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116 LES POISSONS DE MER.
la Sole monochire, n'est pourvu que d'une seule pectorale. Cette
nageoire se trouve sur le côté du corps où sont situés les
yeux.
Le quatrième groupe n'est pas représenté sur nos côtes, il
comprend des poissons complètement dépourvus de pectorales.
PL 47. — SOLE VULGAIRE.
Buglossus solea... Bell., de Aquat., p. 145.— Rondel,, t. XI, ch. ri, p. 320.— Gesn.,
Aquat, t. IV, p. 666. — Villugh., Hist. Pisc, p. 100, pi. F, 7.
Pleuronectes solea. Lin., Syst. Nat., t. I, p. 457. — Brun., Icht. Mass., p. 34.—
Bloch, Schn., p. 146.— Lacép., t. IV, p. 623. — Donov., Brit.
fish., t. III, pi. 52. — Cuv., Règn. Anim., t. II, p. 342.
Solea vulgaris Risso, Eur. Mérid., t. III, p. 247. — Yarr., Brit. fish., 2 e édit.,
t. II, p. 3i7 — Bonap., Faun. liai. Pesce. — Id., Cat. poiss.
Eur., p. 50. — Nilss., Skand. Faun., p. 651. — Costa, Faun.
Napl., t. II, p. 34. — Canest., Arch. Zool, t. V, p. 41, pi. 4,
fig. 2. — Gunth., Cat. fish., t. IV, p. '.63.
Sole, Angleterre. — Zunge, Allemagne. — Tong, Hollande. — Tanga,
Suède. — Tonge, Norwége. — Lenguato, Espagne. — Linguatlola
Linguata, Sogliola, Palaja, Italie.
Ce poisson, qui est universellement renommé pour la délicatesse
de sa chair, habite les côtes de l'Europe pendant toute l'année. Il porte
différents noms sur notre littoral, on le nomme Perdrix de mer dans
plusieurs de nos départements, Solenn, Soualen, en Bretagne, Sola,
Palaïga, sur les côtes du Languedoc, Sollo, sur la côte de Nice.
La Sole se nourrit de petits poissons, de Crustacés et de Mol­
lusques ; elle fraye au printemps et dépose ses œufs sur les plages
sablonneuses. Sa pêche se fait avec la ligne de fond amorcée de pois­
sons, avec la Fouene, le Filet ou à la Drague. On trouve une assez grande
quantité de ces poissons dans les flaques d'eau que la mer laisse à la
marée basse.
Ce Pleuronecte a le corps en forme d'ovale très-allongé et recou­
vert d'écaillés petites, ciliées et rudes au toucher. Sa tête est plus haute
que longue, son museau arrondi et sa bouche petite. La mâchoire supé­
rieure qui est plus longue que l'inférieure, est, ainsi que cette dernière,
et seulement du côté opposé aux yeux, armée de dents en velours, petites
et serrées.