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LES POISSONS DE MER.
les ventrales et les anales sont d'un blanc grisâtre plus foncé à leur bord
libre. L'iris de l'œil est blanc, la pupille foncée. Les jeunes sujets sont
de couleur olivâtre.
La chair du Charbonnier est assez ferme et peu estimée ; ce poisson
•se sèche et se fume comme la Morue.
Mora, Risso.
GENRE MORA.
Corps allongé, recouvert, ainsi que les pièces operculaires,
d'écaillés assez grandes.
Nageoires dorsales et anales au nombre de deux. Mâchoire
inférieure plus longue que la supérieure et pourvues, toutes
deux, de dents en carde.
MORO.
Vomer, pharyngiens, palatins et langue pourvus de dents.
Rayons branchiostéges au nombre de sept.
Gadus moro Bisso, Ichth. Nice, p. 116.
Mora Mediterranea.... Bisso, Europ. mérid., t. 111, p. 224. — Bonap,, Faun, ltal.
— Id., Cat. poiss. Europ., p. 4i. — Gunth., Cat. flsh.
t. IV, p. 341.
Verdone, Italie.
Ce poisson, qu'on nomme à Nice, Moro, est propre à la Méditerranée;
on le prend quelquefois cependant dans l'océan Atlantique, aux
environs de l'île de Madère. Il fréquente les grands fonds d'eau et ne se
rapproche que rarement des côtes. Sa chair est de mauvais goût.
Ses caractères sont les suivants : Corps en forme d'ovale trèsallongé,
courbures dorsales et ventrales également prononcées. Tête,