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G LES l'OISSONS DE MER.
loppés. Mâchoires dépourvues de dénis. Dents très-fines sur le
vomer, les palatins et dans la plupart des espèces sur la langue.
Une nageoire dorsale peu développée. Nageoire adipeuse
reportée en arrière. Caudale très-fourchue.
Appendices pyloriques en nombre assez grand. Six rayons
branchiostéges-.
Vessie natatoire assez grande.
ARGENTINE DE CUVIER.
Sphyrœna parva Rondel., t. I, p. 227.
Argentina Willughby, p. 229.
Argentina Sphxjrœna.. Lin., Syst. Nat., t. I, p. 518. — Risso, Icht. Nice, p. 330. —
Id., Europ. mérid., t. III, p. 402. — Cuv., Mém. Mus.,
t. I, p. 234, pi. 11, fig. 1. — Bonap., Cat. poiss. Europ-,
p. 25. — Gunth., Cat. p,sh., t. VI, p. 203.
Argentina Cuvieri. ... Cuv., Valenc, Hist. nat. poiss., t. XXI, p. 301.
Ce poisson, qui est très-commun dans la Méditerranée, principale­
ment sur les côtes d'Italie, se trouve aussi dans le voisinage de nos
plages du Languedoc, où on le désigne sous le nom de Peï d'Arljen, qui
signifie Poisson argenté.
L'Argentine est connue depuis longtemps des pêcheurs italiens,
qui se livraient, il y a quelques années, d'une façon toute spéciale à sa
pêche, en raison du profit qu'ils en retiraient. La vessie natatoire de ce
poisson est, en effet, revêtue d'une membrane à pigment argenté, qui
servait autrefois et sert quelquefois encore, comme les écailles de nos
Ablettes, à fabriquer les fausses perles.
Ce poisson, dont la taille ordinaire est de 15 à 20 centimètres,
a le corps allongé, un peu comprimé dans sa région ventrale, arrondi,
au contraire, sur le dos. Il est recouvert d'écaillés assez grandes
et peu adhérentes. Sa tète, dont la longueur est supérieure au quart
de la longueur totale du corps, se termine en avant par un museau
assez proéminent; son œil est grand et recouvert en partie par une
membrane adipeuse. L'ouverture delà Douche est petite et les mâchoires
sont dépourvues de dents; on trouve, au contraire, de ces organes sur
le vomer, les palatins et de chaque côté de la langue, où ils sont trèsfins
et recourbés.