbine<br />
Rése<strong>au</strong> <strong>de</strong> l’usine<br />
Lippewerk<br />
Broyage Stérilisation<br />
Valorisation énergétique <strong>de</strong> la vian<strong>de</strong><br />
broyée<br />
Pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> vapeur et d’électricité<br />
Ch<strong>au</strong>dière à lit<br />
fl uidisé<br />
Epuration <strong>de</strong>s<br />
fumées selon la<br />
norme EFÜ*<br />
Dégraissage<br />
vian<strong>de</strong> broyée<br />
Graisse<br />
animale<br />
Vian<strong>de</strong> broyée<br />
Effl uents<br />
gazeux<br />
Valorisation<br />
énergétique<br />
Réservoir<br />
Centrale <strong>de</strong> combustion<br />
à lit fl uidisé<br />
© <strong>SARIA</strong>-PR<br />
13<br />
<strong>SARIA</strong>news
INTERVIEW<br />
14<br />
<strong>SARIA</strong>news<br />
<strong>Le</strong> biogaz – Un défi à l’échelle<br />
européenne pour le <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong><br />
Rencontre avec les membres <strong>du</strong> Directoire <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong>,<br />
Franz-Bernhard Thier et Jean-Louis Hurel<br />
En 2005, la Commission européenne<br />
a invité les Etats membres <strong>de</strong> l’UE à<br />
établir <strong>de</strong>s plans d’actions encourageant<br />
une valorisation énergétique <strong>de</strong><br />
la biomasse. Quelles évolutions ont pu<br />
être constatées dans ce domaine en<br />
Allemagne ?<br />
F.-B. Thier : <strong>Le</strong> gouvernement allemand<br />
a décrété en août 2007 un Programme<br />
<strong>de</strong> préservation <strong>de</strong> l’énergie<br />
et <strong>de</strong> l’environnement, suivi en avril<br />
2009 d’un Plan d’action national<br />
biomasse (énergie) répondant ainsi à<br />
l’appel <strong>de</strong> la Commission européenne.<br />
<strong>Le</strong> Plan d’action biomasse a pour<br />
objectif le développement effi cace et<br />
<strong>du</strong>rable <strong>de</strong>s bioénergies en Allemagne.<br />
<strong>Le</strong>s bioénergies couvrent, <strong>au</strong>jourd’hui<br />
déjà, environ 5 % <strong>de</strong>s besoins en<br />
énergie primaire en Allemagne. Elles<br />
participent gran<strong>de</strong>ment à la préservation<br />
<strong>de</strong>s ressources en énergies<br />
fossiles, à la protection <strong>du</strong> climat,<br />
ainsi qu’à la valorisation <strong>de</strong> nos activités<br />
ou encore à la création d’emplois.<br />
<strong>Le</strong>ur part <strong>de</strong>vrait être sensiblement<br />
accrue d’ici à 2020.<br />
L’avenir <strong>du</strong> biogaz en Allemagne<br />
s’annonce légèrement diff érent selon<br />
son origine. Cette <strong>de</strong>rnière peut être :<br />
organique, à partir <strong>de</strong> déchets<br />
organiques qui ne relèvent pas<br />
<strong>de</strong> la loi sur les énergies<br />
renouvelables, tels que les boues<br />
d’épuration,<br />
organique, mais à partir <strong>de</strong> déchets<br />
relevant <strong>de</strong> la loi sur les énergies<br />
renouvelables, tels que les restes<br />
alimentaires,<br />
ou issue <strong>de</strong> matières premières renouvelables,<br />
telles que le maïs<br />
à ensiler.<br />
Je pense que le biogaz qui ne sera<br />
pas pro<strong>du</strong>it à partir <strong>de</strong>s matières<br />
tombant sous le coup <strong>de</strong> la loi sur les<br />
énergies renouvelables ou à partir <strong>de</strong>
matières premières renouvelables <strong>de</strong>meurera<br />
un <strong>«</strong> copro<strong>du</strong>it <strong>»</strong> intéressant<br />
pour l’in<strong>du</strong>strie <strong>de</strong> l’élimination <strong>de</strong>s<br />
déchets qui le fabriquera dans <strong>de</strong>s<br />
bassins <strong>de</strong> fermentation, mais que<br />
peu <strong>de</strong> nouvelles capacités seront<br />
mises en place. La pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> biogaz<br />
dans ce secteur ne se développera<br />
donc probablement que dans une<br />
faible mesure.<br />
<strong>Le</strong> développement <strong>de</strong> la pro<strong>du</strong>ction<br />
<strong>de</strong> biogaz à partir <strong>de</strong> matières relevant<br />
<strong>de</strong> la loi sur les énergies renouvelables<br />
dépend essentiellement <strong>de</strong>s<br />
conditions, et en particulier <strong>de</strong>s alternatives<br />
d’élimination et <strong>de</strong> valori-<br />
sation <strong>de</strong> la biomasse, telles que le<br />
compostage. Actuellement, le prix <strong>de</strong><br />
ces procédés alternatifs est en net<br />
recul, ce qui n’encourage pas la création<br />
<strong>de</strong> nouvelles capacités ni l’acquisition<br />
<strong>de</strong> nouvelles quantités à<br />
partir <strong>de</strong>s <strong>au</strong>tres circuits d’élimination<br />
et <strong>de</strong> valorisation.<br />
L’évolution <strong>du</strong> biogaz à partir <strong>de</strong>s<br />
matières premières renouvelables dépendra,<br />
quant à elle, <strong>de</strong>s prix et <strong>de</strong> la<br />
rémunération <strong>de</strong> cette énergie alternative<br />
par rapport à l’électricité ou<br />
encore <strong>au</strong> gaz. Actuellement, la pro<strong>du</strong>ction<br />
<strong>de</strong> biogaz à partir <strong>de</strong> matières<br />
premières renouvelables est plus<br />
fortement encouragée en Allemagne<br />
et considérée comme étant d’une<br />
qualité supérieure <strong>au</strong> nive<strong>au</strong> international,<br />
<strong>de</strong> sorte qu’à moyen terme<br />
nous pouvons encore compter sur<br />
une nouvelle <strong>au</strong>gmentation <strong>de</strong> la<br />
pro<strong>du</strong>ction.<br />
Quelle est la situation pour le biogaz<br />
en France ?<br />
J.-L. Hurel : Contrairement à l’Allemagne<br />
ou à d’<strong>au</strong>tres pays européens,<br />
le biogaz en est encore à ses débuts<br />
en France. La politique énergétique<br />
française est radicalement diff érente.<br />
En Allemagne, les sources <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>c-<br />
15<br />
<strong>SARIA</strong>news
INTERVIEW<br />
<strong>«</strong> La France connaît un fort retard dans <strong>de</strong> nombreuses questions<br />
environnementales. Avec le protocole prévu par le Grenelle, le<br />
gouvernement <strong>de</strong> Nicolas Sarkozy pose les jalons d’une évolution<br />
<strong>du</strong>rable. <strong>»</strong> Jean-Louis Hurel<br />
16<br />
<strong>SARIA</strong>news<br />
tion d’énergies alternatives ont été<br />
développées bien plus tôt. La France<br />
ne compte actuellement qu’une vingtaine<br />
d’installations <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong><br />
biogaz contre offi ciellement 4500<br />
pour l’Allemagne. <strong>Le</strong>s chiff res parlent<br />
d’eux-mêmes.<br />
Ce retard dû à une mise en place plus<br />
lente <strong>de</strong> la politique environnementale<br />
française doit maintenant être<br />
rattrapé. Grâce <strong>au</strong> Grenelle <strong>de</strong> l’environnement,<br />
le gouvernement <strong>de</strong> Nicolas<br />
Sarkozy, a donné une place radicalement<br />
diff érente à l’environnement<br />
dans les mentalités françaises.<br />
<strong>Le</strong> <strong>«</strong> Grenelle 2 <strong>»</strong> a même notifi é un<br />
important soutien gouvernemental<br />
en faveur <strong>de</strong> la valorisation <strong>de</strong>s déchets,<br />
en particulier pour celle <strong>de</strong>s<br />
déchets organiques.<br />
En France, près <strong>de</strong> 30 % <strong>de</strong>s or<strong>du</strong>res<br />
ménagères sont organiques. Pourtant,<br />
seuls 6 % sont transformés <strong>de</strong><br />
manière biologique. Nous sommes<br />
donc en présence d’un potentiel <strong>de</strong><br />
croissance considérable et dans une<br />
situation où <strong>de</strong> nombreux paramètres<br />
Franz-Bernhard Thier Jean-Louis Hurel<br />
parlent en faveur d’une <strong>au</strong>gmentation<br />
sensible <strong>de</strong> la valorisation <strong>de</strong>s<br />
déchets organiques.<br />
La directive française sur les déchets<br />
et le protocole <strong>de</strong> Kyoto engagent la<br />
France à :<br />
ré<strong>du</strong>ire le volume <strong>de</strong> ses or<strong>du</strong>res<br />
ménagères, ainsi que ses émissions<br />
<strong>de</strong> méthane,<br />
améliorer l’effi cacité <strong>de</strong>s matières<br />
organiques pour la récupération<br />
<strong>de</strong>s sols en vue <strong>de</strong> compenser l’app<strong>au</strong>vrissement<br />
<strong>de</strong> la couche<br />
d’humus dans certaines régions<br />
agraires,<br />
<strong>au</strong>gmenter la part <strong>de</strong>s énergies renouvelables,<br />
secteur dans lequel<br />
la transformation <strong>de</strong> déchets<br />
organiques grâce à la méthanisation<br />
est toute indiquée.<br />
En outre, une importante part <strong>de</strong>s<br />
déchets <strong>de</strong>s communes (déchets verts,<br />
boues d’épuration, etc.) est organique.<br />
La récupération <strong>de</strong>s algues qui<br />
s’accumulent sur les côtes entre également<br />
dans cette catégorie.<br />
<strong>Le</strong>s mesures prises par le gouvernement<br />
<strong>au</strong> cours <strong>du</strong> Grenelle fi xent le<br />
cadre juridique dans lequel pourra<br />
évoluer le secteur <strong>du</strong> biogaz. De<br />
nombreux projets <strong>de</strong> méthanisation<br />
ont ainsi vu le jour en France.<br />
Toutefois, la situation actuelle dans<br />
l’hexagone n’encourage toujours pas<br />
la récupération <strong>de</strong>s déchets issus <strong>de</strong><br />
la rest<strong>au</strong>ration bien qu’il s’agisse là<br />
encore <strong>de</strong> déchets organiques. Mais<br />
je suis intimement persuadé que les<br />
choses vont bientôt évoluer dans ce<br />
domaine.<br />
Et quelle est la situation <strong>du</strong> biogaz<br />
en Europe ?<br />
J.-L. Hurel : Il est évi<strong>de</strong>nt que le<br />
biogaz va connaître une forte croissance<br />
<strong>au</strong> nive<strong>au</strong> européen, voire <strong>au</strong><br />
nive<strong>au</strong> mondial, et ce pour les raisons<br />
suivantes :<br />
1. <strong>Le</strong>s techniques employées<br />
<strong>au</strong>jourd’hui sont fi ables à 100 %. <strong>Le</strong><br />
savoir-faire s’est considérablement<br />
développé. <strong>Le</strong>s entreprises actives<br />
dans ce secteur se sont fortement<br />
professionnalisées et leur capacité <strong>de</strong><br />
mise en œuvre d’installations s’est<br />
largement accrue.<br />
2. <strong>Le</strong> cadre juridique européen énonce<br />
clairement que les volumes <strong>de</strong> déchets<br />
stockés en décharge <strong>de</strong>vront<br />
être <strong>de</strong> plus en plus ré<strong>du</strong>its et que la<br />
priorité <strong>de</strong>vra être donnée à la valorisation<br />
sous forme <strong>de</strong> matière ou <strong>de</strong><br />
chaleur. Bien enten<strong>du</strong>, chaque pays<br />
européen se conforme à son rythme<br />
à ces exigences. Mais à partir <strong>du</strong> moment<br />
où chacun réglemente la collecte<br />
et la valorisation séparée <strong>de</strong>s<br />
déchets, nous disposons d’une base<br />
soli<strong>de</strong> pour une croissance <strong>du</strong>rable<br />
dans le secteur <strong>du</strong> biogaz.<br />
3. <strong>Le</strong> débat <strong>au</strong>tour <strong>de</strong> la préservation<br />
<strong>du</strong> climat et <strong>de</strong>s émissions <strong>de</strong> CO2<br />
amène logiquement la discussion sur<br />
les énergies renouvelables. <strong>Le</strong> biométhane,<br />
en particulier celui pro<strong>du</strong>it à<br />
partir <strong>de</strong> déchets organiques, répond<br />
parfaitement <strong>au</strong>x exigences <strong>de</strong> ces<br />
nouvelles politiques environnemen-
tales pour <strong>de</strong>ux raisons : la pro<strong>du</strong>ction<br />
contrôlée <strong>de</strong> méthane déleste<br />
l’environnement et elle remplace<br />
l’utilisation d’une énergie fossile par<br />
celle d’un carburant renouvelable.<br />
F.-B. Thier : <strong>Le</strong> développement <strong>de</strong>s<br />
possibles utilisations <strong>de</strong> la biomasse<br />
dépend essentiellement <strong>de</strong>s conditions<br />
économiques, par exemple, <strong>de</strong><br />
l’évolution <strong>de</strong>s prix <strong>de</strong> l’énergie et <strong>de</strong><br />
la situation sur les marchés <strong>de</strong> l’alimentation<br />
humaine et animale, ainsi<br />
que <strong>de</strong>s progrès technologiques et<br />
<strong>de</strong>s innovations <strong>de</strong>s in<strong>du</strong>striels européens.<br />
<strong>Le</strong>s diff érents gouvernements<br />
ne peuvent fi nalement qu’encadrer<br />
ou encourager cette démarche avec<br />
les instruments dont ils disposent.<br />
Quelles applications alternatives<br />
envisagez-vous ?<br />
F.-B. Thier : <strong>Le</strong>s avancées technologiques<br />
permettent <strong>au</strong>jourd’hui l’utilisation<br />
<strong>du</strong> biogaz dans les centrales<br />
thermiques à distance pour y être<br />
transformé, notamment en électricité.<br />
Cette évolution donne <strong>au</strong>jourd’hui<br />
lieu <strong>au</strong> débat sur la fabrication <strong>du</strong><br />
biométhane et son injection dans les<br />
rése<strong>au</strong>x <strong>de</strong> gaz publics. <strong>Le</strong>s premiers<br />
projets pilotes sont en cours. La viabilité<br />
<strong>de</strong> ces nouvelles applications<br />
dépend en premier lieu <strong>du</strong> prix que<br />
pourra <strong>de</strong>man<strong>de</strong>r le fournisseur. La<br />
présence <strong>de</strong> <strong>concept</strong>s fi ables pour la<br />
fourniture d’énergie thermique sur<br />
les sites <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> biogaz,<br />
ainsi que les conditions qui seront<br />
fi xées par les déci<strong>de</strong>urs politiques<br />
seront également décisives.<br />
Aujourd’hui ces <strong>de</strong>rniers encouragent<br />
non seulement la pro<strong>du</strong>ction d’électricité<br />
à partir <strong>du</strong> biogaz, mais <strong>au</strong>ssi<br />
la fourniture directe <strong>de</strong> biogaz. Toutefois,<br />
nous attendons encore les<br />
décisions qui seront arrêtées à l’issue<br />
<strong>de</strong> ces discussions.<br />
J.-L. Hurel : Bien enten<strong>du</strong>, nous réfl<br />
échissons <strong>au</strong>ssi à la possibilité <strong>de</strong><br />
liquéfi er le biogaz pour l’utiliser<br />
comme carburant. Toutefois, les me-<br />
<strong>«</strong> Pour le <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong>, le biogaz constitue une valorisation<br />
optimale <strong>de</strong>s déchets organiques tout en pro<strong>du</strong>isant un<br />
engrais organique <strong>de</strong> qualité supérieure. <strong>»</strong><br />
Franz-Bernhard Thier<br />
sures d’encouragement, à savoir les<br />
exonérations fi scales <strong>de</strong>meurent à ce<br />
jour insuffi santes, <strong>de</strong> sorte que l’issue<br />
<strong>de</strong> ces projets dépendra avant tout <strong>de</strong><br />
la volonté <strong>de</strong>s déci<strong>de</strong>urs politiques en<br />
matière <strong>de</strong> législation et surtout <strong>de</strong><br />
fi scalité.<br />
La pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> biogaz pourrait-elle<br />
également avoir un intérêt dans<br />
d’<strong>au</strong>tres pays européens ?<br />
J.-L. Hurel : La pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> biogaz<br />
est à coup sûr intéressante dans les<br />
<strong>au</strong>tres pays <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong>. La<br />
réalisation <strong>de</strong> ces projets dépendra<br />
toutefois <strong>de</strong>s mesures prises pour encourager<br />
cette activité, en particulier<br />
<strong>de</strong>s exonérations fi scales. La disponibilité<br />
<strong>de</strong>s matières organiques dans<br />
les diff érents pays est déterminante<br />
pour les coûts <strong>de</strong> la collecte et <strong>de</strong> la<br />
valorisation et constituera à ce titre<br />
un critère <strong>de</strong> premier ordre.<br />
Quelles modifi cations seront apportées<br />
à l’organisation si le biogaz gagne en<br />
importance à l’avenir ?<br />
F.-B. Thier : Pour le <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong>,<br />
la pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> biogaz reste la<br />
meilleure valorisation pour les déchets<br />
organiques (qui ne sont pas <strong>de</strong>s<br />
matières premières renouvelables).<br />
Cette pro<strong>du</strong>ction permet en outre<br />
l’obtention d’un engrais organique<br />
<strong>de</strong> qualité supérieure. Des étu<strong>de</strong>s<br />
menées sur les terres agricoles nous<br />
ont permis <strong>de</strong> mettre <strong>au</strong> point un<br />
engrais NPK <strong>de</strong> qualité sous la marque<br />
DynAgro, très apprécié <strong>de</strong>s<br />
agriculteurs.<br />
J.-L. Hurel : Nous sommes intimement<br />
convaincus que la voie <strong>de</strong> la<br />
valorisation <strong>de</strong>s déchets organiques<br />
résultants <strong>de</strong> nos activités <strong>de</strong> fabrication<br />
<strong>du</strong> biogaz, sur laquelle nous<br />
avons engagé notre <strong>Groupe</strong>, est la<br />
bonne et nous poursuivrons nos<br />
eff orts dans ce sens. Ainsi, nous<br />
n’<strong>au</strong>rons pas à modifi er notre organisation,<br />
mais seulement à procé<strong>de</strong>r<br />
à quelques adaptations ponctuelles. <br />
17<br />
<strong>SARIA</strong>news
PELE-MELE<br />
Dimensions impressionnantes<br />
: la salle <strong>de</strong>s pompes <strong>de</strong><br />
l’installation <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction<br />
<strong>de</strong> biogaz <strong>de</strong> Malchin, en<br />
Allemagne.<br />
Vue aérienne <strong>du</strong> site <strong>SARIA</strong><br />
<strong>de</strong> Tulln en Autriche.<br />
18<br />
<strong>SARIA</strong>news<br />
<strong>Le</strong> biogaz résulte <strong>du</strong> travail <strong>de</strong> milliards <strong>de</strong> bactéries.<br />
Désinfection d’un véhicule sur le site espagnol d’Artabra.<br />
Construction d’une unité <strong>de</strong> méthanisation sur le site <strong>de</strong> Benet, en France.
<strong>Le</strong> responsable <strong>de</strong> la pro<strong>du</strong>ction, Dariusz<br />
Ziębliński, à la réception <strong>du</strong> site <strong>de</strong> Gołcza.<br />
<strong>Le</strong>s visiteurs venus découvrir le site à l’occasion <strong>de</strong> la journée <strong>«</strong> portes<br />
ouvertes <strong>»</strong> <strong>de</strong> Malchin, en Allemagne.<br />
<strong>Le</strong>s nouve<strong>au</strong>x loc<strong>au</strong>x<br />
administratifs <strong>de</strong> la société<br />
vereinigte Fischmehlwerke<br />
à Cuxhaven, en<br />
Allemagne.<br />
(Photo <strong>de</strong> g<strong>au</strong>che)<br />
Patrick Coelenbier,<br />
Directeur commercial <strong>de</strong><br />
<strong>SARIA</strong> France et Prési<strong>de</strong>nt<br />
<strong>du</strong> Syndicat <strong>de</strong>s in<strong>du</strong>stries<br />
françaises <strong>de</strong>s copro<strong>du</strong>its<br />
anim<strong>au</strong>x, le SIFCO, <strong>au</strong> cours<br />
d’une conférence <strong>de</strong> presse.<br />
Martin Alm, <strong>de</strong>vient le<br />
nouve<strong>au</strong> Directeur<br />
technique <strong>de</strong> l’EFPRA<br />
19<br />
<strong>SARIA</strong>news
PRODUCTIONS DURABLES<br />
De l’alimentation <strong>de</strong>s bactéries<br />
dépend la stabilité<br />
<strong>de</strong> tout le processus.<br />
20<br />
<strong>SARIA</strong>news<br />
Des millions <strong>de</strong> bactéries à notre service<br />
<strong>Le</strong> biogaz - Une énergie <strong>du</strong>rable<br />
Une première étape est franchie ! Après trois ans d’activité, les quatre unités <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> biogaz alleman<strong>de</strong>s <strong>de</strong><br />
Genthin, Schwallungen, Kogel et Malchin s’installent progressivement dans un fonctionnement bien rodé. Chaque année,<br />
une h<strong>au</strong>sse <strong>de</strong> la pro<strong>du</strong>ction d’électricité et <strong>de</strong> gaz peut être obtenue grâce <strong>au</strong>x fréquents échanges d’expérience entre<br />
les responsables <strong>de</strong>s quatre sites <strong>de</strong> méthanisation ReFood. Cette année, ce ne sont pas moins <strong>de</strong> 24 millions <strong>de</strong> m3 <strong>de</strong><br />
biogaz, 54 000 MW d’électricité et 62 000 MW <strong>de</strong> chaleur qui <strong>au</strong>ront été pro<strong>du</strong>its. D’<strong>au</strong>tres unités <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong><br />
biogaz sont prévues dans les différents pays <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong>, certaines seront même très prochainement opérationnelles.<br />
Au cours <strong>de</strong>s premières années, il<br />
importait <strong>de</strong> maîtriser la technique et<br />
<strong>de</strong> sécuriser un processus biologique<br />
en le rendant suffisamment stable.<br />
Ce <strong>de</strong>rnier dépend directement <strong>de</strong><br />
conditions techniques et chimiques,<br />
telles que la température, le pH, une<br />
alimentation optimale <strong>de</strong>s bactéries<br />
ou encore l’occupation <strong>de</strong> l’espace et<br />
le respect <strong>de</strong>s valeurs maximales<br />
pour les inhibiteurs <strong>de</strong> croissance<br />
bactérienne. Nous connaissons actuellement<br />
moins <strong>de</strong> 1 % <strong>de</strong>s microorganismes<br />
responsables <strong>du</strong> processus<br />
<strong>de</strong> dégradation anaérobique.<br />
Dans le cadre <strong>de</strong> l’approvisionnement<br />
en matières premières, il est primordial<br />
d’assurer une homogénéité<br />
maximale <strong>du</strong> substrat <strong>de</strong> fermentation,<br />
car les différentes souches <strong>de</strong><br />
bactéries ne s’adaptent que lentement<br />
<strong>au</strong>x changements <strong>de</strong> conditions.<br />
Sur la base <strong>de</strong>s quantités récurrentes<br />
<strong>de</strong> substrat qui restent à disposition<br />
sur les sites <strong>de</strong> transformation, peuvent<br />
être ajoutées <strong>de</strong>s petites mono-
charges (par exemple : les contenus<br />
<strong>de</strong> séparateurs <strong>de</strong> graisse). Des mélanges<br />
d’oligoéléments précis agissant<br />
<strong>de</strong> manière positive sur la vitesse<br />
<strong>de</strong> croissance <strong>de</strong>s bactéries, l’optimisation<br />
<strong>de</strong> l’activité <strong>de</strong>s cellules et<br />
l’<strong>au</strong>gmentation <strong>du</strong> t<strong>au</strong>x <strong>de</strong> méthane<br />
ont permis d’assurer une plus gran<strong>de</strong><br />
stabilité <strong>du</strong> process.<br />
Nos objectifs sont désormais les suivants<br />
:<br />
le développement <strong>de</strong>s <strong>concept</strong>s <strong>de</strong><br />
pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> chaleur indivi<strong>du</strong>elle<br />
pour <strong>au</strong>gmenter la valeur ajoutée<br />
<strong>de</strong> chaque site,<br />
Evolution <strong>de</strong> la pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> biogaz<br />
60 M.<br />
50 M.<br />
40 M.<br />
30 M.<br />
20 M.<br />
10 M.<br />
0<br />
<strong>Bio</strong>gaz en m 3<br />
Electricité en kWh<br />
Chaleur en kWh<br />
2007<br />
(Genthin, Schwallungen,<br />
Kogel)<br />
la ré<strong>du</strong>ction <strong>de</strong>s coûts grâce à<br />
l’optimisation <strong>de</strong> la consommation<br />
<strong>de</strong> chaleur et d’électricité <strong>de</strong>s<br />
installations <strong>de</strong> méthanisation et<br />
<strong>de</strong> transformation,<br />
la stabilisation <strong>de</strong>s<br />
approvisionnements en matières<br />
premières,<br />
l’optimisation <strong>de</strong> la qualité <strong>de</strong>s<br />
déchets issus <strong>de</strong> la fermentation<br />
grâce à l’amélioration <strong>de</strong> la<br />
fermentation complémentaire et<br />
<strong>de</strong>s techniques <strong>de</strong> fi ltration.<br />
L’injection <strong>du</strong> biogaz pro<strong>du</strong>it vers le<br />
rése<strong>au</strong> public ou la vente <strong>de</strong> biogaz<br />
brut à <strong>de</strong>s reven<strong>de</strong>urs font actuelle-<br />
2008<br />
(Genthin, Schwallungen,<br />
Kogel und Malchin)<br />
2009<br />
Estimation<br />
<strong>«</strong> La pro<strong>du</strong>ction d’énergie renouvelable<br />
à partir <strong>de</strong> déchets ouvre un potentiel<br />
considérable pour la préservation <strong>du</strong><br />
climat en Europe. <strong>»</strong><br />
Annelie Reiter, responsable <strong>du</strong> site allemand <strong>de</strong> Schwallungen<br />
ment l’objet <strong>de</strong> discussions pour les<br />
futures unités <strong>de</strong> méthanisation prévues<br />
par ReF ood, mais <strong>au</strong>ssi pour les<br />
installations existantes <strong>au</strong> <strong>sein</strong> <strong>de</strong>squelles<br />
il ne pourra pas être implémenté<br />
<strong>de</strong> système <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong><br />
chaleur satisfaisant.<br />
dr. annelie reiter<br />
Un nombre croissant d’unités <strong>de</strong> méthanisation décentralisées assureront<br />
prochainement l’approvisionnement en énergie dans toute l’Europe.<br />
21<br />
<strong>SARIA</strong>news
PRODUCTIONS DURABLES<br />
<strong>Le</strong> plein <strong>de</strong> bio : les carburants<br />
biologiques nous<br />
assureront un avenir<br />
propre.<br />
22<br />
<strong>SARIA</strong>news<br />
<strong>Le</strong>s biocarburants – Une économie<br />
<strong>de</strong> 400 000 tonnes <strong>de</strong> CO2<br />
<strong>Le</strong> biodiesel, garant <strong>de</strong> la mobilité <strong>de</strong> <strong>de</strong>main
Assurer l’approvisionnement en énergie et préserver le climat sont les <strong>de</strong>ux principales lignes <strong>de</strong> con<strong>du</strong>ite <strong>de</strong> la<br />
politique énergétique. Dans le domaine <strong>de</strong> la mobilité, les biocarburants sont un <strong>de</strong>s éléments clés qui permettront <strong>de</strong><br />
relever ces défis.<br />
Depuis la <strong>«</strong> Crise <strong>de</strong> la Tortilla <strong>»</strong> qui a<br />
sévi <strong>au</strong> Mexique début 2007 en raison<br />
<strong>de</strong> la raréfaction <strong>de</strong> la farine <strong>de</strong><br />
maïs et <strong>de</strong> la h<strong>au</strong>sse <strong>de</strong> son prix, on<br />
accor<strong>de</strong> une importance croissante à<br />
la <strong><strong>du</strong>rabilité</strong> <strong>de</strong>s biocarburants. On<br />
considère dans ce contexte le conflit<br />
qui peut exister entre un usage alimentaire<br />
et un usage énergétique, les<br />
conséquences <strong>du</strong> fort développement<br />
<strong>de</strong>s cultures <strong>de</strong> plantes à vocation<br />
énergétique sur les écosystèmes, tels<br />
que la forêt amazonienne, la préservation<br />
<strong>de</strong>s modèles soci<strong>au</strong>x <strong>de</strong> base<br />
dans le cadre <strong>de</strong> la culture <strong>de</strong> plantes<br />
<strong>de</strong>stinées à la pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> biomasse,<br />
mais également le potentiel <strong>de</strong>s<br />
biocarburants à ré<strong>du</strong>ire les émissions<br />
<strong>de</strong> gaz à effet <strong>de</strong> serre.<br />
C’est ainsi que, dès la mi-2007, il a<br />
été décidé <strong>au</strong>x nive<strong>au</strong>x national et<br />
international <strong>de</strong> mettre en place un<br />
système <strong>de</strong> certification <strong>de</strong>s biocarburants<br />
<strong>du</strong>rables. En mai 2009, la directive<br />
UE visant à encourager le recours<br />
<strong>au</strong>x énergies issues <strong>de</strong> sources<br />
renouvelables est entrée en vigueur.<br />
Elle vise notamment à porter la part<br />
<strong>de</strong>s biocarburants utilisés dans le<br />
secteur <strong>de</strong>s transports à 10 % d’ici<br />
2020. Cette directive dresse également<br />
la liste <strong>de</strong>s critères <strong>de</strong> <strong><strong>du</strong>rabilité</strong><br />
pouvant être appliqués <strong>au</strong>x biocarburants.<br />
A ce titre, on considère que le biodiesel<br />
pro<strong>du</strong>it à partir d’huiles végétales<br />
ou <strong>de</strong> graisses animales issues<br />
<strong>de</strong> déchets offre le meilleur potentiel<br />
<strong>de</strong> ré<strong>du</strong>ction <strong>de</strong>s gaz à effet <strong>de</strong> serre.<br />
Chacun <strong>de</strong>s Etats membres <strong>de</strong> l’UE<br />
est responsable <strong>de</strong> la transposition <strong>de</strong><br />
cette directive en droit national.<br />
Alors que la directive européenne<br />
peut être interprétée comme un signal<br />
clair allant dans le sens d’une<br />
exploitation la plus complète possible<br />
<strong>de</strong>s biomasses disponibles, la réglementation<br />
alleman<strong>de</strong> limite quant<br />
à elle considérablement l’utilisation<br />
<strong>de</strong> graisses animales pour la pro<strong>du</strong>ction<br />
<strong>de</strong> biocarburants. S’agissant <strong>de</strong><br />
la <strong><strong>du</strong>rabilité</strong> <strong>de</strong> la biomasse, les avis<br />
sont très partagés. Toutefois, une vérité<br />
est admise par l’ensemble <strong>de</strong>s<br />
partis politiques et <strong>de</strong> la commun<strong>au</strong>té<br />
scientifique : l’utilisation <strong>de</strong> déchets<br />
biogéniques et <strong>de</strong> sous-pro<strong>du</strong>its<br />
permet une pro<strong>du</strong>ction <strong>du</strong>rable et les<br />
carburants ainsi pro<strong>du</strong>its peuvent<br />
être qualifiés <strong>de</strong> biocarburants <strong>de</strong><br />
<strong>de</strong>uxième génération.<br />
Depuis 2001, le <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong> pro<strong>du</strong>it<br />
sur son site <strong>de</strong> Malchin, en Alle-<br />
magne, un biodiesel <strong>de</strong> <strong>de</strong>uxième génération<br />
à partir <strong>de</strong> sous-pro<strong>du</strong>its anim<strong>au</strong>x.<br />
Depuis, ecoMotion, filiale <strong>du</strong><br />
<strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong>, exploite trois sites <strong>de</strong><br />
pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> biodiesel offrant une<br />
capacité annuelle totale <strong>de</strong> 212 000<br />
tonnes. Lorsque la capacité maximale<br />
sera atteinte, ce que la réglementation<br />
actuelle ne permet pas encore, le biodiesel<br />
pro<strong>du</strong>it se substituera <strong>au</strong>x carburants<br />
fossiles permettant ainsi une<br />
économie annuelle <strong>de</strong> 400 000 tonnes<br />
<strong>de</strong> CO2. Cette économie correspondrait<br />
<strong>au</strong>x émissions <strong>de</strong> CO2 résultant <strong>de</strong> la<br />
consommation annuelle en énergie <strong>de</strong><br />
170 000 foyers ou encore <strong>au</strong>x émissions<br />
<strong>de</strong> CO2 d’un nombre <strong>de</strong> voitures<br />
équivalent sur une année.<br />
<strong>Le</strong>s matières entrant dans la fabrication<br />
<strong>du</strong> biodiesel à base <strong>de</strong> graisses<br />
animales sont <strong>de</strong>s déchets issus <strong>de</strong><br />
l’in<strong>du</strong>strie agroalimentaire. <strong>Le</strong>ur utilisation<br />
sous une forme énergétique ne<br />
présente <strong>au</strong>cun conflit avec les besoins<br />
alimentaires. <strong>Le</strong> biodiesel pro<strong>du</strong>it par<br />
ecoMotion soutient efficacement les<br />
mesures <strong>de</strong> préservation <strong>du</strong> climat et<br />
<strong>de</strong>s ressources tout en remplissant les<br />
principales conditions d’une politique<br />
énergétique orientée vers l’avenir et<br />
surtout <strong>du</strong>rable. michael weber<br />
Des technologies<br />
novatrices permettent la<br />
fabrication <strong>de</strong> biodiesel <strong>de</strong><br />
<strong>de</strong>uxième génération.<br />
23<br />
<strong>SARIA</strong>news
PRODUCTIONS DURABLES<br />
<strong>Le</strong>s engrais <strong>du</strong>rables sur<br />
le <strong>de</strong>vant <strong>de</strong> la scène.<br />
24<br />
<strong>SARIA</strong>news<br />
DynAgro et DynaTer - Une alternative<br />
<strong>du</strong>rable <strong>au</strong>x engrais minér<strong>au</strong>x<br />
<strong>Le</strong>s engrais organiques <strong>de</strong>viennent <strong>de</strong>s pro<strong>du</strong>its-phare <strong>de</strong> l’agriculture<br />
La <strong><strong>du</strong>rabilité</strong> d’une manière générale et la culture <strong>du</strong>rable <strong>de</strong> plantes en particulier revêtent un caractère tant écologique<br />
qu’économique. L’objectif d’une activité <strong>du</strong>rable consiste à préserver l’éten<strong>du</strong>e <strong>de</strong>s possibilités actuelles pour les générations<br />
futures. L’utilisation d’engrais est <strong>au</strong>jourd’hui incontournable dans le cadre d’une agriculture <strong>du</strong>rable nécessaire à<br />
l’alimentation <strong>de</strong> la population. <strong>Le</strong>s engrais actuellement sur le marché sont majoritairement <strong>de</strong>s engrais minér<strong>au</strong>x mais<br />
les engrais <strong>du</strong>rables vont peu à peu s’imposer en agriculture.<br />
En agriculture, la <strong><strong>du</strong>rabilité</strong> joue un<br />
rôle <strong>de</strong> premier ordre. Consommateurs<br />
et reven<strong>de</strong>urs sont <strong>de</strong> plus en<br />
plus regardants sur le mo<strong>de</strong> <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction<br />
<strong>de</strong>s aliments qu’ils achètent.<br />
<strong>Le</strong>s engrais utilisés sont souvent en<br />
première ligne <strong>de</strong> ces considérations<br />
<strong>de</strong> <strong><strong>du</strong>rabilité</strong>. Toutefois, renoncer totalement<br />
<strong>au</strong>x engrais ne serait pas<br />
<strong>du</strong>rable <strong>du</strong> fait qu’une culture continue<br />
à app<strong>au</strong>vrir les sols, avec pour<br />
conséquence une diminution <strong>de</strong>s récoltes<br />
pouvant engendrer une baisse<br />
<strong>de</strong> l’approvisionnement en vivres et<br />
<strong>de</strong>s problèmes <strong>de</strong> nutrition pour la<br />
population.<br />
Il est donc primordial d’apporter suffisamment<br />
<strong>de</strong> nutriments <strong>au</strong>x cultu-<br />
res vivrières. Il convient toutefois <strong>de</strong><br />
distinguer les différentes sortes d’engrais<br />
<strong>du</strong> point <strong>de</strong> vue <strong>de</strong> leur <strong><strong>du</strong>rabilité</strong>.<br />
Toutes les plantes puisent, grâce à<br />
leurs racines et leurs feuilles, <strong>de</strong>s<br />
nutriments dans les sols et l’air. <strong>Le</strong><br />
phosphore et l’azote, composants <strong>de</strong><br />
base <strong>de</strong> toutes les cellules végétales,<br />
jouent un rôle primordial dans ce<br />
processus. <strong>Le</strong>s engrais minér<strong>au</strong>x agissent<br />
<strong>de</strong> la même façon que les engrais<br />
organiques en approvisionnant<br />
les sols, et à travers eux les plantes,<br />
en nutriments essentiels pour une<br />
bonne croissance <strong>de</strong>s cultures et <strong>de</strong>s<br />
récoltes optimales.<br />
Or les engrais minér<strong>au</strong>x sont issus <strong>de</strong><br />
processus <strong>de</strong> synthétisation complexes<br />
puisant parfois largement dans<br />
<strong>de</strong>s ressources naturelles déjà limitées.<br />
<strong>Le</strong>s nutriments ainsi préparés<br />
constituent un apport extérieur dans<br />
un système écologique préexistant<br />
pouvant se trouver surchargé en<br />
nutriments. Ce surplus est en gran<strong>de</strong><br />
partie éliminé par le biais <strong>de</strong> l’air, <strong>de</strong><br />
l’e<strong>au</strong> et <strong>de</strong>s sols.<br />
<strong>Le</strong>s nutriments restants <strong>de</strong>meurent<br />
dans le système, risquant <strong>de</strong> saturer<br />
les écosystèmes qui ont besoin <strong>de</strong><br />
moins <strong>de</strong> nutriments (tels que les<br />
marais ou les cours d’e<strong>au</strong>).<br />
<strong>Le</strong>s engrais organiques sont, dans<br />
cette optique, une véritable alternative<br />
écologique offrant un potentiel<br />
considérable : en 2008, plus <strong>de</strong> 10<br />
millions <strong>de</strong> tonnes d’engrais minér<strong>au</strong>x<br />
ont été utilisées en France,<br />
contre seulement 0,5 million <strong>de</strong> tonnes<br />
d’engrais organiques.<br />
DynAgro<br />
L’utilisation <strong>de</strong> l’engrais organique<br />
DynAgro résultant <strong>de</strong> la pro<strong>du</strong>ction<br />
<strong>du</strong> biogaz ne surcharge pas le système<br />
en nutriments mais vient seulement<br />
boucler le cycle <strong>de</strong> l’écosystème.<br />
Cet engrais se contente <strong>de</strong> restituer<br />
dans les sols <strong>de</strong>s nutriments qui<br />
y ont été prélevés <strong>au</strong>paravant par les<br />
cultures. Il ne puise pas non plus<br />
dans nos ressources naturelles. Au<br />
contraire, la fabrication <strong>de</strong> l’engrais<br />
DynAgro dans les unités <strong>de</strong> méthanisation<br />
permet également <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ire<br />
<strong>de</strong> l’énergie.
DynAgro participe donc par sa fabrication<br />
et son utilisation à la préservation<br />
<strong>de</strong> notre climat.<br />
DynaTer<br />
DynaTer est un engrais organique à<br />
base <strong>de</strong> farines issues <strong>de</strong> la transformation<br />
<strong>de</strong> copro<strong>du</strong>its anim<strong>au</strong>x sur<br />
différents sites <strong>SARIA</strong> en France.<br />
Proposé sous forme <strong>de</strong> granulés ou<br />
<strong>de</strong> poudre, il constitue un engrais<br />
universel pour l’agriculture (pour la<br />
culture céréalière, maraîchère, oléagineuse<br />
ou encore la viticulture).<br />
L’agriculture biologique, qui proscrit<br />
l’utilisation <strong>de</strong>s engrais minér<strong>au</strong>x,<br />
<strong>au</strong>torise l’utilisation <strong>du</strong> DynaTer, en<br />
tant qu’engrais biologique. Plus respectueux<br />
<strong>de</strong> l’environnement que les<br />
engrais minér<strong>au</strong>x, DynaTer est pro<strong>du</strong>it<br />
à partir <strong>de</strong> copro<strong>du</strong>its anim<strong>au</strong>x,<br />
généralement issus <strong>de</strong> collecte <strong>de</strong><br />
proximité, alors que la fabrication et<br />
le transport <strong>de</strong>s engrais minér<strong>au</strong>x ré-<br />
clament souvent <strong>de</strong> gran<strong>de</strong>s quantités<br />
d’énergie fossile (pétrole ou gaz<br />
naturel) et <strong>de</strong> ressources naturelles,<br />
en particulier <strong>de</strong> phosphate. A<br />
contrario, l’énergie nécessaire à la<br />
pro<strong>du</strong>ction <strong>du</strong> DynaTer provient <strong>de</strong><br />
biocombustibles. Erwan Ogès, responsable<br />
<strong>du</strong> marché <strong>de</strong>s fertilisants<br />
en France est convaincu <strong>de</strong> la valeur<br />
<strong>de</strong> son pro<strong>du</strong>it : <strong>«</strong> Nos engrais organiques<br />
répon<strong>de</strong>nt parfaitement <strong>au</strong>x<br />
besoins actuels d’une agriculture<br />
soucieuse d’utiliser un engrais plus<br />
respectueux <strong>de</strong> l’environnement. <strong>»</strong> La<br />
concentration <strong>de</strong>s composantes azotées<br />
et phosphorées <strong>de</strong> DynaTer assure<br />
une meilleure répartition sur les<br />
surfaces cultivées limitant ainsi le<br />
nombre <strong>de</strong> passages. En outre, Dyna-<br />
Ter ne nuit pas à l’équilibre naturel<br />
<strong>de</strong>s sols, point décisif, en particulier<br />
pour l’agriculture biologique, dont la<br />
surface exploitée en France <strong>de</strong>vrait<br />
tripler d’ici 2012. <strong>Le</strong> développement<br />
<strong>de</strong> l’agriculture biologique est l’un<br />
<strong>de</strong>s objectifs <strong>du</strong> Grenelle <strong>de</strong> l’environnement,<br />
à l’occasion <strong>du</strong>quel les<br />
principales mesures en faveur <strong>de</strong><br />
l’environnement et <strong>du</strong> développement<br />
<strong>du</strong>rable en France ont été<br />
fixées. <strong>Le</strong>s <strong>au</strong>tres pays <strong>de</strong> l’UE ont,<br />
eux <strong>au</strong>ssi, adopté <strong>de</strong>s mesures similaires,<br />
<strong>de</strong> sorte qu’un engrais <strong>du</strong>rable<br />
y représentera là <strong>au</strong>ssi une alternative<br />
attrayante <strong>au</strong>x engrais minér<strong>au</strong>x.<br />
dr. thomas leppin und jean-marie falhun<br />
<strong>Le</strong>s agriculteurs réunis pour<br />
les essais in situ <strong>de</strong> DynAgro :<br />
tous les chemins mènent à<br />
l’agriculture <strong>du</strong>rable.<br />
25<br />
<strong>SARIA</strong>news
PRODUCTIONS DURABLES<br />
La pêche doit elle <strong>au</strong>ssi<br />
être encadrée <strong>de</strong> manière<br />
<strong>du</strong>rable pour que les populations<br />
<strong>de</strong> poissons ne<br />
tombent pas en <strong>de</strong>çà <strong>de</strong>s<br />
minima biologiques.<br />
<strong>Le</strong>s huiles <strong>de</strong> poisson<br />
sont utilisées<br />
comme additifs<br />
énergétiques en<br />
alimentation<br />
animale.<br />
26<br />
<strong>SARIA</strong>news<br />
Pro<strong>du</strong>ction <strong>du</strong>rable <strong>de</strong> farines<br />
et d’huiles <strong>de</strong> poisson<br />
La surpêche <strong>de</strong>s océans implique <strong>de</strong> repenser leur gestion<br />
Depuis déjà plus <strong>de</strong> vingt ans, certains in<strong>du</strong>striels <strong>de</strong> la transformation <strong>du</strong> poisson se posent la question <strong>de</strong> la gestion<br />
<strong>de</strong>s ressources piscicoles. La taille et l’âge <strong>de</strong>s poissons péchés a diminué - et diminuent encore <strong>au</strong>jourd’hui - <strong>de</strong> plus en<br />
plus. Souvent les poissons p échés n’ont même pas atteint leur maturité sexuelle. <strong>Le</strong>s populations <strong>de</strong> poissons sont menacées<br />
<strong>de</strong> disparition, il <strong>de</strong>vient donc urgent <strong>de</strong> prendre les mesures qui s’imposent.<br />
<strong>Le</strong>s flottes <strong>de</strong> pêche internationales<br />
prélèvent chaque année 120 millions<br />
<strong>de</strong> tonnes <strong>de</strong> poissons. <strong>Le</strong>s chercheurs<br />
<strong>du</strong> mon<strong>de</strong> entier sont unanimes : ce<br />
volume est bien trop important.<br />
De nombreux scientifiques craignent<br />
qu’à travers la surpêche, les marins<br />
pêcheurs privent les générations <strong>de</strong><br />
pêcheurs à venir <strong>de</strong> cette ressource<br />
dont ils dépen<strong>de</strong>nt. On considère<br />
qu’environ un tiers <strong>de</strong>s poissons pêchés<br />
dans le mon<strong>de</strong> entier sont<br />
transformés en aliments pour anim<strong>au</strong>x,<br />
pour l’aquaculture en premier<br />
lieu.<br />
A la lueur <strong>de</strong> ces données, on perçoit<br />
mieux la <strong><strong>du</strong>rabilité</strong> <strong>de</strong> la pro<strong>du</strong>ction<br />
<strong>de</strong> farines et d’huiles animales <strong>au</strong><br />
<strong>sein</strong> <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong>. <strong>Le</strong>s sites<br />
d’Artabra, en Espagne, Concarne<strong>au</strong>,<br />
en France, et Cuxhaven, en Allema-<br />
gne pratiquent une transformation<br />
écologique et responsable <strong>de</strong> restes<br />
<strong>de</strong> poissons frais et <strong>de</strong> déchets issus<br />
<strong>de</strong> l’in<strong>du</strong>strie <strong>de</strong> la transformation <strong>du</strong><br />
poisson pour pro<strong>du</strong>ire une huile et<br />
une farine <strong>de</strong> poisson <strong>de</strong> qualité supérieure.<br />
<strong>Le</strong> <strong>Groupe</strong> contribue ainsi à<br />
la limitation <strong>de</strong> la pêche in<strong>du</strong>strielle<br />
<strong>de</strong> poissons pour la pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong><br />
farines et d’huiles.<br />
<strong>Le</strong>s trois sites <strong>SARIA</strong> <strong>de</strong> transformation<br />
<strong>de</strong>s sous-pro<strong>du</strong>its <strong>du</strong> poisson<br />
participent ainsi à une politique <strong>de</strong><br />
gestion <strong>du</strong>rable <strong>de</strong> la pêche. Cette<br />
transformation <strong>de</strong> déchets <strong>de</strong> poissons<br />
en farines et huiles préserve les
essources naturelles en suivant le<br />
cycle naturel. Il s’agit donc d’une activité<br />
responsable et respectueuse <strong>de</strong><br />
l’environnement. Dans un souci <strong>de</strong><br />
<strong><strong>du</strong>rabilité</strong>, on ne peut qu’appl<strong>au</strong>dir le<br />
recensement <strong>de</strong>s populations <strong>de</strong> poissons<br />
dans les différentes e<strong>au</strong>x en association<br />
avec les syndicats, les organisations<br />
<strong>de</strong> recherches sous-marines<br />
et les pêcheries pour ensuite définir<br />
<strong>de</strong>s quotas <strong>de</strong> pêche par espèce.<br />
Ces quotas sont obligatoires et<br />
contrôlés <strong>de</strong> la manière la plus stricte.<br />
<strong>Le</strong> MSC (<strong>«</strong> Marine Stewardship<br />
Council <strong>»</strong>) codifie le principe <strong>de</strong> pêche<br />
<strong>du</strong>rable. Il documente précisément<br />
et en permanence le type <strong>de</strong><br />
bate<strong>au</strong>, sa position exacte, ainsi<br />
que la date <strong>de</strong> la pêche.<br />
En tant qu’in<strong>du</strong>striels <strong>de</strong> la transformation<br />
<strong>de</strong>s copro<strong>du</strong>its <strong>de</strong> poissons,<br />
les <strong>«</strong> Vereinigte Fischm ehlwerke <strong>»</strong> <strong>de</strong><br />
Cuxhaven ont ainsi souhaité améliorer<br />
la qualité et la <strong><strong>du</strong>rabilité</strong> <strong>de</strong> leurs<br />
pro<strong>du</strong>its. <strong>Le</strong>s farines et huiles <strong>de</strong><br />
poisson pro<strong>du</strong>ites par la société sont<br />
<strong>au</strong>jourd’hui certifiées par le MSC. <strong>Le</strong>s<br />
sous-pro<strong>du</strong>its sont collectés et transformés<br />
séparément, en étroite collaboration<br />
avec les in<strong>du</strong>striels <strong>de</strong> la<br />
transformation <strong>du</strong> poisson également<br />
certifiés par le MSC. En outre, VFC<br />
peut se targuer <strong>de</strong> compter parmi ses<br />
clients <strong>de</strong>s pro<strong>du</strong>cteurs <strong>«</strong> bio <strong>»</strong> <strong>du</strong> fait<br />
que la société répond pleinement à la<br />
réglementation et <strong>au</strong>x conditions<br />
strictes qui encadrent la fabrication<br />
<strong>de</strong> pro<strong>du</strong>its bio. Elle fournit ainsi <strong>au</strong>x<br />
éleveurs <strong>de</strong> volailles et <strong>de</strong> porcs, mais<br />
<strong>au</strong>ssi à <strong>de</strong>s partenaires <strong>de</strong> l’aquaculture,<br />
<strong>de</strong>s aliments <strong>de</strong> qualité supérieure<br />
fabriqués uniquement à base<br />
<strong>de</strong> sous-pro<strong>du</strong>its biologiques dont<br />
l’origine est garantie et peut être<br />
contrôlée à tout moment.<br />
Grâce à la fraîcheur <strong>de</strong>s restes <strong>de</strong><br />
poissons collectés par Vereinigte<br />
Fischmehlwerke à Cuxhaven, les<br />
pro<strong>du</strong>its qui en sont issus offrent<br />
une multitu<strong>de</strong> d’applications :<br />
<strong>Le</strong>s huiles <strong>de</strong> poisson<br />
sont utilisées comme additif énergétique<br />
dans les aliments pour anim<strong>au</strong>x<br />
proposés par l’in<strong>du</strong>strie <strong>du</strong><br />
Petfood, en aquaculture ou encore<br />
dans les élevages <strong>de</strong> porcs, notamment<br />
pour les truies et les porcelets.<br />
Des huiles <strong>de</strong> qualités spécifiques<br />
trouvent également usage dans <strong>de</strong>s<br />
applications techniques en raffinage<br />
ou dans l’in<strong>du</strong>strie <strong>du</strong> cuir, pour le<br />
tannage et l’entretien <strong>de</strong>s cuirs.<br />
<strong>«</strong> <strong>Le</strong>s huiles et farines <strong>de</strong> poissons pro<strong>du</strong>ites<br />
par <strong>Bio</strong>ceval sont issues <strong>de</strong> la transformation<br />
<strong>de</strong> sous-pro<strong>du</strong>its <strong>de</strong> poisson.<br />
Elles participent ainsi à la préservation<br />
<strong>de</strong> nos ressources naturelles. <strong>»</strong><br />
Philippe Barre<strong>au</strong>, directeur <strong>du</strong> site <strong>de</strong> Concarne<strong>au</strong><br />
<strong>Le</strong>s farines <strong>de</strong> poisson<br />
sont <strong>de</strong>s composants protéinés plébiscités<br />
par l’in<strong>du</strong>strie <strong>du</strong> Petfood pour la<br />
fabrication d’aliments pour poissons<br />
d’ornement, d’aliments <strong>«</strong> bio <strong>»</strong> à <strong>de</strong>stination<br />
<strong>de</strong> l’aquaculture ou encore<br />
d’aliments pour les porcs d’élevage.<br />
bodo von holten<br />
Vue <strong>du</strong> site d’Artabra, sur la côte atlantique espagnole.<br />
27<br />
<strong>SARIA</strong>news
PRODUCTIONS DURABLES<br />
Dieser Text steht anstelle<br />
<strong>de</strong>r Manuskriptfassung.<br />
Er hat inhaltlich<br />
keinerlei Beziehung<br />
zu hier.<br />
L’incinération <strong>de</strong> graisses<br />
animales participe à la<br />
préservation <strong>de</strong>s carburants<br />
disponibles dans la<br />
nature.<br />
28<br />
<strong>SARIA</strong>news<br />
<strong>Le</strong>s carburants <strong>du</strong>rables préservent<br />
les ressources fossiles<br />
Valorisation énergétique <strong>de</strong>s copro<strong>du</strong>its anim<strong>au</strong>x<br />
<strong>Le</strong>s graisses animales sont utilisées dans <strong>de</strong> nombreux sites <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong><br />
comme alternative <strong>au</strong>x carburants d’origine fossile en remplacement <strong>du</strong> fuel<br />
ou encore <strong>du</strong> gaz naturel. <strong>Le</strong>s farines qui ne peuvent être utilisées pour<br />
d’<strong>au</strong>tres applications sont, quant à elles, valorisées comme combustible alternatif<br />
dans les centrales thermiques, ainsi que dans les cimenteries.<br />
L’incinération <strong>de</strong> graisses et <strong>de</strong> farines<br />
animales, notamment <strong>de</strong> celles<br />
issues <strong>de</strong>s usines <strong>de</strong> traitement <strong>de</strong>s<br />
matières à risque - <strong>au</strong>ssi appelées<br />
matières <strong>de</strong> catégorie 1 - apporte un<br />
soutien non négligeable à l’activité<br />
d’équarrissage dans le cadre <strong>du</strong> règlement<br />
1774/2001 <strong>du</strong> Parlement<br />
européen. L’incinération <strong>de</strong> matières<br />
animales constitue une valorisation<br />
thermique permettant <strong>de</strong> limiter le<br />
recours à d’<strong>au</strong>tres combustibles fossiles<br />
tels que le gaz naturel ou encore<br />
le fuel. Elle participe à la préservation<br />
<strong>de</strong>s ressources en carburants<br />
fossiles tout en allégeant les coûts <strong>de</strong><br />
l’élimination <strong>de</strong>s matières à risque<br />
qui pèsent actuellement sur la rentabilité<br />
<strong>de</strong>s abattoirs, <strong>de</strong>s bouchers,<br />
ainsi que <strong>de</strong>s éleveurs.<br />
La valorisation <strong>de</strong>s graisses animales<br />
<strong>au</strong> <strong>sein</strong> même <strong>de</strong>s usines <strong>de</strong> transformation<br />
joue un rôle bien plus important<br />
que la valorisation <strong>de</strong>s farines,<br />
notamment par combustion, dans la<br />
même usine. Dès 2002, <strong>de</strong>s procédés<br />
ont été standardisés pour permettre<br />
la valorisation <strong>de</strong>s graisses animales<br />
dans les usines <strong>de</strong> transformation.<br />
En eff et, elle participe à la ré<strong>du</strong>ction<br />
sensible <strong>de</strong>s coûts <strong>de</strong> la collecte, <strong>du</strong><br />
transport et <strong>de</strong> l’achat <strong>de</strong> combustibles<br />
extérieurs (sous forme <strong>de</strong> gaz ou<br />
<strong>de</strong> fuel). Elle permet en outre <strong>de</strong> diminuer<br />
la circulation engendrée par<br />
cette activité.<br />
<strong>Le</strong>s <strong>au</strong>torités compétentes ont fi xé un<br />
t<strong>au</strong>x maximal pour les diff érentes<br />
particules contenues dans les graisses<br />
animales <strong>au</strong>-<strong>de</strong>ssous <strong>du</strong>quel les<br />
émissions sont nulles ou plus faibles<br />
que celles issues <strong>de</strong> la combustion <strong>du</strong>
<strong>Le</strong>s cimenteries utilisent<br />
les farines animales<br />
comme combustible.<br />
fuel. Ces valeurs peuvent diff érer<br />
d’une région à l’<strong>au</strong>tre <strong>de</strong> sorte que les<br />
processus <strong>de</strong> combustion sont adaptés<br />
ou utilisés <strong>de</strong> manière diff érente.<br />
Actuellement, près <strong>de</strong>s <strong>de</strong>ux tiers <strong>de</strong>s<br />
graisses issues <strong>de</strong>s usines <strong>de</strong> transformation<br />
<strong>de</strong> catégorie 1 sont incinérées<br />
sur place. <strong>Le</strong> reste est utilisé dans les<br />
<strong>au</strong>tres usines <strong>de</strong> transformation <strong>du</strong><br />
<strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong>. <strong>SARIA</strong> a recours à<br />
<strong>de</strong>ux types <strong>de</strong> ch<strong>au</strong>dières diff érentes.<br />
Ce sont, en règle générale, <strong>de</strong>s ch<strong>au</strong>dières<br />
multi-feed fl exibles capables<br />
<strong>de</strong> fonctionner avec d’<strong>au</strong>tres types <strong>de</strong><br />
combustibles, tels que le gaz naturel<br />
ou le fuel. <strong>Le</strong>s ch<strong>au</strong>dières à injecteur<br />
mécanique, utilisées à l’origine avec<br />
une pression <strong>de</strong> 30 bars peuvent<br />
<strong>au</strong>jourd’hui fonctionner avec seulement<br />
10 bars. Cette évolution présente<br />
l’avantage <strong>de</strong> permettre une<br />
meilleure combustion grâce à l’ajout<br />
<strong>de</strong> vapeur en gouttes plus fi nes.<br />
Dans les ch<strong>au</strong>dières à brûleur rotatif,<br />
la graisse est centrifugée entre 3 et 5<br />
bars dans un générateur <strong>de</strong> vapeur.<br />
Cette technique moins délicate a<br />
l’avantage <strong>de</strong> permettre l’utilisation<br />
d’une graisse légèrement moins pure.<br />
Elle présente en revanche l’inconvé-<br />
nient <strong>de</strong> former <strong>de</strong>s dépôts dans la<br />
ch<strong>au</strong>dière impliquant une maintenance<br />
plus importante. D’une manière<br />
générale, on constate que l’expérience<br />
accumulée ces <strong>de</strong>rnières années<br />
a gran<strong>de</strong>ment participé à améliorer<br />
l’effi cacité <strong>de</strong> l’incinération <strong>de</strong>s<br />
graisses animales.<br />
(MJ/kg)<br />
Pouvoir calorifi que <strong>de</strong>s déchets et<br />
<strong>de</strong>s combustibles fossiles<br />
45<br />
40<br />
35<br />
30<br />
25<br />
20<br />
15<br />
10<br />
5<br />
0<br />
Boue d’épuration<br />
Papier, carton<br />
Bois<br />
Textile<br />
<strong>«</strong> L’utilisation <strong>de</strong>s copro<strong>du</strong>its anim<strong>au</strong>x<br />
participe à la préservation <strong>de</strong>s ressources<br />
en carburants fossiles tout en<br />
<strong>au</strong>gmentant la rentabilité <strong>de</strong>s sites <strong>de</strong><br />
transformation. <strong>»</strong><br />
Alfred Nettebrock, RTR Recyclat Tierischer Rohstoff e GmbH<br />
Lignite<br />
Farine animale<br />
Plastique<br />
Charbon<br />
Graisse animale<br />
Fuel<br />
29<br />
<strong>SARIA</strong>news
PRODUCTIONS DURABLES<br />
<strong>Le</strong> site <strong>de</strong> Golcza<br />
(en Pologne) transforme<br />
<strong>de</strong>s sous-pro<strong>du</strong>its <strong>de</strong><br />
catégorie 1.<br />
Une température <strong>de</strong><br />
2000 °C garantit une<br />
combustion totale.<br />
30<br />
<strong>SARIA</strong>news<br />
Outre le charbon et le gaz,<br />
les centrales thermiques<br />
recourent <strong>de</strong> plus en plus<br />
<strong>au</strong>x farines animales.<br />
<strong>«</strong> <strong>Le</strong>s technologies d’incinération <strong>de</strong>s farines animales ont réalisé un bond en<br />
avant <strong>au</strong> cours <strong>de</strong>s <strong>de</strong>rnières années. Auparavant problématique, cette farine<br />
est <strong>de</strong>venue un outil supplémentaire vers l’indépendance énergétique. <strong>»</strong><br />
Alfred Nettebrock, RTR Recyclat tierischer Rohstoffe GmbH<br />
<strong>Le</strong> nive<strong>au</strong> technologique actuel permet<br />
notamment <strong>de</strong> ré<strong>du</strong>ire le t<strong>au</strong>x<br />
d’impuretés dans les graisses à seulement<br />
0,15 %, rendant la combustion<br />
bien plus efficace.<br />
Aujourd’hui, 100 % <strong>de</strong>s graisses<br />
transformées <strong>au</strong> <strong>sein</strong> <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong><br />
<strong>SARIA</strong> sont utilisées sur nos sites.<br />
L’incinération <strong>de</strong> copro<strong>du</strong>its anim<strong>au</strong>x,<br />
notamment <strong>de</strong>s farines <strong>de</strong> catégorie<br />
1, constitue un mo<strong>de</strong> d’élimination<br />
efficace <strong>de</strong> matières présentant<br />
un risque potentiel dans <strong>de</strong>s<br />
unités d’incinération. <strong>Le</strong>s farines animales<br />
remplacent désormais l’énergie<br />
primaire consommée par les centrales<br />
thermiques et les cimenteries. <strong>Le</strong>s<br />
centrales thermiques, en particulier,<br />
utilisent les farines animales en lieu<br />
et place <strong>de</strong>s traditionnels lignite et<br />
charbon. Dans les cimenteries, les<br />
farines <strong>de</strong> catégorie 1 se substituent<br />
principalement <strong>au</strong> lignite.<br />
Contrairement à la situation observée<br />
voici quelques années, la combustion<br />
<strong>de</strong>s farines animales ne pose plus<br />
<strong>au</strong>cun problème d’un point <strong>de</strong> vue<br />
technologique. <strong>Le</strong>s installations sont<br />
conçues <strong>de</strong> manière à pouvoir<br />
consommer indifféremment ces farines<br />
comme tout <strong>au</strong>tre combustible.<br />
L’alimentation pneumatique <strong>de</strong>s<br />
ch<strong>au</strong>dières en combustible a, par le<br />
passé, souvent posé problème car<br />
les graisses contenues dans les farines<br />
animales bouchaient les canalisations.<br />
Ce problème est à présent<br />
définitivement résolu.<br />
Toutefois, ces farines n’ont naturellement<br />
pas été pro<strong>du</strong>ites dans le but <strong>de</strong><br />
servir <strong>de</strong> combustible. Elles sont simplement<br />
le résultat <strong>de</strong> la transformation<br />
<strong>de</strong> matières à risque d’origine<br />
animale dont la loi exige l’élimination.<br />
<strong>Le</strong>ur valeur calorifique et leur<br />
faible coût comparé <strong>au</strong>x combustibles<br />
fossiles en font un combustible<br />
<strong>de</strong> choix pour les cimenteries. Une<br />
température d’incinération pouvant<br />
atteindre les 2000°C assure une<br />
combustion totale préservant nos<br />
ressources en énergies primaires que<br />
sont le gaz et le pétrole.<br />
alfred nettebrock
SYSTEMES DE GUIDAGE<br />
Systèmes d’optimisation <strong>de</strong>s tournées<br />
Rentabilité et <strong><strong>du</strong>rabilité</strong> dans le domaine <strong>de</strong> la logistique<br />
Une gestion flexible et transparente <strong>de</strong>s tournées permet d’optimiser l’utilisation <strong>de</strong>s véhicules tant <strong>du</strong> point <strong>de</strong> vue <strong>de</strong><br />
leur chargement que <strong>de</strong> leur itinéraire. <strong>Le</strong> recours à <strong>de</strong>s systèmes <strong>de</strong> guidage mo<strong>de</strong>rnes issus <strong>du</strong> secteur <strong>de</strong> la télématique<br />
et <strong>de</strong>s communications <strong>de</strong>vrait participer à la ré<strong>du</strong>ction <strong>de</strong>s émissions <strong>de</strong> dioxy<strong>de</strong> <strong>de</strong> carbone dans les années à venir.<br />
L’utilisation <strong>de</strong> systèmes informatiques<br />
permet <strong>de</strong> planifier <strong>de</strong> manière<br />
optimale les tournées <strong>de</strong> chaque camion<br />
<strong>de</strong> collecte en prenant en<br />
compte les facteurs <strong>du</strong> chargement,<br />
<strong>du</strong> temps <strong>de</strong> con<strong>du</strong>ite, <strong>du</strong> temps <strong>de</strong><br />
préparation, <strong>du</strong> respect <strong>de</strong>s restrictions<br />
posées par le client (horaires<br />
d’ouverture, prise <strong>de</strong> ren<strong>de</strong>z-vous),<br />
ainsi que <strong>du</strong> rése<strong>au</strong> routier (zones<br />
piétonnes, sens uniques).<br />
La planification peut être dynamique<br />
ou statique. <strong>Le</strong>s <strong>de</strong>ux variantes exploitent<br />
<strong>de</strong>s plans préprogrammés<br />
pour tirer avantage <strong>de</strong>s données : le<br />
ch<strong>au</strong>ffeur connaît le client et réciproquement.<br />
<strong>Le</strong> ch<strong>au</strong>ffeur connaît les<br />
particularités <strong>de</strong> la région. Sur chaque<br />
site, la personne chargée <strong>de</strong>s<br />
tournées peut visualiser le parcours<br />
sur un écran, ce qui lui permet d’intervenir<br />
rapi<strong>de</strong>ment en cas <strong>de</strong> besoin.<br />
<strong>Le</strong>s nouve<strong>au</strong>x clients peuvent également<br />
être intégrés plus facilement<br />
dans les tournées existantes et les variations<br />
saisonnières plus aisément<br />
compensées. Enfin, le programmateur<br />
peut <strong>au</strong>ssi suivre à l’écran l’exécution<br />
et la progression <strong>de</strong> la tournée.<br />
Cette transparence dans l’organisation<br />
<strong>de</strong>s tournées évite les surcharges<br />
et les kilomètres inutiles ré<strong>du</strong>isant<br />
ainsi la consommation énergétique et<br />
les émissions <strong>de</strong> gaz à effet <strong>de</strong> serre.<br />
Outre l’optimisation <strong>de</strong>s tournées, le<br />
système comprend d’<strong>au</strong>tres projets et<br />
mesures <strong>de</strong> premier ordre : grâce <strong>au</strong>x<br />
téléphones portables, les problèmes<br />
sont rapi<strong>de</strong>ment résolus sur place,<br />
ré<strong>du</strong>isant ainsi la <strong>du</strong>rée <strong>de</strong>s immobilisations.<br />
<strong>Le</strong>s <strong>de</strong>man<strong>de</strong>s <strong>de</strong> collectes arrivées<br />
après le départ <strong>du</strong> camion peuvent<br />
être envoyées <strong>au</strong> ch<strong>au</strong>ffeur ou<br />
décalées si la charge <strong>du</strong> camion est<br />
déjà trop importante. <strong>Le</strong> cas échéant,<br />
un <strong>au</strong>tre camion se trouvant à proximité<br />
peut la prendre en charge.<br />
En outre, les ch<strong>au</strong>ffeurs se voient<br />
proposer, en coopération avec le fabricant<br />
<strong>du</strong> véhicule, <strong>de</strong>s stages <strong>de</strong><br />
con<strong>du</strong>ite écologique <strong>au</strong> cours <strong>de</strong>squels<br />
ils apprennent à adopter une<br />
con<strong>du</strong>ite plus économe en énergie et<br />
limitant l’usure <strong>du</strong> véhicule. <strong>Le</strong>s<br />
ch<strong>au</strong>ffeurs qui rejoignent le <strong>Groupe</strong><br />
bénéficient également d’un programme<br />
d’entraînement comprenant, par<br />
exemple, un cours sur le chargement<br />
adéquat <strong>de</strong>s camions.<br />
Ce type <strong>de</strong> gestion <strong>de</strong>s tournées et <strong>de</strong><br />
formation <strong>de</strong>s ch<strong>au</strong>ffeurs met en évi<strong>de</strong>nce<br />
l’étroite relation qui unit, même<br />
à court terme, la rentabilité et la<br />
<strong><strong>du</strong>rabilité</strong> d’une activité.<br />
gabi krüler<br />
<strong>Le</strong>s systèmes informatiques<br />
mo<strong>de</strong>rnes<br />
optimisent les tournées<br />
et évitent toute consommation<br />
<strong>de</strong> carburant<br />
inutile.<br />
31<br />
<strong>SARIA</strong>news
ACTUALITES<br />
ReFood s’établit sur le<br />
marché britannique.<br />
32<br />
<strong>SARIA</strong>news<br />
Croissance : ReFood UK<br />
Concrétisation <strong>du</strong> premier projet ReFood en Angleterre<br />
La fi liale <strong>de</strong> <strong>SARIA</strong>, ReFood exporte actuellement son modèle <strong>de</strong> collecte et <strong>de</strong> valorisation <strong>de</strong>s déchets alimentaires<br />
éprouvé <strong>de</strong>puis <strong>de</strong>s années en Allemagne vers le Roy<strong>au</strong>me-Uni. ReFood a trouvé <strong>au</strong>près <strong>de</strong> la société Prosper De Mul<strong>de</strong>r<br />
(PDM) un partenaire idéal pour la création d’une joint venture nommée ReFood UK. La société n’<strong>au</strong>rait pu trouver<br />
meilleur partenaire pour s’établir sur le marché britannique que le lea<strong>de</strong>r <strong>de</strong> la valorisation <strong>de</strong>s copro<strong>du</strong>its issus <strong>de</strong><br />
l’in<strong>du</strong>strie agroalimentaire <strong>au</strong> Roy<strong>au</strong>me-Uni disposant d’une soli<strong>de</strong> connaissance <strong>du</strong> marché ainsi que <strong>de</strong> sites <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction<br />
en activité.<br />
Dans le cadre <strong>de</strong> cette joint venture,<br />
les <strong>de</strong>ux partenaires souhaitent optimiser<br />
<strong>de</strong> manière <strong>du</strong>rable la valorisation<br />
<strong>de</strong>s déchets alimentaires et <strong>de</strong>s<br />
déchets <strong>de</strong> rest<strong>au</strong>ration <strong>au</strong> Roy<strong>au</strong>me-<br />
Uni. <strong>Le</strong> premier volet <strong>de</strong>s projets <strong>de</strong><br />
ReFood UK prévoit la construction<br />
d’une usine <strong>de</strong> méthanisation à Doncaster,<br />
sur le site <strong>de</strong> PDM. Cette installation<br />
sera l’une <strong>de</strong>s premières <strong>au</strong><br />
Roy<strong>au</strong>me-Uni à transformer à un<br />
nive<strong>au</strong> in<strong>du</strong>striel les déchets <strong>de</strong> l’in<strong>du</strong>strie<br />
agroalimentaire en bioénergie,<br />
ainsi qu’en engrais. Dans les années<br />
à venir, le site <strong>de</strong> Doncaster <strong>de</strong>vrait<br />
pro<strong>du</strong>ire jusqu’à 17,5 millions<br />
<strong>de</strong> kWh d’électricité à partir <strong>de</strong> quelque<br />
45 000 t <strong>de</strong> déchets alimentaires.<br />
L’énergie électrique et la chaleur pro<strong>du</strong>ites<br />
par cette unité <strong>de</strong> méthanisation<br />
seront injectées dans les rése<strong>au</strong>x<br />
publics et serviront également à alimenter<br />
les installations <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction<br />
<strong>de</strong> PDM.<br />
Cette pro<strong>du</strong>ction participera une fois<br />
<strong>de</strong> plus à la préservation <strong>de</strong>s ressources<br />
naturelles en les remplaçant par<br />
une énergie obtenue <strong>de</strong> manière <strong>du</strong>rable.<br />
Un travail colossal attend ReFood UK :<br />
les prévisions statistiques laissent<br />
<strong>au</strong>gurer quelque 20 millions <strong>de</strong> tonnes<br />
<strong>de</strong> déchets organiques ! Une part<br />
importante <strong>de</strong> ces déchets est encore<br />
mise en décharge via les or<strong>du</strong>res ménagères.<br />
Or, la mise en décharge <strong>de</strong><br />
substances organiques est responsable<br />
<strong>de</strong> la libération dans l’atmosphère<br />
<strong>de</strong> nombreux gaz à eff et <strong>de</strong> serre<br />
alors qu’une source d’énergie considérable<br />
se perd en pourrissant sans<br />
être valorisée. <strong>Le</strong> Roy<strong>au</strong>me-Uni lutte<br />
également pour la préservation <strong>du</strong><br />
climat. Ainsi, la réglementation encadrant<br />
le dépôt en décharge <strong>de</strong> déchets<br />
organiques se verra bientôt<br />
fortement <strong>du</strong>rcie. Pour atteindre ces<br />
objectifs, une limitation <strong>de</strong>s volumes<br />
acceptés en décharge et une taxe annuelle<br />
croissante seront, par exemple,<br />
mises en place visant à rendre<br />
rédhibitoire la mise en décharge <strong>de</strong><br />
substances organiques. L’exploitation<br />
<strong>de</strong> l’unité <strong>de</strong> méthanisation <strong>de</strong><br />
ReFood UK <strong>au</strong>ra donc un eff et doublement<br />
positif : d’une part, la ré<strong>du</strong>ction<br />
<strong>de</strong>s volumes <strong>de</strong> déchets organiques<br />
se dégradant à perte dans les<br />
décharges, <strong>de</strong> l’<strong>au</strong>tre, la pro<strong>du</strong>ction<br />
d’une énergie renouvelable. <strong>Le</strong>s objectifs<br />
<strong>de</strong> ReFood <strong>au</strong> Roy<strong>au</strong>me-Uni<br />
sont clairs : off rir <strong>au</strong> plus grand<br />
nombre <strong>de</strong> clients possible un service<br />
<strong>de</strong> qualité, pro<strong>du</strong>ire à partir <strong>de</strong> déchets<br />
organiques une énergie renouvelable<br />
en gran<strong>de</strong> quantité et participer<br />
ainsi à la préservation <strong>de</strong><br />
l’environnement. lorenz ba<strong>de</strong>n
In<strong>au</strong>guration offi cielle<br />
<strong>Le</strong>s fi liales <strong>de</strong> <strong>SARIA</strong> ReFood et GERLICHER éten<strong>de</strong>nt leur site <strong>de</strong> Malchin<br />
<strong>Le</strong>s nouve<strong>au</strong>x bâtiments, en construction sur le site <strong>de</strong> Malchin <strong>de</strong>puis <strong>de</strong>ux ans, ont été in<strong>au</strong>gurés le 29 juin 2009, à<br />
l’occasion d’une journée <strong>«</strong> portes ouvertes <strong>»</strong>. Outre l’unité <strong>de</strong> méthanisation, mise en service dès fi n 2007, le projet<br />
comprenait un nouve<strong>au</strong> bâtiment collectif, ainsi que <strong>de</strong>s loc<strong>au</strong>x administratifs. <strong>Le</strong> site a été une nouvelle fois éten<strong>du</strong> en<br />
2009 par la construction d’une installation <strong>de</strong> traitement intermédiaire pour les déchets alimentaires, ainsi qu’un hall <strong>de</strong><br />
transfert dédié <strong>au</strong>x huiles et graisses <strong>de</strong> la fi liale <strong>de</strong> ReFood GERLICHER.<br />
<strong>Le</strong> hall GERLICHER, décoré pour l’occasion,<br />
faisait salle comble lorsque<br />
Norbert Rethmann a prononcé son<br />
allocution, saluant les quelque 400<br />
visiteurs venus <strong>de</strong> Malchin, ainsi que<br />
le ministre <strong>de</strong> l’Economie <strong>du</strong> Land<br />
<strong>de</strong> Mecklembourg-Poméranie occi<strong>de</strong>ntale,<br />
M. Jürgen Sei<strong>de</strong>l, le député,<br />
M. Siegfried Konieczny, ainsi que le<br />
maire <strong>de</strong> Malchin, M. Jörg Lange.<br />
Après les traditionnels discours <strong>de</strong><br />
bienvenue, la journée s’est poursuivie<br />
par une visite <strong>du</strong> site, à commencer<br />
par la nouvelle installation <strong>de</strong> traitement<br />
intermédiaire. <strong>Le</strong>s camions y<br />
sont déchargés et les conteneurs<br />
transvasés puis nettoyés <strong>au</strong>tomatiquement,<br />
les restes alimentaires y<br />
sont ensuite dirigés vers le broyeur.<br />
La visite s’est terminée par une présentation<br />
<strong>de</strong> l’unité <strong>de</strong> méthanisation<br />
dont la capacité a suscité la stupéfaction<br />
<strong>de</strong> la plupart <strong>de</strong>s invités :<br />
l’électricité pro<strong>du</strong>ite par le méthaniseur<br />
suffi rait à alimenter 3500 foyers<br />
<strong>de</strong> quatre personnes.<br />
Méthaniseur <strong>de</strong> Malchin<br />
Capacité <strong>de</strong> transformation : 50 000 t/an<br />
Volume : 2 x 3 500 m3<br />
Puissance électrique installée : 2 MW<br />
Dieser Puissance Text steht thermique anstelle installée <strong>de</strong>r Manuskriptfassung. : Er2<br />
MW<br />
hat inhaltlich keinerlei zu hier.<br />
Pro<strong>du</strong>ction annuelle :<br />
Electricité 17 000 000 kWh<br />
Chaleur 17 000 000 kWh<br />
Engrais liqui<strong>de</strong> DynAgro 46 000 m3<br />
Toutefois, l’électricité pro<strong>du</strong>ite n’est<br />
pas injectée dans le rése<strong>au</strong> public,<br />
mais utilisée pour la pro<strong>du</strong>ction<br />
directement sur le site.<br />
<strong>Le</strong>s restes issus <strong>de</strong> la fermentation<br />
<strong>de</strong>s déchets constituent, en raison <strong>de</strong><br />
leur forte teneur en nutriment, un<br />
engrais liqui<strong>de</strong>, commercialisé sous<br />
la marque DynAgro, très apprécié<br />
<strong>de</strong>s agriculteurs <strong>de</strong> la région. <strong>Le</strong>s visiteurs<br />
ont <strong>au</strong>ssi pu s’informer sur la<br />
technique <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction respectueuse<br />
<strong>de</strong> l’environnement utilisée sur le<br />
site. A l’issue <strong>de</strong> la visite ont été présentés<br />
les diff érents pro<strong>du</strong>its <strong>de</strong> la<br />
société GERLICHER GmbH.<br />
Depuis tout juste <strong>de</strong>ux ans, la société<br />
GERLICHER a rejoint le <strong>Groupe</strong><br />
<strong>SARIA</strong> et livre <strong>au</strong>x rest<strong>au</strong>rateurs et<br />
<strong>au</strong>x in<strong>du</strong>striels <strong>de</strong> l’agroalimentaire<br />
<strong>de</strong> toute l’Allemagne <strong>de</strong>s huiles et<br />
<strong>de</strong>s graisses pour la friture. Dans le<br />
même temps, les huiles usagées sont<br />
collectées avant d’être réutilisées<br />
comme matière première pour la pro<strong>du</strong>ction<br />
<strong>de</strong> biodiesel.<br />
<strong>Le</strong>s 23 collaborateurs <strong>de</strong> ReFood sur<br />
le site <strong>de</strong> Malchin se réjouissent <strong>de</strong><br />
l’élargissement <strong>de</strong> leur site et <strong>de</strong> la<br />
qualité <strong>de</strong>s conditions <strong>de</strong> travail dans<br />
les nouve<strong>au</strong>x bâtiments. <strong>Le</strong>ur engagement<br />
pour que ces investissements<br />
portent leurs fruits est total.<br />
dr. jörg müller-scheeßel<br />
<strong>«</strong> La journée portes ouvertes <strong>de</strong> ReFood à Malchin donne tout son<br />
sens <strong>au</strong> terme <strong>de</strong> gestion <strong>du</strong> recyclage : une gestion responsable<br />
<strong>de</strong>s ressources alliée à la pro<strong>du</strong>ction d’énergie et la création<br />
d’emplois. <strong>»</strong> Jürgen Sei<strong>de</strong>l, ministre <strong>de</strong> l’Economie <strong>du</strong> Land <strong>de</strong> Mecklembourg-Poméranie occi<strong>de</strong>ntale,<br />
à l’occasion <strong>de</strong> l’in<strong>au</strong>guration offi cielle <strong>de</strong>s nouve<strong>au</strong>x loc<strong>au</strong>x<br />
In<strong>au</strong>guration symbolique<br />
<strong>de</strong>s nouvelles<br />
installations.<br />
33<br />
<strong>SARIA</strong>news
ACTUALITES<br />
34<br />
<strong>SARIA</strong>news<br />
Congrès technique à Cracovie<br />
Partage d’expérience <strong>au</strong> nive<strong>au</strong> international<br />
Fin octobre se sont rencontrés à Cracovie<br />
les responsables techniques <strong>de</strong><br />
l’ensemble <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong>, sous la<br />
direction <strong>du</strong> Dr. Eberhard Schmidt,<br />
membre <strong>du</strong> Directoire.<br />
L’objectif <strong>de</strong> cette rencontre, organisée<br />
une fois par an sur différents<br />
sites, consiste à débattre <strong>de</strong>s sujets<br />
d’actualité afin d’améliorer le partage<br />
<strong>de</strong>s expériences <strong>au</strong> nive<strong>au</strong> international.<br />
<strong>Le</strong> congrès <strong>de</strong> cette année a réuni<br />
les 22 et 23 octobre, à Cracovie,<br />
40 participants venus <strong>de</strong> Pologne,<br />
d’Allemagne, <strong>de</strong> France, <strong>de</strong> République<br />
tchèque et <strong>de</strong> Biélorussie.<br />
Dr. Eberhard Schmidt a présenté un<br />
rapport sur les mesures techniques<br />
prises en faveur <strong>de</strong>s économies<br />
d’énergies, tandis que Dr. Heinrich<br />
Lin<strong>de</strong>r a exposé les possibilités <strong>de</strong> recyclage<br />
<strong>du</strong> phosphate contenu dans<br />
les farines animales et les cendres.<br />
Ont également été abordés les sujets<br />
<strong>de</strong> l’amélioration <strong>de</strong>s mesures <strong>de</strong> pro-<br />
tection anti-incendie ou encore les<br />
directives édictant les standards<br />
<strong>SARIA</strong> à respecter dans le cadre <strong>de</strong> la<br />
<strong>concept</strong>ion <strong>de</strong>s projets <strong>de</strong> construction.<br />
Romain Guyon a ensuite rapporté<br />
sur les trav<strong>au</strong>x d’aménagements<br />
réalisés sur le site SIFDDA <strong>de</strong><br />
Départ à la retraite <strong>de</strong> Reiner Heck<br />
<strong>Le</strong>s relations commerciales <strong>de</strong> la société Oskar Heck GmbH et <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> RETHMANN TBA GMBH & Co. KG<br />
(ancêtre <strong>de</strong> notre actuel <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong>) remontent à plus <strong>de</strong> vingt ans maintenant.<br />
<strong>Le</strong> comité <strong>de</strong> direction <strong>de</strong> <strong>SARIA</strong> représenté par Messieurs Franz-Bernhard Thier<br />
et Dr. Kurt Stoffel ainsi que Messieurs Andreas Scholz et Christian Oppermann,<br />
gérants <strong>de</strong> la société Schnittger GmbH ont tenu à remercier Monsieur Reiner Heck<br />
pour cette longue collaboration professionnelle.<br />
Reiner Heck, fils <strong>du</strong> fondateur <strong>de</strong> la<br />
société Oskar Heck, se rendait régulièrement<br />
sur les différents sites allemand<br />
et français, où il collectait les<br />
cuirs et les pe<strong>au</strong>x prélevés <strong>au</strong> cours<br />
<strong>de</strong> la transformation. Ces pe<strong>au</strong>x salées<br />
pour une meilleure conservation<br />
rejoignaient Alzen<strong>au</strong> – le siège <strong>de</strong> la<br />
société Heck – pour y être préparées<br />
pour l’in<strong>du</strong>strie <strong>du</strong> cuir. <strong>Le</strong>s pe<strong>au</strong>x <strong>de</strong><br />
ve<strong>au</strong>x constituaient une <strong>de</strong>s spécialités<br />
<strong>de</strong> la société Heck. Ces cuirs permettent<br />
également la fabrication <strong>de</strong><br />
pro<strong>du</strong>its <strong>de</strong> maroquinerie <strong>de</strong> qualité,<br />
tels que <strong>de</strong>s ch<strong>au</strong>ssures ou encore <strong>de</strong>s<br />
sacs à mains.<br />
Congrès technique à Cracovie<br />
Plouvara à la suite <strong>de</strong> l’incendie qui<br />
s’y est pro<strong>du</strong>it. Bartoß Lange a ensuite<br />
informé les participants sur<br />
l’avancée <strong>de</strong>s projets polonais <strong>de</strong>s<br />
sites <strong>de</strong> Gołcza, Prezwrotne et <strong>du</strong><br />
méthaniseur <strong>de</strong> Długi Borek.<br />
markus buschhart<br />
<strong>Le</strong>s relations commerciales <strong>du</strong> début<br />
ont vite évoluées vers un partenariat<br />
avec le <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong> à la suite <strong>du</strong>quel<br />
le <strong>Groupe</strong> a pris une participation<br />
dans la société Oskar Heck GmbH. En<br />
2008, <strong>SARIA</strong> élargit ses activités<br />
cuirs et pe<strong>au</strong>x en rachetant la société<br />
Geb. Schnittger et Alzen<strong>au</strong> <strong>de</strong>vient<br />
un <strong>de</strong>s trois sites <strong>de</strong> la nouvelle société.<br />
<strong>Le</strong> 31 décembre 2009, Reiner<br />
Heck déci<strong>de</strong> <strong>de</strong> cesser son activité<br />
professionnelle mais il conservera<br />
son rôle <strong>de</strong> conseiller pour le <strong>Groupe</strong><br />
<strong>SARIA</strong>. marcel <strong>de</strong>richs
Congrès sur les farines <strong>de</strong> poisson à Cuxhaven<br />
Echange d’informations <strong>au</strong> cours <strong>du</strong> ren<strong>de</strong>z-vous européen <strong>de</strong> la branche poisson<br />
La pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> farines et d’huiles<br />
<strong>de</strong> poisson est une activité traditionnelle<br />
à Cuxhaven - la première usine<br />
y a lancé sa pro<strong>du</strong>ction dès 1912.<br />
Une bonne raison d’y organiser cette<br />
année le Congrès européen sur les<br />
farines <strong>de</strong> poisson.<br />
Après les traditionnelles présentations<br />
sur différents thèmes techniques,<br />
l’accent a été mis sur les applications<br />
pratiques, à commencer par<br />
<strong>de</strong>ux visites d’usines, à l’occasion <strong>de</strong><br />
ce Congrès européen sur les farines<br />
<strong>de</strong> poisson, qui s’est tenu les 21 et 22<br />
septembre à Cuxhaven. La soixantaine<br />
<strong>de</strong> participants venaient principalement<br />
d’Allemagne, <strong>du</strong> Danemark,<br />
d’Islan<strong>de</strong> et <strong>de</strong>s Iles Féroé pour assister<br />
<strong>au</strong>x cinq conférences techniques<br />
sur les <strong>de</strong>rnières innovations <strong>au</strong> <strong>sein</strong><br />
<strong>du</strong> secteur.<br />
<strong>Le</strong>s participants ont été particulièrement<br />
impressionnés par la visite <strong>de</strong><br />
<strong>Le</strong> nouve<strong>au</strong> bâtiment administratif<br />
<strong>de</strong> Vereinigte Fischmehlwerke a été<br />
in<strong>au</strong>guré à Cuxhaven <strong>au</strong> cours d’une<br />
cérémonie à laquelle avaient été<br />
conviés quelques invités.<br />
la société Köster Marine Proteins, qui<br />
exploite sur son site <strong>de</strong> Brême le terminal<br />
<strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> farines <strong>de</strong><br />
poisson le plus long (230 mètres) et<br />
le plus mo<strong>de</strong>rne d’Europe.<br />
<strong>Le</strong> congrès européen sur les farines<br />
<strong>de</strong> poisson se tient <strong>de</strong>puis <strong>de</strong>ux ans<br />
VFC in<strong>au</strong>gure son nouve<strong>au</strong> bâtiment administratif<br />
13 bure<strong>au</strong>x et pièces communes<br />
Après seulement huit mois <strong>de</strong> trav<strong>au</strong>x,<br />
le nouve<strong>au</strong> bâtiment administratif<br />
<strong>de</strong> VFC a pu être officiellement<br />
in<strong>au</strong>guré le 24 septembre 2009.<br />
L’édifice en brique a été mis en service<br />
en présence <strong>du</strong> maire <strong>de</strong> Cuxhaven,<br />
<strong>de</strong>s représentants <strong>de</strong>s syndicats<br />
<strong>de</strong> pêcheurs, déci<strong>de</strong>urs économiques,<br />
sous-traitants, ainsi que <strong>de</strong>s collaborateurs<br />
<strong>du</strong> constructeur. <strong>«</strong> Cet investissement<br />
montre l’attachement<br />
<strong>de</strong> notre <strong>Groupe</strong> <strong>au</strong> site <strong>de</strong> Cuxhaven.<br />
Nous y poursuivrons nos investissements<br />
dans les années à venir <strong>»</strong>,<br />
ont affirmé Bodo von Holten, Directeur<br />
<strong>de</strong> VFC, et Manfred Gellner,<br />
membre <strong>du</strong> Directoire <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong><br />
<strong>SARIA</strong>, dévoilant ainsi leurs futurs<br />
projets d’agrandissement.<br />
<strong>«</strong> L’ancien bâtiment administratif<br />
avait été construit dans les années<br />
60. Depuis, notre façon <strong>de</strong> travailler<br />
a sensiblement évolué. Nous nous réjouissons<br />
à présent <strong>de</strong> travailler dans<br />
un environnement plus mo<strong>de</strong>rne <strong>»</strong>,<br />
a déclaré Andreas Mrochen, responsable<br />
commercial <strong>de</strong> VFC.<br />
mathias brand-schön<strong>au</strong><br />
sur différents sites et offre une bonne<br />
vision d’ensemble <strong>de</strong>s évolutions en<br />
matière <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>ction <strong>de</strong> farines et<br />
huiles <strong>de</strong> poisson.<br />
mathias brand-schön<strong>au</strong><br />
<strong>Le</strong> nouve<strong>au</strong> bâtiment constitue un cadre <strong>de</strong> travail<br />
agréable en accord avec les co<strong>de</strong>s <strong>de</strong> construction<br />
région<strong>au</strong>x.<br />
Ambiance studieuse <strong>au</strong><br />
cours <strong>du</strong> congrès européen<br />
sur les farines <strong>de</strong><br />
poisson à Cuxhaven.<br />
35<br />
<strong>SARIA</strong>news
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