GN 2/3
01.10.2012 • Views
Share Embed Flag

GN 2/3

GN 2/3

GN 2/3

SHOW MORE
SHOW LESS
ePAPER READ
DOWNLOAD ePAPER
bartscher

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

START NOW

2010<br />

F

2<br />

A<br />

Accessoires<br />

pour Unox 74-77,80,81,82,85,89,90<br />

Adoucisseurs 77<br />

Appareils à glaçons 132-139<br />

Armoires chauffantes 75,80,85<br />

Armoires réfrigérées 122,123<br />

Armoires suspendues 159<br />

B<br />

Bacs <strong>GN</strong> 88,89,90<br />

Bain-marie 7, 13,23,37,49,185<br />

Balances 195<br />

Bar (meubles réfrigérés) 131<br />

Bars à salades 115<br />

Braisières 7,25,32,46,52,55<br />

Bouleuses 101<br />

Buffet de restauration 115<br />

C<br />

Cafetières 205<br />

CaldoLux 91<br />

CaldoTop 91<br />

Casiers de lavages 150,151<br />

Chafing-dish 208<br />

Chambres de congélation 142,144,145<br />

Chambre froides 140,141,144,145<br />

Chariots 209<br />

Chauffe-assiettes 190<br />

Chauffe-frites 8,13,26<br />

Chauffe-saucisses 192<br />

Cendriers 210<br />

Centrifuge 200<br />

Chauffe-tasses 191<br />

Congélateurs 117,122,123,130<br />

Combisteamers 66-73<br />

Crêpières 202<br />

Cuiseurs à pâtes 8,15,28,50,54<br />

Cuiseurs à riz 175<br />

D<br />

Détergent 81<br />

Distributeur isotherme 206<br />

Diviseuse 101<br />

E<br />

Éplucheuses 197<br />

Étagères murales 153<br />

F<br />

Fourneaux à gaz 3,17,18,41,42,43<br />

Fourneaux à inductions 22,46<br />

Fourneaux électriques 19,20,24,44-46<br />

Fourneaux vitrocéramiques 19,44<br />

Fours à convection<br />

(air chaud) 78,79,82,83,84,86,87<br />

Fours à pizza 92,93,94,95,96,97<br />

Friteuses<br />

électriques 8,12,26,48,57,168,169<br />

Friteuses à gaz 12,27,48,57,58<br />

G<br />

Gaufriers 203<br />

Glaçons (appareils à) 133-139<br />

Grillade (plaques)<br />

à gaz 14,24,36,47,109<br />

Grillade (plaques)<br />

électrique 7,14,24,36,47,108,109<br />

Grille-pain 193<br />

Grilles 88,89,90<br />

Grils à gaz 107<br />

Grils à pierres de lave 14,29,51,62,63<br />

Grils contacts 172,173,174<br />

Grils vitrocéramiques 108<br />

I<br />

Inductions 5, 22,36,46,180,181,182<br />

L<br />

Laminoirs 98<br />

Lampes-chauffantes 185<br />

Lave-verres 146<br />

Lave-vaisselles 147,148<br />

M<br />

Machines à café 204,205<br />

Machines à pâtes 110,111<br />

Marmites 33,53<br />

Marmites à boisons chaudes 206<br />

Micro-ondes 194<br />

Mixers 196<br />

P<br />

Pétrins 98,99<br />

Pizza 92-97<br />

Placards 158<br />

Plaques 88-90<br />

Plaques à snacker à gaz 14,24,36,47,109<br />

Plaques à snacker<br />

électriques 7,14,24,36,47,108,109<br />

Plaques chauffantes 8,188,189<br />

Plaques coup-de-feu 18,48<br />

Plans de travail 7,23,37,49,154,155<br />

Plonges 156,157<br />

Poêles 61,170,171<br />

Polisseuses à couverts 152<br />

Ponts chauffants 186,187<br />

Présentoirs réfrigérés 118<br />

Presse à pâtes 100<br />

Presse oranges 200,201<br />

Produits d'entretient 81<br />

R<br />

Rayonnages 143<br />

Réchauds à gaz 11,34,60,176,177<br />

Réchauds à induction 5,36,180,181,182<br />

Réchauds électriques 11,35,60,179<br />

Réchauds vitrocéramiques 6,11,35,178<br />

Réfrigérateurs 117,122,123<br />

Refroidisseurs/surgélateur 75,132<br />

Rôtissoires 59<br />

Table des Matières<br />

S<br />

Saladettes 119<br />

Salamandres 104,105,106<br />

Samovar 26<br />

Sèche-mains 211<br />

Série 700 16-39<br />

Série 900 40-53<br />

Série Snack 600 10-15<br />

Série Snack 60/20 4-9<br />

Shoarma 64,65<br />

Soubassements 9,15<br />

Soupières 207<br />

Sous vide 199<br />

Supports 75,80,85<br />

T<br />

Table en acier inox 154,155<br />

Tables de congélation 130<br />

Tables de tri 149<br />

Tables pizzaïolo 119,120,121<br />

Tables réfrigérées 119,124-129<br />

Toasteurs 193<br />

Trancheuses 198<br />

Tue-mouches 211<br />

U<br />

Unox 66-91<br />

V<br />

Vitrines chauffantes 112,114,184<br />

Vitrines réfrigérées 113,114,116,118<br />

Vitrocéramique 6,11,19,35,44,46,178<br />

W<br />

Woks à induction 6,182,183<br />

Z<br />

Zumex 200,201<br />

Les prestations seront fournies selon les conditions générales de ventes. Vous trouverez les conditions générales de vente<br />

sur notre site internet www.bartscher.ch. Naturellement nous pouvons aussi vous les envoyer par courrier.<br />

Le poids des appareils s'entend net et sans aucun emballage. Les données peuvent subir des variations et être modifiées<br />

sans préavis. Tous les prix s'entendent en CHF hors taxes (HT).

Série Ambassade<br />

La Série Ambassade de la maison Bartscher couvre toutes les exigences du marché.<br />

Idéal aussi comme appareils d'appoint permettant de satisfaire les besoins lors des<br />

coups de feu.<br />

De par son attrayant design la Série Ambassade est tout désigné lorsque la cuisine<br />

s'expose au vu du public.<br />

• Appareils en acier inoxydable 18/10<br />

• Profondeur 650 mm, hauteur réglable de 900 à 920 mm<br />

• Fonctionnalité et performances optimale<br />

• Design attractif<br />

• Entretien facile<br />

Fourneau à gaz 5 feux vifs<br />

avec 2 fours à gaz<br />

L 1000 x P 650 x H 900 mm<br />

Puissance gaz : 23.5 kW<br />

5 feux vifs :<br />

1 x 5.0 kW, 1 x 4.0 kW, 2 x 3.0 kW, 1 x 1.5 kW<br />

Thermocouple<br />

Fours à gaz, chacun : L 400 x P 455 x H 305 mm, à 3.5 kW<br />

Dotation : 1 grille, 1 plaque, 1 lèchefrite<br />

Poids : 130 kg<br />

Référence : 200.577<br />

CHF 5’950.- / R 2<br />

Grille<br />

Référence : 100.233<br />

CHF 45.- / R 3<br />

Lèchefrite<br />

Référence : 100.232<br />

CHF 70.- / R 3<br />

Fourneau à gaz 5 feux vifs<br />

avec 1 grand four à gaz<br />

L 1000 x P 650 x H 900 mm<br />

Puissance gaz : 23.5 kW<br />

5 feux vifs :<br />

1 x 5.0 kW, 1 x 4.0 kW, 2 x 3.0 kW, 1 x 1.5 kW<br />

Thermocouple<br />

Four à gaz : L 900 x P 455 x H 305 mm, 7.0 kW<br />

Dotation : 1 grille, 1 plaque, 1 lèchefrite<br />

Poids : 125 kg<br />

Référence : 200.455<br />

CHF 6’245.- / R 2<br />

Grille<br />

Référence : 100.236<br />

CHF 150.- / R 3<br />

Lèchefrite<br />

Référence : 100.235<br />

CHF 220.- / R 3<br />

Plaque<br />

Référence : 100.231<br />

CHF 65.- / R 3<br />

Plaque<br />

Référence : 100.234<br />

CHF 170.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

3

4<br />

Snack 60/20<br />

Cette Série 60/20 se compose d'appareils puissants qui par leurs conception<br />

modulaire sont peu encombrant. Vous composez votre ligne de cuisson selon<br />

vos besoins. Appareils en acier inoxydable 18/10 de grande qualité avec<br />

construction compacte pour une longue durée de vie.<br />

• Appareils et supports en acier inoxydable 18/10<br />

• Profondeur 600 mm, module de 400 ou 600 mm de large<br />

• Construction compacte<br />

• Idéal pour de petits locaux et pour les snacks<br />

• Modularité extrême permettant toutes les combinaisons<br />

• Rendement optimal<br />

• Résistant et fiable<br />

• Entretien facile<br />

• Design attractif<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Snack 60/20<br />

Réchaud à induction - 1 zone<br />

L 400 x P 600 x H 200 mm<br />

1 induction de 270/270 mm<br />

Surface vitrocéramique : L 350 x P 560 x H 6 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 5.0 kW<br />

Poids : 16 kg<br />

Référence : 620.035<br />

CHF 6’220.- / R 1<br />

Réchaud à induction - 2 zones<br />

L 400 x P 600 x H 200 mm<br />

2 inductions de Ø 230 mm<br />

Surface vitrocéramique : L 350 x P 560 x H 6 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 7.0 kW<br />

Poids : 21 kg<br />

Référence : 620.070<br />

CHF 7’180.- / R 1<br />

Réchaud à induction - 2 zones<br />

L 400 x P 600 x H 200 mm<br />

2 inductions de Ø 230 mm<br />

Surface vitrocéramique : L 350 x P 560 x H 6 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 10.0 kW<br />

Poids : 21 kg<br />

Référence : 620.100<br />

CHF 8’780.- / R 1<br />

Réchaud à induction - 4 zones<br />

L 600 x P 600 x H 200 mm<br />

4 inductions de Ø 230 mm<br />

Surface vitrocéramique : L 550 x P 560 x H 6 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 14.0 kW<br />

Poids : 34 kg<br />

Référence : 620.140<br />

CHF 13’580.- / R 1<br />

Réchaud à induction - 4 zones<br />

L 600 x P 600 x H 200 mm<br />

4 inductions de Ø 230 mm<br />

Surface vitrocéramique : L 550 x P 560 x H 6 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 20.0 kW<br />

Poids : 38 kg<br />

Référence : 620.200<br />

CHF 16’180.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

5

6<br />

Wok à induction<br />

L 400 x P 600 x H 200 mm<br />

1 induction de Ø 300 mm<br />

Cuvette vitrocéramique Ø 300 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.5 kW - 16A<br />

Poids : 17 kg<br />

Référence : 620.135<br />

CHF 5’300.- / R 1<br />

avec 3NAC 400V - 5.0 kW<br />

Référence : 620.150<br />

CHF 5.980.- / R 1<br />

Sauteuse wok en inox<br />

Ø 390 mm<br />

Poids : 1.8 kg<br />

Référence : 140.136<br />

CHF 340.- / R 1<br />

Sauteuse wok en acier<br />

Ø 360 mm<br />

Poids : 1.45 kg<br />

Référence : 140.036<br />

CHF 180.- / R1<br />

Snack 60/20<br />

Réchaud vitrocéramique à 1 zone radiante<br />

L 400 x P 600 x H 200 mm<br />

Zone radiante de 240/240 mm<br />

Surface vitrocéramique : L 350 x P 560 x H 6 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.0 kW - 13A<br />

Poids : 10 kg<br />

Référence : 620.230<br />

CHF 3’180.- / R 1<br />

Réchaud vitrocéramique à 2 zones radiantes<br />

L 400 x P 600 x H 200 mm<br />

Zones radiantes de Ø 230 mm de 3.0 kW<br />

Surface vitrocéramique : L 350 x P 560 x H 6 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 6.0 kW<br />

Poids : 17 kg<br />

Référence : 620.260<br />

CHF 3’380.- / R 1<br />

Réchaud vitrocéramique à 4 zones radiantes<br />

L 600 x P 600 x H 200 mm<br />

Zones radiantes de Ø 210 mm de 2.3 kW<br />

Surface vitrocéramique : L 550 x P 560 x H 6 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 9.2 kW<br />

Poids : 34 kg<br />

Référence : 620.292<br />

CHF 4’980.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Snack 60/20<br />

Plaque grillade lisse électrique<br />

L 400 x P 600 x H 200 mm<br />

Surface de cuisson 320 x 520 mm<br />

Plaque en inox trempé<br />

Puissance : 3NAC 400V - 4.5 kW<br />

Poids : 42 kg<br />

Référence : 620.108<br />

CHF 5’320.- / R 1<br />

Braisière électrique multifonction<br />

L 400 x P 600 x H 200 mm<br />

Cuve de 320 x 520 x 60 mm<br />

En acier inox trempé<br />

Vidange avec bonde en téflon et bac de récupération<br />

Puissance : 3NAC 400V - 4.5 kW<br />

Poids : 42 kg<br />

Référence : 620.440<br />

CHF 5’920.- / R 1<br />

Bain-marie électrique <strong>GN</strong> 1/1<br />

L 400 x P 600 x H 200 mm<br />

Cuve pour bacs <strong>GN</strong> de 150 mm de profondeur<br />

Vanne de vidange<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.8 kW<br />

Poids : 16 kg<br />

Référence : 620.301<br />

CHF 2’440.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Plaque grillade lisse électrique<br />

L 600 x P 600 x H 200 mm<br />

Surface de cuisson 520 x 520 mm<br />

2 zones de chauffe<br />

Plaque en inox trempé<br />

Puissance : 3NAC 400V - 7.5 kW<br />

Poids : 62 kg<br />

Référence : 620.109<br />

CHF 7’380.- / R 1<br />

Braisière électrique multifonction<br />

L 600 x P 600 x H 200 mm<br />

Cuve de 520 x 520 x 60 mm<br />

En acier inox trempé<br />

Vidange avec bonde en téflon et bac de récupération<br />

Puissance : 3NAC 400V - 7.5 kW<br />

Poids : 62 kg<br />

Référence : 620.460<br />

CHF 7’980.- / R 1<br />

Plan de travail<br />

En acier inox<br />

L 400 x P 600 x H 200 mm<br />

Poids : 10 kg<br />

Référence : 620.001<br />

CHF 1’540.- / R 1<br />

7

8<br />

Cuiseur à pâtes électriques<br />

L 400 x P 600 x H 200 mm<br />

Cuve <strong>GN</strong> 2/3 - profondeur 150 mm<br />

avec vanne de vidange et égoutoir<br />

Réglage à 3 niveaux de puissance<br />

Puissance : 3NAC 400V - 6.0 kW<br />

Poids : 21 kg<br />

Référence : 620.350<br />

CHF 3’980.- / R 1<br />

Panier à pâtes <strong>GN</strong> 1/6<br />

avec poignée<br />

Référence : 620.316<br />

CHF 148.- / R 1<br />

Panier à pâtes <strong>GN</strong> 1/3<br />

avec 2 poignées<br />

Référence : 620.313<br />

CHF 224.- / R 1<br />

Friteuse électrique 8 litres<br />

L 400 x P 600 x H 200/245 mm<br />

Résistance basculantes<br />

Panier, passoire et couvercle inclus<br />

Avec vanne de vidange<br />

Puissance : 3NAC 400V - 6.0 kW<br />

Poids : 25 kg<br />

Référence : 620.500<br />

CHF 3’580.- / R 1<br />

Chauffe-frites électrique <strong>GN</strong> 1/1<br />

L 400 x P 600 x H 200 mm<br />

Cuve et radiant enclenchable séparément<br />

Bac perforé en inox inclus<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.0 kW<br />

Poids : 12 kg<br />

Référence : 620.550<br />

CHF 2’840.- / R 1<br />

Plaque chauffante électrique<br />

B 400 x T 600 x H 200 mm<br />

Plage de température : 50 - 190 °C<br />

Résistance : 315 x 490 mm<br />

Plaque vitrocéramique: 350 x 560 x 4 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.5 kW<br />

Poids : 16 kg<br />

Référence : 620.415<br />

CHF 3’180.- / R 1<br />

Snack 60/20<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Snack 60/20<br />

Soubassement<br />

Fermé sur 3 côtés<br />

Entièrement en acier inox<br />

sur 4 pieds - peut être monté sur socle<br />

L 400 x P 540 x H 670 mm<br />

Poids : 16 kg<br />

Référence : 620.804<br />

CHF 980.- / R 1<br />

L 600 x P 540 x H 670 mm<br />

Poids : 24 kg<br />

Référence : 620.806<br />

CHF 1’120.- / R 1<br />

L 800 x P 540 x H 670 mm<br />

Poids : 32 kg<br />

Référence : 620.808<br />

CHF 1’340.- / R 1<br />

Soubassement<br />

Fermé avec porte battante<br />

Entièrement en acier inox<br />

sur 4 pieds - peut être monté sur socle<br />

avec 1 porte battante<br />

L 400 x P 575 x H 670 mm<br />

Poids : 18 kg<br />

Référence : 620.814<br />

CHF 1’420.- / R 1<br />

avec 2 portes battantes<br />

L 600 x P 575 x H 670 mm<br />

Poids : 26 kg<br />

Référence : 620.816<br />

CHF 1’580.- / R 1<br />

avec 2 portes battantes<br />

L 800 x P 575 x H 670 mm<br />

Poids : 34 kg<br />

Référence : 620.818<br />

CHF 1’980.- / R 1<br />

Armoire chauffante<br />

Chauffage statique<br />

avec 1 porte battante<br />

Entièrement en acier inox<br />

sur 4 pieds - peut être monté sur socle<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.0 kW<br />

L 400 x P 575 x H 670 mm<br />

Poids : 22 kg<br />

Référence : 620.840<br />

CHF 1’980.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

9

10<br />

• Appareils et supports en acier inoxydable 18/10<br />

• Profondeur 600 mm, module de 400 ou 600 mm de large<br />

• Construction compacte<br />

• Idéal pour de petits locaux et pour les snacks<br />

• Modularité extrême permettant toutes les combinaisons<br />

• Disponible à gaz ou électrique<br />

• Rendement optimal<br />

• Résistant et fiable<br />

• Entretien facile<br />

• Design attractif<br />

• Peuvent être posé sous les hottes pour snack<br />

• Liaison des appareils par agrafe<br />

Série 600<br />

Cette Série 600 se compose d'appareils puissants qui par leurs conception modulaire<br />

sont peu encombrant. Vous composez votre ligne de cuisson selon vos besoins.<br />

Appareils en acier inoxydable 18/10 de grande qualité avec construction compacte<br />

pour une longue durée de vie.<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 600<br />

Réchaud à 2 feux vifs<br />

L 400 x P 600 x H 290 mm<br />

Puissance gaz : 6.5 kW<br />

1 x feux vif 3.0 kW (arrière)<br />

1 x feux vif 3.5 kW (devant)<br />

Poids : 20 kg<br />

Référence : 131.742<br />

CHF 1’390.- / R 2<br />

Réchaud à 2 plaques électriques<br />

L 400 x P 600 x H 290 mm<br />

Plaques à 2.0 kW : Ø 180 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 4.0 kW<br />

Poids : 21 kg<br />

Référence : 131.722<br />

CHF 1’090.- / R 2<br />

C<br />

B<br />

Réchaud vitrocéramique à 2 zones radiantes<br />

L 400 x P 600 x H 290 mm<br />

Zones radiantes : 1x 2.5 kW, 1x 1.8 kW<br />

Puissance : 3NAC 400V - 4.3 kW<br />

Poids : 15 kg<br />

Référence : 131.800<br />

CHF 2’080.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

A 1.2 kW<br />

B 1.8 kW<br />

C 2.5 kW<br />

Réchaud à 4 feux vifs<br />

L 600 x P 600 x H 290 mm<br />

Puissance gaz : 11.25 kW<br />

2 x feux vifs 3.0 kW (arrière)<br />

1 x feux vif 3.5 kW (devant)<br />

1 x feux vif 1.75 kW (devant)<br />

Poids : 28 kg<br />

Référence : 131.744<br />

CHF 2’040.- / R 2<br />

Réchaud à 4 plaques électriques<br />

L 600 x P 600 x H 290 mm<br />

Plaques à 2.0 kW : Ø 180 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 8.0 kW<br />

Poids : 30 kg<br />

Référence : 131.734<br />

CHF 1’670.- / R 2<br />

B<br />

C<br />

C<br />

A<br />

Réchaud vitrocéramique à 4 zones radiantes<br />

L 600 x P 600 x H 290 mm<br />

Zones radiantes : 2x 2.5 kW, 1x 1.8 kW, 1x 1.2 kW<br />

Puissance : 3NAC 400V - 8.0 kW<br />

Poids : 21 kg<br />

Référence : 131.850<br />

CHF 3’350.- / R 2<br />

11

12<br />

Friteuse électrique à 2 cuves de 6 litres<br />

L 600 x P 600 x H 290 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 6.6 kW<br />

Avec résistances fixes<br />

Poids : 32 kg<br />

Référence : 131.413<br />

CHF 2’640.- / R 2<br />

Friteuse électrique à 2 cuves de 8 litres<br />

L 600 x P 600 x H 290 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 12.6 kW<br />

Avec résistances amovibles<br />

Poids : 31 kg<br />

Référence : 131.425<br />

CHF 3’310.- / R 2<br />

Friteuse à gaz avec 2 cuves de 8 litres<br />

L 600 x P 600 x H 290 mm<br />

Puissance : 13.4 kW<br />

Poids : 45 kg<br />

Référence : 131.521<br />

CHF 4’750.- / R 2<br />

Panier 6l<br />

L 190 x P 270 x H 120 mm<br />

Référence : 019217<br />

CHF 105.- / R 3<br />

Panier 8l petit<br />

L 110 x P 280 x H 100 mm<br />

Référence : 02014725<br />

CHF 105.- / R 3<br />

Panier 8l grand<br />

L 225 x P 275 x H 100 mm<br />

Référence : 02013949<br />

CHF 115.- / R 3<br />

Série 600<br />

Friteuse électrique à 1 cuve de 6 litres<br />

L 400 x P 600 x H 290 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.3 kW<br />

Avec résistances fixes<br />

Poids : 22 kg<br />

Référence : 131.306<br />

CHF 1’580.- / R 2<br />

Friteuse électrique à 1 cuve de 8 litres<br />

L 400 x P 600 x H 290 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 6.3 kW<br />

Avec résistances amovibles<br />

Poids : 22 kg<br />

Référence : 131.415<br />

CHF 1’990.- / R 2<br />

Friteuse à gaz avec 1 cuve de 8 litres<br />

L 400 x P 600 x H 290 mm<br />

Puissance : 6.7 kW<br />

Poids : 28.3 kg<br />

Référence : 131.511<br />

CHF 2’730.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 600<br />

Pont thermique<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.4 kW<br />

Poids : 3.5 kg<br />

Référence : 131.666<br />

CHF 600.- / R 2<br />

Chauffe-frites<br />

sans pont thermique<br />

L 400 x P 600 x H 290 mm<br />

Puissance :<br />

1NAC 230V - 1.0 kW<br />

Poids : 22 kg<br />

Référence : 131.660<br />

CHF 1’230.- / R 2<br />

Bain-marie électrique<br />

L 400 x P 600 x H 290 mm<br />

Dim. cuve : 3 x <strong>GN</strong> 1/4, 150 mm profond.<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.4 kW<br />

Poids : 20.6 kg<br />

Référence : 131.760<br />

CHF 1’550.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Chauffe-frites<br />

avec pont thermique<br />

L 400 x P 600 x H 290 mm<br />

Puissance :<br />

1NAC 230V - 1.4 kW<br />

Poids : 25.5 kg<br />

Référence : 131.600<br />

CHF 1’830.- / R 2<br />

Livraison sans bac <strong>GN</strong><br />

et sans agrafe de liaison !<br />

Bain-marie électrique<br />

L 600 x P 600 x H 290 mm<br />

Dim. cuve : 1 x <strong>GN</strong> 1/1, 2 x <strong>GN</strong> 1/4, 150 mm profond.<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.8 kW<br />

Poids : 28 kg<br />

Référence : 131.770<br />

CHF 1’980.- / R 2<br />

13

14<br />

Plaque grillade lisse électrique<br />

chromée dure, acier spécial<br />

à haute conductibilité<br />

L 600 x P 600 x H 290 mm<br />

Surface de cuisson : 530 x 480 mm<br />

2 zones chauffantes, réglable séparément<br />

Puissance : 3NAC 400V - 7.2 kW<br />

Poids : 60 kg<br />

Référence : 132.121<br />

CHF 3’420.- / R 2<br />

Plaque grillade lisse à gaz<br />

chromée dure, acier spécial<br />

à haute conductibilité<br />

L 600 x P 600 x H 290 mm<br />

Surface de cuisson : 530 x 480 mm<br />

2 zones chauffantes, réglable séparément<br />

Puissance : 7.6 kW<br />

Poids : 60 kg<br />

Référence : 132.181<br />

CHF 3’860.- / R 2<br />

Gratoir<br />

Référence : 100.735<br />

CHF 45.- / R 3<br />

Lames de rechange<br />

Référence : 100.736<br />

CHF 3.- / R 3<br />

Plaque grillade ½ lisse - ½ rainurée électrique<br />

L 600 x P 600 x H 290 mm<br />

Surface de cuisson : 530 x 480 mm<br />

2 zones chauffantes, réglable séparément<br />

Puissance : 3NAC 400V - 7.2 kW<br />

Poids : 60 kg<br />

Référence : 131.253<br />

CHF 3’000.- / R 2<br />

Plaque grillade lisse électrique<br />

chromée dure, acier spécial<br />

à haute conductibilité<br />

L 400 x P 600 x H 290 mm<br />

Surface de cuisson : 333 x 480 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.6 kW<br />

Poids : 41 kg<br />

Référence : 132.111<br />

CHF 2’760.- / R 2<br />

Plaque grillade lisse à gaz<br />

chromée dure, acier spécial<br />

à haute conductibilité<br />

L 400 x P 600 x H 290 mm<br />

Surface de cuisson : 333 x 480 mm<br />

Puissance : 4.6 kW<br />

Poids : 41 kg<br />

Référence : 132.141<br />

CHF 3’060.- / R 2<br />

Gril à pierres de lave à gaz<br />

L 600 x P 600 x H 290 mm<br />

Puissance : 7.3 kW<br />

Grille réglable en hauteur<br />

Poids : 51kg<br />

Référence : 131.700<br />

CHF 2’750.- / R 2<br />

Série 600<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 600<br />

Panier à pâtes <strong>GN</strong> 1/3<br />

290 x 142 x 210 mm<br />

Référence : 022.920<br />

CHF 240.- / R 3<br />

Panier à pâtes <strong>GN</strong> 1/3<br />

étroit<br />

310 x 155 x 240 mm<br />

Référence : 022.930<br />

CHF 230.- / R 3<br />

Soubassement ouvert avec étagère<br />

L 400 x P 550 x H 580 mm<br />

Pieds à vérin réglables : max. 50 mm<br />

Poids : 14 kg<br />

Référence : 131.924<br />

CHF 590.- / R 2<br />

Soubassement ouvert avec étagère<br />

L 600 x P 550 x H 580 mm<br />

Pieds à vérin réglables : max. 50 mm<br />

Poids : 18 kg<br />

Référence : 131.926<br />

CHF 650.- / R 2<br />

Soubassement ouvert avec étagère<br />

L 1000 x P 550 x H 580 mm<br />

Pieds à vérin réglables : max. 50 mm<br />

Poids : 22 kg<br />

Référence : 131.920<br />

CHF 870.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Cuiseur à pâtes électrique <strong>GN</strong> 2/3<br />

L 600 x P 600 x H 850 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 5.5 kW<br />

Contenance de la cuve : 26 Liter<br />

Branchement eau R1/2”<br />

Écoulement R1”<br />

Poids : 47 kg<br />

Référence : 131.790<br />

CHF 3’650.- / R 2<br />

Panier à pâtes <strong>GN</strong> 1/6,<br />

droite<br />

155 x 155 x 240 mm<br />

Référence : 022.918<br />

CHF 170.- / R 3<br />

Panier à pâtes <strong>GN</strong> 1/6,<br />

gauche<br />

155 x 155 x 240 mm<br />

Référence : 022.928<br />

CHF 170.- / R 3<br />

Soubassement avec porte et étagère<br />

L 400 x P 550 x H 580 mm<br />

Pieds à vérin réglables : max. 50 mm<br />

Poids : 16 kg<br />

Référence : 131.944<br />

CHF 830.- / R 2<br />

Soubassement avec porte et étagère<br />

L 600 x P 550 x H 580 mm<br />

Pieds à vérin réglables : max. 50 mm<br />

Poids : 21 kg<br />

Référence : 131.946<br />

CHF 960.- / R 2<br />

Soubassement avec porte et étagère<br />

L 1000 x P 550 x H 580 mm<br />

Pieds à vérin réglables : max. 50 mm<br />

Poids : 26 kg<br />

Référence : 131.940<br />

CHF 1’380.- / R 2<br />

Livré sans panier !<br />

Soubassement avec 2 tiroirs<br />

L 400 x P 550 x H 580 mm<br />

Pieds à vérin réglables : max. 50 mm<br />

Tiroirs : 309 x 500 x 150 mm<br />

Poids : 21 kg<br />

Référence : 131.954<br />

CHF 1’370.- / R 2<br />

Agrafe de liaison<br />

Référence : 132.060<br />

CHF 45.- / R 3<br />

15

16<br />

Série 700<br />

Une ligne d'appareils en acier inoxydable 18/10 robuste pour les professionnels<br />

exigeants. Elle se distingue par un rendement énergétique optimal, de grandes<br />

performances et d'un entretien facile.<br />

Une gamme très large avec des appareils sur pieds, suspendus ou sur socle pour<br />

s'adapter à toutes les demandes.<br />

• Appareils en acier inoxydable 18/10<br />

• Profondeur 700 mm, hauteur 850-900 mm<br />

• Construction compacte, fonction fiable<br />

• Entretien facile<br />

• Façade avec boutons de commande massifs<br />

• Disponible en gaz ou électrique<br />

• Feux vifs à gaz équipés de veilleuses<br />

• Brûleurs à gaz à double couronne pour une combustion propre<br />

• Haut rendement énergétique<br />

• Veilleuse couverte pour une meilleure protection<br />

• Friteuses dotées d'une importante zone froide<br />

• Nouveau : liaison des appareils par visserie<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 700<br />

Fourneau à 2 feux vifs<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 9.1 kW<br />

2 feux vifs :<br />

1 x 5.5 kW, 1 x 3.6 kW<br />

Poids : 57 kg<br />

Référence : 285.102<br />

CHF 2’400.- / R 2<br />

Fourneau à 4 feux vifs<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 18.2 kW<br />

4 feux vifs :<br />

2 x 5.5 kW, 2 x 3.6 kW<br />

Poids : 91 kg<br />

Référence : 285.104<br />

CHF 3’620.- / R 2<br />

Fourneau à 6 feux vifs<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 1200 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 27.3 kW<br />

6 feux vifs :<br />

3 x 5.5 kW, 3 x 3.6 kW<br />

Poids : 125 kg<br />

Référence : 285.106<br />

CHF 4’990.- / R 2<br />

4 Fourneau à 4 feux vifs<br />

avec four à gaz <strong>GN</strong> 2/1<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 25.7 kW<br />

4 feux vifs :<br />

2 x 5.5 kW, 2 x 3.6 kW<br />

Four à gaz <strong>GN</strong> 2/1,<br />

L 535 x P 675 x H 265 mm, 7.5 kW<br />

Plage de température :<br />

140 °C - 300 °C<br />

Poids : 135 kg<br />

Référence : 285.234<br />

CHF 5’440.- / R 2<br />

Fourneau à 4 feux vifs<br />

avec four électrique à convection <strong>GN</strong> 1/1<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 18.2 kW<br />

4 feux vifs :<br />

2 x 5.5 kW, 2 x 3.6 kW<br />

Four électrique à convection <strong>GN</strong> 1/1,<br />

L 541 x P 363 x H 300 mm,<br />

3NAC 400V - 3.6 kW<br />

Plage de température : 100 °C - 300°C<br />

Poids : 132 kg<br />

Référence : 285.224<br />

CHF 5’820.- / R 2<br />

Fourneau à 4 feux vifs<br />

avec four électrique <strong>GN</strong> 2/1<br />

Idem modèle 285.2241, mais<br />

Four électrique <strong>GN</strong> 2/1,<br />

L 535 x P 675 x H 265 mm,<br />

3NAC 400V - 5.4 kW<br />

Poids : 135 kg<br />

Référence : 285.225<br />

CHF 6’590.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

17

18<br />

Fourneau à 6 feux vifs<br />

avec four à gaz <strong>GN</strong> 2/1<br />

et armoire neutre<br />

L 1200 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 34.8 kW<br />

6 feux vifs :<br />

3 x 5.5 kW, 3 x 3.6 kW<br />

Four à gaz <strong>GN</strong> 2/1,<br />

L 535 x P 675 x H 265 mm,<br />

7.5 kW<br />

Plage de température :<br />

140 °C - 300 °C<br />

Armoire neutre<br />

L 350 x P 610 x H 400 mm<br />

Poids : 180 kg<br />

Référence : 285.236<br />

CHF 6’930.- / R 2<br />

Fourneau à 6 feux vifs avec grand four à gaz<br />

L 1200 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 40.3 kW<br />

6 feux vifs : 3 x 5.5 kW, 3 x 3.6 kW<br />

Four à gaz<br />

L 1050 x P 530 x H 300 mm, 13.0 kW<br />

Plage de température : 140 °C - 300 °C<br />

Poids : 190 kg<br />

Référence : 285.226<br />

CHF 7’360.- / R 2<br />

Plaque coup-de-feu à gaz<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 11.5 kW<br />

Allumage Piézo-électrique<br />

Poids : 140 kg<br />

Référence : 285.700<br />

CHF 3’990.- / R 2<br />

Série 700<br />

Fourneau à 6 feux vifs<br />

avec four électrique à convection<br />

<strong>GN</strong> 1/1 et armoire neutre<br />

L 1200 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 27.3 kW<br />

6 feux vifs :<br />

3 x 5.5 kW, 3 x 3.6 kW<br />

Four à convection <strong>GN</strong> 1/1,<br />

L 541 x P 363 x H 300 mm,<br />

400V - 3.6 kW<br />

Plage de température :<br />

100 °C - 300 °C<br />

Armoire neutre<br />

L 350 x P 610 x H 400 mm<br />

Poids : 175 kg<br />

Référence : 285.246<br />

CHF 7’350.- / R 2<br />

Performance optimale grâce<br />

au brûleur à double couronne<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 700<br />

Fourneau vitrocéramique à 4 zones radiantes<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 9.2 kW<br />

4 zones radiantes : Ø 230 mm, 4 x 2.3 kW<br />

Poids : 50 kg<br />

Référence : 287.420<br />

CHF 5’330.- / R 2<br />

Fourneau vitrocéramique à 4 zones radiantes<br />

avec four électrique à convection <strong>GN</strong> 1/1<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 12.8 kW<br />

4 zones radiantes : Ø 230 mm, 4 x 2.3 kW<br />

Four à convection <strong>GN</strong> 1/1,<br />

L 541 x P 363 x H 300 mm, 3.6 kW<br />

Plage de température : 100 °C - 300 °C<br />

Poids : 98 kg<br />

Référence : 287.430<br />

CHF 7’910.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Fourneau vitrocéramique à 2 zones radiantes<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 400 x p 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 4.6 kW<br />

2 zones radiantes : Ø 230 mm, 2 x 2.3 kW<br />

Poids : 40 kg<br />

Référence : 287.410<br />

CHF 3’730.- / R 2<br />

19

20<br />

Fourneau<br />

à 2 plaques électriques<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance :<br />

3NAC 400V - 5.2 kW<br />

2 plaques : Ø 230 mm<br />

2 x 2.6 kW<br />

Poids : 34 kg<br />

Référence : 286.102<br />

CHF 1’990.- / R 2<br />

Fourneau à 6 plaques électriques<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 1200 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 15.6 kW<br />

6 plaques : Ø 230 mm, 6 x 2.6 kW<br />

Poids : 80 kg<br />

Référence : 286.106<br />

CHF 3’530.- / R 2<br />

Série 700<br />

Fourneau à 4 plaques électriques<br />

avec four électrique à convection <strong>GN</strong> 1/1<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 14.0 kW<br />

4 plaques : Ø 230 mm, 4 x 2.6 kW<br />

Four à convection, <strong>GN</strong> 1/1,<br />

L 541 x P 363 x H 300 mm, 3NAC 400V - 3.6 kW<br />

Plage de température : 100 °C - 300 °C<br />

Poids : 95 kg<br />

Référence : 286.224<br />

CHF 5’540.- / R 2<br />

Fourneau à 4 plaques électriques<br />

avec four électrique à convection <strong>GN</strong> 2/1<br />

Idem modèle 286.224, mais<br />

Four à convection, 2/1 <strong>GN</strong>,<br />

L 535 x P 675 x H 265 mm, 3NAC 400V - 5.4 kW<br />

Poids : 117 kg<br />

Référence : 286.234<br />

CHF 5’650.- / R 2<br />

Fourneau<br />

à 4 plaques électriques<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance :<br />

3 NAC 400V - 10.4 kW<br />

4 plaques : Ø 230 mm<br />

4 x 2.6 kW<br />

Poids : 49 kg<br />

Référence : 286.104<br />

CHF 2’830.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 700<br />

Fourneau à 6 plaques électriques<br />

avec four électrique à convection <strong>GN</strong> 1/1<br />

et armoire neutre<br />

L 1200 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3 NAC 400V - 19.2 kW<br />

6 plaques : Ø 230 mm, 6 x 2.6 kW<br />

Four à convection, <strong>GN</strong> 1/1,<br />

L 541 x P 363 x H 300 mm, 3.6 kW<br />

Plage de température : 100 °C - 300 °C<br />

Armoire neutre : L 350 x P 610 x H 400 mm<br />

Poids : 132 kg<br />

Référence : 286.246<br />

CHF 6’070.- / R 2<br />

Fourneau à 4 plaques électriques carrées<br />

avec four électrique à convection <strong>GN</strong> 1/1<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3 NAC 400V - 14.0 kW<br />

4 plaques : 220 x 220 mm, 4 x 2.6 kW<br />

Four à convection, <strong>GN</strong> 1/1,<br />

L 541 x P 363 x H 300 mm, 3.6 kW<br />

Plage de température : 100 °C - 300 °C<br />

Poids : 95 kg<br />

Référence : 286.324<br />

CHF 6’940.- / R 2<br />

Fourneau à 6 plaques électriques carrées<br />

avec four électrique à convection <strong>GN</strong> 1/1<br />

et armoire neutre<br />

L 1200 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 19.2 kW<br />

6 plaques : 220 x 220 mm, 6 x 2.6 kW<br />

Four à convection, <strong>GN</strong> 1/1,<br />

L 541 x P 363 x H 300 mm, 3.6 kW<br />

Plage de température : 100 °C - 300 °C<br />

Armoire neutre : L 350 x P 610 x H 400 mm<br />

Poids : 132 kg<br />

Référence : 286.346<br />

CHF 8’170.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

21

22<br />

Induction<br />

Induction : précision et confort<br />

Fourneau à induction à 2 zones<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 10.0 kW<br />

Vitrocéramique 350 x 560 mm, 2 x 5.0 kW<br />

Bobines d'induction Ø 230 mm<br />

Poids : 51 kg<br />

Référence : 286.410<br />

CHF 10’980.- / R 2<br />

Fourneau à induction à 4 zones<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 20.0 kW<br />

Vitrocéramique : 650 x 560 mm, 4 x 5.0 kW<br />

Bobines d'induction Ø 260 mm<br />

Poids : 79 kg<br />

Référence : 286.420<br />

CHF 17’990.- / R 2<br />

Série 700<br />

La chaleur au lieu voulu et seulement au moment voulu.<br />

Confort et précision sont les vocables qui qualifient le mieux l'induction.<br />

Plus de préchauffage ni de chaleur latente. L'induction allège le climat<br />

en cuisine, restitue sa puissance instantanément, procure plus de sécurité<br />

(seul la casserole chauffe) et facilite l'entretien (pas de brûlé sur la<br />

plaque chauffante). Les économies d'énergie et de temps sont substantielles.<br />

La manière la plus efficiente et la plus rapide de cuisiner.<br />

Fourneau à induction<br />

• cuisson ultra rapide<br />

• consommation d'énergie réduite<br />

• faible chaleur ambiante<br />

• entretien facile<br />

• haut rendement<br />

• zones de cuisson réglables séparément<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 700<br />

Bain-marie électrique, 1 cuve<br />

avec robinet de remplissage<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.0 kW<br />

Cuve : <strong>GN</strong> 1/1<br />

Poids : 44 kg<br />

Référence : 286.301<br />

CHF 2’590.- / R 2<br />

Bain-marie électrique, 1 cuve<br />

avec robinet de remplissage<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.0 kW<br />

Cuve : <strong>GN</strong> 2/1<br />

Poids : 79 kg<br />

Référence : 286.302<br />

CHF 3’520.- / R 2<br />

Plan de travail<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

1 tiroirs L 313 x P 545 x H 150 mm<br />

Poids : 54 kg<br />

Référence : 284.804<br />

CHF 1’750.- / R 2<br />

Plan de travail<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Poids : 82 kg<br />

Référence : 284.007<br />

CHF 1’820.- / R 2<br />

Bains-marie: pour bacs jusqu'à<br />

150 mm de profondeur.<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong>.<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

23

24<br />

Plaque à snacker à gaz<br />

avec plaque lisse "Compound"<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 7.0 kW gaz<br />

Allumage Piézo-électrique<br />

Surface de cuisson :<br />

L 327 x P 504 mm<br />

Poids : 55 kg<br />

Référence : 285.403<br />

CHF 4’220.- / R 2<br />

Plaque à snacker électrique<br />

avec plaque lisse "Compound"<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance :<br />

3 NAC 400V - 5.0 kW<br />

Surface de cuisson :<br />

L 327 x P 504 mm<br />

Poids : 52 kg<br />

Référence : 286.403<br />

CHF 3’760.- / R 2<br />

Plaque à snacker à gaz<br />

avec plaque lisse "Compound"<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 14.0 kW gaz<br />

Allumage Piézo-électrique<br />

Surface de cuisson :<br />

L 727 x P 504 mm<br />

Poids : 94 kg<br />

Référence : 285.405<br />

CHF 5’450.- / R 2<br />

Plaque à snacker à gaz<br />

avec plaque en acier,<br />

1/2 lisse et 1/2 rainurée<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 14.0 kW gaz<br />

Allumage Piézo-électrique<br />

Surface de cuisson :<br />

L 727 x P 504 mm<br />

Poids : 94 kg<br />

Référence : 285.602<br />

CHF 4’910.- / R 2<br />

Série 700<br />

Plaque à snacker à gaz<br />

avec plaque en acier, rainurée<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 7.0 kW gaz<br />

Allumage Piézo-électrique<br />

Surface de cuisson :<br />

L 327 x P 504 mm<br />

Poids : 55 kg<br />

Référence : 285.404<br />

CHF 3’090.- / R 2<br />

Plaque à snacker électrique<br />

avec plaque en acier, rainurée<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance :<br />

3 NAC 400V - 5.0 kW<br />

Surface de cuisson :<br />

L 327 x P 504 mm<br />

Poids : 52 kg<br />

Référence : 286.404<br />

CHF 3’140.- / R 2<br />

Plaque à snacker électrique<br />

avec plaque lisse "Compound"<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 10.0 kW<br />

Surface de cuisson :<br />

L 727 x P 504 mm<br />

Poids : 87 kg<br />

Référence : 286.405<br />

CHF 5’440.- / R 2<br />

Plaque à snacker électrique<br />

avec plaque en acier,<br />

1/2 lisse et 1/2 rainurée<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 10.0 kW<br />

Surface de cuisson :<br />

L 727 x P 504 mm<br />

Poids : 87 kg<br />

Référence : 286.602<br />

CHF 4’860.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 700<br />

La braisière multifonction est "bonne à tout faire". Un grand rendement sur une petite<br />

surface et beaucoup puissance pour une faible consommation d'énergie.<br />

Idéal pour : rôtir<br />

mijoter<br />

étuver<br />

maintenir en température<br />

La cuve à angles arrondis et sa large bonde facilitent le nettoyage de la braisière.<br />

Seule ou intégrée dans une ligne d'appareils, cette braisière multifonction s'intègre<br />

dans toutes les cuisines.<br />

Braisière électrique multifonction<br />

• montée rapide en température<br />

• faible consommation d'énergie<br />

• cuve à angles arrondis<br />

• haut rendement<br />

• entièrement en acier inoxydable 18/10<br />

Braisière électrique multifonction<br />

avec bac de récupération <strong>GN</strong> 1/1, 150 mm profond.<br />

L 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 5.0 kW<br />

Cuve : L 300 x P 505 x H 110 mm<br />

Contenance 12 litres<br />

Poids : 85 kg<br />

Référence : 286.710<br />

CHF 5’995.- / R 2<br />

Braisière électrique multifonction<br />

avec bac de récupération <strong>GN</strong> 1/1, 150 mm profond.<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 10.0 kW<br />

Cuve : L 650 x P 505 x H 110 mm<br />

Contenance 26 litres<br />

Poids : 145 kg<br />

Référence : 286.720<br />

CHF 9’020.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

25

26<br />

Série 700<br />

Friteuse électrique<br />

L 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 15.0 kW<br />

Contenance : 15 litres<br />

Panier : L 260 x P 265 x H 100 mm<br />

Avec bac de récupération<br />

Poids : 50 kg<br />

Référence : 286.917<br />

CHF 3’640.- / R 2<br />

Friteuse électrique avec 2 cuves<br />

L 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 15.0 kW<br />

Contenance : 2 x 7 litres<br />

Paniers : L 105 x P 245 x H 120 mm<br />

Avec bac de récupération<br />

Poids : 50 kg<br />

Référence : 286.925<br />

CHF 5’570.- / R 2<br />

Friteuse électrique avec 2 cuves<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 30.0 kW<br />

Contenance : 2 x 15 litres<br />

Paniers : L 260 x P 265 x H 100 mm<br />

Avec bac de récupération<br />

Poids : 72 kg<br />

Référence : 286.922<br />

CHF 6’190.- / R 2<br />

Panier de rechange 7l<br />

L 105 x P 245 x H 120 mm<br />

Référence : 286.999<br />

CHF 100.- / R 3<br />

Chauffe-frites électrique<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.0 kW<br />

Résistance en céramique<br />

Cuve : <strong>GN</strong> 1/1<br />

Poids : 60 kg<br />

Référence : 286.626<br />

CHF 3’260.- / R 2<br />

Panier de rechange 15l<br />

L 260 x P 265 x H 100 mm<br />

Référence : 286.998<br />

CHF 130.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 700<br />

Friteuse à gaz<br />

L 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 15.0 kW gaz<br />

Contenance : 15 litres<br />

Panier : L 260 x P 265 x H 100 mm<br />

Avec bac de récupération<br />

Poids : 44 kg<br />

Référence : 285.917<br />

CHF 3’940.- / R 2<br />

Friteuse à gaz avec 2 cuves<br />

P 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 11.5 kW gaz<br />

Contenance : 2 x 7 litres<br />

Panier : L 105 x P 245 x H 120 mm<br />

Avec bac de récupération<br />

Poids : 50 kg<br />

Référence : 285.925<br />

CHF 5’360.- / R 2<br />

Panier de rechange 7l<br />

L 105 x P 245 x H 120 mm<br />

Référence : 286.999<br />

CHF 100.- / R 3<br />

Panier de rechange 15l<br />

L 260 x P 265 x H 100 mm<br />

Référence : 286.998<br />

CHF 130.- / R 3<br />

Friteuse à gaz avec 2 cuves<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 30.0 kW gaz<br />

Contenance : 2 x 15 litres<br />

Panier : L 260 x P 265 x H 100 mm<br />

Avec bac de récupération<br />

Poids : 87 kg<br />

Référence : 285.927<br />

CHF 6’840.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

27

28<br />

Livré sans paniers !<br />

Panier à pâtes <strong>GN</strong> 1/3 étroit<br />

Panier en acier inoxydable,<br />

poignée en synthétique<br />

L 140 x P 290 x H 200 mm<br />

Référence : 284.123<br />

CHF 245.- / R 3<br />

Livré sans paniers !<br />

Panier à pâtes <strong>GN</strong> 1/3<br />

Panier en acier inoxydable,<br />

poignée en synthétique<br />

L 290 x P 160 x H 200 mm<br />

Référence : 284.113<br />

CHF 275.- / R 3<br />

Cuiseur à pâtes électrique<br />

L 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 7.0 kW<br />

Contenance : 24 litres<br />

Avec raccords eau et écoulement<br />

Poids : 65 kg<br />

Référence : 286.305<br />

CHF 3’840.- / R 2<br />

Cuiseur à pâtes à gaz<br />

L 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 8.7 kW gaz<br />

Contenance : 24 litres<br />

Avec raccords eau et écoulement<br />

Poids : 67 kg<br />

Référence : 285.305<br />

CHF 3’930.- / R 2<br />

Cuiseur à pâtes électrique<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 14.0 kW<br />

Contenance : 2 x 24 litres<br />

Avec raccords eau et écoulement<br />

Poids : 105 kg<br />

Référence : 286.310<br />

CHF 5’960.- / R 2<br />

Cuiseur à pâtes à gaz<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 17.4 kW gaz<br />

Contenance : 2 x 24 litres<br />

Avec raccords eau et écoulement<br />

Poids : 107 kg<br />

Référence : 285.310<br />

CHF 7’040.- / R 2<br />

Série 700<br />

Panier à pâtes <strong>GN</strong> 1/6<br />

Panier en acier inoxydable,<br />

poignée en synthétique<br />

L 140 x P140 x H 200 mm<br />

Référence : 284.116<br />

CHF 195.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 700<br />

Gril à pierres de lave à gaz<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 9.0 kW gaz<br />

Allumage Piézo-électrique<br />

Grille V (pour viandes) réglable en hauteur<br />

Surface du gril : L 350 x P 530 mm<br />

Poids : 66 kg<br />

Référence : 285.620<br />

CHF 4’040.- / R 2<br />

Gril à pierres de lave à gaz<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 18.0 kW gaz<br />

Allumage Piézo-électrique<br />

Grille en V (pour viandes) réglable en hauteur<br />

Surface du gril : L 750 x P 530 mm<br />

Poids : 94 kg<br />

Référence : 285.630<br />

CHF 5’180.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Pierres de lave - sac de 7 kg<br />

Référence : 100.611<br />

CHF 90.- / R 3<br />

Charge de pierres : 4,5 kg<br />

Charge de pierres : 9 kg<br />

29

30<br />

Porte pour soubassement<br />

(fixation droite ou gauche)<br />

L 366 x P 96 x H 456 mm<br />

Poids : 2 kg<br />

Référence : 285.050<br />

CHF 305.- / R 2<br />

2 tiroirs<br />

L 350 x P 600 x H 400 mm<br />

Poids : 12 kg<br />

Référence : 284.400<br />

CHF 1’510.- / R 2<br />

Chauffage pour chauffe-assiettes<br />

L 95 x P 280 x H 310 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.0 kW<br />

Poids : 5 kg<br />

Référence : 296.065<br />

CHF 896.- / R 2<br />

Accessoires 700<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Accessoires 700<br />

Pare éclaboussures pour grils L 400 mm<br />

Poids : 3 kg<br />

Référence : 285.070<br />

CHF 220.- / R 3<br />

Pare éclaboussures pour grils L 800 mm<br />

Poids : 4 kg<br />

Référence : 285.075<br />

CHF 290.- / R 3<br />

Plaque gril en fonte rainurée<br />

couvre 2 feux vifs<br />

L 375 x P 575 x H 38 mm<br />

Poids : 18 kg<br />

Référence : 285.080<br />

CHF 320.- / R 3<br />

Plaque de mijotage/gril lisse en fonte<br />

couvre 2 feux vifs<br />

L 375 x P 575 x H 38 mm<br />

Poids : 18 kg<br />

Référence : 285.083<br />

CHF 320.- / R 3<br />

Réducteur<br />

Poids : 0.5 kg<br />

Référence : 285.085<br />

CHF 40.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

31

32<br />

Braisière basculante électrique<br />

avec basculement manuel<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 6.5 kW<br />

Poids : 140 kg<br />

Référence : 286.670<br />

CHF 8’240.- / R 2<br />

Braisière basculante électrique<br />

avec basculement motorisé<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 6.75 kW<br />

Poids : 150 kg<br />

Référence : 286.600<br />

CHF 8’780.- / R 2<br />

Série 700<br />

Braisières basculantes<br />

• Structure en acier inoxydable 18/10<br />

• Versions gaz et électriques<br />

• Cuve en acier inoxydable avec fond en acier<br />

• Réglage thermostatique de 50 °C à 300 °C<br />

• Contenance de la cuve : 50 litres<br />

• Dimensions de la cuve :<br />

L 700 x P 420 x H 173 mm<br />

• Robinet à col de cygne<br />

• Couvercle à charnière<br />

Braisière basculante à gaz<br />

avec basculement manuel<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 12.5 kW<br />

Puissance électrique : 1NAC 230V - 0.05 kW<br />

Poids : 150 kg<br />

Référence : 285.670<br />

CHF 8’720.- / R 2<br />

Braisière basculante à gaz<br />

avec basculement motorisé<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 12.5 kW<br />

Puissance électrique : 1NAC 230V - 0.25 kW<br />

Poids : 160 kg<br />

Référence : 285.6001<br />

CHF 9’260.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 700<br />

Marmites<br />

• Acier inoxydable 18/10<br />

• Versions gaz et électriques<br />

• Chauffe indirecte<br />

• Contenance : 60 litres<br />

• Dimensions intérieures : Ø 400 mm, H 500 mm<br />

• Raccords eau chaude et eau froide 1/2“<br />

Marmite électrique<br />

Chauffe indirecte<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Dimensions intérieures : Ø 400 mm, H 500 mm<br />

Contenance : 60 litres<br />

Puissance : 3NAC 400V - 12.0 kW<br />

Raccords eau chaude et eau froide 1/2“<br />

Poids : 100 kg<br />

Référence : 286.800<br />

CHF 10’240.- / R 2<br />

Marmite à gaz<br />

Chauffe indirecte<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Dimensions intérieures : Ø 400 mm, H 500 mm<br />

Contenance : 60 litres<br />

Puissance gaz : 10.0 kW<br />

Raccords eau chaude et eau froide 1/2“<br />

Poids : 112 kg<br />

Référence : 285.8001<br />

CHF 10’820.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

33

34<br />

Série 700<br />

Appareils de tables utilisables seuls ou en combinaisons suspendues<br />

Poutres<br />

par paire<br />

Longueur 800 mm<br />

Poids : 5 kg<br />

Référence : 284.410<br />

CHF 240.- / R 2<br />

Poutres<br />

par paire<br />

Longueur 1200 mm<br />

Poids : 7.5 kg<br />

Référence : 284.411<br />

CHF 290.- / R 2<br />

Réchaud à 2 feux vif<br />

L 400 x P 700 x H 295 mm<br />

Puissance : 9.1 kW gaz<br />

2 feux vifs :<br />

1 x 5.5 kW, 1 x 3.6 kW<br />

Poids : 41 kg<br />

Référence : 289.102<br />

CHF 1’940.- / R 2<br />

Poutres<br />

par paire<br />

Longueur 1600 mm<br />

Poids : 9 kg<br />

Référence : 284.412<br />

CHF 330.- / R 2<br />

Réchaud à 4 feux vif<br />

L 800 x P 700 x H 295 mm<br />

Puissance : 18.2 kW gaz<br />

4 feux vifs :<br />

2 x 5.5 kW, 2 x 3.6 kW<br />

Poids : 73 kg<br />

Référence : 289.104<br />

CHF 2’990.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 700<br />

Réchaud à 6 feux vifs<br />

L 1200 x P 700 x H 295 mm<br />

Puissance : 27.3 kW gaz<br />

6 feux vifs :<br />

3 x 5.5 kW, 3 x 3.6 kW<br />

Poids : 97 kg<br />

Référence : 289.106<br />

CHF 4’300.- / R 2<br />

Réchaud vitrocéramique<br />

à 2 zones radiantes<br />

L 400 x P 700 x H 295 mm<br />

Puissance :<br />

3NAC 400V - 4.6 kW<br />

2 zones radiantes : Ø 230 mm,<br />

2 x 2.3 kW<br />

Poids : 33 kg<br />

Référence : 287.510<br />

CHF 3’240.- / R 2<br />

Réchaud à 2 plaques<br />

électriques<br />

L 400 x P 700 x H 295 mm<br />

Puissance :<br />

3NAC 400V - 5.2 kW<br />

2 plaques : Ø 230 mm,<br />

2 x 2.6 kW<br />

Poids : 22 kg<br />

Référence : 288.102<br />

CHF 1’600.- / R 2<br />

Réchaud à 6 plaques électriques<br />

L 1200 x P 700 x H 295 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 15.6 kW<br />

6 plaques : Ø 230 mm, 6 x 2.6 kW<br />

Poids : 68 kg<br />

Référence : 288.106<br />

CHF 2’840.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Réchaud vitrocéramique<br />

à 4 zones radiantes<br />

L 800 x P 700 x H 295 mm<br />

Puissance :<br />

3NAC 400V - 9.2 kW<br />

4 zones radiantes : Ø 230 mm,<br />

4 x 2.3 kW<br />

Poids : 43 kg<br />

Référence : 287.520<br />

CHF 4’900.- / R 2<br />

Réchaud à 4 plaques<br />

électriques<br />

L 800 x P 700 x H 295 mm<br />

Puissance :<br />

3NAC 400V - 10.4 kW<br />

4 plaques : Ø 230 mm,<br />

4 x 2.6 kW<br />

Poids : 40 kg<br />

Référence : 288.104<br />

CHF 2’260.- / R 2<br />

35

36<br />

Réchaud à induction à 2 zones<br />

L 400 x P 700 x H 295 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 10.0 kW<br />

Vitrocéramique : 350 x 560 mm, 2 x 5.0 kW<br />

Bobines d'induction : Ø 230 mm<br />

Poids : 36 kg<br />

Référence : 286.415<br />

CHF 10’540.- / R 2<br />

Réchaud à induction à 4 zones<br />

L 800 x P 700 x H 295 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 20.0 kW<br />

Vitrocéramique : 650 x 560 mm, 4 x 5.0 kW<br />

Bobines d'induction Ø 260 mm<br />

Poids : 58 kg<br />

Référence : 286.425<br />

CHF 17’490.- / R 2<br />

Plaque grillade à gaz<br />

avec plaque lisse "Compound"<br />

L 400 x P 700 x H 295 mm<br />

Puissance : 7.0 kW gaz<br />

Avec allumage Piézo-électrique<br />

Surface de cuisson : L 327 x P 504 mm<br />

Poids : 40 kg<br />

Référence : 289.403<br />

CHF 3’480.- / R 2<br />

Plaque grillade à gaz<br />

avec plaque lisse "Compound"<br />

L 800 x P 700 x H 295 mm<br />

Puissance : 14.0 kW gaz<br />

Avec allumage Piézo-électrique<br />

Surface de cuisson : L 727 x P 504 mm<br />

Poids : 77 kg<br />

Référence : 289.405<br />

CHF 5’060.- / R 2<br />

Plaque grillade à gaz<br />

avec plaque en acier,<br />

1/2 lisse et 1/2 rainurée<br />

L 800 x P 700 x H 295 mm<br />

Puissance : 14.0 kW gaz<br />

Avec allumage Piézo-électrique<br />

Surface de cuisson : L 727 x P 504 mm<br />

Poids : 77 kg<br />

Référence : 289.6021<br />

CHF 4’100.- / R 2<br />

Série 700<br />

Plaque grillade électrique<br />

avec plaque lisse "Compound"<br />

L 400 x P 700 x H 295 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 5.0 kW<br />

Surface de cuisson : L 327 x P 504 mm<br />

Poids : 39 kg<br />

Référence : 288.403<br />

CHF 3’090.- / R 2<br />

Plaque grillade électrique<br />

avec plaque lisse "Compound"<br />

L 800 x P 700 x H 295 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 10.0 kW<br />

Surface de cuisson : L 727 x P 504 mm<br />

Poids : 75 kg<br />

Référence : 288.405<br />

CHF 4’900.- / R 2<br />

Plaque grillade électrique<br />

avec plaque en acier,<br />

1/2 lisse et 1/2 rainurée<br />

L 800 x P 700 x H 295 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 10.0 kW<br />

Surface de cuisson : L 727 x P 504 mm<br />

Poids : 75 kg<br />

Référence : 288.602<br />

CHF 4’280.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 700<br />

Bain-marie électrique, 1 cuve<br />

avec robinet de remplissage<br />

L 400 x P 700 x H 295 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.0 kW<br />

Cuve : <strong>GN</strong> 1/1<br />

Poids : 29 kg<br />

Référence : 288.301<br />

CHF 1’880.- / R 2<br />

Bain-marie électrique, 1 cuve<br />

avec robinet de remplissage<br />

L 800 x P 700 x H 295 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.0 kW<br />

Cuve : <strong>GN</strong> 2/1<br />

Poids : 40 kg<br />

Référence : 288.302<br />

CHF 2’840.- / R 2<br />

Plan de travail<br />

L 400 x P 700 x H 295 mm<br />

1 tiroir L 313 x P 545 x H 150 mm<br />

Poids : 38 kg<br />

Référence : 284.204<br />

CHF 1’290.- / R 2<br />

Plan de travail<br />

L 800 x P 700 x H 295 mm<br />

Poids : 66 kg<br />

Référence : 284.207<br />

CHF 1’170.- / R 2<br />

Bains-marie: pour bacs jusqu'à<br />

150 mm de profondeur.<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong>.<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

37

38<br />

Nouveau : les fourneaux Bartscher à monter sur socle<br />

plein ou socle creux<br />

Série 700<br />

Les fourneaux sur socle offre une large palette de variantes et de possibilité<br />

dans la planification de votre fourneau.<br />

Choisissez parmi les composant à gaz et électriques et réunissez les avantages<br />

de chaque énergie dans votre fourneau.<br />

Choisissez parmi ces appareils :<br />

Réchaud à 2 feux vifs, largeur 400 mm<br />

Réchaud à 4 feux vifs, largeur 800 mm<br />

Réchaud à 2 plaques électriques, largeur 400 mm<br />

Réchaud à 2 plaques électriques, largeur 800 mm<br />

Réchaud vitrocéramique à2 zones radiantes,largeur 400 mm<br />

Réchaud vitrocéramique à4 zones radiantes,largeur 800 mm<br />

Réchaud à induction 2 zones, largeur 400 mm<br />

Réchaud à induction 4 zones, largeur 800 mm<br />

Plan de travail, largeur 400 mm<br />

Plan de travail, largeur 800 mm<br />

Friteuse 1 x 15 litres, largeur 400 mm<br />

Friteuse 2 x 9 litres, largeur 400 mm<br />

Plaque grillade, largeur 400 mm<br />

Plaque grillade, largeur 800 mm<br />

Braisière multifonction, largeur 400 mm<br />

Braisière multifonction, largeur 800 mm<br />

Bain-marie, largeur 400 mm<br />

Élément neutre avec colonne d'eau, largeur 200 mm<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 700<br />

Choisissez parmi ces soubassements :<br />

Élément de 400 mm de largeur avec 2 tiroirs<br />

Élément de 400 mm de largeur ouvert<br />

Élément de 400 mm de largeur ouvert - modèle Hygiène<br />

Élément de 400 mm de largeur avec porte<br />

Élément de 800 mm de largeur ouvert<br />

Élément de 800 mm de largeur ouvert - modèle Hygiène<br />

Élément de 800 mm de largeur avec four électrique<br />

Planifiez votre fourneau selon vos désirs.<br />

La maison Bartscher vous soumettra une offre non contractuelle avec un croquis.<br />

Nous vous le livrerons, au travers de votre installateur habituel, chez vous.<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

39

40<br />

Cette Série 900 est adéquate pour toutes les cuisines professionnelles<br />

ou une grande capacité de production est requise.<br />

Appareils fonctionnels en version gaz et électriques avec des boutons<br />

de commande massifs.<br />

Ces appareils sont construits avec le meilleur acier pour une longue durée de vie.<br />

• Appareils en acier inoxydable 18/10<br />

• Profondeur 900 mm, hauteur 850-900 mm<br />

• Construction robuste et compacte<br />

• Façade inclinées avec boutons de commande massifs<br />

• Disponible en gaz ou électrique<br />

• Feux vifs à gaz équipés de veilleuses<br />

• Brûleurs à gaz à double couronne pour une combustion propre<br />

• Veilleuse couverte pour plus de protection<br />

• Soubassement four gaz statique<br />

• Nouveau : liaison des appareils par visserie<br />

Série 900<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 900<br />

Fourneau à 2 feux vifs<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 450 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 12.0 kW<br />

2 feux vifs :<br />

1 x 3.5 kW / 1 x 8.5 kW<br />

Poids : 66 kg<br />

Référence : 295.102<br />

CHF 2’990.- / R 2<br />

Fourneau à 4 feux vifs<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 23.0 kW<br />

4 feux vifs :<br />

1 x 3.5 kW / 1 x 8.5 kW / 2 x 5.5 kW<br />

Poids : 108 kg<br />

Référence : 295.1041<br />

CHF 4’740.- / R 2<br />

Fourneau à 6 feux vifs<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 1350 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 35.0 kW<br />

6 feux vifs :<br />

2 x 3.5 kW / 2 x 5.5 kW / 2 x 8.5 kW<br />

Poids : 154 kg<br />

Référence : 295.106<br />

CHF 6’600.- / R 2<br />

Fourneau à 8 feux vifs<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 1800 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 47.0 kW<br />

8 feux vifs :<br />

3 x 3.5 kW / 2 x 5.5 kW /<br />

3 x 8.5 kW<br />

Poids : 225 kg<br />

Référence : 295.108<br />

CHF 8’600.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

41

42<br />

Performance optimale grâce<br />

au brûleurs à double couronne<br />

Série 900<br />

Fourneau à 4 feux vifs<br />

avec four à gaz <strong>GN</strong> 2/1<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 31.0 kW<br />

4 feux vifs :<br />

1 x 3.5 kW / 1 x 8.5 kW / 2 x 5.5 kW<br />

Four à gaz <strong>GN</strong> 2/1<br />

L 535 x P 675 x H 265 mm, 8.0 kW<br />

Plage de température : 140 °C - 300 °C<br />

Poids : 155 kg<br />

Référence : 295.214<br />

CHF 6’810.- / R 2<br />

Fourneau à 4 feux vifs<br />

avec four électrique 2/1 <strong>GN</strong><br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 23.0 kW<br />

4 feux vifs :<br />

1 x 3.5 kW / 1 x 8.5 kW / 2 x 5.5 kW<br />

Four électrique <strong>GN</strong> 2/1<br />

L 535 x P 675 x H 265 mm, 3NAC 400V - 5.4 kW<br />

Plage de température : 100 °C - 300 °C<br />

Poids : 170 kg<br />

Référence : 295.224<br />

CHF 7’280.- / R 2<br />

Fourneau à 6 feux vifs<br />

avec four à gaz <strong>GN</strong> 2/1<br />

et armoire neutre<br />

L 1350 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 43.0 kW<br />

6 feux vifs :<br />

2 x 3.5 kW / 2 x 5.5 kW / 2 x 8.5 kW<br />

Four à gaz <strong>GN</strong> 2/1<br />

L 535 x P 675 x H 265 mm, 8.0 kW<br />

Plage de température : 140 °C - 300 °C<br />

Armoire neutre L 349 x P 610 x H 400 mm<br />

Poids : 211 kg<br />

Référence : 295.236<br />

CHF 8’930.- / R 2<br />

Fourneau à 6 feux vifs<br />

avec four électrique 2/1 <strong>GN</strong><br />

et armoire neutre<br />

L 1350 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 35.0 kW<br />

6 feux vifs :<br />

2 x 3.5 kW / 2 x 5.5 kW / 2 x 8.5 kW<br />

Four électrique 2/1 <strong>GN</strong><br />

L 535 x P 675 x H 265 mm, 3NAC 400V - 5.4 kW<br />

Plage de température : 100 °C - 300 °C<br />

Armoire neutre L 349 x P 610 x H 400 mm<br />

Poids : 220 kg<br />

Référence : 295.246<br />

CHF 9’650.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 900<br />

Fourneau à 8 feux vifs<br />

avec 2 fours à gaz <strong>GN</strong> 2/1<br />

L 1800 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 63.0 kW<br />

8 feux vifs :<br />

3 x 3.5 kW / 2 x 5.5 kW / 3 x 8.5 kW<br />

2 fours à gaz <strong>GN</strong> 2/1<br />

L 535 x P 675 x H 265 mm, à 8.0 kW<br />

Plage de température : 140 °C - 300 °C<br />

Poids : 311 kg<br />

Référence : 295.218<br />

CHF 12’500.- / R 2<br />

Fourneau à 8 feux vifs<br />

avec 2 fours électriques <strong>GN</strong> 2/1<br />

L 1800 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 47.0 kW<br />

8 feux vifs :<br />

3 x 3.5 kW / 2 x 5.5 kW /<br />

3 x 8.5 kW<br />

2 fours électriques <strong>GN</strong> 2/1<br />

L 535 x P 675 x H 265 mm,<br />

à 3NAC 400V - 5.4 kW<br />

Plage de température :<br />

100 °C - 300 °C<br />

Poids : 305 kg<br />

Référence : 295.228<br />

CHF 13’910.- / R 2<br />

Plaque coup-de-feu à gaz<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 14.0 kW<br />

Plaque coup-de-feu avec allumage Piézo-électrique<br />

Poids : 173 kg<br />

Référence : 295.700<br />

CHF 4’820.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Réducteur<br />

Poids : 0.5 kg<br />

Référence : 296.085<br />

CHF 40.- / R 3<br />

43

Série 900<br />

Fourneau vitrocéramique à 2 zones radiantes<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 450 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 8.0 kW<br />

2 zones radiantes à 4.0 kW, 300 x 300 mm<br />

Poids : 45 kg<br />

Référence : 296.410<br />

CHF 5’260.- / R 2<br />

Fourneau vitrocéramique à 4 zones radiantes<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 16.0 kW<br />

4 zones radiantes à 4.0 kW, 300 x 300 mm<br />

Poids : 73 kg<br />

Référence : 296.420<br />

CHF 8’390.- / R 2<br />

Fourneau vitrocéramique à 4 zones radiantes<br />

avec four électrique <strong>GN</strong> 2/1<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 21.4 kW<br />

4 zones radiantes à 4.0 kW, 300 x 300 mm<br />

Four électrique <strong>GN</strong> 2/1<br />

L 535 x P 675 x H 265 mm, 5.4 kW<br />

Plage de température : 100 °C - 300 °C<br />

Poids : 122 kg<br />

Référence : 296.430<br />

CHF 10’670.- / R 2<br />

44 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 900<br />

Fourneau à 2 plaques électriques<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 450 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 8.0 kW<br />

2 plaques à 4.0 kW, 300 x 300 mm<br />

Poids : 68 kg<br />

Référence : 296.202<br />

CHF 3’850.- / R 2<br />

Fourneau à 4 plaques électriques<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 16.0 kW<br />

4 plaques à 4.0 kW, 300 x 300 mm<br />

Poids : 97 kg<br />

Référence : 296.204<br />

CHF 5’830.- / R 2<br />

Fourneau à 4 plaques électriques<br />

avec four électrique 2/1 <strong>GN</strong><br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 21.4 kW<br />

4 plaques à 4.0 kW, 300 x 300 mm<br />

Four électrique <strong>GN</strong> 2/1<br />

L 535 x P 675 x H 265 mm, 5.4 kW<br />

Plage de température : 100 °C - 300 °C<br />

Poids : 146 kg<br />

Référence : 296.324<br />

CHF 8’530.- / R 2<br />

Fourneau à 6 plaques électriques<br />

avec four électrique 2/1 <strong>GN</strong><br />

et armoire neutre<br />

L 1350 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 29.4 kW<br />

6 plaques à 4.0 kW, 300 x 300 mm<br />

Four électrique <strong>GN</strong> 2/1<br />

L 535 x P 675 x H 265 mm, 5.4 kW<br />

Plage de température : 100 °C - 300 °C<br />

Armoire neutre L 349 x P 610 x H 400 mm<br />

Poids : 212 kg<br />

Référence : 296.216<br />

CHF 11’470.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

45

Série 900<br />

Fourneau à induction<br />

• cuisson ultra rapide<br />

• consommation d'énergie réduite<br />

• faible chaleur ambiante<br />

• entretien facile<br />

• haut rendement<br />

• zones de cuisson réglables séparément<br />

Fourneau à induction à 2 zones<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 450 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 10.0 kW<br />

Vitrocéramique 350 x 650 mm, 2 x 5.0 kW<br />

Bobines d'induction Ø 260 mm<br />

Poids : 71 kg<br />

Référence : 296.610<br />

CHF 12’650.- / R 2<br />

Fourneau à induction à 4 zones<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 20.0 kW<br />

Vitrocéramique 650 x 650 mm, 4 x 5.0 kW<br />

Bobines d'induction Ø 260 mm<br />

Poids : 119 kg<br />

Référence : 296.615<br />

CHF 20’950.- / R 2<br />

Braisière électrique multifonction<br />

• pour braiser, mijoter, cuire, étuver<br />

• montée rapide en température<br />

• faible consommation d'énergie<br />

• cuve à angles arrondis<br />

• haut rendement<br />

• entièrement en acier inoxydable 18/10<br />

Braisière électrique multifonction<br />

avec bac de récupération <strong>GN</strong> 1/1, 150 mm profond.<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 14.0 kW<br />

Cuve : 683 x 700 x 110 mm<br />

Contenance 38 litres<br />

Poids : 155 kg<br />

Référence : 296.425<br />

CHF 10’280.- / R 2<br />

46 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 900<br />

Plaque à snacker à gaz<br />

avec plaque en acier, lisse<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 450 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 8.0 kW gaz<br />

Allumage Piézo-électrique<br />

Surface de cuisson :<br />

L 346 x P 658 mm<br />

Poids : 80 kg<br />

Référence : 295.401<br />

CHF 3’430.- / R 2<br />

Plaque à snacker à gaz<br />

avec plaque en acier, lisse<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 13.8 kW gaz<br />

Allumage Piézo-électrique<br />

Surface de cuisson :<br />

L 796 x P 658 mm<br />

Poids : 135 kg<br />

Référence : 295.404<br />

CHF 4’990.- / R 2<br />

Plaque à snacker à gaz<br />

avec plaque en acier, 1/2 lisse et 1/2 rainurée<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 13.8 kW gaz<br />

Allumage Piézo-électrique<br />

Surface de cuisson : L 796 x P 658 mm<br />

Poids : 135 kg<br />

Référence : 295.602<br />

CHF 5’270.- / R 2<br />

Plaque à snacker électrique<br />

avec plaque en acier, 1/2 lisse et 1/2 rainurée<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 13.2 kW<br />

Surface de cuisson : L 796 x P 658 mm<br />

Poids : 126 kg<br />

Référence : 296.602<br />

CHF 5’840.- / R 2<br />

Plaque à snacker électrique<br />

avec plaque en acier, lisse<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 450 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 6.6 kW<br />

Surface de cuisson : L 346 x P 658 mm<br />

Poids : 75 kg<br />

Référence : 296.403<br />

CHF 3’750.- / R 2<br />

Plaque à snacker électrique<br />

avec plaque en acier, lisse<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 13.2 kW<br />

Surface de cuisson : L 796 x P 658 mm<br />

Poids : 130 kg<br />

Référence : 296.404<br />

CHF 5’600.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

47

48<br />

Panier de rechange,<br />

petit<br />

130 x 280 x 145 mm<br />

Référence : 049.028<br />

CHF 100.- / R 3<br />

Panier de rechange,<br />

petit<br />

130 x 280 x 130 mm<br />

Référence : 049.025<br />

CHF 100.- / R 3<br />

Panier de rechange,<br />

grand<br />

270 x 280 x 145 mm<br />

Référence : 049.027<br />

CHF 130.- / R 3<br />

Panier de rechange,<br />

grand<br />

270 x 280 x 130 mm<br />

Référence : 049.026<br />

CHF 130.- / R 3<br />

Série 900<br />

Friteuse électrique<br />

L 450 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 15.0 kW<br />

Contenance : 18 litres<br />

2 paniers de L 130 x P 280 x H 145 mm<br />

Avec bac de récupération<br />

Poids : 60 kg<br />

Référence : 296.620<br />

CHF 4’750.- / R 2<br />

Friteuse électrique avec 2 cuves<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 30.0 kW<br />

Contenance : 2 x 18 litres<br />

4 paniers de L 130 x P 280 x H 145 mm<br />

Avec bac de récupération<br />

Poids : 100 kg<br />

Référence : 296.960<br />

CHF 8’270.- / R 2<br />

Friteuse à gaz<br />

L 450 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 18.0 kW<br />

Puissance électrique : 1NAC 230V - 0.02 kW<br />

Contenance : 20 litres<br />

2 panier de L 130 x P 280 x H 130 mm<br />

Avec bac de récupération<br />

Poids : 72 kg<br />

Référence : 295.925<br />

CHF 4’980.- / R 2<br />

Friteuse à gaz avec 2 cuves<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 36.0 kW<br />

Puissance électrique : 1NAC 230V - 0.05 kW<br />

Contenance : 2 x 20 litres<br />

4 paniers de L 130 x P 280 x H 130 mm<br />

Avec bac de récupération<br />

Poids : 130 kg<br />

Référence : 295.9501<br />

CHF 8’910.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 900<br />

Bain-marie électrique<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 450 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.8 kW<br />

Dimensions de la cuve :<br />

1 x <strong>GN</strong> 1/1 + 1 x <strong>GN</strong> 1/3, 150 mm profond.<br />

avec robinet col de cygne à la cuve<br />

et écoulement au fond<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong><br />

Poids : 55 kg<br />

Référence : 296.301<br />

CHF 3’460.- / R 2<br />

Bain-marie électrique<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.6 kW<br />

Dimensions de la cuve :<br />

2 x <strong>GN</strong> 1/1 + 2 x <strong>GN</strong> 1/3,<br />

150 mm profond.<br />

avec robinet col de cygne à la cuve<br />

et écoulement au fond<br />

Poids : 79 kg<br />

Référence : 296.302<br />

CHF 4’620.- / R 2<br />

Plan de travail avec tiroir<br />

et soubassement ouvert<br />

L 450 x P 900 x H 850-900 mm<br />

1 tiroir L 360 x P 800 x H 185 mm<br />

Poids : 73 kg<br />

Référence : 296.103<br />

CHF 2’100.- / R 2<br />

Plan de travail avec soubassement ouvert<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Poids : 96 kg<br />

Référence : 296.102<br />

CHF 2’240.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Bain-marie à gaz<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 6.0 kW gaz<br />

Dimensions de la cuve :<br />

2 x <strong>GN</strong> 1/1 + 2 x <strong>GN</strong> 1/3,<br />

150 mm profond.<br />

avec robinet col de cygne à la<br />

cuve et écoulement au fond<br />

Poids : 77 kg<br />

Référence : 295.302<br />

CHF 4’520.- / R 2<br />

49

Cuiseur à pâtes électrique,<br />

avec 1 cuve<br />

L 450 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 9.9 kW<br />

Contenance : 40 litres<br />

Branchement eau et écoulement<br />

Poids : 60 kg<br />

Référence : 296.310<br />

CHF 5’150.- / R 2<br />

Livré sans panier.<br />

Cuiseur à pâtes à gaz, avec 1 cuve<br />

L 450 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 13.8 kW gaz<br />

Contenance : 40 litres<br />

Branchement eau et écoulement<br />

Poids : 74 kg<br />

Référence : 295.301<br />

CHF 5’360.- / R 2<br />

Panier à pâtes <strong>GN</strong> 1/3 étroit<br />

Panier en acier inoxydable,<br />

poignée en synthétique<br />

L 140 x P 290 x H 200 mm<br />

Référence : 284.123<br />

CHF 245.- / R 2<br />

Panier à pâtes <strong>GN</strong> 1/3<br />

Panier en acier inoxydable,<br />

poignée en synthétique<br />

L 290 x P 160 x H 200 mm<br />

Référence : 284.113<br />

CHF 275.- / R 3<br />

Série 900<br />

Panier à pâtes <strong>GN</strong> 1/6<br />

Panier en acier inoxydable,<br />

poignée en synthétique<br />

L 140 x P140 x H 200 mm<br />

Référence : 284.116<br />

CHF 195.- / R 1<br />

50 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 900<br />

Gril à pierres de lave à gaz<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 450 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 11.0 kW gaz<br />

Allumage Piézo-électrique<br />

Grille V (pour viandes) réglable en hauteur<br />

Surface du gril : 420 x 675 mm<br />

Poids : 75 kg<br />

Référence : 295.450<br />

CHF 4’170.- / R 2<br />

Gril à pierres de lave à gaz<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 450 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 11.0 kW gaz<br />

Allumage Piézo-électrique<br />

Grille avec barreaux ronds (pour poissons) réglable en hauteur<br />

Surface du gril : 420 x 675 mm<br />

Poids : 78 kg<br />

EAN 4015613486338<br />

Référence : 295.460<br />

CHF 4’330.- / R 2<br />

Gril à pierres de lave à gaz<br />

avec soubassement ouvert<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 22.0 kW gaz<br />

Allumage Piézo-électrique<br />

Grille V (pour viandes) / grille avec barreaux ronds<br />

(pour poissons) réglables en hauteur<br />

Surface du gril : 870 x 675 mm<br />

Poids : 112 kg<br />

Référence : 295.462<br />

CHF 6’150.- / R 2<br />

Pierres de lave - sac de 7 kg<br />

Référence : 100.611<br />

CHF 90.- / R 3<br />

Chauffage -<br />

pour chauffe-assiettes<br />

L 95 x P 280 x H 310 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.0 kW<br />

Poids : 5 kg<br />

Référence : 296.065<br />

CHF 896.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Porte (fixation droite ou gauche)<br />

L 416 x P 96 x H 456 mm<br />

Poids : 2 kg<br />

Référence : 296.013<br />

CHF 310.- / R 2<br />

Charge de pierres : 13 kg<br />

Charge de pierres : 6 kg<br />

2 tiroirs<br />

L 360 x P 800 x H 370 mm<br />

Poids : 20 kg<br />

Référence : 296.400<br />

CHF 1’690.- / R 2<br />

51

Braisière basculante à gaz avec basculement manuel<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 19.0 kW<br />

Puissance électrique : 1NAC 230V - 0.05 kW<br />

Cuve en acier inoxydable avec fond en acier<br />

Contenance : 85 litres<br />

Plage de température : 100 - 300 °C<br />

Dimensions de la cuve : L 800 x P 590 x H 173 mm<br />

Robinet eau froide ou chaude 1/2”<br />

Poids : 170 kg<br />

Référence : 295.670<br />

CHF 11’660.- / R 2<br />

Braisière basculante à gaz avec basculement motorisé<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 19.0 kW<br />

Puissance électrique : 1NAC 230V - 0.26 kW<br />

Cuve en acier inoxydable avec fond en acier<br />

Contenance : 85 litres<br />

Plage de température : 100 - 300 °C<br />

Dimensions de la cuve : L 800 x P 590 x H 173 mm<br />

Robinet eau froide ou chaude 1/2”<br />

Poids : 175 kg<br />

Référence : 295.600<br />

CHF 12’410.- / R 2<br />

Plaque de mijotage/gril lisse en fonte<br />

pour 1 feux vif<br />

L 420 x P 350 x H 38 mm<br />

Poids : 12 kg<br />

Référence : 296.055<br />

CHF 250.- / R 3<br />

Plaque gril en fonte rainurée<br />

pour 1 feux vif<br />

L 420 x P 350 x H 38 mm<br />

Poids : 12 kg<br />

Référence : 296.050<br />

CHF 250.- / R 3<br />

Série 900<br />

Braisière basculante électrique avec basculement manuel<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 9.0 kW<br />

Cuve en acier inoxydable avec fond en acier<br />

Contenance : 85 litres<br />

Plage de température : 100 - 300 °C<br />

Dimensions de la cuve : L 800 x P 590 x H 173 mm<br />

Robinet eau froide ou chaude 1/2”<br />

Poids : 157 kg<br />

Référence : 296.600<br />

CHF 11’730.- / R 2<br />

Braisière basculante électrique avec basculement motorisé<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 9.25 kW<br />

Cuve en acier inoxydable avec fond en acier<br />

Contenance : 85 litres<br />

Plage de température : 100 - 300 °C<br />

Dimensions de la cuve : L 800 x P 590 x H 173 mm<br />

Robinet eau froide ou chaude 1/2”<br />

Poids : 162 kg<br />

Référence : 296.670<br />

CHF 12’480.- / R 2<br />

52 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Série 900<br />

Marmite à gaz, 100 L<br />

Chauffe indirecte<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 21.0 kW<br />

Contenance : 100 litres<br />

Dimensions de la cuve : Ø 600 mm, H 380 mm<br />

Cuve à double paroi<br />

Vanne de vidange<br />

Robinet eau froide ou chaude 1/2”<br />

Poids : 139 kg<br />

Référence : 295.808<br />

CHF 12’180.- / R 2<br />

Marmite électrique, 100 L<br />

Chauffe indirecte<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 16.0 kW<br />

Contenance : 100 litres<br />

Dimensions de la cuve: Ø 600 mm, H 380 mm<br />

Cuve à double paroi<br />

Vanne de vidange<br />

Robinet eau froide ou chaude 1/2”<br />

Poids : 125 kg<br />

Référence : 296.808<br />

CHF 10’920.- / R 2<br />

Pare éclaboussures<br />

pour grils L 450 mm<br />

Poids : 4,5 kg<br />

Référence : 296.070<br />

CHF 220.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Marmite à gaz, 150 L<br />

Chauffe indirecte<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance gaz : 21.0 kW<br />

Contenance : 150 litres<br />

Dimensions de la cuve : Ø 600 mm, Höhe 500 mm<br />

Cuve à double paroi<br />

Vanne de vidange<br />

Robinet eau froide ou chaude 1/2”<br />

Poids : 147 kg<br />

Référence : 295.800<br />

CHF 14’150.- / R 2<br />

Marmite électrique, 150 L<br />

Chauffe indirecte<br />

L 900 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 18.0 kW<br />

Contenance : 150 litres<br />

Dimensions de la cuve : Ø 600 mm, Höhe 500 mm<br />

Cuve à double paroi<br />

Vanne de vidange<br />

Robinet eau froide ou chaude 1/2”<br />

Poids : 131 kg<br />

Référence : 296.800<br />

CHF 11’690.- / R 2<br />

Pare éclaboussures<br />

pour grils L 900 mm<br />

Poids : 5,5 kg<br />

Référence : 296.075<br />

CHF 300.- / R 3<br />

53

54<br />

Cuiseurs à pâtes<br />

Préparation de pâtes en portions individuelles<br />

Cuiseur à pâtes électrique<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

4 paniers, de 1 litre chacun<br />

Temps de cuisson par corbeille réglable<br />

par un signal sonore<br />

Contenance de la cuve : 28 litres<br />

Raccordement eau R1/2”<br />

Entrée d'eau par simple commande<br />

d'une touche<br />

Pieds réglable, 15 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.2 kW - 16A<br />

L 520 x P 340 x H 600 mm<br />

4 paniers inclus<br />

Poids : 30 kg<br />

Référence : 132.250<br />

CHF 2’990.- / R 1<br />

Cuiseur à pâtes électrique<br />

L 600 x P 650 x H 295 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 9.0 kW<br />

Dim. cuve : 490 x 400 x 195 mm<br />

Contenance 28 litres,<br />

avec branchement d'eau et écoulement<br />

Dotation : 4 paniers<br />

Poids : 28 kg<br />

Référence : 115.038<br />

CHF 3’870.- / R 2<br />

Panier de rechange pour<br />

cuiseur à pâtes électrique<br />

Dim. : 100 x 280 x 115 mm<br />

Référence : 049029<br />

CHF 170.- / R 3<br />

Cuiseur à pâtes électrique<br />

L 600 x P 600 x H 850 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 5.5 kW<br />

Contenance de la cuve : 26 litres<br />

Branchement eau R1/2”<br />

Écoulement R1”<br />

Poids : 47 kg<br />

Référence : 131.790<br />

CHF 3’650.- / R 2<br />

Livré sans paniers - voir à la page 15 du catalogue<br />

Panier de rechange pour<br />

cuiseur à pâtes électrique<br />

Dim. : 65 x 185 x 130 mm<br />

Référence : 032250<br />

CHF 78.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Cuiseurs à pâtes<br />

Cuiseur à pâtes électrique<br />

avec 1 cuve, contenance 24 litres<br />

L 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 7.0 kW<br />

Contenance : 24 litres<br />

Avec raccords eau et écoulement<br />

Poids : 65 kg<br />

Référence : 286.305<br />

CHF 3’840.- / R 2<br />

Cuiseur à pâtes électrique<br />

avec 2 cuves, de 24 litres chacune<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 14.0 kW<br />

Contenance : 2 x 24 litres<br />

Avec raccords eau et écoulement<br />

Poids : 105 kg<br />

Référence : 286.310<br />

CHF 5’960.- / R 2<br />

Cuiseur à pâtes électrique<br />

avec 1 cuve, contenance 40 litres<br />

L 450 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 9.9 kW<br />

Contenance : 40 litres<br />

Avec raccords eau et écoulement<br />

Poids : 60 kg<br />

Référence : 296.310<br />

CHF 5’150.- / R 2<br />

Livré sans panier !<br />

Panier à pâtes <strong>GN</strong> 1/3 étroit<br />

Panier en acier inoxydable,<br />

poignée en synthétique<br />

L 140 x P 290 x H 200 mm<br />

Référence : 284.123<br />

CHF 245.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Cuiseur à pâtes à gaz<br />

avec 1 cuve, contenance 24 litres<br />

L 400 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 8.7 kW gaz<br />

Contenance : 24 litres<br />

Avec raccords eau et écoulement<br />

Poids : 67 kg<br />

Référence : 285.3051<br />

CHF 3’930.- / R 2<br />

Cuiseur à pâtes à gaz<br />

avec 2 cuves, de 24 litres<br />

chacune<br />

L 800 x P 700 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 17.4 kW gaz<br />

Contenance : 2 x 24 litres<br />

Avec raccords eau et écoulement<br />

Poids : 107 kg<br />

Référence : 285.3101<br />

CHF 7’040.- / R 2<br />

Cuiseur à pâtes à gaz<br />

avec 1 cuve, contenance 40 litres<br />

L 450 x P 900 x H 850-900 mm<br />

Puissance : 13.8 kW gaz<br />

Contenance : 40 litres<br />

Avec raccords eau et écoulement<br />

Poids : 74 kg<br />

Référence : 295.301<br />

CHF 5’360.- / R 2<br />

Panier à pâtes <strong>GN</strong> 1/3<br />

Panier en acier inoxydable,<br />

poignée en synthétique<br />

L 290 x P 160 x H 200 mm<br />

Référence : 284.113<br />

CHF 275.- / R 3<br />

Panier à pâtes <strong>GN</strong> 1/6<br />

Panier en acier inoxydable,<br />

poignée en synthétique<br />

L 140 x P140 x H 200 mm<br />

Référence : 284.116<br />

CHF 195.- / R 1<br />

55

56<br />

Friteuses “Melting”<br />

• Acier inoxydable 18/10<br />

• Température réglée électroniquement<br />

• Fonte automatique des corps gras solide<br />

• Touche éco (mode Stand-by)<br />

• Allumage électrique (version gaz)<br />

• Thermostat de sécurité<br />

• Grande zone froide<br />

• Bac de récupération avec filtre<br />

• Corps de chauffe fixes, pivotants<br />

(version électrique)<br />

Friteuses “Melting”<br />

Système Melt- plus de qualité dans vos fritures.<br />

"Melting" désigne le système de contrôle électronique qui gère la montée<br />

graduelle de la température dans la cuve grâce une chauffe intermittente<br />

préprogrammée et qui est spécialement indiquée pour les corps gras solides.<br />

La commande électronique, d'une simplicité enfantine, est garantie d'une<br />

haute précision ( +/-1ºC). Elle initie la chauffe graduelle des corps gras<br />

(solides ou liquides) par intermittence évitant de ce fait de surchauffer<br />

le corps de friture et raccourcir de ce fait sa longévité.<br />

Le préchauffage (jusqu'à 100°C ) et le maintien contrôlé de cette température<br />

permet une consommation énergétique basse et d'atteindre rapidement la<br />

température de service le moment venu.<br />

Le système Melt est très sensible et réagit aux moindres changements<br />

de température. Il élimine l'inertie des thermostats manuels lors de l'<br />

enclenchement et du déclenchement et augmente ainsi la productivité.<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Friteuses “Melting”<br />

Friteuse électrique,<br />

1 cuve de 10 litres<br />

Dim. du panier : L 140 x P 285 x H 120 mm<br />

Dimensions :<br />

L 300 x P 700 x H 850 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 6.8 kW<br />

Poids : 42 kg<br />

Référence : 174.110<br />

CHF 3’700.- / R 2<br />

Friteuse électrique,<br />

1 cuve de 15 litres<br />

Dim. du panier : L 240 x P 285 x H 120 mm<br />

Dimensions :<br />

L 300 x P 700 x H 850 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 10.2 kW<br />

Poids : 48 kg<br />

Référence : 174.115<br />

CHF 3’990.- / R 2<br />

Friteuse électrique,<br />

1 cuve de 17 litres<br />

Dim. du panier : L 300 x P 315 x H 120 mm<br />

Dimensions :<br />

L 400 x P 700 x H 850 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 16.5 kW<br />

Poids : 55 kg<br />

Référence : 174.120<br />

CHF 4’580.- / R 2<br />

Friteuse électrique,<br />

2 cuves de 8 litres<br />

Dim. des paniers :<br />

2x L 130 x P 315 x H 120 mm<br />

Dimensions :<br />

L 400 x P 700 x H 850 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 14.0 kW<br />

Poids : 62 kg<br />

Référence : 174.210<br />

CHF 5’930.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Friteuse à gaz,<br />

1 cuve de 7 litres<br />

Dim. du panier : L 140 x P 285 x H 120 mm<br />

Dimensions :<br />

L 300 x P 700 x H 850 mm<br />

Puissance gaz : 4.7 kW,<br />

Elektro 1NAC 230V<br />

Poids : 52 kg<br />

Référence : 173.107<br />

CHF 3’990.- / R 2<br />

Friteuse à gaz,<br />

1 cuve de 13 litres<br />

Dim. du panier : L 240 x P 285 x H 120 mm<br />

Dimensions :<br />

L 400 x P 700 x H 850 mm<br />

Puissance gaz : 11.5 kW,<br />

Électrique : 1NAC 230V<br />

Poids : 58 kg<br />

Référence : 173.113<br />

CHF 4’640.- / R 2<br />

Friteuse à gaz,<br />

1 cuve de 17 litres<br />

Dim. du panier : L 300 x P 315 x H 120 mm<br />

Dimensions :<br />

L 400 x P 700 x H 850 mm<br />

Puissance gaz : 16.5 kW,<br />

Électrique : 1NAC 230V<br />

Poids : 68 kg<br />

Référence : 173.117<br />

CHF 5’420.- / R 2<br />

Friteuse à gaz,<br />

2 cuves de 13 litres<br />

Dim. des paniers :<br />

1x L 240 x P 285 x H 120 mm<br />

2x L 120 x P 285 x H 120 mm<br />

Dimensions :<br />

L 800 x P 700 x H 850 mm<br />

Puissance gaz : 23.0 kW,<br />

Électrique : 1NAC 230V<br />

Poids : 100 kg<br />

Référence : 173.213<br />

CHF 8’580.- / R 2<br />

57

58<br />

Friteuses gaz<br />

Friteuses à gaz<br />

• Acier inoxydable 18/10<br />

• Thermostat réglable en continu<br />

• Allumage Piézo-électrique (version gaz)<br />

• Thermostat de sécurité<br />

• Zone froide importante<br />

• Bac de récupération en inox avec tamis<br />

Friteuse à gaz, 1 cuve de 7 litres<br />

Dim. du panier : L 140 x P 285 x H 120 mm<br />

Dimensions : L 300 x P 700 x H 850 mm<br />

Puissance gaz : 4.7 kW<br />

Poids : 52 kg<br />

Référence : 171.107<br />

CHF 3’250.- / R 2<br />

Friteuse à gaz, 1 cuve de 13 litres<br />

Dim. du panier : L 240 x P 285 x H 120 mm<br />

Dimensions : L 400 x P 700 x H 850 mm<br />

Puissance gaz : 11.5 kW<br />

Poids : 58 kg<br />

Référence : 171.113<br />

CHF 3’770.- / R 2<br />

Friteuse à gaz, 2 cuves de 13 litres<br />

Dim. des paniers : 2 x L 120 x P 285 x H 120 mm<br />

+ 1 x L 240 x P 285 x H 120 mm<br />

Dimensions : L 600 x P 700 x H 850 mm<br />

Puissance gaz : 23.0 kW<br />

Poids : 100 kg<br />

Référence :171.213<br />

CHF 6’750.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Rôtissoires<br />

Rôtissoire électrique P6<br />

Acier inoxydable18/10<br />

2 broches pour 6 poulets<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.8 kW - 13A<br />

L 700 x P 360 x H 450 mm<br />

Poids : 31 kg<br />

Référence : 215.035<br />

CHF 3’120.- / R 1<br />

Rôtissoire électrique P8N<br />

Acier inoxydable18/10<br />

2 broches pour 8 poulets<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.5 kW - 16A<br />

L 880 x P 470 x H 530 mm<br />

Poids : 41 kg<br />

Référence : 215.036<br />

CHF 3’680.- / R 1<br />

Rôtissoire électrique P12N<br />

Acier inoxydable18/10<br />

3 broches pour 12 poulets<br />

Puissance : 3NAC 400V - 5.0 kW<br />

L 880 x P 470 x H 710 mm<br />

Poids : 48 kg<br />

Référence : 215.037<br />

CHF 4’440.- / R 1<br />

Pour Rôtissoire<br />

Référence :<br />

215.035<br />

215.036<br />

215.037<br />

Broche avec fourchettes<br />

Référence :<br />

004040676<br />

CHF 140.- / R 3<br />

004040538<br />

CHF 160.- / R 3<br />

004040538<br />

CHF 160.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Broche pour rôtis<br />

Référence :<br />

014080115<br />

CHF 280.- / R 3<br />

215.078<br />

CHF 315.- / R 3<br />

215.078<br />

CHF 315.- / R 3<br />

Broche pour portions<br />

Référence :<br />

014080116<br />

CHF 250.- / R 3<br />

215.081<br />

CHF 280.- / R 3<br />

215.081<br />

CHF 280.- / R 3<br />

59

60<br />

Réchauds sur pieds<br />

Réchaud sur pieds à gaz<br />

Châssis en acier inoxydable 18/10<br />

Support en fonte noire<br />

Brûleur puissant avec thermocouple<br />

Avec allumage Piézo-électrique<br />

Puissance : 7.0 kW<br />

L 400 x P 400 x H 390 mm<br />

Poids : 15 kg<br />

Référence : 108.6003S<br />

CHF 460.- / R 2<br />

(La casserole/marmite doit être<br />

de 22,5 cm de diamètre minimum)<br />

Réchaud sur pieds à gaz<br />

Châssis en acier inoxydable 18/10<br />

Puissance : 12.5 kW<br />

Grille en fonte émaillée noire<br />

Brûleur à verrues avec veilleuse et thermocouple<br />

L 590 x P 630 x H 700 mm<br />

Poids : 31 kg<br />

Référence : 105.051<br />

CHF 1.980.- / R 1<br />

Réchaud sur pieds électrique<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Plaque de Ø 300 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 3.5 kW<br />

L 500 x P 500 x H 500 mm<br />

Poids : 19 kg<br />

Référence : 105.343<br />

CHF 1’290.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Poêles en fonte<br />

Poêle en fonte<br />

Fonte d'acier, Ø 550 mm, non partagée<br />

Manche amovible<br />

Poids : 22.5 kg<br />

Référence : 699.335<br />

CHF 570.- / R 1<br />

Poêle en fonte<br />

Fonte d'acier, Ø 650 mm, non partagée<br />

Manche amovible<br />

Poids : 28 kg<br />

Référence : 699.320<br />

CHF 690.- / R 1<br />

Poêle en fonte<br />

Fonte d'acier, Ø 800 mm, non partagée<br />

Manche amovible<br />

Poids : 44 kg<br />

Référence : 699.315<br />

CHF 1’035.- / R 1<br />

Poêle en fonte<br />

Fonte d'acier, Ø 650 mm<br />

Partagée en 2 parties<br />

Manche amovible<br />

Poids : 29 kg<br />

Référence : 699.325<br />

CHF 755.- / R 1<br />

Poêle en fonte<br />

Fonte d'acier, Ø 800 mm<br />

Partagée en 2 parties<br />

Manche amovible<br />

Poids : 47 kg<br />

Référence : 699.318<br />

CHF 1’170.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

61

62<br />

Grils à pierres de lave<br />

Gril à pierres de lave 40 à gaz<br />

avec grille pour viandes et poissons<br />

Acier inoxydable<br />

Puissance : 4.0 kW<br />

Surface du gril : 325 x 480 mm<br />

L 330 x P 560 x H 220 mm<br />

Poids : 24 kg<br />

Référence : 200.630<br />

CHF 1’198.- / R 1<br />

Pierres de lave<br />

Sac à 7 kg<br />

Référence : 100.611<br />

CHF 90.- / R 3<br />

Gril à pierres de lave 70 à gaz<br />

avec grille pour viandes et poissons<br />

Acier inoxydable<br />

Puissance : 8.0 kW<br />

Surface du gril : 2 x 325 x 480 mm<br />

L 660 x P 560 x H 220 mm<br />

Poids : 49 kg<br />

Référence : 200.660<br />

CHF 1’880.- / R 1<br />

Gril à pierres de lave 60 à gaz<br />

avec grille en V pour viandes<br />

Acier inoxydable<br />

Grille réglable en hauteur<br />

Surface du gril : 760 x 360 mm<br />

Puissance : 14.0 kW<br />

L 800 x P 600 x H 290 mm<br />

Poids : 65 kg<br />

Référence : 131.701<br />

CHF 3’620.- / R 1<br />

Grille à barreaux ronds pour poisson<br />

Acier inoxydable<br />

Référence : 130.901<br />

CHF 385.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Grils à pierres de lave<br />

Gril à pierres de lave à gaz<br />

avec grille en V pour viandes<br />

Acier inoxydable<br />

Grille réglable en hauteur<br />

Surface du gril : L 360 x P 420 mm<br />

Puissance : 8.0 kW<br />

L 400 x P 700 x H 850 mm<br />

Poids : 75 kg<br />

Référence : 200.647<br />

CHF 3’600.- / R 2<br />

Grille à barreaux ronds pour poisson<br />

Acier inoxydable<br />

Référence : 200.6470<br />

CHF 220.- / R 3<br />

Gril à pierres de lave à gaz<br />

avec grille en V pour viandes<br />

Acier inoxydable<br />

Grille réglable en hauteur<br />

Surface du gril : L 760 x P 420 mm<br />

Puissance : 16.0 kW<br />

L 800 x P 700 x H 850 mm<br />

Poids : 100 kg<br />

Référence : 200.648<br />

CHF 5’540.- / R 2<br />

Grille à barreaux ronds pour poisson<br />

Acier inoxydable<br />

Référence : 200.6480<br />

CHF 395.- / R 3<br />

Gril à pierres de lave 90 à gaz<br />

à très grande surface du gril<br />

Grille en V pour viandes réglable en hauteur<br />

avec pare-éclaboussures<br />

Surface du gril : L 760 x P 590 mm<br />

2 zones de chauffe<br />

Puissance : 22.0 kW<br />

L 800 x P 900 x H 850 mm<br />

Poids : 120 kg<br />

Référence : 200.635<br />

CHF 6’050.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Pierres de lave<br />

Sac à 7 kg<br />

Référence : 100.611<br />

CHF 90.- / R 3<br />

63

64<br />

Moteur 12 V<br />

Boîtier en inox<br />

Référence : 380.012<br />

CHF 420.- / R 3<br />

Pelle Ø 220<br />

Référence : 380.220<br />

CHF 98.- / R 3<br />

Pelle Ø 260<br />

Référence : 380.260<br />

CHF 115.- / R 3<br />

Pelle Ø 300<br />

Référence : 380.300<br />

CHF 130.- / R 3<br />

Shoarma<br />

Shoarma à gaz<br />

• Acier inoxydable<br />

• Broche avec assiette<br />

• Pelle à viande<br />

• Lèchefrite avec tôle de fond perforée<br />

• Moteur bidirectionnel avec coulisse de réglage<br />

• Coulisse de réglage inférieure avec<br />

support de broche<br />

• Option: moteur 12 V<br />

Shoarma à gaz<br />

Hauteur maximale de la charge 180 mm<br />

Charge maximale 7 kg<br />

Dimensions : L 320 x P 330 x H 615 mm<br />

Puissance : gaz 3.5 kW<br />

Poids : 32 kg<br />

Réglé pour le gaz naturel<br />

Référence : 380.007.1<br />

CHF 1’480.- / R 1<br />

Shoarma à gaz<br />

Hauteur maximale de la charge 430 mm<br />

Charge maximale 30 kg<br />

Dimensions : L 395x P 500 x H 915 mm<br />

Puissance : gaz 7.0 kW<br />

Poids : 25 kg<br />

Réglé pour le gaz naturel<br />

Référence : 380.030.1<br />

CHF 2’396.- / R 1<br />

Shoarma à gaz<br />

Hauteur maximale de la charge 450 mm<br />

Charge maximale 40 kg<br />

Dimensions : L 510 x P 600 x H 915 mm<br />

Puissance : gaz 10.5 kW<br />

Poids : 34 kg<br />

Réglé pour le gaz naturel<br />

Référence : 380.040.1<br />

CHF 2’685.- / R 1<br />

Shoarma à gaz<br />

Hauteur maximale de la charge 630 mm<br />

Charge maximale 70 kg<br />

Dimensions : L 510 x P 600 x H 1115 mm<br />

Puissance : gaz 14.0 kW<br />

Poids : 40 kg<br />

Réglé pour le gaz naturel<br />

Référence : 380.070.1<br />

CHF 2’965.- / R 1<br />

Shoarma à gaz<br />

Hauteur maximale de la charge 810 mm<br />

Charge maximale120 kg<br />

Dimensions : L 660 x P 650 x H 1310 mm<br />

Puissance : gaz 17.5 kW<br />

Poids : 67 kg<br />

Réglé pour le gaz naturel<br />

Référence : 380.120.1<br />

CHF 3.350.- / R 1<br />

Réglé pour GPL<br />

Référence : 380.007.3<br />

CHF 1’480.- / R 1<br />

Réglé pour GPL<br />

Référence : 380.030.3<br />

CHF 2’396.- / R 1<br />

Réglé pour GPL<br />

Référence : 380.040.3<br />

CHF 2’685.- / R 1<br />

Réglé pour GPL<br />

Référence : 380.070.3<br />

CHF 2’965.- / R 1<br />

Réglé pour GPL<br />

Référence : 380.120.3<br />

CHF 3.350.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Shoarma<br />

Shoarma électrique<br />

• Acier inoxydable<br />

• Broche avec assiette<br />

• Pelle à viande<br />

• Lèchefrite avec tôle de fond perforée<br />

• Moteur bidirectionnel avec coulisse de réglage<br />

• Coulisse de réglage inférieure avec support de broche<br />

Shoarma électrique<br />

Hauteur maximale de la charge 200 mm<br />

Charge maximale 15 kg<br />

Dimensions : L 450 x P 500 x H 790 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 4.5 kW<br />

Poids : 32 kg<br />

Référence : 380.115<br />

CHF 2’590.- / R 1<br />

Shoarma électrique<br />

Hauteur maximale de la charge 450 mm<br />

Charge maximale 30 kg<br />

Dimensions : L 450 x P 500 x H 915 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 6.0 kW<br />

Poids : 38 kg<br />

Référence : 380.130<br />

CHF 2’778.- / R 1<br />

Shoarma électrique<br />

Hauteur maximale de la charge 650 mm<br />

Charge maximale 50 kg<br />

Dimensions : L 450 x P 500 x H 1115 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 9.0 kW<br />

Poids : 45 kg<br />

Référence : 380.150<br />

CHF 3’030.- / R 1<br />

Couteau rotatif<br />

Transformateur (entrée 230V / sortie 24V)<br />

Servomoteur 72 Watt á 5200 t/min.<br />

1 lame de rechange<br />

1 meule d'aiguisage<br />

Référence : 380.400<br />

CHF 1’965.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

65

66<br />

ChefTop<br />

Combisteamers<br />

Combisteamer de diverses grandeurs<br />

• Acier inoxydable 18/10<br />

• Production de vapeur par STEAMMaxi<br />

• Sonde de température à cœur<br />

• Commandes tactiles<br />

• Commandes électroniques à 70 programmes enregistrables,<br />

avec chacun 9 phases de cuisson<br />

• Porte à double vitrage à flux d'air<br />

• Éclairage d'enceinte LED<br />

• Enfournement par la largeur<br />

• Moteurs réversibles pour une meilleure répartition de la chaleur<br />

• Empilables<br />

• Porte réversible<br />

• Lavage automatique RotorKlean préinstallé (Option)<br />

• 3 vitesses de soufflerie<br />

• Attribution d'un nom à chaque programme<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

ChefTop<br />

Combisteamers électriques <strong>GN</strong> 2/1<br />

Combisteamer 20 x <strong>GN</strong> 2/1<br />

Charnière à GAUCHE<br />

Avec chariot<br />

Dimensions : L 869 x P 1206 x H 1857 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 46.5 kW<br />

Espacement entre glissières : 66 mm<br />

Poids : 190 kg<br />

Référence : XVC-4005-P<br />

CHF 26’960.- / R 1<br />

Combisteamer 16 x <strong>GN</strong> 2/1<br />

Charnière à GAUCHE<br />

Avec chariot<br />

Dimensions : L 869 x P 1206 x H 1857 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 46.5 kW<br />

Espacement entre glissières : 78 mm<br />

Poids : 190 kg<br />

Référence : XVC-3205-P<br />

CHF 26’960.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Combisteamer 20 x <strong>GN</strong> 2/1<br />

Charnière à DROITE<br />

Avec chariot<br />

Dimensions : L 869 x P 1206 x H 1857 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 46.5 kW<br />

Espacement entre glissières : 66 mm<br />

Poids : 190 kg<br />

Référence : XVC-4005-PL<br />

CHF 27’560.- / R 1<br />

Combisteamer 16 x <strong>GN</strong> 2/1<br />

Charnière à DROITE<br />

Avec chariot<br />

Dimensions : L 869 x P 1206 x H 1857 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 46.5 kW<br />

Espacement entre glissières : 78 mm<br />

Poids : 190 kg<br />

Référence : XVC-3205-PL<br />

CHF 27’560.- / R 1<br />

67

68<br />

ChefTop<br />

Combisteamers électriques <strong>GN</strong> 2/1<br />

Combisteamer 10 x <strong>GN</strong> 2/1<br />

Charnière à GAUCHE - réversible<br />

Dimensions : B 860 x T 1152 x H 1208 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 28.0 kW<br />

Espacement entre glissières : 80 mm<br />

Poids : 155 kg<br />

Référence : XVC-2005-P<br />

CHF 14’880.- / R 1<br />

Plue value<br />

pour charnière à droite<br />

Référence : 107.060<br />

CHF 480.- / R 3<br />

Combisteamer 6 x <strong>GN</strong> 2/1<br />

Charnière à GAUCHE - réversible<br />

Dimensions : B 860 x T 1152 x H 888 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 18.5 kW<br />

Espacement entre glissières : 80 mm<br />

Poids : 120 kg<br />

Référence : XVC-1205-P<br />

CHF 12’280.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

ChefTop<br />

Combisteamers électriques <strong>GN</strong> 1/1<br />

Combisteamer 20 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Charnière à GAUCHE<br />

Avec chariot<br />

Dimensions : L 869 x P 970 x H 1857 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 29.7 kW<br />

Espacement entre glissières : 66 mm<br />

Poids : 177 kg<br />

Référence : XVC-1005-P<br />

CHF 18’800.- / R 1<br />

Bacs et plaques: pages 88, 89, 90<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Combisteamer 20 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Charnière à DROITE<br />

Avec chariot<br />

Dimensions : L 869 x P 970 x H 1857 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 29.7 kW<br />

Espacement entre glissières : 66 mm<br />

Poids : 177 kg<br />

Référence : XVC-1005-PL<br />

CHF 19’400.- / R 1<br />

69

70<br />

ChefTop<br />

Combisteamers électriques <strong>GN</strong> 1/1<br />

Combisteamer 10 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Charnière à GAUCHE - réversible<br />

Dimensions : L 750 x P 710 x H 960 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 11.9 kW<br />

Espacement entre glissières : 67 mm<br />

Poids : 95 kg<br />

Référence : XVC-705<br />

CHF 9’640.- / R 1<br />

Combisteamer 10 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Charnière à GAUCHE - réversible<br />

Dimensions : L 750 x P 710 x H 960 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 18.6 kW<br />

Espacement entre glissières : 67 mm<br />

Poids : 95 kg<br />

Référence : XVC-705-P<br />

CHF 11’240.- / R 1<br />

Plue value<br />

pour charnière à droite<br />

Référence : 107.060<br />

CHF 480.- / R 3<br />

Combisteamer 7 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Charnière à GAUCHE - réversible<br />

Dimensions : L 750 x P 710 x H 813 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 8.2 kW<br />

Espacement entre glissières : 67 mm<br />

Poids : 85 kg<br />

Référence : XVC-505<br />

CHF 7’440.- / R 1<br />

Combisteamer 7 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Charnière à GAUCHE - réversible<br />

Dimensions : L 750 x P 710 x H 813 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 11.9 kW<br />

Espacement entre glissières : 67 mm<br />

Poids : 85 kg<br />

Référence : XVC-505-P<br />

CHF 8’440.- / R 1<br />

Combisteamer 5 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Charnière à GAUCHE - réversible<br />

Dimensions : L 750 x P 680 x H 625 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 6.0 kW<br />

Espacement entre glissières : 67 mm<br />

Poids : 55 kg<br />

Référence : XVC-305<br />

CHF 5’840.- / R 1<br />

Bacs et plaques: pages 88, 89, 90<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

ChefTop<br />

Combisteamers électriques <strong>GN</strong> 1/1<br />

Combisteamer 3 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Dimensions : L 750 x P 695 x H 468 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.2 kW - 16A<br />

Espacement entre glissières : 67 mm<br />

Poids : 42 kg<br />

Référence : XVC-105<br />

CHF 4’240.- / R 1<br />

Combisteamers électriques <strong>GN</strong> 2/3<br />

Combisteamer 5 x <strong>GN</strong> 2/3<br />

Charnière à GAUCHE - réversible<br />

Dimensions : L 574 x P 680 x H 625 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 5.3 kW<br />

Espacement entre glissières : 67 mm<br />

Poids : 45 kg<br />

Référence : XVC-205<br />

CHF 4’800.- / R 1<br />

Combisteamer 3 x <strong>GN</strong> 2/3<br />

Dimensions : L 574 x P 645 x H 468 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.2 kW - 16A<br />

Espacement entre glissières : 67 mm<br />

Poids : 33 kg<br />

Référence : XVC-055<br />

CHF 3’800.- / R 1<br />

Bacs et plaques: pages 88, 89, 90<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

71

72<br />

Combisteamer à gaz 20 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Charnière à GAUCHE<br />

Avec chariot<br />

Dimensions : L 869 x P 970 x H 2089 mm<br />

Puissance : gaz 40.0 kW<br />

élect. 1NAC 230V - 1.6 kW<br />

Espacement entre glissières : 66 mm<br />

Poids : 221 kg<br />

Référence : XVC-1015-G<br />

CHF 21’940.- / R 1<br />

ChefTop<br />

Combisteamers à gaz <strong>GN</strong> 1/1<br />

Combisteamer à gaz 20 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Charnière à DROITE<br />

Avec chariot<br />

Dimensions : L 869 x P 970 x H 2089 mm<br />

Puissance : gaz 40.0 kW<br />

élect. 1NAC 230V - 1.6 kW<br />

Espacement entre glissières : 66 mm<br />

Poids : 221 kg<br />

Référence : XVC-1015-GL<br />

CHF 22’540.- / R 1<br />

Bacs et plaques: pages 88, 89, 90<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

ChefTop<br />

Combisteamers à gaz <strong>GN</strong> 1/1<br />

Combisteamer à gaz 10 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Charnière à GAUCHE - réversible<br />

Dimensions : L 750 x P 796 x H 1175 mm<br />

Puissance : gaz 19.8 kW<br />

élect. 1NAC 230V - 0.7 kW<br />

Espacement entre glissières : 67 mm<br />

Poids : 97 kg<br />

Référence : XVC-715-G<br />

CHF 12’920.- / R 1<br />

Plue value<br />

pour charnière à droite<br />

Référence : 107.060<br />

CHF 480.- / R 3<br />

Combisteamer à gaz 7 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Charnière à GAUCHE - réversible<br />

Dimensions : L 750 x P 796 x H 1028 mm<br />

Puissance : gaz 15.0 kW<br />

élect. 1NAC 230V - 0.7 kW<br />

Espacement entre glissières : 67 mm<br />

Poids : 90 kg<br />

Référence : XVC-515-G<br />

CHF 10’040.- / R 1<br />

Combisteamer à gaz 5 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Charnière à GAUCHE - réversible<br />

Dimensions : L 750 x P 796 x H 840 mm<br />

Puissance : gaz 11.4 kW<br />

élect. 1NAC 230V - 0.4 kW<br />

Espacement entre glissières : 67 mm<br />

Poids : 73 kg<br />

Référence : XVC-315-G<br />

CHF 8’360.- / R 1<br />

Bacs et plaques: pages 88, 89, 90<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

73

74<br />

Chariot 20 x <strong>GN</strong> 2/1<br />

Pour XVC-4005-P & XVC-4005-PL<br />

Dimensions :<br />

L 733 x P 774 x H 1691 mm<br />

Référence : XCT-4004<br />

CHF 3’200.- / R 1<br />

Chariot pour assiettes -104 assiettes<br />

Pour<br />

XVC-4005-P/4005-PL/3205-P/3205-PL<br />

Dimensions :<br />

L 733 x P 774 x H 1691 mm<br />

Référence : XCP-4004<br />

CHF 4’760.- / R 1<br />

Chariot 20 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Pour<br />

XVC-1005-P /1005-PL / 1015-G/1015-GL<br />

Dimensions :<br />

L 730 x P 555 x H 1724 mm<br />

Référence : XR-835<br />

CHF 2’800.- / R 1<br />

Couverture isotherme<br />

Pour XCP-1005, XR-835<br />

Référence : XC-130<br />

CHF 1’200.- / R 1<br />

Échelle de glissières 6 x <strong>GN</strong> 2/1<br />

Pour XVC-1205-P<br />

Dimensions :<br />

L 622 x P 674 x H 545 mm<br />

Référence : XCT-1204<br />

CHF 1’360.- / R 1<br />

ChefTop<br />

Accessoires<br />

Chariot 16 x <strong>GN</strong> 2/1<br />

Pour XVC-3205-P & XVC-3205-PL<br />

Dimensions :<br />

L 733 x P 774 x H 1691 mm<br />

Référence : XCT-3204<br />

CHF 3’200.- / R 1<br />

Couverture isotherme<br />

Pour XCP-4004, XCT-4004, XCT-3204<br />

Référence : XC-140<br />

CHF 1’800.- / R 1<br />

Chariot pour assiettes -54 assiettes<br />

Pour<br />

XVC-1005-P/1005-PL/1015-G/1015-GL<br />

Dimensions :<br />

L 730 x P 555 x H 1716 mm<br />

Référence : XCP-1004<br />

CHF 3’800.- / R 1<br />

Échelle de glissières 10 x <strong>GN</strong> 2/1<br />

Pour XVC-2005-P<br />

Dimensions :<br />

L 622 x P 674 x H 865 mm<br />

Référence : XCT-2004<br />

CHF 1’600.- / R 1<br />

Chariot pour échelle de glissières<br />

Pour<br />

XCT-2005 & XCT-1205<br />

Dimensions :<br />

L 630 x P 750 x H 1114 mm<br />

Référence : XR-954<br />

CHF 1’900.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

ChefTop<br />

Accessoires<br />

Hotte d'aspiration<br />

avec condenseur de vapeur<br />

Pour<br />

XVC-4005-P/4005-PL/3205-P<br />

3205-PL/XVC-2005-P/1205-P<br />

Dimensions :<br />

L 868 x P 1295 x H 297 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.2 kW<br />

Référence : XC-625<br />

CHF 4’200.- / R 1<br />

Hotte d'aspiration<br />

avec condenseur de vapeur<br />

Pour XVC-105/305/505/505-P<br />

705/705-P<br />

Dimensions :<br />

L 750 x P 825 x H 252mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.2 kW<br />

Référence : XC-315<br />

CHF 2’400.- / R 1<br />

Support<br />

Pour XVC-2005-P & XVC-1205-P<br />

Dimensions :<br />

L 858 x P 980 x H 757 mm<br />

Référence : XR-454<br />

CHF 880.-/ R 1<br />

Support H 494 mm<br />

Pour<br />

XVC-105/305/505/705/315-G<br />

515-G/715-G<br />

Dimensions :<br />

L 748 x P 550 x H 494 mm<br />

Référence : XR-154<br />

CHF 580.- / R 1<br />

Échelles de glissières<br />

Pour support XR-114<br />

Capacité :<br />

8 x <strong>GN</strong> 1/1 - espacement 70 mm<br />

Référence : XR-714<br />

CHF 200.- / R 1<br />

Tablette rétractable<br />

Pour XR-114 - seulement en relation<br />

avec XR-714<br />

Dimensions : L 545 x P 552 x H 63 mm<br />

Référence : XR-914<br />

CHF 600.- / R 1<br />

Refroidisseur/surgélateur 5 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Pour XVC-105/305/505/705/<br />

315-G/515-G/715-G<br />

Dimensions : L 750 x P 812 x H 975 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.5 kW<br />

Référence : XK-305<br />

CHF 7’800.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Hotte d'aspiration<br />

avec condenseur de vapeur<br />

Pour XVC-1005-P & 1005-PL<br />

Dimensions :<br />

L 868 x P 1060 x H 297 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.2 kW<br />

Référence : XC-515<br />

CHF 4’200.- / R 1<br />

Condenseur de vapeur<br />

Pour XVC-105/305/505/505-P<br />

705/705-P<br />

Dimensions :<br />

L 340 x P 235 x H 170 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.008 kW<br />

Référence : XC-115<br />

CHF 700.- / R 1<br />

Support H 782 mm<br />

Pour XVC-105/305/505/705<br />

315-G/515-G/715-G<br />

Dimensions : L 748 x P 550 x H 782 mm<br />

Référence : XR-114<br />

CHF 640.- / R 1<br />

Support pour empiler<br />

2 fours un sur l'autre<br />

Pour XVC-105/305/505/705<br />

315-G/515-G/715-G<br />

Dimensions : L 748 x P 550 x H 278 mm<br />

Référence : XR-104<br />

CHF 520.- / R 1<br />

Tablette pour estagnon<br />

Pour XR-114<br />

Dimensions : L 285 x P 515 x H 18 mm<br />

Référence : XR-665<br />

CHF 200.- / R 1<br />

Armoire de maintien et cuisson<br />

basse température<br />

Capacité: 7 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Pour XVC-105/305/505/705<br />

315-G/515-G/715-G<br />

Dimensions : L 750 x P 752 x H 813 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.2 kW - 16A<br />

Référence : XVL-575<br />

CHF 5'000.- / R 1<br />

Armoire neutre 8 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Pour XVC-105/305/505/705<br />

315-G/515-G/715-G<br />

Dimensions : L 750 x P 625 x H 772 mm<br />

Référence : XR-214<br />

CHF 2'400.- / R 1<br />

75

76<br />

RotorKlean - Lavage automatique<br />

Pour XVC 105/305/505/705<br />

315-G/515-G/715-G/1205-P/2005-P<br />

Appareils XVC-4005-P/4005-PL/3205-P<br />

3205-PL/1005-P/1005-PL<br />

nécessitent 2 pièces<br />

Référence : XC-405<br />

CHF 800.- / R 1<br />

Liquide de rinçage pour RotorKlean<br />

Estagnon à 10 litres<br />

Référence : SL 1125A0<br />

CHF 136.- / R 1<br />

Set de montage KombiDuo<br />

Pour empiler 2 fours un sur l'autre<br />

pour XVC-1205-P<br />

Référence : XC-728<br />

CHF 440.- / R 1<br />

Set de montage KombiDuo<br />

Pour empiler 2 fours un sur l'autre<br />

pour XVC-055/205<br />

Référence : XC-726<br />

CHF 400.- / R 1<br />

Buzzer - sonnerie externe<br />

Amplifie la sonnerie<br />

Référence : XC-705<br />

CHF 100.- / R 1<br />

Ovex.NET 2.0<br />

Connexion USB<br />

Référence : XC-236<br />

CHF 380.- / R 1<br />

ChefTop<br />

Accessoires<br />

Liquide de lavage<br />

pour RotorKlean<br />

Estagnon à 10 litres<br />

Référence : SL 1130A0<br />

CHF 165.- / R 1<br />

Douchette pour fours<br />

Référence : XC-202<br />

CHF 240.- / R 1<br />

Set de montage KombiDuo<br />

Pour empiler 2 fours un sur l'autre<br />

pour XVC-105/305/505/505-P<br />

705/705-P<br />

Référence : XC-727<br />

CHF 400.- / R 1<br />

Set de 4 roues pour support<br />

dont 2 avec frein<br />

Référence : XR-621<br />

CHF 220.- / R 1<br />

Imprimante mobile HACCP<br />

Référence : XC-228<br />

CHF 1’200.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Adoucisseurs<br />

Osmose inverse Unox<br />

Adapté à tous les fours<br />

ChefTop et BakerTop<br />

Jusqu'à 25'000 litres d'eau adoucie<br />

Dimensions : L 542 x P 198 x H 449 mm<br />

Puissance: 1NAC 230V - 0.22 kW<br />

Référence : XC-235<br />

CHF 1’760.- / R 1<br />

Adoucisseurs BestMax<br />

Pour combisteamer, fours à convection, machine à café<br />

• Quadruple filtration pour une qualité optimale de l'eau<br />

• Installation simplissime<br />

• Réglage aisé du by-pass<br />

• Tête de filtre identique pour toutes les grandeurs de filtre<br />

• Arrêt automatique de l'eau lors du changement de filtre<br />

• Aucun rinçage lors de changement de filtre<br />

• Fixation murale incluse<br />

BestMax XL<br />

Jusqu'à 5'000 lt à 10°KH<br />

Set d'installation<br />

Dimensions :<br />

Ø 150 mm, hauteur 505 mm<br />

Référence : 107.020<br />

CHF 378.- / R 1<br />

Cartouche de rechange<br />

Dimensions :<br />

Ø 150 mm, hauteur 505 mm<br />

Référence : 107.025<br />

CHF 284.- / R 1<br />

Kit de flexibles pour fours Unox<br />

Référence : 107.070<br />

CHF 49.- / R 1<br />

Hydromètre<br />

Mesure la consommation de l'eau<br />

Réglage simple<br />

Touche «Reset» lors du changement de cartouche<br />

Référence : 107.030<br />

CHF 172.- / R 1<br />

Adoucisseur pour réservoir BestCup<br />

Boite à 4 pièces<br />

Référence : 107.004<br />

CHF 120.- / R 1<br />

Adaptateur pour BestCup<br />

Référence : 107.005<br />

CHF 25.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

BestMax M<br />

Jusqu'à 2'500 lt à 10°KH<br />

Set d'installation<br />

Dimensions :<br />

Ø 130 mm, hauteur 465 mm<br />

Référence : 107.010<br />

CHF 278.- / R 1<br />

Cartouche de rechange<br />

Dimensions :<br />

Ø 130 mm, hauteur 465 mm<br />

Référence : 107.015<br />

CHF 182.- / R 1<br />

Kit flexibles 2 x 3/8"-3/4"<br />

Référence : 107.065<br />

CHF 49.- / R 1<br />

Set de cartouche<br />

de rechange<br />

Pour XC-225<br />

Jusqu'à 25'000 litres<br />

d'eau adoucie<br />

Référence : KEL-001<br />

CHF 760.- / R 1<br />

77

78<br />

Four à convection 16 x 600/400<br />

Charnière à GAUCHE<br />

Avec chariot<br />

Dimensions : L 869 x P 970 x H 1857 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 31.0 kW<br />

Espacement entre glissières : 80 mm<br />

Poids : 152 kg<br />

Référence : XBC-1005<br />

CHF 18’400.- / R 1<br />

BakerTop<br />

Fours à convection 600/400<br />

Four à convection 16 x 600/400<br />

Charnière à DROITE<br />

Avec chariot<br />

Dimensions : L 869 x P 970 x H 1857 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 31.0 kW<br />

Espacement entre glissières : 80 mm<br />

Poids : 152 kg<br />

Référence : XBC-1005-L<br />

CHF 18’990.- / R 1<br />

Bacs et plaques: pages 88, 89, 90<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

BakerTop<br />

Fours à convection 600/400<br />

Four à convection 10 x 600/400<br />

Charnière à GAUCHE - réversible<br />

Dimensions : L 860 x P 900 x H 1132 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 15.7 kW<br />

Espacement entre glissières : 80 mm<br />

Poids : 120 kg<br />

Référence : XBC-805<br />

CHF 11’400.- / R 1<br />

Plue value<br />

pour charnière à droite<br />

Référence : 107.060<br />

CHF 480.- / R 3<br />

Four à convection 6 x 600/400<br />

Charnière à GAUCHE - réversible<br />

Dimensions : L 860 x P 900 x H 812 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 9.4 kW<br />

Espacement entre glissières : 80 mm<br />

Poids : 78 kg<br />

Référence : XBC-605<br />

CHF 7’800.- / R 1<br />

Four à convection 4 x 600/400<br />

Dimensions : L 860 x P 900 x H 624 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 7.6 kW<br />

Espacement entre glissières : 80 mm<br />

Poids : 60 kg<br />

Référence : XBC-405<br />

CHF 6'600.- / R 1<br />

Bacs et plaques: pages 88, 89, 90<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

79

80<br />

Hotte d'aspiration<br />

avec condenseur de vapeur<br />

Pour XBC-1005 & XBC-1005-L<br />

Dimensions :<br />

L 868 x P 1060 x H 297 mm<br />

Puissance :1NAC 230V - 0.2 kW<br />

Référence : XC-515<br />

CHF 4’200.- / R 1<br />

Chambre de pousse<br />

Pour XBC-805/605/405<br />

Dimensions : L 860 x P 878 x H 727 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.4 kW - 13A<br />

Référence : XL-405<br />

CHF 2’990.- / R 1<br />

Support H 782 mm<br />

Pour XBC-805/605/405<br />

Dimensions :<br />

L 858 x P 655 x H 782 mm<br />

Référence : XR-134<br />

CHF 712.- / R 1<br />

Échelles de glissières<br />

Pour support XR-134<br />

Capacité :<br />

8 x <strong>GN</strong> 600/400 - espacement 70 mm<br />

Référence : XR-724<br />

CHF 220.- / R 1<br />

Set de montage KombiDuo<br />

Pour empiler 2 fours un sur l'autre<br />

pour XBC-805/605/405<br />

Référence : XC-725<br />

CHF 400.- / R 1<br />

Liquide de lavage pour RotorKlean<br />

Estagnon à 10 litres<br />

Référence : SL 1130A0<br />

CHF 165.- / R 1<br />

BakerTop<br />

Accessoires<br />

Hotte d'aspiration<br />

avec condenseur de vapeur<br />

Pour XBC-805/605/405<br />

Dimensions : L 860 x P 974 x H 297 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.2 kW<br />

Référence : XC-415<br />

CHF 2’600.- / R 1<br />

Condenseur de vapeur<br />

Pour XBC-805/605/405<br />

Dimensions : L 340 x P 235 x H 170 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.008 kW<br />

Référence : XC-115<br />

CHF 700.- / R 1<br />

Support pour empiler<br />

2 fours un sur l'autre<br />

Pour XBC-805/605/405<br />

Dimensions : L 858 x P 655 x H 278 mm<br />

Référence : XR-124<br />

CHF 592.- / R 1<br />

Rangement/rehausse<br />

Pour XBC-805/605/405<br />

Dimensions : L 860 x P 826 x H 276 mm<br />

Référence : XR-204<br />

CHF 1'140.- / R 1<br />

Set de 4 roues pour support<br />

dont 2 avec frein<br />

Référence : XR-621<br />

CHF 220.- / R 1<br />

RotorKlean - Lavage automatique<br />

Pour XBC-805/605/405<br />

Appareils XBC-1005/1005-L<br />

nécessitent 2 pièces<br />

Référence : XC-405<br />

CHF 800.- / R 1<br />

Liquide de rinçage pour RotorKlean<br />

Estagnon à 10 litres<br />

Référence : SL 1125A0<br />

CHF 136.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Produits d'entretien<br />

pour combisteamers et fours à convection<br />

Détartrant RotorKlean<br />

Estagnon à 10 litres<br />

Référence : 0038<br />

CHF 100.- / R 1<br />

Huile d'entretien<br />

pour acier inoxydable<br />

Carton :<br />

20 bouteilles de 500 ml<br />

Référence : 0033<br />

CHF 470.- / R 1<br />

Set de nettoyage<br />

Composé de<br />

-Lunette de protection<br />

-Gants de protection spéciaux<br />

-Chiffon d'entretien<br />

-Robinet pour estagnon à 10 lt<br />

Carton de 6 sets<br />

Référence : 0036<br />

CHF 296.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Mousse de nettoyage<br />

pour inox, matières synthétiques,<br />

verre<br />

Carton de<br />

12 bombes aérosol de 500 ml<br />

Référence : 0035<br />

CHF 177.- / R 1<br />

Mousse de nettoyage<br />

pour point chaud<br />

Pour fours, vitrocéramiques,<br />

surfaces en pierre ou<br />

synthétiques….<br />

Carton de 12 aérosol de 500 ml<br />

Référence : 0034<br />

CHF 166.- / R 1<br />

Atomiseur à pression<br />

pour produits de nettoyage<br />

Contenance 1.5 litres<br />

Référence : 3007025<br />

CHF 177.- / R 1<br />

81

LinieMiss<br />

Fours à convection de diverses grandeurs :<br />

• Acier inoxydable 18/10<br />

• Commandes électroniques à 70 programmes enregistrables,<br />

avec chacun 3 phases de cuisson<br />

• Porte à double vitrage à flux d'air<br />

• Éclairage d'enceinte<br />

• Enfournement par la largeur<br />

• Moteurs réversibles pour une meilleure répartition de la chaleur<br />

• Empilables<br />

• Température maximale 260 °C<br />

• Espacement entre glissières : 75 mm<br />

82 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

LinieMiss800<br />

Fours à convection 600/400<br />

Four à convection Rossella Dynamic 4 x 600/400<br />

avec humidification<br />

Dimensions : L 800 x P 813 x H 509 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 6.3 kW<br />

Poids : 49 kg<br />

Référence : XF-195<br />

CHF 3’280.- / R 1<br />

Four à convection Rossella Classic 4 x 600/400<br />

Idem XF-195, mais sans humidification<br />

Référence : XF-190<br />

CHF 3’000.- / R 1<br />

Four à convection Rossella Matic 4 x 600/400<br />

Charnière à GAUCHE<br />

avec humidification<br />

Ouverture automatique de la porte<br />

Dimensions : L 800 x P 770 x H 509 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 6.3 kW<br />

Poids : 49 kg<br />

Référence : XF-199<br />

CHF 3’980.- / R 1<br />

Four à convection Elena Dynamic 3 x 600/400<br />

avec humidification<br />

Dimensions : L 800 x P 813 x H 429 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.2 kW - 16A<br />

Poids : 40 kg<br />

Référence : XF-185<br />

CHF 2’520.- / R 1<br />

Four à convection Elena Classic 3 x 600/400<br />

Idem XF-185, mais sans humidification<br />

Référence : XF-180<br />

CHF 2’400.- / R 1<br />

Four à convection Elena Dynamic Power 3 x 600/400<br />

avec humidification<br />

Dimensions : L 800 x P 813 x H 429 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 4.6 kW<br />

Poids : 40 kg<br />

Référence : XF-188<br />

CHF 2’720.- / R 1<br />

Bacs et plaques: pages 88, 89, 90<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

83

84<br />

LinieMiss 600<br />

Fours à convection 460/330<br />

Four à convection Arianna Dynamic 4 x 460/330<br />

avec humidification (pompe incorporée)<br />

4 plaques de 460/330 mm incluses<br />

Dimensions : L 600 x P 693 x H 509 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.0 kW - 16A<br />

Poids : 31 kg<br />

Référence : XF-135<br />

CHF 1’980.- / R 1<br />

Four à convection Arianna Classic 4 x 460/330<br />

Idem XF-135, mais sans humidification<br />

Référence : XF-130<br />

CHF 1’740.- / R 1n<br />

Four à convection Stefania Dynamic 3 x 460/330<br />

avec humidification (pompe incorporée)<br />

3 plaques de 460/330 mm incluses<br />

Dimensions : L 600 x P 693 x H 429 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.0 kW - 16A<br />

Poids : 25 kg<br />

Référence : XF-115<br />

CHF 1’780.- / R 1<br />

Heissluftofen Stefania Classic 3 x 460/330<br />

Idem XF-115, mais sans humidification<br />

Référence : XF-110<br />

CHF 1’640.- / R 1<br />

Four à convection Stefania Matic 3 x 460/330<br />

Charnière à GAUCHE<br />

Ouverture automatique de la porte<br />

avec humidification (pompe incorporée)<br />

3 plaques de 460/330 mm incluses<br />

Dimensions : L 600 x P 693 x H 429 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.0 kW - 16A<br />

Poids : 25 kg<br />

Référence : XF-119<br />

CHF 2’400.- / R 1<br />

Four à convection Cristina Classic 3 x 342/242<br />

sans humidification<br />

3 plaques de 342/242 mm incluses<br />

Dimensions : L 480 x P 563 x H 429 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.0 kW - 16A<br />

Poids : 20 kg<br />

Référence : XF-100<br />

CHF 1’460.- / R 1<br />

Bacs et plaques: pages 88, 89, 90<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

LinieMiss<br />

Accessoires<br />

Chambre de pousse<br />

Pour XF-195, XF 199,XF-185,<br />

XF-188<br />

Capacité :<br />

8 x 600/400 - espacement 70 mm<br />

Dimensions :<br />

L 800 x P 713 x H 757 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.2 kW<br />

Référence : XL-195<br />

CHF 1’980.- / R 1<br />

Support<br />

Pour XF-190, XF-195,<br />

XF-199, XF-180, XF-185,<br />

XF-188<br />

Capacité :<br />

8 x 600/400 - espacement 70 mm<br />

Dimensions :<br />

L 798 x P 599x H 782 mm<br />

Référence : XR-190<br />

CHF 780.- / R 1<br />

Hotte d'aspiration<br />

avec condenseur de vapeur<br />

Pour XF-195, XF-199,<br />

XF-185, XF-188<br />

Dimensions :<br />

L 800 x P 847 x H 248 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.2 kW<br />

Référence : XC-595<br />

CHF 1’920.- / R 1<br />

Condenseur de vapeur<br />

Pour XF-195, XF-199, XF-185,<br />

XF-188, XF-135, XF-115, XF-119<br />

Dimensions : L 340 x P 235 x H 170 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.008 kW<br />

Référence : XC-114<br />

CHF 700.- / R 1<br />

Set de montage KombiDuo<br />

Pour empiler 2 fours<br />

un sur l'autrer<br />

Pour LineMiss 800<br />

Référence : XC-646<br />

CHF 330.- / R 1<br />

Réservoir à eau<br />

pour fours avec pompe<br />

Contenance: 5 litres<br />

Référence : XC-655<br />

CHF 160.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Chambre de pousse<br />

Pour XF-135, XF-115, XF-119<br />

Capacité:<br />

8 x 460/330 - espacement 70 mm<br />

Dimensions : L 600 x P 650 x H 757 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.2 kW<br />

Référence : XL-135<br />

CHF 1’580.- / R 1<br />

Support<br />

pour XF-130, XF-135, XF 110,<br />

XF-115, XF-119<br />

Capacité:<br />

8 x 460/330 - espacement 70 mm<br />

Dimensions : L 598 x P 518 x H 782 mm<br />

Référence : XR-130<br />

CHF 720.- / R 1<br />

Set de 4 roues<br />

dont 2 avec freins<br />

pour XL-195, XL-135, XR-190,<br />

XR-130<br />

Référence : XR-621<br />

CHF 220.- / R 1<br />

Hotte d'aspiration<br />

avec condenseur de vapeur<br />

Pour XF-135, XF-115, XF-119<br />

Dimensions : L 600 x P 722 x H 248 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.2 kW<br />

Référence : XC-535<br />

CHF 1’700.- / R 1<br />

Réducteur de soufflerie<br />

Carton de 1 pièce<br />

Nécessite 1 pièce par moteur<br />

Référence : XC-605<br />

CHF 40.- / R 1<br />

Set de montage KombiDuo<br />

Pour empiler 2 fours un sur l'autre<br />

pour LineMiss 600<br />

Référence : XC-651<br />

CHF 280.- / R 1<br />

Pompe à eau<br />

Puissance :<br />

1NAC 230V - 0.016 kW<br />

Référence : XC-665<br />

CHF 200.- / R 1<br />

85

86<br />

LinieMicro<br />

Four à air chaud Domenica 4 x 600/400<br />

Commandes électromécaniques<br />

Acier inoxydable<br />

Espacement entre glissières : 70 mm<br />

Température maximale 300 °C<br />

Porte à double vitrage<br />

Dimensions : L 800 x P 706 x H 472 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 5.3 kW<br />

Poids : 44 kg<br />

Référence : XF-043<br />

CHF 2’100.- / R 1<br />

Four à air chaud Anna 4 x 460/330<br />

Commandes électromécaniques<br />

Acier inoxydable<br />

4 plaques incluses<br />

Espacement entre glissières : 70 mm<br />

Température maximale 300 °C<br />

Porte à double vitrage<br />

Dimensions : L 600 x P 587 x H 472 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.0 kW - 16A<br />

Poids : 22 kg<br />

Référence : XF-023<br />

CHF 1’120.- / R 1<br />

Bacs et plaques: pages 88, 89, 90<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

LinieMicro<br />

Four à air chaud Lisa 3 x 460/330<br />

Commandes électromécaniques<br />

Acier inoxydable<br />

3 plaques incluses<br />

Espacement entre glissières : 70 mm<br />

Température maximale 300 °C<br />

Porte à double vitrage<br />

Dimensions : L 600 x P 587 x H 402 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.62 kW - 13A<br />

Poids : 20 kg<br />

Référence : XF-013<br />

CHF 1’040.- / R 1<br />

Four à air chaud Roberta 3 x 342/242<br />

Commandes électromécaniques<br />

Acier inoxydable<br />

3 plaques incluses<br />

Espacement entre glissières : 70 mm<br />

Température maximale 300 °C<br />

Porte à double vitrage<br />

Dimensions : L 480 x P 523 x H 402 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.62 kW - 13A<br />

Poids : 16 kg<br />

Référence : XF-003<br />

CHF 960.- / R 1<br />

Bacs et plaques: pages 88, 89, 90<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

87

88<br />

<strong>GN</strong> 1/1<br />

Plaque aluminium<br />

<strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur 15 mm<br />

Référence : TG-855<br />

CHF 84.- / R 1<br />

Bac <strong>GN</strong> en inox<br />

<strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur 20 mm<br />

Référence : TG-805<br />

CHF 64.- / R 1<br />

Bac <strong>GN</strong> en inox<br />

<strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur 40 mm<br />

Référence : TG-815<br />

CHF 76.- / R 1<br />

Bac <strong>GN</strong> en inox<br />

<strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur 65 mm<br />

Référence : TG-825<br />

CHF 82.- / R 1<br />

Fakiro TM<br />

Plaque accumulatrice aluminium<br />

<strong>GN</strong> 1/1<br />

Référence : TG-860<br />

CHF 168.- / R 1<br />

Bacs <strong>GN</strong><br />

et plaques<br />

Grille inox - <strong>GN</strong> 1/1<br />

Référence : GRP-805<br />

CHF 52.- / R 1<br />

Bac <strong>GN</strong> perforé en inox<br />

<strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur 20 mm<br />

Référence : TG-810<br />

CHF 72.- / R 1<br />

Bac <strong>GN</strong> perforé en inox<br />

<strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur 40 mm<br />

Référence : TG-820<br />

CHF 76.- / R 1<br />

Bac <strong>GN</strong> perforé en inox<br />

<strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur 65 mm<br />

Référence : TG-830<br />

CHF 80.- / R 1<br />

Fakiro TM grill<br />

Plaque accumulatrice<br />

aluminium<br />

<strong>GN</strong> 1/1 - Téflonisée - rainurée<br />

Référence : TG-845<br />

CHF 200.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

<strong>GN</strong> 2/3<br />

Bacs <strong>GN</strong><br />

et plaques<br />

NoFry - Grille - inox<br />

<strong>GN</strong> 1/1<br />

Référence : GRP-815<br />

CHF 120.- / R 1<br />

Spido -<br />

pour brochettes<br />

<strong>GN</strong> 1/1<br />

Référence : TG-865<br />

CHF 180.- / R 1<br />

NoFry - Grille - inox<br />

<strong>GN</strong> 2/3<br />

Référence : GRP-710<br />

CHF 100.- / R 1<br />

Bac <strong>GN</strong> perforé en inox<br />

<strong>GN</strong> 2/3<br />

Hauteur 40 mm<br />

Référence : TG-710<br />

CHF 64.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Polo pour volailles<br />

<strong>GN</strong> 1/1<br />

Référence : GRP-810<br />

CHF 120.- / R 1<br />

Black - plaque émaillée<br />

<strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur 20 mm<br />

Référence : TG-835<br />

CHF 80.- / R 1<br />

Grille inox - <strong>GN</strong> 2/3<br />

Référence : GRP-715<br />

CHF 40.- / R 1<br />

Bac <strong>GN</strong> en inox<br />

<strong>GN</strong> 2/3<br />

Hauteur 40 mm<br />

Référence : TG-705<br />

CHF 56.- / R 1<br />

89

pour fours 600/400 pour fours 460/330<br />

pour fours 342/242<br />

Plaque aluminium<br />

Dimensions : 600/400<br />

Référence : TG-405<br />

CHF 38.- / R 1<br />

Plaque aluminium perforée<br />

Dimensions : 600/400<br />

Référence : TG-410<br />

CHF 44.- / R 1<br />

Plaque aluminium perforée<br />

Téflonisée<br />

Dimensions : 600/400<br />

Référence : TG-430<br />

CHF 64.- / R 1<br />

Plaque inox<br />

Dimensions : 600/400<br />

Référence : TG-450<br />

CHF 120.- / R 1<br />

Fakiro TM<br />

Plaque accumulatrice aluminium<br />

Dimensions : 600/400<br />

Référence : TG-425<br />

CHF 200.- / R 1<br />

Grille chromée<br />

Dimensions : 600/400<br />

Référence : GRP-405<br />

CHF 28.- / R 1<br />

Grille pour 5 baguettes<br />

Dimensions : 600/400<br />

Référence : GRP-410<br />

CHF 40.- / R 1<br />

Plaque aluminium<br />

Dimensions : 342/242<br />

Référence : TG-205<br />

CHF 17.- / R 1<br />

Bacs <strong>GN</strong><br />

et plaques<br />

Plaque aluminium<br />

Dimensions : 460/330<br />

Référence : TG-305<br />

CHF 18.- / R 1<br />

Backblech gelocht - Aluminium<br />

Dimensions : 460/330<br />

Référence : TG-310<br />

CHF 26.- / R 1<br />

Plaque aluminium perforée<br />

Téflonisée<br />

Dimensions : 460/330<br />

Référence : TG-330<br />

CHF 44.- / R 1<br />

Plaque inox<br />

Dimensions : 460/330<br />

Référence : TG-350<br />

CHF 60.- / R 1<br />

Fakiro TM<br />

Plaque accumulatrice aluminium<br />

Dimensions : 460/330<br />

Référence : TG-320<br />

CHF 128.- / R 1<br />

Grille chromée<br />

Dimensions : 460/330<br />

Référence : GRP-305<br />

CHF 17.- / R 1<br />

Grille pour 4 baguettes<br />

Dimensions : 460/330<br />

Référence : GRP-310<br />

CHF 32.- / R 1<br />

Grille chromée<br />

Dimensions : 342/242<br />

Référence : GRP-205<br />

CHF 17.- / R 1<br />

90 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

CaldoTop<br />

Cook & Hold - cuissons à basses températures et maintien en température<br />

CALDOLUX<br />

Capacité : 3 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Transportable et emplilable<br />

Entièrement en acier inoxydable<br />

Charnière de porte réversible<br />

Fermeture magnétique de la porte<br />

Enceinte à angles arrondis<br />

Commandes digitales<br />

Fonction COOK-max. 120 °C - pour cuisson lentes<br />

Fonction HOLD pour maintenir en température<br />

Sonde de cuisson à cœur<br />

Dimensions : L 436 x P 645 x H 409 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.76 kW<br />

Espacement entre glissières : 67 mm<br />

Poids : 25 kg<br />

Référence : XCH-030<br />

CHF 2’380.- / R 1<br />

CALDOTOP<br />

Comme ci-dessus, mais avec :<br />

Commandes tactiles<br />

4 phases de cuisson programmables<br />

10 programmes enregistrables<br />

Déshumidification programmable<br />

Éclairage d'enceinte<br />

Porte à double vitrage<br />

Dimensions : L 574 x P 673 x H 468 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.0 kW<br />

Espacement entre glissières : 67 mm<br />

Poids : 30 kg<br />

Référence : XCH-014<br />

CHF 2’920.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

91

92<br />

Fours à pizzas<br />

Four à pizza MF/3/CS<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Sole en pierre réfractaire<br />

Isolation en laine de verre<br />

Résistances blindées<br />

2 thermostats<br />

Dimensions des enceintes :<br />

2 x L 630 x P 630 x H 100 mm<br />

Dimensions des enceintes :<br />

L 885 x P 690 x H 655 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 7.4 kW<br />

Poids : 118 kg<br />

Référence : 200.403<br />

CHF 4’280.- / R 1<br />

Fours à pizza «Easy Pizza»<br />

• Commandes électromécaniques<br />

• Sole en pierre réfractaire<br />

• Enceinte en inox<br />

• Habillage thermolaqué<br />

• Thermostats : jusqu'à 450 °C<br />

• Porte froide<br />

• Éclairage<br />

Four à pizza<br />

«Easy Pizza» P134H<br />

Dimensions des enceintes :<br />

L 350 x P 410 x H 90 mm<br />

2 thermostats -<br />

Température jusqu'à 450 °C<br />

Puissance :<br />

1NAC 230V - 2.0 kW<br />

L 540 x P 590 x H 270 mm<br />

Poids : 20 kg<br />

Référence : 201.P134H<br />

CHF 1’340.- / R 1<br />

Four à pizza<br />

«Easy Pizza» P234H<br />

Dimensions des enceintes :<br />

2 x L 350 x P 410 x H 75 mm<br />

3 thermostats -<br />

Température jusqu'à 450 °C<br />

Puissance :<br />

1NAC 230V - 3.0 kW - 16A<br />

L 540 x P 590 x H 350 mm<br />

Poids : 25 kg<br />

Référence : 201.P234H<br />

CHF 1’540.- / R 1<br />

Four à pizza<br />

«Easy Pizza» P150RT<br />

Dimensions des enceintes :<br />

L 500 x P 510 x H 90 mm<br />

2 thermostats -<br />

Température jusqu'à 450 °C<br />

Puissance :<br />

1NAC 230V - 3.0 kW - 16A<br />

L 685 x P 685 x H 265 mm<br />

Poids : 30 kg<br />

Référence : 201.P150RT<br />

CHF 1’840.- / R 1<br />

Four à pizza<br />

«Easy Pizza» P250RT<br />

Dimensions des enceintes :<br />

2 x L 500 x P 510 x H 75 mm<br />

3 thermostats -<br />

Température jusqu'à 450 °C<br />

Puissance :<br />

3NAC 400V - 4.5 kW<br />

L 685 x P 685 x H 345 mm<br />

Poids : 40 kg<br />

Référence : 201.P250RT<br />

CHF 2’180.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Fours à pizzas<br />

Four à pizzas CT 100<br />

Habillage : tôle d'acier laquée<br />

Enceinte : L 610 x P 610 x H 140 mm<br />

4 pizzas Ø 30 cm<br />

Température : jusqu'à 400 °C<br />

Éclairage intérieur<br />

Puissance : 3NAC 380V - 4.2 kW<br />

L 890 x P 880 x H 430 mm<br />

Poids : 68 kg<br />

Référence : 200.2010<br />

CHF 1’890.- / R 1<br />

Four à pizzas CT 200<br />

Habillage: tôle d'acier laquée<br />

2 enceintes, chacune : L 610 x P 610 x H 140 mm<br />

2x 4 pizzas Ø 30 cm<br />

Température : jusqu'à 400 °C<br />

Éclairage intérieur<br />

Puissance : 3 NAC 380 V - 8.4 kW<br />

L 890 x P 880 x H 750 mm<br />

Poids : 98 kg<br />

Référence : 200.2020<br />

CHF 2’950.- / R 1<br />

Support pour four à pizzas<br />

CT 100 und CT 200<br />

Acier inoxydable<br />

L 895 x P 735 x H 900 mm<br />

Poids : 17 kg<br />

Référence : 200.315<br />

CHF 650.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

93

Four à pizza monocaméral 430S<br />

L 960 x P 830 x H 395 mm<br />

Enceinte : L 620 x P 610 x H 130 mm<br />

Température jusqu'à 450 °C<br />

Puissance : 3NAC 400 V - 4.0 kW<br />

Poids : 65 kg<br />

Référence : 201.P430S<br />

CHF 2’360,- / R 1<br />

Support S60<br />

L 910 x P 710 x H 900 mm<br />

Référence : 201.S60<br />

CHF 760.- / R 1<br />

Four à pizza monocaméral 434S<br />

L 1040 x P 920 x H 395 mm<br />

Enceinte : L 700 x P 700 x H 130 mm<br />

Température jusqu'à 450 °C<br />

Puissance : 3NAC 400 V - 4.8 kW<br />

Poids : 70 kg<br />

Référence : 201.P434S<br />

CHF 2’580.- / R 1<br />

Support S70<br />

L 990 x P 800 x H 900 mm<br />

Référence : 201.S70<br />

CHF 760.- / R 1<br />

Échelles de glissières pour<br />

support<br />

6 x 600/400 mm<br />

Référence : 201.R60<br />

CHF 570.- / R 1<br />

Fours à pizzas<br />

Fours à pizza «Standard»<br />

• Thermostats électromécanique<br />

jusqu'à 450 °C<br />

• Réglages sole et voûte séparés<br />

• Sole en pierre réfractaire<br />

• Thermostat de sécurité<br />

• Résistances blindées<br />

• Porte à double vitrage<br />

• Éclairage d'enceinte<br />

• Empilable<br />

Four à pizza monocaméral 630S<br />

L 960 x P 1130 x H 395 mm<br />

Enceinte : L 620 x P 910 x H 130 mm<br />

Température jusqu'à 450 °C<br />

Puissance : 3NAC 400 V - 6.0 kW<br />

Poids : 80 kg<br />

Référence : 201.P630S<br />

CHF 2’800,- / R 1<br />

Support S61<br />

L 910 x P 1010 x H 900 mm<br />

Référence : 201.S61<br />

CHF 810.- / R 1<br />

Four à pizza monocaméral 634S<br />

L 1040 x P 1270 x H 395 mm<br />

Enceinte : L 700 x P 1050 x H 130 mm<br />

Température jusqu'à 450 °C<br />

Puissance : 3NAC 400 V - 7.2 kW<br />

Poids : 85 kg<br />

Référence : 201.P634S<br />

CHF 3’360.- / R 1<br />

Support S71<br />

L 1340 x P 900 x H 900 mm<br />

Référence : 201.S71<br />

CHF 920.- / R 1<br />

Four à pizza monocaméral 634W<br />

L 1390 x P 1020 x H 395 mm<br />

Enceinte : L 1050 x P 700 x H 130 mm<br />

Température jusqu'à 450 °C<br />

Puissance : 3NAC 400 V - 7.2 kW<br />

Poids : 90 kg<br />

Référence : 201.P634W<br />

CHF 3’510.- / R 1<br />

Support S72<br />

L 990 x P 1150 x H 900 mm<br />

Référence : 201.S72<br />

CHF 920.- / R 1<br />

94 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Fours à pizzas<br />

Four à pizza bicaméral 830S<br />

L 960 x P 830 x H 695 mm<br />

Enceintes : 2 x L 620 x P 610 x H 130 mm<br />

Température jusqu'à 450 °C<br />

Puissance : 3NAC 400 V - 8.0 kW<br />

Poids : 110 kg<br />

Référence : 201.P830S<br />

CHF 4’270.- / R 1<br />

Support S60<br />

L 910 x P 710 x H 900 mm<br />

Référence : 201.S60<br />

CHF 760.- / R 1<br />

Four à pizza bicaméral 834S<br />

L 1040 x P 920 x H 695 mm<br />

Enceintes : 2 x L 700 x P 700 x H 130 mm<br />

Température jusqu'à 450 °C<br />

Puissance : 3NAC 400 V - 9.6 kW<br />

Poids : 120 kg<br />

Référence : 201.P834S<br />

CHF 4’720.- / R 1<br />

Support S70<br />

L 990 x P 800 x H 900 mm<br />

Référence : 201.S70<br />

CHF 760.- / R 1<br />

Four à pizza bicaméral 1234W<br />

L 1390 x P 1020 x H 695 mm<br />

Enceintes : 2 x L 1050 x P 700 x H 130 mm<br />

Température jusqu'à 450 °C<br />

Puissance : 3NAC 400 V - 14.4 kW<br />

Poids : 170 kg<br />

Référence : 201.P1234W<br />

CHF 6’930.- / R 1<br />

Support S72<br />

L 990 x P 1150 x H 900 mm<br />

Référence : 201.S72<br />

CHF 920.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Four à pizza bicaméral 1230S<br />

L 960 x P 1130 x H 695 mm<br />

Enceintes : 2 x L 620 x P 910 x H 130 mm<br />

Température jusqu'à 450 °C<br />

Puissance : 3NAC 400 V - 12.0 kW<br />

Poids : 150 kg<br />

Référence : 201.P1230S<br />

CHF 5’170.- / R 1<br />

Support S61<br />

L 910 x P 1010 x H 900 mm<br />

Référence : 201.S61<br />

CHF 810.- / R 1<br />

Four à pizza bicaméral 1234S<br />

L 1040 x P 1270 x H 695 mm<br />

Enceintes : 2 x L 700 x P 1050 x H 130 mm<br />

Température jusqu'à 450 °C<br />

Puissance : 3NAC 400 V - 14.4 kW<br />

Poids : 165 kg<br />

Référence : 201.P1234S<br />

CHF 6‘520.- / R 1<br />

Support S71<br />

L 1340 x P 900 x H 900 mm<br />

Référence : 201.S71<br />

CHF 920.- / R 1<br />

Échelles de glissières pour<br />

support<br />

6 x 600/400 mm<br />

Référence : 201.R60<br />

CHF 570.- / R 1<br />

95

Modèle<br />

Référence :<br />

Z-435/M/1<br />

Z-635S/M/1<br />

Z-635L/M/1<br />

Z-935/M/1<br />

Z-635XL/M/1<br />

96<br />

Support<br />

en inox 1<br />

Référence :<br />

SU307/1<br />

1080x950x1080 mm<br />

CHF 2’740.- / R 1<br />

SU304/1<br />

1080x1300x1080 mm<br />

CHF 2’900.- / R 1<br />

SU308/1<br />

1480x950x1080 mm<br />

CHF 2.990.- / R 1<br />

SU305/1<br />

1480x1300x1080 mm<br />

CHF 3’470.- / R 1<br />

SU309/1<br />

1600x950x1080 mm<br />

CHF 3’180.- / R 1<br />

Accesoires pour fours monocaméral<br />

Support fermé<br />

en inox 1<br />

Référence :<br />

05005/1<br />

1080x950x1080 mm<br />

CHF 3’660.- / R 1<br />

05007/1<br />

1080x1300x1080 mm<br />

CHF 3’990.- / R 1<br />

05009/1<br />

1480x950x1080 mm<br />

CHF 4’060.- / R 1<br />

05011/1<br />

1480x1300x1080 mm<br />

CHF 4’310.- / R 1<br />

05013/1<br />

1600x950x1080 mm<br />

CHF 4’200.- / R 1<br />

Armoire chauffante 2<br />

Référence :<br />

05004/1<br />

1080x950x1080 mm<br />

CHF 4’390.- / R 1<br />

05006/1<br />

1080x1300x1080 mm<br />

CHF 4’730.- / R 1<br />

05008/1<br />

1480x950x1080 mm<br />

CHF 4’800.- / R 1<br />

05010/1<br />

1480x1300x1080 mm<br />

CHF 5’170.- / R 1<br />

05012/1<br />

1600x950x1080 mm<br />

CHF 4’920.- / R 1<br />

1 sur roues / 2 Électrique 1NAC 230V - 10A / 3 Hotte livrée avec variateur<br />

Fours à pizzas<br />

Fours à pizza Zenith<br />

Gestion de la température électronique 400° C<br />

Réglages sole et voûte séparés<br />

Répartition de la puissance réglable<br />

• Sole en pierre réfractaire<br />

• Enceintes en inox<br />

• Thermostat de sécuritét<br />

• Résistances blindées<br />

• Isolation en laine de verre<br />

• Éclairage halogène<br />

• Évent réglable<br />

• Empilables jusqu'à 3 fours<br />

(prix pour 3 fours sur demande)<br />

• Option : Commandes digitales<br />

Hotte d'aspiration<br />

en inox 2/3<br />

Référence :<br />

CP045<br />

1090x1140x335 mm<br />

CHF 3’690.- / R 1<br />

CP065<br />

1090x1490x335 mm<br />

CHF 3’780.- / R 1<br />

CP067<br />

1490x1140x335 mm<br />

CHF 3’940.- / R 1<br />

CP095<br />

1490x1490x335 mm<br />

CHF 4’060.- / R 1<br />

CP069<br />

1610x1140x335 mm<br />

CHF 4’180.- / R 1<br />

Four à pizza monocaméral Zenith<br />

L 1190 x P 1030 x H 390 mm<br />

Enceinte : L 730 x P 730 x H 140 mm<br />

Temperatur: 400 °C<br />

Puissance : 3NAC 400V - 6.6 kW<br />

Poids : 153 kg<br />

Référence : Z-435/M/1<br />

CHF 6’200.- / R 1<br />

Four à pizza monocaméral Zenith<br />

L 1190 x P 1380 x H 390 mm<br />

Enceinte : L 730 x P 1080 x H 140 mm<br />

Température jusqu'à 400 °C<br />

Puissance : 3NAC 400V - 9.9 kW<br />

Poids :187 kg<br />

Référence : Z-635S/M/1<br />

CHF 7’280.- / R 1<br />

Four à pizza monocaméral Zenith<br />

B 1590 x T 1030 x H 390 mm<br />

Enceinte : L 1130 x P 730 x H 140 mm<br />

Température jusqu'à 400 °C<br />

Puissance : 3NAC 400V - 10.5 kW<br />

Poids :194 kg<br />

Référence : Z-635L/M/1<br />

CHF 7’480.- / R 1<br />

Four à pizza monocaméral Zenith<br />

L 1590 x P 1380 x H 390 mm<br />

Enceinte : L 1130 x P 1080 x H 140 mm<br />

Température jusqu'à 400 °C<br />

Puissance : 3NAC 400V - 13.2 kW<br />

Poids : 257 kg<br />

Référence : Z-935/M/1<br />

CHF 8’770.- / R 1<br />

Four à pizza monocaméral Zenith<br />

L 1710 x P 1030 x H 390 mm<br />

Enceinte : L 1250 x P 730 x H 140 mm<br />

Température jusqu'à 400 °C<br />

Puissance : 3NAC 400V - 12.0 kW<br />

Poids : 214 kg<br />

Référence : Z-635XL/M/1<br />

CHF 8’950.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Fours à pizzas<br />

Four à pizza bicaméral Zenith<br />

L 1190 x P 1030 x H 720 mm<br />

Enceintes :<br />

2 x L 730 x P 730 x H 140 mm<br />

Température jusqu'à 400 °C<br />

Puissance : 2 x 3NAC 400V - 6.6 kW<br />

Poids : 292 kg<br />

Référence : Z-435/M/2<br />

CHF 11’800.- / R 1<br />

Four à pizza bicaméral Zenith<br />

L 1190 x P 1380 x H 720 mm<br />

Enceintes :<br />

2 x L 730 x P 1080 x H 140 mm<br />

Température jusqu'à 400 °C<br />

Puissance : 2 x 3NAC 400V - 9.9 kW<br />

Poids : 355 kg<br />

Référence : Z-635S/M/2<br />

CHF 13’880.- / R 1<br />

Four à pizza bicaméral Zenith<br />

L 1590 x P 1030 x H 720 mm<br />

Enceintes :<br />

2 x L 1130 x P 730 x H 140 mm<br />

Température jusqu'à 400 °C<br />

Puissance :<br />

2 x 3NAC 400V - 10.5 kW<br />

Poids : 367 kg<br />

Référence : Z-635L/M/2<br />

CHF 14’230.- / R 1<br />

Four à pizza bicaméral Zenith<br />

L 1590 x P 1380 x H 720 mm<br />

Enceintes :<br />

2 x L 1130 x P 1080 x H 140 mm<br />

Température jusqu'à 400 °C<br />

Puissance :<br />

2 x 3NAC 400V - 13.2 kW<br />

Poids : 487 kg<br />

Référence : Z-935/M/2<br />

CHF 16’670.- / R 1<br />

Four à pizza bicaméral Zenith<br />

L 1710 x P 1030 x H 720 mm<br />

Enceintes :<br />

2 x L 1250 x P 730 x H 140 mm<br />

Température jusqu'à 400 °C<br />

Puissance :<br />

2 x 3NAC 400V - 12.0 kW<br />

Poids : 405 kg<br />

Référence : Z-635XL/M/2<br />

CHF 16’960.- / R 1<br />

Modèle<br />

Référence :<br />

Z-435/M/2<br />

Z-635S/M/2<br />

Z-635L/M/2<br />

Z-935/M/2<br />

Z-635XL/M/2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Support<br />

en inox 1<br />

Référence :<br />

SU307/2<br />

1080x950x910 mm<br />

CHF 2’350.- /R 1<br />

SU304/2<br />

1080x1300x910 mm<br />

CHF 2’520.- /R 1<br />

SU308/2<br />

1480x950x910 mm<br />

CHF 2’600.- /R 1<br />

SU305/2<br />

1480x1300x910 mm<br />

CHF 3’070.- /R 1<br />

SU309/2<br />

1600x950x910 mm<br />

CHF 2’800.- /R 1<br />

Accesoires pour fours bicaméral<br />

Support fermé<br />

en inox 1<br />

Référence :<br />

05005/2<br />

1080x950x910 mm<br />

CHF 3’380.- / R 1<br />

05007/2<br />

1080x1300x910 mm<br />

3’710.- / R 1<br />

05009/2<br />

1480x950x910 mm<br />

CHF 3’780.- / R 1<br />

05011/2<br />

1480x1300x910 mm<br />

CHF 4’020.- / R 1<br />

05013/2<br />

1600x950x910 mm<br />

CHF 3’910.- / R 1<br />

Armoire chauffante 2<br />

Référence :<br />

05004/2<br />

1080x950x910 mm<br />

CHF 4’110.- / R 1<br />

05006/2<br />

1080x1300x910 mm<br />

CHF 4’440.- / R 1<br />

05008/2<br />

1480x950x910 mm<br />

CHF 4’510.- / R 1<br />

05010/2<br />

1480x1300x910 mm<br />

CHF 4’890.- / R 1<br />

05012/2<br />

1600x950x910 mm<br />

CHF 4’640.- / R 1<br />

1 sur roues / 2 Électrique 1NAC 230V - 10A / 3 Hotte livrée avec variateur<br />

Hotte d'aspiration<br />

en inox 2/3<br />

Référence :<br />

CP045<br />

1090x1140x335 mm<br />

CHF 3’690.- / R 1<br />

CP065<br />

1090x1490x335 mm<br />

CHF 3’780.- / R 1<br />

CP067<br />

1490x1140x335 mm<br />

CHF 3’940.- / R 1<br />

CP095<br />

1490x1490x335 mm<br />

CHF 4’060.- / R 1<br />

CP069<br />

1610x1140x335 mm<br />

CHF 4’180.- / R 1<br />

97

Laminoirs/Pétrins<br />

La robuste construction de cette machine permet de<br />

travailler la pâte à froid et à grande vitesse en préservant<br />

les qualités de la pâte. L'épaisseur et le diamètre sont<br />

réglables. Très indiqué pour former les pizzas,<br />

les flammkuchs, les pains azimes etc.<br />

Laminoir FP32<br />

Pour des diamètres de 140 - 300 mm<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Poids des pâtons 80 - 210 gr.<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.37 kW<br />

Dimensions : L 490 x P 510 x H 640 mm<br />

Poids : 36 kg<br />

Référence : 100.986<br />

CHF 2’630.- / R 1<br />

Laminoir FP42<br />

Pour des diamètres de 260 - 400 mm<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Poids des pâtons 210 - 700 gr.<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.37 kW<br />

Dimensions : L 590 x P 510 x H 760 mm<br />

Poids : 44 kg<br />

Référence : 100.987<br />

CHF 2’950.- / R 1<br />

Très indiqué pour des pâtes fermes telles que pâtes<br />

à pizza ou à pain.<br />

Boîtier traité contre les égratignures.<br />

Pétrin à spirale 12 kg / 16 litres<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.75 kW<br />

Dimensions : L 350 x P 650 x H 600 mm<br />

Poids : 58 kg<br />

Référence : 100.412<br />

CHF 3’020.- / R 1<br />

Pétrin à spirale 18 kg / 22 litres<br />

Puissance : 3NAC 400V - 0.80 kW<br />

Dimensions : L 390 x P 670 x H 600 mm<br />

Poids : 59 kg<br />

Référence : 100.418<br />

CHF 3’155.- / R 1<br />

Pétrin à spirale 25 kg / 32 litres<br />

Puissance : 3NAC 400V - 1.4 kW<br />

Dimensions : L 430 x P 780 x H 710 mm<br />

Poids : 93 kg<br />

Référence : 100.425<br />

CHF 3’650.- / R 1<br />

Pétrin à spirale 38 kg / 42 litres<br />

Puissance : 3NAC 400V - 1.7 kW<br />

Dimensions: L 480 x P 800 x H 710 mm<br />

Poids : 105 kg<br />

Référence : 100.438<br />

CHF 4’090.- / R 1<br />

98 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Pétrins<br />

Pétrins avec tête basculante<br />

et cuve amovible<br />

Pétrin à spirale 12 kg / 16 litres<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.75 kW<br />

Dimensions : L 350 x P 650 x H 620 mm<br />

Poids : 65 kg<br />

Référence : 100.312<br />

CHF 3’670.- / R 1<br />

Pétrin à spirale 18 kg / 22 litres<br />

Puissance : 3NAC 400V - 0.80 kW<br />

Dimensions : L 390 x P 670 x H 620 mm<br />

Poids : 66 kg<br />

Référence : 100.318<br />

CHF 3’820.- / R 1<br />

Pétrin à spirale 25 kg / 32 litres<br />

Puissance : 3NAC 400V - 1.4 kW<br />

Dimensions : L 430 x P 730 x H 710 mm<br />

Poids : 103 kg<br />

Référence : 100.325<br />

CHF 4’260.- / R 1<br />

Pétrin à spirale 38 kg / 42 litres<br />

Puissance : 3NAC 400V - 1.7 kW<br />

Dimensions : L 480 x P 800 x H 730 mm<br />

Poids : 115 kg<br />

Référence : 100.338<br />

CHF 4’690.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

99

Presse à pâte<br />

Presse à pâte PF33<br />

Plateaux de Ø 330 mm<br />

Thermostats mécaniques<br />

Plateau supérieur avec évasement de 2 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 3.25 kW<br />

Dimensions : L 410 x P 550 x H 780 mm<br />

Poids : 115 kg<br />

Référence : 100.957<br />

CHF 8’640.- / R 1<br />

Support avec tiroir<br />

sur roues (2 avec frein)<br />

L 580 x P 680 x H 830 mm<br />

Poids : 44 kg<br />

Référence : SU020<br />

CHF 1’600.- / R 1<br />

Presse à pâte PF45<br />

Plateaux de Ø 450 mm<br />

Thermostats électroniques<br />

Plateau supérieur avec évasement de 2 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 6.55 kW<br />

Dimensions : L 600 x P 850 x H 900 mm<br />

Poids : 240 kg<br />

Référence : 100.959<br />

CHF 16’640.- / R 1<br />

Support avec tiroir<br />

sur roues (2 avec frein)<br />

L 600 x P 700 x H 770 mm<br />

Poids : 80 kg<br />

Référence : SU158<br />

CHF 2’780.- / R 1<br />

100 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Bouleuses<br />

Diviseuse/bouleuse BM/2/AS<br />

pour diviser et rouler des pâtons de 50 à 300 g<br />

Inclus : 3 cônes et 2 escargots<br />

(spécifier le poids de vos pâtons lors de la commande)<br />

Capacité de la cuve : 30 kg de pâte<br />

Production horaire : jusqu'à 1300 boules/h<br />

Dimensions : L 765 x P 765 x H 1450 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 0.92 kW<br />

Poids : 203 kg<br />

Référence : 100.954<br />

CHF 19’990.- / R 1<br />

Support<br />

sur roues (2 avec frein)<br />

L 765 x P 765 x H 270 mm<br />

Poids : 67 kg<br />

Référence : SU130<br />

CHF 1’050.- / R 1<br />

Bouleuse AS/T<br />

pour rouler des pâtons de 50 à 280 g<br />

(spécifier le poids de vos pâtons lors de la commande)<br />

Dimensions : L 570 x P 610 x H 500 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 0.37 kW<br />

Poids : 76 kg<br />

Référence : 100.953<br />

CHF 4’980.- / R 1<br />

Support<br />

sur roues (2 avec frein)<br />

L 530 x P 570 x H 850 mm<br />

Poids : 25 kg<br />

Référence : 100.971<br />

CHF 640.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

101

Pelle à pizza inox<br />

Ø 260 mm<br />

Référence : 100.926<br />

CHF 89.- / R 3<br />

Pelle à pizza aluminium<br />

Ø 330 mm<br />

Référence : 100.970<br />

CHF 236.- / R 3<br />

Pelle à pizza aluminium<br />

Ø 450 mm<br />

Référence : 100.938<br />

CHF 297.- / R 3<br />

Pelle à pizza aluminium<br />

Ø 500 mm<br />

Référence : 100.980<br />

CHF 313.- / R 3<br />

Brosse pour four à pizza<br />

Laiton<br />

Référence : 100.934<br />

CHF 156.- / R 3<br />

Rechange<br />

Laiton<br />

Référence : 100.977<br />

CHF 34.- / R 3<br />

Plateau à pizza inox<br />

Ø 450 mm<br />

Référence :100.983<br />

CHF 116.- / R 3<br />

Couteau à pizza<br />

Ø 110 mm<br />

Référence : 100.967<br />

CHF 42.- / R 3<br />

Accessoires<br />

Pelle à pizza perforée<br />

Ø 260 mm<br />

Référence : 100.928<br />

CHF 185.- / R 3<br />

Brosse pour four à pizza<br />

Poils naturels<br />

Référence : 012.294<br />

CHF 118.- / R 3<br />

Rechange<br />

Poils naturels<br />

Référence : 100.981<br />

CHF 34.- / R 3<br />

102 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Accessoires<br />

Rouleau à pâte<br />

largeur 90 mm<br />

Référence : 100.965<br />

CHF 118.- / R 3<br />

Crochet inox<br />

Référence : 100.984<br />

CHF 97.- / R 3<br />

Louche 220 g<br />

Référence : 100.982<br />

CHF 56.- / R 3<br />

Porte-pelles<br />

Référence : 100.985<br />

CHF 610.- / R 3<br />

Bac en plastique<br />

L 600 x P 400 x H 70 mm<br />

Référence : 012.248<br />

CHF 34.- / R 3<br />

Couvercle<br />

L 600 x P 400 mm<br />

Référence : 012.262<br />

CHF 20.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Bac en plastique<br />

L 600 x P 400 x H 100 mm<br />

Référence : 100.909<br />

CHF 35.- / R 3<br />

103

104<br />

Les avantages majeurs des salamandres Hi-Light sont:<br />

• économies d’énergie considérables allant jusqu’à<br />

65 % par rapport aux salamandres conventionnelles<br />

• Une atmosphère de travail agréable grâce à moins de<br />

déperdition de chaleur<br />

• Facile d'utilisation<br />

• Montée très rapide en température (env. 5 sec.)<br />

• Choix de la pleine ou du 1/3 puissance !<br />

• Arrêt automatique avec signal acoustique<br />

• Fonction mémoiredu minuteur : garde en mémoire le dernier<br />

temps programmé pour être réutilisé !<br />

• Modèle protégé DBGM (Utility Modell)<br />

• Grâce à la salamandre Hi-Light Bartscher d'importantes<br />

économies d'énergie seront réalisées dans les exploitations<br />

qui voient leur consommation électrique facturée selon les<br />

pointes de consommation.<br />

• Panneau de commande tactile en verre trempé inusable<br />

• Avec 3 programmes enregistrables<br />

Résultats d'un test comparatif effectué, sur 4 semaines dans un<br />

environnement gastronomique,<br />

entre :<br />

Consommtion Consommtion CHF/jour* CHF/an*<br />

Salamandre<br />

kWh/jour kWh/an**<br />

traditionnelle et<br />

Salamandre Hi-Light<br />

20.2 6464 2.79 892.35<br />

100.553 +100.553T 7.0 2240 0.97 309.23<br />

Économie<br />

13.2<br />

4224<br />

1.82<br />

Économie = 65 % - Hypothèse : *1 kW = 0.14 CHF (service compris), **320 jours de travail<br />

Salamandres Hi-Light<br />

583.12<br />

Les trois étoiles de la<br />

Salamandre Hi-Light Bartscher :<br />

Confort d'utilisation<br />

Rapidité<br />

Economie<br />

Salamandre électrique Hi-Light-Lift <strong>GN</strong> 1/1<br />

Commandes tactiles<br />

3 résistances, avec fonction de maintien<br />

en température<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

3 progammes enregistrables<br />

Résistance chauffante réglable en hauteur<br />

Lèchefrite et grille, L 530 x P 365 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 4.5 kW<br />

Dimensions : L 570 x P 530 x H 520 mm<br />

Poids : 50 kg<br />

Référence : 100.553<br />

CHF 3’760.- / R 1<br />

Console<br />

pour fixation murale<br />

Référence : 100.549<br />

CHF 90.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations<br />

et être modifiées sans préavis.

Salamandres Hi-Light<br />

Salamandre électrique Hi-Light-Lift <strong>GN</strong> 2/3<br />

2 résistances<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Tête mobile<br />

Grille et lèchefrite L 345 x P 310 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.0 kW - 13A<br />

Dimensions : L 400 x P 530 x H 515 mm<br />

Poids : 30 kg<br />

Référence : 100.542<br />

CHF 2’990.- / R 1<br />

Console<br />

pour fixation murale<br />

Référence : 100.548<br />

CHF 70.- / R 3<br />

Salamandre électrique Hi-Light-Lift <strong>GN</strong> 1/1<br />

Commandes tactiles<br />

et enclenchement automatique<br />

3 résistances, avec fonction de maintien<br />

en température<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

3 progammes enregistrables<br />

Tête mobile<br />

Grille et lèchefrite L 530 x P 365 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 4.5 kW<br />

Dimensions : L 570 x P 530 x H 520 mm<br />

Poids : 50 kg<br />

Référence : 100.553T<br />

CHF 4’190.-<br />

Console<br />

pour fixation murale<br />

Référence : 100.549<br />

CHF 90.- / R 3<br />

Salamandre électrique Hi-Light-Lift <strong>GN</strong> 4/3<br />

Commandes tactiles<br />

4 résistances, avec fonction de maintien<br />

en température<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

3 progammes enregistrables<br />

Tête mobile<br />

Grille et lèchefrite L 630 x P 360 mm<br />

Puissance : 3NAC 400V - 6.0 kW<br />

Dimensions : L 735 x P 530 x H 515 mm<br />

Poids : 56 kg<br />

Référence : 100.554<br />

CHF 4’570,-<br />

Salamandre électrique Hi-Light-Lift <strong>GN</strong> 4/3<br />

Idem 100.554 mais avec enclenchement<br />

automatique<br />

Référence : 100.554T<br />

CHF 4’920,-<br />

Console<br />

pour fixation murale<br />

Référence : 100.549<br />

CHF 90.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

105

106<br />

Salamandre électrique 100<br />

Acier inoxydable<br />

Minuterie<br />

Rhéostat<br />

Puissance : 1NAC 230 V - 2.0 kW<br />

L 610 x P 305 x H 280 mm<br />

Dotation : 1 grille, 1 lèchefrite<br />

Poids : 14 kg<br />

Référence : 151.5001<br />

CHF 478.- / R 1<br />

Salamandre électrique Lift-500<br />

Acier inoxydable<br />

Résistances à infrarouges<br />

Tête mobile<br />

Témoin lumineux<br />

Rhéostat<br />

Grille L 445 x P 325 mm<br />

Lèchefrite<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.8 kW - 13A<br />

L 450 x P 450 x H 500 mm<br />

Poids : 37.6 kg<br />

Référence : 151.510<br />

CHF 1’400.- / R 1<br />

Salamandre électrique 512<br />

2 zones de chauffe à enclenchement séparé<br />

Tête mobile<br />

Lampe témoin<br />

Rhéostat<br />

Grille de L 530 x P 365 mm<br />

Lèche-frite<br />

Puissance : 3NAC 400V - 3.9 kW<br />

L 650 x P 480 x H 560 mm<br />

Poids : 51 kg<br />

Référence : 100.512<br />

CHF 3‘630.- / R 1<br />

Console murale<br />

Référence : 100.513<br />

CHF 94.- / R 3<br />

Salamandres<br />

Salamandre à gaz 520<br />

Tête fixe<br />

Surface de cuisson mobile en hauteur et en continu<br />

Avec grille et lèche-frite<br />

Puissance : gaz 5.0 kW<br />

L 630 x P 380 x H 580 mm<br />

Poids : 51 kg<br />

Référence : 100.520<br />

CHF 3’580.- / R 1<br />

Console murale<br />

Référence : 100.521<br />

CHF 280.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Grils à gaz<br />

Gril à gaz de table<br />

En acier inoxydable avec grille<br />

Couvre-flammes, bac de récupération<br />

et allumage Piézo-électrique<br />

Puissance : gaz 10.0 kW<br />

L 650 x P 530 x H 300 mm<br />

Poids : 34 kg<br />

Fonctionne uniquement au GPL<br />

Référence : 106.130<br />

CHF 939.- / R 1<br />

Support<br />

Référence : 106.102<br />

CHF 196.- / R 1<br />

Gril à gaz de table<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

avec grille en V pour viandes<br />

Couvre-flammes<br />

Bac de récupération<br />

Allumage Piézo-électrique<br />

Surface de cuisson : 370 x 445 mm<br />

Puissance : gaz 7.0 kW<br />

L 460 x P 643 x H 450 mm<br />

Poids : 31 kg<br />

Référence : 113.201<br />

CHF 3’220.- / R 1<br />

Grille O pour poissons<br />

Référence : 113.001<br />

CHF 335.- / R 3<br />

Gril à gaz de table<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

avec grille en V pour viandes<br />

Couvre-flammes<br />

Bac de récupération<br />

Allumage Piézo-électrique<br />

Surface de cuisson: 2 x 370 x 445 mm<br />

Puissance : gaz 14.0 kW<br />

L 820 x P 643 x H 450 mm<br />

Poids : 51 kg<br />

Référence : 113.202<br />

CHF 4’290.- / R 1<br />

Grille O pour poissons<br />

Référence : 113.001<br />

CHF 335.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

107

108<br />

Grils<br />

Gril vitrocéramique<br />

Boîtier en inox<br />

Température max. : 400 °C<br />

Bac de récupération<br />

Surface de cuisson : 280 x 440 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.5 kW - 13A<br />

L 398 x P 610 x H 127 mm<br />

Poids : 10 kg<br />

Référence : XP-200<br />

CHF 1’040.- / R 1<br />

Gril vitrocéramique<br />

Boîtier en inox<br />

Température max. : 400 °C<br />

Bac de récupération<br />

Surface de cuisson : 2 x 280 x 440 mm<br />

Enclenchable séparément<br />

Puissance : 3NAC 400V - 5.0 kW<br />

L 690 x P 610 x H 127 mm<br />

Poids : 15 kg<br />

Référence : XP-300<br />

CHF 1’715.- / R 1<br />

Plaque à snacker électrique<br />

avec pare-éclats en inox<br />

Résultats optimaux grâce au polissage spécial à effet antiadhésif<br />

Résistances avec répartiteur de chaleur<br />

Hauteur réduite<br />

Facile à l'entretien<br />

Bac de récupération<br />

Sur demande aussi en version encastrable<br />

Surface de cuisson : 320 x 520 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.3 kW - 16A<br />

L 400 x P 665 x H 120 mm<br />

Poids : 40 kg<br />

Référence : 140.040<br />

CHF 5’370.- / R 1<br />

Plaque à snacker électrique<br />

Comme ci-dessus, mais<br />

Surface de cuisson :<br />

520 x 520 mm<br />

Puissance :<br />

3NAC 400V - 7.5 kW<br />

L 600 x P 665 x H 120 mm<br />

Poids : 61 kg<br />

Référence : 140.060<br />

CHF 7’250.- / R 1<br />

Plaque à snacker électrique<br />

Comme ci-dessus, mais<br />

Surface de cuisson :<br />

920 x 520 mm<br />

Puissance :<br />

3NAC 400V - 10.5 kW<br />

L 1000 x P 665 x H 120 mm<br />

Poids : 104 kg<br />

Référence : 140.100<br />

CHF 8’870.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Grils<br />

Grils<br />

• Appareils en acier inoxydable 18/10<br />

Gril de table électrique<br />

Plaque en fonte d'acier<br />

L 320 x P 480 mm<br />

Thermostat réglable de 50 °C à 270 °C<br />

Témoin lumineux de chauffe<br />

Arrêt de chauffe thermostatique<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.0 kW - 16A<br />

L 330 x P 600 x H 285 mm<br />

Poids : 21 kg<br />

Référence : A370.031<br />

CHF 770.- / R 1<br />

Gril de table à gaz<br />

Idem modèle A370.031, mais<br />

Puissance gaz : 4.0 kW<br />

L 330 x P 600 x H 285 mm<br />

Poids : 24 kg<br />

Référence : A370.033<br />

CHF 850.- / R 1<br />

Gril de table électrique<br />

Plaque en fonte d'acier<br />

L 650 x P 480 mm<br />

Thermostat réglable de 50 °C à 270 °C<br />

Témoin lumineux de chauffe<br />

Arrêt de chauffe thermostatique<br />

Puissance : 3NAC 400V - 6.0 kW<br />

L 660 x P 600 x H 285 mm<br />

Poids : 43 kg<br />

Référence : A370.032<br />

CHF 1’120.- / R 1<br />

Gril de table à gaz<br />

Idem modèle A370.032, mais<br />

Puissance gaz : 8.0 kW<br />

L 660 x P 600 x H 285 mm<br />

Poids : 45 kg<br />

Référence : A370.034<br />

CHF 1’790.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

109

Machines à pâtes<br />

Machine à pâtes Lilidue<br />

L 520 x P 230 x H 270 mm<br />

pour petite quantité<br />

Dotation : 4 filières<br />

Contenance : 1 kg<br />

Production horaire : jusqu'à 3 kg<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.33 kW<br />

Poids : 23 kg<br />

Référence : 100.462<br />

CHF 3’550.- / R 1<br />

Machine à pâtes Inver 3<br />

L 600 x P 400 x H 550 mm<br />

Dotation : 4 filières<br />

Contenance : 2 kg<br />

Production horaire : jusqu'à 7 kg<br />

Puissance : 3NAC 400V - 0.56 kW<br />

Poids : 60 kg<br />

Référence : 100.463<br />

CHF 6’880.- / R 1<br />

Support pour Inver 3<br />

Référence : 100.456<br />

CHF 850.- / R 1<br />

Découpe automatique pour Inver 3<br />

Référence : 100.460<br />

CHF 1’480.- / R 1<br />

Machine à pâtes Inver 7<br />

L 740 x P 510 x H 620 mm<br />

Dotation: 4 filières<br />

Contenance : 5 kg<br />

Production horaire : jusqu'à 15 kg<br />

Puissance : 3NAC 400V - 1.1 kW<br />

Poids : 88 kg<br />

Référence : 100.467<br />

CHF 9’480.- / R 1<br />

Support avec ventilateur pou Inver 7<br />

Référence : 100.458<br />

CHF 990.- / R 1<br />

Découpe automatique pour Inver 7<br />

Référence : 100.461<br />

CHF 1’480.- / R 1<br />

Corbeille grillagée<br />

Référence : 100.459<br />

CHF 80.- / R 1<br />

110 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Machines à pâtes<br />

Machine à pâtes PM 96<br />

L 500 x P 720 x H 1350 mm<br />

Manchon refroidit par à eau<br />

Dotation :<br />

- 4 filières<br />

- Support avec roues et ventilateur<br />

- Découpe automatique<br />

- 1 corbeille grillagée<br />

Contenance : 8 kg<br />

Production horaire : jusqu'à 24 kg<br />

Puissance : 3NAC 400V - 1.5 kW<br />

Poids : 140 kg<br />

Référence : 100.469<br />

CHF 16’000.- / R 1<br />

Machine à pâtes PM 120<br />

L 660 x P 830 x H 1450 mm<br />

avec double cuve<br />

Dotation :<br />

- 4 filières<br />

- Support avec roues et ventilateur<br />

- Découpe automatique<br />

- 1 corbeille grillagée<br />

Contenance : 6 + 6 kg<br />

Production horaire : jusqu'à 50 kg<br />

Puissance : 3NAC 400V - 0.56 kW<br />

Poids : 240 kg<br />

Référence : 100.470<br />

CHF 33’375.- / R 1<br />

Corbeille grillagée<br />

Référence : 100.459<br />

CHF 80.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

111

112<br />

Vitrines chauffantes<br />

Vitrines chauffantes "Deli"<br />

Les vitrines sont équipées de 3 étagères, thermostat<br />

et d'un bac à eau pour l'humidification.<br />

• Intérieur chromé, extérieur laqué<br />

• Plage de température : de +30 °C à +90 °C<br />

Vitrine chauffante “Deli I”<br />

Dimensions des grilles :<br />

L 580 x P 318/298/275 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.84 kW<br />

L 660 x P 437 x H 655 mm<br />

Poids : 44 kg<br />

Référence : 306.053<br />

CHF 920.- / R 1<br />

Vitrine chauffante “Deli II”<br />

Dimensions des grilles :<br />

L 820 x P 360/340/315 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.84 kW<br />

L 900 x P 480 x H 590 mm<br />

Poids : 58 kg<br />

Référence : 306.054<br />

CHF 1’090.- / R 1<br />

Vitrine chauffante “Deli III”<br />

Dimensions des grilles :<br />

L 1120 x P 360/340/315 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.2 kW<br />

L 1200 x P 480 x H 810 mm<br />

Poids : 81 kg<br />

Référence : 306.055<br />

CHF 1’350.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Vitrines réfrigérées<br />

Vitrine réfrigérée “Deli-Cool I”<br />

Éclairage LED<br />

Froid ventilé<br />

Dégivrage automatique<br />

Contenance : 100 litres<br />

Liquide réfrigérant R600a<br />

Températures de service : 2 - 12 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.16 kW<br />

L 685 x P 455 x H 675 mm<br />

2 grilles réglables en hauteur,<br />

dimensions : L 600 x P 300 mm<br />

Poids : 40.5 kg<br />

Référence : 700.201G<br />

CHF 1’090.- / R 1<br />

Vitrine réfrigérée “Deli-Cool II”<br />

Éclairage LED<br />

Modèle :<br />

Corps en matière plastique avec double vitrage<br />

Refroidissement par ventilation forcée avec 2 ventilateurs<br />

Dégivrage automatique<br />

Vitre de sécurité<br />

Contenance : 120 litres<br />

Liquide réfrigérant R600a<br />

Températures de service : 2 - 12 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.16 kW<br />

L 710 x P 575 x H 685 mm<br />

2 grilles réglables en hauteur,<br />

dimensions : L 635 x P 340 mm<br />

L 635 x P 370 mm<br />

Poids : 57 kg<br />

Référence : 700.202G<br />

CHF 1’400.- / R 1<br />

Vitrine réfrigérée “Deli-Cool III”<br />

Éclairage LED<br />

Modèle :<br />

Corps en matière plastique avec double vitrage<br />

Refroidissement par ventilation forcée<br />

avec 2 ventilateurs<br />

Dégivrage automatique<br />

Vitre de sécurité<br />

Contenance : 160 litres<br />

Liquide réfrigérant R600a<br />

Températures de service : 2 - 12 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.16 kW<br />

L 885 x P 575 x H 685 mm<br />

2 grilles réglables en hauteur,<br />

dimensions : L 810 x P 370 mm<br />

L 810 x P 400 mm<br />

Poids : 68.4 kg<br />

Référence : 700.203G<br />

CHF 1’580.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

113

114<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong> !<br />

Vitrines chauffantes/réfrigérées<br />

Les vitrines en acier inoxydable 18/10<br />

sont équipées d'une étagère intermédiaire,<br />

de l'éclairage, d'un thermostat et de froid ventilé.<br />

Les vitrines <strong>GN</strong> 2/1 et <strong>GN</strong> 3/1 sont dotées<br />

de portes coulissantes et les vitrines <strong>GN</strong> 1/1<br />

de porte battante et ouverture frontale.<br />

Vitrines chauffantes avec verre plat<br />

Températures de service : +30 °C à +95 °C<br />

<strong>GN</strong> 1/1, L 478 x P 775 x H 600 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.6 kW<br />

Poids : 48 kg<br />

Référence : 306.050<br />

CHF 2’380.- / R 1<br />

<strong>GN</strong> 2/1, L 750 x P 775 x H 600 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.3 kW<br />

Poids : 65 kg<br />

Référence : 306.051<br />

CHF 2’460.- / R 1<br />

<strong>GN</strong> 3/1, L 1080 x P 775 x H 600 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.2 kW<br />

Poids : 78 kg<br />

Référence : 306.052<br />

CHF 3’160.- / R 1<br />

Vitrines réfrigérées avec verre plat<br />

Températures de service : +6 °C à +10 °C<br />

<strong>GN</strong> 2/1, L 750 x P 775 x H 600 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.29 kW<br />

Poids : 91 kg<br />

Référence : 406.051<br />

CHF 3’270.- / R 1<br />

<strong>GN</strong> 3/1, L 1080 x P 775 x H 600 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.34 kW<br />

Poids : 113 kg<br />

Référence : 406.052<br />

CHF 4’050.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Buffet de restauration<br />

Buffet de restauration chauffant<br />

Le buffet de restauration chauffant est équipé d'un<br />

éclairage, de pare-haleine des 2 côtés, de 2 plans de<br />

travail et est monté sur roulettes pour facilité son transport.<br />

Buffet de restauration chauffant<br />

3x <strong>GN</strong> 1/1, 150 mm profond<br />

Cuve en acier inoxydable pour 3 <strong>GN</strong> 1/1, 150 mm profond.<br />

Plan de travail en granit Rosa Porrino<br />

Parois latérales et corps en bois, couleur noyer<br />

4 roulettes dont 2 avec frein<br />

Pare-haleine, éclairage<br />

Températures de service de +30 °C à +90 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.6 kW<br />

L 1190 x P 900 x H 1320 mm<br />

Poids : 120 kg<br />

Référence : 125.610<br />

CHF 3’990.- / R 1<br />

Buffet de restauration chauffant<br />

4x <strong>GN</strong> 1/1, 150 mm profond<br />

Cuve en acier inoxydable pour 4 <strong>GN</strong> 1/1, 150 mm profond.<br />

Plan de travail en granit Rosa Porrino<br />

Parois latérales et corps en bois, couleur noyer<br />

4 roulettes dont 2 avec frein<br />

Pare-haleine, éclairage<br />

Températures de service de +30 °C à +90 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.4 kW<br />

L 1520 x P 900 x H 1320 mm<br />

Poids : 146 kg<br />

Référence : 125.615<br />

CHF 4’450.- / R 1<br />

Buffet/bar à salades Gastro<br />

Le buffet à salades est équipé d'un éclairage,<br />

de pare-haleine des 2 côtés, de 2 plans de travail<br />

et est monté sur roulettes pour facilité son transport.<br />

Buffet/bar à salades Gastro<br />

<strong>GN</strong> 4x 1/1, 150 mm profond.<br />

Cuve en acier inoxydable pour 4 <strong>GN</strong> 1/1, 150 mm profond.<br />

Plan de travail en granit Rosa Porrino<br />

Parois latérales et corps en bois, couleur noyer<br />

4 roulettes dont 2 avec frein<br />

Pare-haleine, éclairage<br />

Températures de service de +2 °C à +10 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.28 kW<br />

L 1520 x P 900 x H 1320 mm<br />

Poids : 146 kg<br />

Référence : 125.510<br />

CHF 4’990.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong> !<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong> !<br />

115

116<br />

Vitrines réfrigérées<br />

Pour une présentation attrayante<br />

• Présentation stimulante pour des achats spontanés<br />

• Éclairage mettant en valeur les marchandises exposées<br />

• Le froid ventilé garanti une répartition égale de la température<br />

dans toute la vitrine<br />

• Le dégivrage est automatique<br />

• Sa conception compacte permet de la placer presque partout.<br />

• La hauteur des grilles robustes est réglable et permet de modeler<br />

l'espace intérieur à souhait (jusqu'à 5 étages, selon les modèles)<br />

• Liquide réfrigérant écologique sans CFC<br />

Écologique<br />

Liquide réfrigérant<br />

R600a<br />

Mini vitrine réfrigérée 78 L, blanche<br />

avec éclairage<br />

Froid ventilé<br />

Contenance : 78 litres<br />

Températures de service : 4 - 12 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.16 kW<br />

L 425 x P 380 x H 960 mm<br />

Dégivrage automatique<br />

avec 3 grilles<br />

Poids : 32,5 kg<br />

Référence : 700.178G<br />

CHF 710.- / R 1<br />

Mini vitrine réfrigérée 78 L, noire<br />

avec éclairage<br />

Froid ventilé<br />

Contenance : 78 litres<br />

Températures de service : 4 - 12 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.16 kW<br />

L 425 x P 380 x H 960 mm<br />

Dégivrage automatique<br />

avec 3 grilles<br />

Poids : 32,5 kg<br />

Référence : 700.177G<br />

CHF 710.- / R 1<br />

Vitrine réfrigérée 235 L<br />

avec éclairage LED (sur l'avant)<br />

Froid ventilé<br />

Dégivrage automatique<br />

Contenance : 235 litres<br />

Températures de service : 4 - 12 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.25 kW<br />

L 520 x P 485 x H 1700 mm<br />

4 roulettes dont 2 avec frein<br />

4 grilles amovibles<br />

Poids : 77 kg<br />

Référence : 700.235G<br />

CHF 1’738.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Mini réfrigérateurs<br />

Mini cave réfrigérée<br />

Contenance : 24 bouteilles / 68 litres<br />

Avec réglage mécanique de la température<br />

Graduations : réglage progressif<br />

Températures de service : 2 - 10 °C<br />

Liquide réfrigérant R600a<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.07 kW<br />

L 472 x P 450 x H 632 mm<br />

4 grilles<br />

Poids : 24.5 kg<br />

Référence : 700.081G<br />

CHF 510.- / R 1<br />

Congélateur<br />

à spiritueux et surgelés<br />

Contenance brute : 30 litres<br />

Contenance : 8 bouteilles (0,7l) debout<br />

3 bouteilles (0.7l) couchées<br />

Températures de service : -15 °C à -25 °C<br />

Liquide réfrigérant R600a<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.06 kW<br />

L 470 x P 445 x H 492 mm<br />

Poids : 16.9 kg<br />

Référence : 700.075H<br />

CHF 420.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

117

<strong>GN</strong> 1/4<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong> !<br />

<strong>GN</strong> 1/3<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong> !<br />

118<br />

Présentoirs réfrigérés<br />

Présentoirs réfrigérés pour bac <strong>GN</strong>, 150 mm de profond.<br />

En acier inoxydable, vitrine en verre<br />

Compresseur avec cuve réfrigérée, thermomètre digital<br />

Températures de service : 0 °C / +10 °C<br />

Présentoir réfrigéré<br />

pour 5 x <strong>GN</strong> 1/4, 150 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.18 kW<br />

L 1200 x P 335 x H 425 mm<br />

Poids : 42.5 kg<br />

Référence : 110.110<br />

CHF 1’390.- / R 1<br />

Présentoir réfrigéré<br />

pour 7 x <strong>GN</strong> 1/4, 150 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.18 kW<br />

L 1500 x P 335 x H 425 mm<br />

Poids : 47.5 kg<br />

Référence : 110.111<br />

CHF 1’610.- / R 1<br />

Présentoir réfrigéré<br />

pour 4 x <strong>GN</strong> 1/3, 150 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.18 kW<br />

L 1200 x P 395 x H 425 mm<br />

Poids : 42.5 kg<br />

Référence : 110.130<br />

CHF 1’430.- / R 1<br />

Présentoir réfrigéré<br />

pour 6 x <strong>GN</strong> 1/3, 150 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.18 kW<br />

L 1500 x P 395 x H 425 mm<br />

Poids : 47,5 kg<br />

Référence : 110.131<br />

CHF 1’650.- / R 1<br />

Présentoir réfrigéré<br />

pour 8 x <strong>GN</strong> 1/4, 150 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.18 kW<br />

L 1800 x P 335 x H 425 mm<br />

Poids : 57.5 kg<br />

Référence : 110.112<br />

CHF 1’840.- / R 1<br />

Présentoir réfrigéré<br />

pour 10 x <strong>GN</strong> 1/4, 150 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.18 kW<br />

L 2000 x P 335 x H 425 mm<br />

Poids : 65.5 kg<br />

Référence : 110.113<br />

CHF 2’050.- / R 1<br />

Présentoir réfrigéré<br />

pour 7 x <strong>GN</strong> 1/3, 150 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.18 kW<br />

L 1800 x P 395 x H 425 mm<br />

Poids : 57.5 kg<br />

Référence : 110.132<br />

CHF 1’880.- / R 1<br />

Présentoir réfrigéré<br />

pour 9 x <strong>GN</strong> 1/3, 150 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.18 kW<br />

L 2000 x P 395 x H 425 mm<br />

Poids : 65,5 kg<br />

Référence : 110.133<br />

CHF 2’090.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Saladettes<br />

Saladette, froid ventilé<br />

avec évaporateur coulé dans la mousse<br />

Acier inoxydable<br />

pour 5 x <strong>GN</strong> 1/6, 2 x <strong>GN</strong> 1/3<br />

et 1 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

pour bacs <strong>GN</strong> de 150 mm profond.<br />

Plan de travail en polyéthylène<br />

Commandes électroniques<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Contenance : 250 litres<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.25 kW<br />

L 900 x P 700 x H 875 mm<br />

2 entretoises incluses<br />

Poids : 75 kg<br />

Référence : 200.265<br />

CHF 1’890.- / R 2<br />

1/3<br />

Livré sans bac <strong>GN</strong><br />

1/6<br />

Saladette pour pizzaïolo avec froid ventilé<br />

Présentoir pour 5 <strong>GN</strong> 1/6<br />

Bacs <strong>GN</strong> de 150 mm profond.<br />

Acier inoxydable<br />

Plan de travail en granit<br />

Commandes électroniques<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Contenance : 250 litres<br />

Température de service : de +2 °C à +10 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.25 kW<br />

L 900 x P 698 x H 1075 mm<br />

Poids : 116 kg<br />

Référence : 200.266<br />

CHF 2’270.- / R 2<br />

Mini table réfrigérée avec froid ventilé<br />

Acier inoxydable<br />

2 portes avec chacune 3 paires de glissières<br />

pour <strong>GN</strong> 1/1<br />

Commandes électroniques<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Contenance : 250 litres<br />

Température de service : de +2 °C à +10 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.25 kW<br />

L 900 x P 700 x H 875 mm<br />

Poids : 70 kg<br />

Référence : 110.136<br />

CHF 2’160.- / R 2<br />

1/3<br />

1/6<br />

1/6<br />

1/6<br />

1/6<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

1/1<br />

119

Bac plastique<br />

H 70 mm<br />

L 600 x P 400 mm<br />

Référence : 012.248<br />

CHF 34.- / R 3<br />

Tables pour pizzaïolo<br />

Table pour pizzaïolo Eco 1600<br />

L 1600 x P 700 x H 1150 mm<br />

Avec compresseur - Froid ventilé<br />

2 portes 600/400 et<br />

3 tiroirs 600/400 non réfrigéré<br />

Température de service : +2° à 8 °C<br />

Acier inoxydable<br />

Plan de travail en granit et pare-haleine en verre<br />

Dégivrage automatique<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.427 kW<br />

Poids : 175 kg<br />

Référence : 66200030<br />

CHF 7’480.- / R 2<br />

Table pour pizzaïolo Eco 2120<br />

L 2120 x P 700 x H 1265 mm<br />

Avec compresseur - Froid ventilé<br />

3 portes 600/400 et<br />

3 tiroirs 600/400 non réfrigéré<br />

Température de service : +2° à 8 °C<br />

Acier inoxydable<br />

Plan de travail en granit et pare-haleine en verre<br />

Dégivrage automatique<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.560 kW<br />

Poids : 285 kg<br />

Référence : 66200060<br />

CHF 9’960.- / R 2<br />

Glissières par paire<br />

Référence : 62401231<br />

CHF 60.- / R 3<br />

Bac plastique<br />

H 100 mm<br />

L 600 x P 400 mm<br />

Référence : 100.909<br />

CHF 35.- / R 3<br />

Grille 600/400<br />

Référence : 64700095<br />

CHF 70.- / R 3<br />

Couvercle<br />

pour bac<br />

L 600 x P 400 mm<br />

Référence : 012.262<br />

CHF 20.- / R 3<br />

120 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Tables pour pizzaïolo<br />

Table pour pizzaïolo Tequila 1600<br />

L 1600 x P 800 x H 1420 mm<br />

Avec compresseur - Froid ventilé<br />

2 portes 600/400 et<br />

3 tiroirs 600/400 non réfrigéré<br />

Température de service : +2° à 8 °C<br />

Vitrine 7 x <strong>GN</strong> 1/4 avec compresseur<br />

Acier inoxydable<br />

Plan de travail en granit et pare-haleine en verre<br />

Dégivrage automatique<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 2 x 1NAC 230V - 0.437 + 0.200 kW<br />

Poids : 230 kg<br />

Référence : 66200035<br />

CHF 9’190.- / R 2<br />

Table pour pizzaïolo Tequila 1900<br />

L 1900 x P 800 x H 1420 mm<br />

Avec compresseur - Froid ventilé<br />

2 portes 600/400 et<br />

7 tiroirs 600/400 non réfrigéré<br />

Température de service : +2° à 8 °C<br />

Vitrine 9 x <strong>GN</strong> 1/4 avec compresseur<br />

Acier inoxydable<br />

Plan de travail en granit et pare-haleine en verre<br />

Dégivrage automatique<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 2 x 1NAC 230V - 0.437 + 0.150 kW<br />

Poids :275 kg<br />

Référence : 66200130<br />

CHF 10’770.- / R 2<br />

Table pour pizzaïolo Tequila 2420<br />

L 2420 x P 800 x H 1420 mm<br />

Avec compresseur - Froid ventilé<br />

3 portes 600/400 et<br />

7 tiroirs 600/400 non réfrigéré<br />

Température de service : +2° à 8 °C<br />

Vitrine 12 x <strong>GN</strong> 1/4 avec compresseur<br />

Acier inoxydable<br />

Plan de travail en granit et<br />

pare-haleine en verre<br />

Dégivrage automatique<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance :<br />

2 x 1NAC 230V - 0.437 + 0.150 kW<br />

Poids : 350 kg<br />

Référence : 66200150<br />

CHF 11’880.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

121

122<br />

Armoires frigorifiques<br />

Armoires frigorifiques pour grilles <strong>GN</strong> 2/1<br />

en acier inoxydable 18/10, avec froid ventilé<br />

Grilles réglables, pieds à vérins<br />

Dégivrage automatique, thermostat, thermomètre<br />

Bouton marche/arrêt, lampe témoin<br />

Pour une température ambiante jusqu'à 42 °C max.<br />

Armoire frigorifique<br />

Contenance brute : 600 litres<br />

Charnière à droite<br />

Températures de service : de 0 à +8 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.54 kW<br />

L 710 x P 800 x H 2050 mm<br />

Poids : 124 kg<br />

Dotation : 3 grilles<br />

Référence : 700.655<br />

CHF 3’350.- / R 2<br />

Congélateur<br />

Contenance brute : 600 litres<br />

Charnière à droite<br />

Températures de service : de -18 à -20 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.705 kW<br />

L 710 x P 800 x H 2050 mm<br />

Poids : 126 kg<br />

Dotation : 3 grilles<br />

Référence : 700.755<br />

CHF 4’330.- / R 2<br />

Armoire frigorifique double<br />

Contenance brute : 1320 litres<br />

Températures de service : de 0 à +8 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.735 kW<br />

L 1420 x P 800 x H 2050 mm<br />

Poids : 160 kg<br />

Référence : 700.245<br />

CHF 4’800.- / R 2<br />

Congélateur double<br />

Contenance brute : 1320 litres<br />

Températures de service : de -18 à -20 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.175 kW<br />

L 1420 x P 800 x H 2050 mm<br />

Poids : 160 kg<br />

Dotation : 6 grilles<br />

Référence : 700.345<br />

CHF 6’500.- / R 2<br />

1 paire de glissières<br />

Référence : 0GC700<br />

CHF 50.- / R 3<br />

Grille <strong>GN</strong> 2/1<br />

Référence : 0GRPL700<br />

CHF 75.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Armoire<br />

frigorifique<br />

idem 700.655, mais<br />

Charnière à gauche<br />

Référence : 700.655L<br />

CHF 3’425.- / R 2<br />

Congélateur<br />

idem 700.755, mais<br />

Charnière à gauche<br />

Référence : 700.755L<br />

CHF 4’405.- / R 2

Armoires frigorifiques<br />

Réfrigérateur<br />

2 compartiments séparés<br />

2 compresseurs<br />

Contenance brute : 2 x 300 litres<br />

Température de service : de -2 à +8 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.535 kW<br />

L 710 x P 800 x H 2050 mm<br />

Poids : 160 kg<br />

Dotation : 3 grilles<br />

Référence : 700.235<br />

CHF 5’300.- / R 2<br />

Congélateur<br />

2 compartiments séparés<br />

2 compresseurs<br />

Contenance brute : 2 x 300 litres<br />

Température de service : de -18 à -20 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.775 kW<br />

L 710 x P 800 x H 2050 mm<br />

Poids : 160 kg<br />

Dotation: 3 grilles<br />

Référence : 700.230<br />

CHF 6’980.- / R 2<br />

Réfrigérateur / congélateur<br />

2 compartiments séparés<br />

2 compresseurs<br />

Contenance brute : 2 x 300 litres<br />

Température de service : -2 à +8 °C et -18 à -20 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.31 kW<br />

L 710 x P 800 x H 2050 mm<br />

Poids : 172 kg<br />

Dotation: 3 grilles<br />

Référence : 700.335<br />

CHF 5’990.- / R 2<br />

1 paire de glissières<br />

Référence : 0GC700<br />

CHF 50.- / R 3<br />

Grille <strong>GN</strong> 2/1<br />

Référence : 0GRPL700<br />

CHF 75.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

123

Table frigorifique sans plan de travail<br />

L 1260 x P 700 x H 810 mm<br />

Avec compresseur - Froid ventilé<br />

2 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 300 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.290 kW<br />

Poids : 88 kg<br />

Référence : 66103510<br />

CHF 4’970.- / R 2<br />

Colonne de tiroirs<br />

3 x 1/3 - <strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur utile : 105 mm<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong><br />

Référence : 66157010<br />

CHF 1’120.- / R 2<br />

Grille <strong>GN</strong> 1/1 - chromée<br />

Référence : 64700090<br />

CHF 60.- / R 3<br />

Tables frigorifiques 2 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Autonome<br />

Table frigorifique avec plan de travail<br />

Sans dosseret<br />

L 1260 x P 700 x H 850 mm<br />

Avec compresseur - Froid ventilé<br />

2 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 300 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.290 kW<br />

Poids : 95 kg<br />

Référence : 66103500<br />

CHF 5’170.- / R 2<br />

Glissières par paire<br />

Référence : 62401230<br />

CHF 55.- / R 3<br />

Table frigorifique avec plan de travail<br />

Avec dosseret<br />

L 1260 x P 700 x H 850 mm<br />

Avec compresseur - Froid ventilé<br />

2 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 300 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.290 kW<br />

Poids : 96 kg<br />

Référence : 66103505<br />

CHF 5’380.- / R 2<br />

Colonne de tiroirs<br />

2 x 1/2 - <strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur utile : 215 mm<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong><br />

Référence : 66157005<br />

CHF 820.- / R 2<br />

124 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Tables frigorifiques 2 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Froid central<br />

Table frigorifique sans plan de travail<br />

L 1040 x P 700 x H 810 mm<br />

Pour froid central - Froid ventilé<br />

2 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 300 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.070 kW<br />

Poids : 80 kg<br />

Référence : 66103600<br />

CHF 3’570.- / R 2<br />

Colonne de tiroirs<br />

3 x 1/3 - <strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur utile : 105 mm<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong><br />

Référence : 66157010<br />

CHF 1’120.- / R 2<br />

Grille <strong>GN</strong> 1/1 - chromée<br />

Référence : 64700090<br />

CHF 60.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Table frigorifique avec plan de travail<br />

Sans dosseret<br />

L 1040 x P 700 x H 850 mm<br />

Pour froid central - Froid ventilé<br />

2 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 300 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.070 kW<br />

Poids : 85 kg<br />

Référence : 66103590<br />

CHF 3’780.- / R 2<br />

Glissières par paire<br />

Référence : 62401230<br />

CHF 55.- / R 3<br />

Table frigorifique avec plan de travail<br />

Avec dosseret<br />

L 1040 x P 700 x H 850 mm<br />

Pour froid central - Froid ventilé<br />

2 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 300 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.070 kW<br />

Poids : 85 kg<br />

Référence : 66103595<br />

CHF 3’990.- / R 2<br />

Colonne de tiroirs<br />

2 x 1/2 - <strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur utile : 215 mm<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong><br />

Référence : 66157005<br />

CHF 820.- / R 2<br />

125

Table frigorifique sans plan de travail<br />

L 1720 x P 700 x H 810 mm<br />

Avec compresseur - Froid ventilé<br />

3 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 460 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.290 kW<br />

Poids : 112 kg<br />

Référence : 66103690<br />

CHF 5’650.- / R 2<br />

Colonne de tiroirs<br />

3 x 1/3 - <strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur utile : 105 mm<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong><br />

Référence : 66157010<br />

CHF 1’120.- / R 2<br />

Grille <strong>GN</strong> 1/1 - chromée<br />

Référence : 64700090<br />

CHF 60.- / R 3<br />

Tables frigorifiques 3 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Autonome<br />

Table frigorifique avec plan de travail<br />

Sans dosseret<br />

L 1720 x P 700 x H 850 mm<br />

Avec compresseur - Froid ventilé<br />

3 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 460 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.290 kW<br />

Poids : 120 kg<br />

Référence : 66103680<br />

CHF 5’930.- / R 2<br />

Glissières par paire<br />

Référence : 62401230<br />

CHF 55.- / R 3<br />

Table frigorifique avec plan de travail<br />

Avec dosseret<br />

L 1720 x P 700 x H 850 mm<br />

Avec compresseur - Froid ventilé<br />

3 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 460 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.290 kW<br />

Poids : 121 kg<br />

Référence : 66103685<br />

CHF 6’220.- / R 2<br />

Colonne de tiroirs<br />

2 x 1/2 - <strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur utile : 215 mm<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong><br />

Référence : 66157005<br />

CHF 820.- / R 2<br />

126 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Tables frigorifiques 3 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Froid central<br />

Table frigorifique sans plan de travail<br />

L 1500 x P 700 x H 810 mm<br />

Pour froid central - Froid ventilé<br />

3 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 460 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.090 kW<br />

Poids : 108 kg<br />

Référence : 66103825<br />

CHF 4’310.- / R 2<br />

Colonne de tiroirs<br />

3 x 1/3 - <strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur utile : 105 mm<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong><br />

Référence : 66157010<br />

CHF 1’120.- / R 2<br />

Grille <strong>GN</strong> 1/1 - chromée<br />

Référence : 64700090<br />

CHF 60.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Table frigorifique sans plan de travail<br />

Sans dosseret<br />

L 1500 x P 700 x H 850 mm<br />

Pour froid central - Froid ventilé<br />

3 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 460 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.090 kW<br />

Poids : 118 kg<br />

Référence : 66103815<br />

CHF 4’585.- / R 2<br />

Glissières par paire<br />

Référence : 62401230<br />

CHF 55.- / R 3<br />

Table frigorifique sans plan de travail<br />

Sans dosseret<br />

L 1500 x P 700 x H 850 mm<br />

Pour froid central - Froid ventilé<br />

3 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 460 l<br />

Températures de service : +0°à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.090 kW<br />

Poids : 120 kg<br />

Référence : 66103820<br />

CHF 4’875.- / R 2<br />

Colonne de tiroirs<br />

2 x 1/2 - <strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur utile : 215 mm<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong><br />

Référence : 66157005<br />

CHF 820.- / R 2<br />

127

Table frigorifique sans plan de travail<br />

L 2180 x P 700 x H 810 mm<br />

Avec compresseur - Froid ventilé<br />

4 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 630 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.378 kW<br />

Poids : 145 kg<br />

Référence : 66103960<br />

CHF 7’245.- / R 2<br />

Colonne de tiroirs<br />

3 x 1/3 - <strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur utile : 105 mm<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong><br />

Référence : 66157010<br />

CHF 1’120.- / R 2<br />

Grille <strong>GN</strong> 1/1 - chromée<br />

Référence : 64700090<br />

CHF 60.- / R 3<br />

Tables frigorifiques 4 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Autonome<br />

Table frigorifique sans plan de travail<br />

Sans dosseret<br />

L 2180 x P700 x H 850 mm<br />

Avec compresseur - Froid ventilé<br />

4 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 630 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.378 kW<br />

Poids : 155 kg<br />

Référence : 66103950<br />

CHF 7’530.- / R 2<br />

Glissières par paire<br />

Référence : 62401230<br />

CHF 55.- / R 3<br />

Table frigorifique sans plan de travail<br />

Avec dosseret<br />

L 2180 x P 700 x H 850 mm<br />

Avec compresseur - Froid ventilé<br />

4 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 630 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.378 kW<br />

Poids : 156 kg<br />

Référence : 66103955<br />

CHF 7’820.- / R 2<br />

Colonne de tiroirs<br />

2 x 1/2 - <strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur utile : 215 mm<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong><br />

Référence : 66157005<br />

CHF 820.- / R 2<br />

128 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Tables frigorifiques 4 x <strong>GN</strong> 1/1<br />

Froid central<br />

Table frigorifique sans plan de travail<br />

L 1960 x P 700 x H 810 mm<br />

Pour froid central - Froid ventilé<br />

4 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 630 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.120 kW<br />

Poids : 118 kg<br />

Référence : 66104140<br />

CHF 5’420.- / R 2<br />

Colonne de tiroirs<br />

3 x 1/3 - <strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur utile : 105 mm<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong><br />

Référence : 66157010<br />

CHF 1’120.- / R 2<br />

Grille <strong>GN</strong> 1/1 - chromée<br />

Référence : 64700090<br />

CHF 60.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Table frigorifique sans plan de travail<br />

Sans dosseret<br />

L 1960 x P 700 x H 850 mm<br />

Pour froid central - Froid ventilé<br />

4 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 630 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.120 kW<br />

Poids : 128 kg<br />

Référence : 66104130<br />

CHF 5’700.- / R 2<br />

Glissières par paire<br />

Référence : 62401230<br />

CHF 55.- / R 3<br />

Table frigorifique sans plan de travail<br />

Avec dosseret<br />

L 1960 x P 700 x H 850 mm<br />

Pour froid central - Froid ventilé<br />

4 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 630 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.120 kW<br />

Poids : 130 kg<br />

Référence : 66104135<br />

CHF 5’995.- / R 2<br />

Colonne de tiroirs<br />

2 x 1/2 - <strong>GN</strong> 1/1<br />

Hauteur utile : 215 mm<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong><br />

Référence : 66157005<br />

CHF 820.- / R 2<br />

129

Table de congélation sans plan de travail<br />

2 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 300 l<br />

L 1260 x P 700 x H 810 mm<br />

Avec compresseur- Froid ventilé<br />

Températures de service : -18° bis -20°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.50 kW<br />

Poids : 95 kg<br />

Référence : 66104320<br />

CHF 5’940.- / R 2<br />

Table de congélation sans plan de travail<br />

3 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 450 l<br />

L 1720 x P 700 x H 810 mm<br />

Avec compresseur- Froid ventilé<br />

Températures de service : -18° bis -20°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.81 kW<br />

Poids : 120 kg<br />

Référence : 66104500<br />

CHF 7’560.- / R 2<br />

Table de congélation sans plan de travail<br />

4 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 630 l<br />

L 2180 x P 700 x H 810 mm<br />

Avec compresseur- Froid ventilé<br />

Températures de service : -18° bis -20°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.81 kW<br />

Poids : 145 kg<br />

Référence : 66104770<br />

CHF 7’560.- / R 2<br />

Table de congélation sans plan de travail<br />

Sans dosseret<br />

2 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 300 l<br />

L 1260 x P 700 x H 850 mm<br />

Avec compresseur- Froid ventilé<br />

Températures de service : -18° bis -20°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.50 kW<br />

Poids : 100 kg<br />

Référence : 66104310<br />

CHF 6’150.- / R 2<br />

Table de congélation sans plan de travail<br />

Sans dosseret<br />

3 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 450 l<br />

L 1720 x P 700 x H 850 mm<br />

Avec compresseur- Froid ventilé<br />

Températures de service : -18° bis -20°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.81 kW<br />

Poids : 130 kg<br />

Référence : 66104490<br />

CHF 7’840.- / R 2<br />

Table de congélation sans plan de travail<br />

Sans dosseret<br />

4 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 630 l<br />

L 2180 x P 700 x H 850 mm<br />

Avec compresseur- Froid ventilé<br />

Températures de service : -18° bis -20°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.81 kW<br />

Poids : 155 kg<br />

Référence : 66104760<br />

CHF 7’840.- / R 2<br />

Tables de congélation <strong>GN</strong> 1/1<br />

Table de congélation sans plan de travail<br />

Avec dosseret<br />

2 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 300 l<br />

L 1260 x P 700 x H 850 mm<br />

Avec compresseur- Froid ventilé<br />

Températures de service : -18° bis -20°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.50 kW<br />

Poids : 101 kg<br />

Référence : 66104315<br />

CHF 6’380.- / R 2<br />

Table de congélation sans plan de travail<br />

Avec dosseret<br />

3 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 450 l<br />

L 1720 x P 700 x H 850 mm<br />

Avec compresseur- Froid ventilé<br />

Températures de service : -18° bis -20°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.81 kW<br />

Poids : 131 kg<br />

Référence : 66104495<br />

CHF 8’170.- / R 2<br />

Table de congélation sans plan de travail<br />

Avec dosseret<br />

4 portes <strong>GN</strong> 1/1 - contenance 630 l<br />

L 2180 x P 700 x H 850 mm<br />

Avec compresseur- Froid ventilé<br />

Températures de service : -18° bis -20°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.81 kW<br />

Poids : 157 kg<br />

Référence : 66104765<br />

CHF 9’330.- / R 2<br />

130 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Meuble réfrigéré pour bar<br />

Meubles réfrigéré pour bar<br />

L 1500 x P 700 x H 850 mm<br />

Avec compresseur - Froid ventilé<br />

2 portes - contenance 460 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.262 kW<br />

Poids : 97 kg<br />

Référence : 66165050<br />

CHF 5’080.- / R 2<br />

Meubles réfrigéré pour bar<br />

L 1280 x P 700 x H 850 mm<br />

Pour froid central - Froid ventilé<br />

2 portes - contenance 460 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.070 kW<br />

Poids : 70 kg<br />

Référence : 66165055<br />

CHF 3’990.- / R 2<br />

Colonne de tiroirs 1/3+2/3<br />

1 x 1/3 H 270 mm<br />

1 x 2/3 H 370 mm<br />

Référence : 62402737<br />

CHF 1’390.- / R 2<br />

Colonne de tiroirs 1/2+1/2<br />

2 x 1/2 H 320 mm<br />

Référence : 62403232<br />

CHF 890.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Meubles réfrigéré pour bar<br />

L 2080 x P 700 x H 850 mm<br />

Avec compresseur - Froid ventilé<br />

3 portes - contenance 700 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Évaporateur des eaux de dégivrage<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.378 kW<br />

Poids : 120 kg<br />

Référence : 66165060<br />

CHF 5’980.- / R 2<br />

Meubles réfrigéré pour bar<br />

L 1860 x P 700 x H 850 mm<br />

Pour froid central - Froid ventilé<br />

3 portes - contenance 700 l<br />

Températures de service : +0° à 8°C<br />

Acier inoxydable<br />

Dégivrage automatique<br />

Commandes électroniques<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.090 kW<br />

Poids : 85 kg<br />

Référence : 66165065<br />

CHF 4’890.- / R 2<br />

Étagère perforée<br />

Référence : 62404800<br />

CHF 60.- / R 3<br />

131

132<br />

Refroidissement rapide<br />

Armoire de refroidissement/surgélation Bartscher<br />

Pensé dans ses moindres détails<br />

• Acier inoxydable 18/10 selon les normes HACCP<br />

• Liquide réfrigérant R404a<br />

• Cycle de refroidissement de +70 °C à +3 °C<br />

• Cycle de surgélation de +70 °C à -18 °C<br />

• Répartition de la température optimale<br />

• Basse consommation énergétique<br />

• Précision de travail grâce à la sonde à cœur<br />

Refroidisseur/surgélateur rapide AL2<br />

Contenance : 3 x <strong>GN</strong> 2/3<br />

Classe 4 (ST)<br />

90 min. +70 °C / +3 °C = 8 kg<br />

240 min. +70 °C / -18 °C = 3 kg<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.56 kW<br />

L 680 x P 540 x H 510 mm<br />

Poids : 60 kg<br />

Référence : 700.602<br />

CHF 4’640.- / R 2<br />

Refroidisseur/surgélateur rapide AL5<br />

Contenance : 5 x <strong>GN</strong> 1/1 ou 5x 600 x 400 mm<br />

Classe 4 (ST)<br />

90 min. +70 °C / +3 °C = 16 kg<br />

240 min. +70 °C / -18 °C = 12 kg<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.9 kW<br />

L 750 x P 700 x H 850 mm<br />

Poids : 85 kg<br />

Référence : 700.605<br />

CHF 7’390.- / R 2<br />

Refroidisseur/surgélateur rapide AL10<br />

Contenance : 10 x <strong>GN</strong> 1/1 ou 10x 600 x 400 mm<br />

Classe 4 (ST)<br />

90 min. +70 °C / +3 °C = 38 kg<br />

240 min. +70 °C / -18 °C = 25 kg<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.14 kW<br />

L 770 x P 800 x H 1520 mm<br />

Poids : 105 kg<br />

Référence : 700.609<br />

CHF 13’180.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Appareils à glaçons<br />

Pileur à glaçons<br />

... puissant, niveau sonore faible, ne prend pas de place.<br />

Acier inoxydable<br />

Capacité jusqu'à 60 kg/h<br />

Réceptacle de stockage pour environ 1 kg<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.06 kW<br />

L 173 x P 380 x H 385 mm<br />

Poids : 14 kg<br />

Référence : 135.012<br />

CHF 1’150.- / R 1<br />

Appareil à glaçons “Compact Ice”*<br />

Coque en synthétique gris métal<br />

Choix du format des glaçons :<br />

S • petit - M • moyen - L • gros<br />

Capacité : env. 12 glaçons par cycle<br />

Réservoir d'eau de 4.5 litres pour env. 150 glaçons<br />

Capacité : 15 kg / 24 heures<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.21 kW<br />

L 360 x P 440 x H 454 mm<br />

Poids : 23 kg<br />

Référence : A100.062<br />

CHF 540.- / R 1<br />

Appareil à glaçons C 25*<br />

Production : max. 25 kg/24 h<br />

(en forme de cône)<br />

Stockage : env. 6 kg<br />

Refroidissement à air<br />

(espace nécessaire de chaque côté 10 cm)<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.24 kW<br />

L 385 x P 555 x H 665 mm<br />

Raccordement eau 3/4"<br />

Écoulement Ø 25 mm<br />

Poids : 31 kg<br />

Référence : 104.025<br />

CHF 1’350.- / R 1<br />

Appareil à glaçons C 40*<br />

Production : max. 35 kg/24 h<br />

(en forme de cône)<br />

Stockage : env. 13 kg<br />

Refroidissement à air<br />

(espace nécessaire de chaque côté 10 cm)<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.38 kW<br />

L 550 x P 635 x H 825 mm<br />

Raccordement eau 3/4"<br />

Écoulement Ø 25 mm<br />

Poids : 47 kg<br />

Référence : 104.040<br />

CHF 1’780.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis. *Cet appareil ne se prête pas à un usage professionnel prolongé.<br />

133

134<br />

Appareils à glaçons<br />

Pour vos besoins en glace :<br />

la grandeur appropriée et la production exacte.<br />

Série A cônes de glace 23 - 30g Cafés et bars<br />

Série S glaçons 13 g Gastronomie et hôtels<br />

Cafétérias et restauration collective<br />

Série QC cônes de glace 25 g Discothèque et parc d'attractions<br />

Série QM glace pilée Boucheries et supermarchés<br />

Industrie alimentaire etc<br />

Appareils à glaçons Série A - Système à projection<br />

La production de glace est simple et efficace.<br />

Le système empêche le calcaire de s'incruster et de boucher ainsi les injecteurs.<br />

La pompe fonctionne sans faille aussi avec de l'eau très calcaire.<br />

Les appareils sont tropicalisés, classe T, pour fonctionner à une température<br />

ambiante élevée.<br />

Appareil à glaçons A 20<br />

Production : env. 19 kg/24 h (en forme de cône)<br />

Stockage : env. 9 kg<br />

12 glaçons par cycle<br />

Refroidissement à air<br />

(espace nécessaire de chaque côté 10 cm)<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.36 kW<br />

L 405 x P 515 x H 640 mm<br />

Raccordement eau 3/4"<br />

Écoulement Ø 25 mm<br />

Poids : 36 kg<br />

Référence : 104.220<br />

CHF 2’390.- / R 1<br />

Appareils dotés d'une grande capacité de stockage<br />

Appareil à glaçons A 30NG<br />

Production : env. 35 kg/24 h (en forme de cône)<br />

Stockage : env. 20 kg, 24 glaçons par cycle<br />

Compresseur refroidi à l'air<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.46 kW<br />

L 465 x P 595 x H 795 mm<br />

Raccordement eau 3/4"<br />

Écoulement Ø 25 mm<br />

Poids : 45 kg<br />

Référence : 104.335<br />

CHF 3’230.- / R 1<br />

Appareil à glaçons A 40NG<br />

Production : env. 45 kg/24 h (en forme de cône)<br />

Stockage : env. 20 kg, 24 glaçons par cycle<br />

Compresseur refroidi à l'air<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.55 kW<br />

L 465 x P 595 x H 795 mm<br />

Raccordement eau 3/4"<br />

Écoulement Ø 25 mm<br />

Poids : 45 kg<br />

Référence : 104.345<br />

CHF 5’190.- / R 1<br />

Appareils glaçons A 20<br />

Idem 104.220,<br />

mais avec refroidissement à eau<br />

Référence : 104.220W<br />

CHF 2’490.- / R 1<br />

Appareil à glaçons A 30NG<br />

Idem 104.335,<br />

mais avec refroidissement à eau<br />

Référence : 104.335W<br />

CHF 3’360.- / R 1<br />

Appareil à glaçons A 40NG<br />

Idem 104.345,<br />

mais avec refroidissement à eau<br />

Référence : 104.345W<br />

CHF 5’390.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Appareils à glaçons<br />

Appareil à glaçons A 70NG<br />

Production : env. 75 kg/24 h (en forme de cône)<br />

Stockage : 35 kg<br />

48 glaçons par cycle<br />

Compresseur refroidi à l'air<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.78 kW<br />

L 715 x P 595 x H 945 mm<br />

Raccordement eau 3/4"<br />

Écoulement Ø 25 mm<br />

Poids : 69 kg<br />

Référence : 104.380<br />

CHF 4’550.- / R 1<br />

Appareil à glaçons A 90NG<br />

Production : env. 105 kg/24 h (en forme de cône)<br />

Stockage : env. 60 kg<br />

60 glaçons par cycle<br />

Compresseur refroidi à l'air<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.15 kW<br />

L 715 x P 700 x H 1050 mm<br />

Raccordement eau 3/4"<br />

Écoulement Ø 25 mm<br />

Poids : 89 kg<br />

Référence : 104.390<br />

CHF 5’580.- / R 1<br />

Appareils dotés d'une grande capacité de stockage<br />

Appareil à glaçons A 150NG<br />

Production : env. 155 kg/24 h (en forme de cône)<br />

Stockage : env. 75 kg<br />

96 glaçons par cycle<br />

Compresseur refroidi à l'air<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.35 kW<br />

L 860 x P 700 x H 1050 mm<br />

Raccordement eau 3/4"<br />

Écoulement Ø 25 mm<br />

Poids : 95 kg<br />

Référence : 104.395<br />

CHF 6’950.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Appareil à glaçons A 70NG<br />

Idem 104.380,<br />

mais avec refroidissement à eau<br />

Référence : 104.380W<br />

CHF 4’750.- / R 1<br />

Appareil à glaçons A 90NG<br />

Idem 104.390,<br />

mais avec refroidissement à eau<br />

Référence : 104.390W<br />

CHF 5’790.- / R 1<br />

Appareil à glaçons A 150NG<br />

Idem 104.395,<br />

mais avec refroidissement à eau<br />

Référence : 104.395W<br />

CHF 7’210.- / R 1<br />

135

136<br />

Appareils à glaçons<br />

Appareils à glaçons Série QC - Système à pagayes<br />

Le système de production de la Série QC est simple et sûr.<br />

Les appareils avec système à pagaies sont fait pour travailler dans des<br />

conditions extrêmes même avec une eau très calcaire ces appareils ne<br />

nécessitent pas de filtres spécifiques. Tropicalisé classe T.<br />

Appareil à glaçons Q 30C<br />

Production : 30 kg/24 h (en forme de cône)<br />

Stockage : 12 kg<br />

15 glaçons par cycle<br />

Compresseur refroidi à l'air<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.33 kW<br />

L 405 x P 510 x H 745 mm<br />

Raccordement eau 3/4"<br />

Écoulement Ø 25 mm<br />

Poids : 39 kg<br />

Référence : 104.203<br />

CHF 2’980.- / R 1<br />

Appareil à glaçons Q 50C<br />

Production : 50 kg/24 h (en forme de cône)<br />

Stockage : 20 kg<br />

24 glaçons par cycle<br />

Compresseur refroidi à l'air<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.43 kW<br />

L 515 x P 555 x H 870 mm<br />

Raccordement eau 3/4"<br />

Écoulement Ø 25 mm<br />

Poids : 48 kg<br />

Référence : 104.205<br />

CHF 3’650.- / R 1<br />

Appareil à glaçons Q 90C<br />

Production : 75 kg/24 h (en forme de cône)<br />

Stockage : 37 kg<br />

40 glaçons par cycle<br />

Compresseur refroidi à l'air<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.65 kW<br />

L 675 x P 555 x H 995 mm<br />

Raccordement eau 3/4"<br />

Écoulement Ø 25 mm<br />

Poids : 60 kg<br />

Référence : 104.208<br />

CHF 4’990.- / R 1<br />

Appareil à glaçons Q 150C<br />

Production : 135 kg/24 h (en forme de cône)<br />

Stockage : 100 kg<br />

56 glaçons par cycle<br />

Compresseur refroidi à l'air<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.8 kW<br />

L 840 x P 700 x H 1150 mm<br />

Raccordement eau 3/4"<br />

Écoulement Ø 25 mm<br />

Poids : 95 kg<br />

Référence : 104.215<br />

CHF 8’000.- / R 1<br />

Appareil à glaçons Q 30C<br />

Idem 104.203,<br />

mais avec refroidissement à eau<br />

Référence : 104.203W<br />

CHF 3’130.- / R 1<br />

Appareil à glaçons Q 50C<br />

Idem 104.205,<br />

mais avec refroidissement à eau<br />

Référence : 104.205W<br />

CHF 3’860.- / R 1<br />

Appareil à glaçons Q 90C<br />

Idem 104.208,<br />

mais avec refroidissement à eau<br />

Référence : 104.208W<br />

CHF 5’280.- / R 1<br />

Appareil à glaçons Q 150C<br />

Idem 104.215,<br />

mais avec refroidissement à eau<br />

Référence : 104.215W<br />

CHF 8’480.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Appareils à glaçons<br />

Appareils à glaçons Série S<br />

Le système de production de la Série S est simple et sûr<br />

et est fait pour travailler dans des conditions extrêmes<br />

même avec une eau très calcaire.<br />

Les appareils à glaçons de la Série S ont un système patenté<br />

de moule couplé à un évaporateur vertical pour la production<br />

de petits cubes de glace de 22 x 22 x 22 mm.<br />

Appareil à glaçons S 33<br />

Production: 30 kg/24 h (en forme de cube)<br />

Stockage : 14 kg<br />

45 glaçons par cycle<br />

Compresseur refroidi à l'air<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.5 kW<br />

L 515 x P 610 x H 590 mm<br />

Raccordement eau 3/4"<br />

Écoulement Ø 25 mm<br />

Poids : 42 kg<br />

Référence : 104.133<br />

CHF 3’380.- / R 1<br />

Appareil à glaçons S 55<br />

Production : 55 kg/24 h (en forme de cube)<br />

Stockage : 22 kg<br />

75 glaçons par cycle<br />

Compresseur refroidi à l'air<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.6 kW<br />

L 515 x P 610 x H 840 mm<br />

Raccordement eau 3/4"<br />

Écoulement Ø 25 mm<br />

Poids : 52 kg<br />

Référence : 104.155<br />

CHF 3’680.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Appareil à glaçons S 33<br />

Idem 104.133,<br />

mais avec refroidissement à eau<br />

Référence : 104.133W<br />

CHF 3’590.- / R 1<br />

Appareil à glaçons S 55<br />

Idem 104.155,<br />

mais avec refroidissement à eau<br />

Référence : 104.155W<br />

CHF 3’940.- / R 1<br />

137

138<br />

Appareils à glace pilée<br />

Appareils à glace pilée Série QM<br />

Les appareils à glace pilée le la Série QM produisent une glace<br />

en forme de petite grenaille.<br />

Ce nouveau système apporte une grande fiabilité et une production<br />

optimale même avec une eau très calcaire et un environnement<br />

extrême.<br />

Appareils à glace pilée Q 85M<br />

Production : 85 kg/24 h<br />

Stockage : 26 kg<br />

Compresseur refroidi à l'air<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.5 kW<br />

L 465 x P 615 x H 790 mm<br />

Raccordement eau 3/4"<br />

Écoulement Ø 25 mm<br />

Poids : 45 kg<br />

Référence : 104.408<br />

CHF 5’580.- / R 1<br />

Appareils à glace pilée Q 135M<br />

Production : 135 kg/24 Std.<br />

Stockage : 60 kg<br />

Compresseur refroidi à l'air<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.64 kW<br />

L 515 x L 550 x H 1355 mm<br />

Raccordement eau 3/4"<br />

Écoulement Ø 25 mm<br />

Poids : 75 kg<br />

Référence : 104.435<br />

CHF 7’830.- / R 1<br />

Appareils à glace pilée Q 85M<br />

Idem 104.408,<br />

mais avec refroidissement à eau<br />

Référence : 104.408W<br />

CHF 5’740.- / R 1<br />

Appareils à glace pilée Q 135M<br />

Idem 104.435,<br />

mais avec refroidissement à eau<br />

Référence : 104.435W<br />

CHF 8’100.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Appareils à glace pilée<br />

Appareils à glace pilée Q 200M<br />

Production : 220 kg/24 Std.<br />

Compresseur refroidi à l'air<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.78 kW<br />

L 515 x P 550 x H 575 mm Appareils à glace pilée<br />

Raccordement eau 3/4" Q 200M<br />

Écoulement Ø 25 mm<br />

Idem 104.420, mais avec<br />

Poids : 52 kg<br />

refroidissement à eau<br />

Référence : 104.420<br />

Référence : 104.420W<br />

CHF 8’060.- / R 1<br />

CHF 8’330.- / R 1<br />

Appareils à glace pilée Q 550M<br />

Production : 560 kg/24 Std.<br />

Compresseur refroidi à l'air<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.7 kW<br />

L 675 x P 550 x H 800 mm<br />

Raccordement eau 3/4"<br />

Écoulement Ø 25 mm<br />

Poids : 105 kg<br />

Référence : 104.455<br />

CHF 11’750.- / R 1<br />

Container de stockage S80<br />

pour 1 appareil modèle Q 200M<br />

Stockage : 80 kg<br />

L 750 x P 720 x H 1010 mm<br />

Poids : 50 kg<br />

Référence : 104.508<br />

CHF 1’860.- / R 1<br />

Container de stockage S200<br />

pour 1 appareil modèle Q 200M<br />

Stockage : 200 kg<br />

L 835 x P 900 x H 1040 mm<br />

Poids : 80 kg<br />

Référence : 104.520<br />

CHF 3’600.- / R 1<br />

Container de stockage S350<br />

pour 2 appareils modèle Q 200M<br />

ou 1 appareil modèle Q 550M<br />

Stockage : 350 kg<br />

L 1450 x P 710 x H 980 mm<br />

Poids : 90 kg<br />

Référence : 104.535<br />

CHF 4’100.- / R 1<br />

Appareils à glace pilée Q 550M<br />

Idem 104.455,<br />

mais avec refroidissement à eau<br />

Référence : 104.455W<br />

CHF 12’330.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

139

Chambres froides/de congélation<br />

Chambres froides/de congélation<br />

• Dimensions des portes : L 800 H 1850 mm<br />

• Charnière de porte à droite<br />

• Sur demande : charnière de porte à gauche (à préciser lors de la commande)<br />

• Poignée arrondies avec sécurité<br />

• Porte avec serrure<br />

• Cloisons en tôle zinguée thermolaquée satisfaisant<br />

aux normes d'hygiène en vigueur<br />

Chambres froides<br />

• Hauteur totale des chambres 2140 mm<br />

• Hauteur intérieure des chambres 2000 mm<br />

• Isolation de 70 mm sans CFC<br />

Chambres de congélation<br />

• Hauteur totale des chambres 2200 mm<br />

• Isolation de 100 mm sans CFC<br />

• Portes munies d'une résistance anti-condensation<br />

• Soupape d'équilibrage de pression<br />

140 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Chambres froides<br />

Dimensions (mm)<br />

L 1140 x P 1340 x H 2140<br />

L 1140 x P 1540 x H 2140<br />

L 1140 x P 1740 x H 2140<br />

L 1140 x P 1940 x H 2140<br />

L 1140 x P 2140 x H 2140<br />

L 1140 x P 2340 x H 2140<br />

L 1140 x P 2540 x H 2140<br />

Dimensions (mm)<br />

L 1340 x P 1340 x H 2140<br />

L 1340 x P 1540 x H 2140<br />

L 1340 x P 1740 x H 2140<br />

L 1340 x P 1940 x H 2140<br />

L 1340 x P 2140 x H 2140<br />

L 1340 x P 2340 x H 2140<br />

L 1340 x P 2540 x H 2140<br />

Dimensions (mm)<br />

L 1540 x P 1540 x H 2140<br />

L 1540 x P 1740 x H 2140<br />

L 1540 x P 1940 x H 2140<br />

L 1540 x P 2140 x H 2140<br />

L 1540 x P 2340 x H 2140<br />

L 1540 x P 2540 x H 2140<br />

L 1540 x P 2740 x H 2140<br />

Dimensions (mm)<br />

L 1740 x P 1740 x H 2140<br />

L 1740 x P 1940 x H 2140<br />

L 1740 x P 2140 x H 2140<br />

L 1740 x P 2340 x H 2140<br />

L 1740 x P 2540 x H 2140<br />

L 1740 x P 2740 x H 2140<br />

Dimensions (mm)<br />

L 1940 x P 1940 x H 2140<br />

L 1940 x P 2140 x H 2140<br />

L 1940 x P 2340 x H 2140<br />

L 1940 x P 2540 x H 2140<br />

L 1940 x P 2740 x H 2140<br />

L 1940 x P 2940 x H 2140<br />

L 1940 x P 3140 x H 2140<br />

Dimensions (mm)<br />

L 2140 x P 2140 x H 2140<br />

L 2140 x P 2340 x H 2140<br />

L 2140 x P 2540 x H 2140<br />

L 2140 x P 2740 x H 2140<br />

L 2140 x P 2940 x H 2140<br />

L 2140 x P 3140 x H 2140<br />

Dimensions (mm)<br />

L 2340 x P 2340 x H 2140<br />

L 2340 x P 2540 x H 2140<br />

L 2340 x P 2740 x H 2140<br />

L 2340 x P 2940 x H 2140<br />

Poids (kg)<br />

182<br />

200<br />

217<br />

234<br />

252<br />

270<br />

287<br />

Poids (kg)<br />

200<br />

219<br />

238<br />

256<br />

275<br />

294<br />

313<br />

Poids (kg)<br />

239<br />

259<br />

279<br />

298<br />

318<br />

338<br />

358<br />

Poids (kg)<br />

280<br />

301<br />

322<br />

342<br />

363<br />

384<br />

Poids (kg)<br />

323<br />

345<br />

367<br />

389<br />

411<br />

433<br />

455<br />

Poids (kg)<br />

368<br />

391<br />

414<br />

437<br />

461<br />

484<br />

Poids (kg)<br />

415<br />

440<br />

464<br />

513<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Volume (m 3 )<br />

2.40<br />

2.80<br />

3.20<br />

3.60<br />

4.00<br />

4.40<br />

4.80<br />

Volume (m 3 )<br />

2.88<br />

3.36<br />

3.84<br />

4.32<br />

4.80<br />

5.28<br />

5.76<br />

Volume (m 3 )<br />

3.92<br />

4.48<br />

5.04<br />

5.60<br />

6.16<br />

6.72<br />

7.28<br />

Volume (m 3 )<br />

5.12<br />

5.76<br />

6.40<br />

7.04<br />

7.68<br />

8.32<br />

Volume (m 3 )<br />

6.48<br />

7.20<br />

7.92<br />

8.64<br />

9.36<br />

10.08<br />

10.80<br />

Volume (m 3 )<br />

8.00<br />

8.80<br />

9.60<br />

10.40<br />

11.20<br />

12.00<br />

Volume (m 3 )<br />

9.68<br />

10.56<br />

11.44<br />

12.32<br />

Référence :<br />

709.1113<br />

709.1115<br />

709.1117<br />

709.1119<br />

709.1121<br />

709.1123<br />

709.1125<br />

Référence :<br />

709.1313<br />

709.1315<br />

709.1317<br />

709.1319<br />

709.1321<br />

709.1323<br />

709.1325<br />

Référence :<br />

709.1515<br />

709.1517<br />

709.1519<br />

709.1521<br />

709.1523<br />

709.1525<br />

709.1527<br />

Référence :<br />

709.1717<br />

709.1719<br />

709.1721<br />

709.1723<br />

709.1725<br />

709.1727<br />

Référence :<br />

709.1919<br />

709.1921<br />

709.1923<br />

709.1925<br />

709.1927<br />

709.1929<br />

709.1931<br />

Référence :<br />

709.2121<br />

709.2123<br />

709.2125<br />

709.2127<br />

709.2129<br />

709.2131<br />

Référence :<br />

709.2323<br />

709.2325<br />

709.2327<br />

709.2329<br />

CHF / R 2<br />

3’640.-<br />

3’930.-<br />

4’270.-<br />

4’600.-<br />

4’980.-<br />

5’260.-<br />

5’600.-<br />

CHF / R 2<br />

3’980.-<br />

4’310.-<br />

4’660.-<br />

5’000.-<br />

5’360.-<br />

5’710.-<br />

6’070.-<br />

CHF / R 2<br />

4’680.-<br />

5’050.-<br />

5’440.-<br />

5’800.-<br />

6’180.-<br />

6’530.-<br />

6’900.-<br />

CHF / R 2<br />

5’440.-<br />

5’840.-<br />

6’220.-<br />

6’600.-<br />

7’000.-<br />

7’400.-<br />

CHF / R 2<br />

6’240.-<br />

6’660.-<br />

7’080.-<br />

7’200.-<br />

7’880.-<br />

8’300.-<br />

8’700.-<br />

CHF / R 2<br />

7’080.-<br />

7’510.-<br />

7’940.-<br />

8’370.-<br />

8’820.-<br />

9’240.-<br />

CHF / R 2<br />

7’960.-<br />

8’420.-<br />

8’870.-<br />

9’310.-<br />

141

Dimensions (mm)<br />

L 1200 x P 1400 x H 2200<br />

L 1200 x P 1600 x H 2200<br />

L 1200 x P 1800 x H 2200<br />

L 1200 x P 2000 x H 2200<br />

L 1200 x P 2200 x H 2200<br />

L 1200 x P 2400 x H 2200<br />

L 1200 x P 2600 x H 2200<br />

L 1200 x P 2800 x H 2200<br />

Dimensions (mm)<br />

L 1400 x P 1400 x H 2200<br />

L 1400 x P 1600 x H 2200<br />

L 1400 x P 1800 x H 2200<br />

L 1400 x P 2000 x H 2200<br />

L 1400 x P 2200 x H 2200<br />

L 1400 x P 2400 x H 2200<br />

L 1400 x P 2600 x H 2200<br />

L 1400 x P 2800 x H 2200<br />

Dimensions (mm)<br />

L 1600 x P 1600 x H 2200<br />

L 1600 x P 1800 x H 2200<br />

L 1600 x P 2000 x H 2200<br />

L 1600 x P 2200 x H 2200<br />

L 1600 x P 2400 x H 2200<br />

L 1600 x P 2600 x H 2200<br />

L 1600 x P 2800 x H 2200<br />

Dimensions (mm)<br />

L 1800 x P 1800 x H 2200<br />

L 1800 x P 2000 x H 2200<br />

L 1800 x P 2200 x H 2200<br />

L 1800 x P 2400 x H 2200<br />

L 1800 x P 2600 x H 2200<br />

L 1800 x P 2800 x H 2200<br />

Dimensions (mm)<br />

L 2000 x P 2000 x H 2200<br />

L 2000 x P 2200 x H 2200<br />

L 2000 x P 2400 x H 2200<br />

L 2000 x P 2600 x H 2200<br />

L 2000 x P 2800 x H 2200<br />

L 2000 x P 3000 x H 2200<br />

Dimensions (mm)<br />

L 2200 x P 2200 x H 2200<br />

L 2200 x P 2400 x H 2200<br />

L 2200 x P 2600 x H 2200<br />

L 2200 x P 2800 x H 2200<br />

L 2200 x P 3000 x H 2200<br />

Dimensions (mm)<br />

L 2400 x P 2400 x H 2200<br />

L 2400 x P 2600 x H 2200<br />

L 2400 x P 2800 x H 2200<br />

L 2400 x P 3000 x H 2200<br />

Poids (kg)<br />

220<br />

241<br />

261<br />

282<br />

302<br />

323<br />

343<br />

364<br />

Poids (kg)<br />

242<br />

264<br />

285<br />

307<br />

329<br />

351<br />

372<br />

394<br />

Poids (kg)<br />

287<br />

310<br />

333<br />

356<br />

380<br />

402<br />

425<br />

Poids (kg)<br />

334<br />

358<br />

383<br />

407<br />

431<br />

456<br />

Poids (kg)<br />

384<br />

410<br />

435<br />

461<br />

486<br />

512<br />

Poids (kg)<br />

436<br />

463<br />

490<br />

517<br />

544<br />

Poids (kg)<br />

492<br />

520<br />

548<br />

576<br />

Chambres de congélation<br />

Volume (m 3 )<br />

2.40<br />

2.80<br />

3.20<br />

3.60<br />

4.00<br />

4.40<br />

4.80<br />

5.20<br />

Volume (m 3 )<br />

2.88<br />

3.36<br />

3.84<br />

4.32<br />

4.80<br />

5.28<br />

5.76<br />

6.24<br />

Volume (m 3 )<br />

3.92<br />

4.48<br />

5.04<br />

5.60<br />

6.16<br />

6.72<br />

7.28<br />

Volume (m 3 )<br />

5.12<br />

5.76<br />

6.40<br />

7.04<br />

7.68<br />

8.32<br />

Volume (m 3 )<br />

6.48<br />

7.20<br />

7.92<br />

8.64<br />

9.36<br />

10.08<br />

Volume (m 3 )<br />

8.00<br />

8.80<br />

9.60<br />

10.40<br />

11.20<br />

Volume (m 3 )<br />

9.68<br />

10.56<br />

11.44<br />

12.32<br />

Référence :<br />

710.1214<br />

710.1216<br />

710.1218<br />

710.1220<br />

710.1222<br />

710.1224<br />

710.1226<br />

710.1228<br />

Référence :<br />

710.1414<br />

710.1416<br />

710.1418<br />

710.1420<br />

710.1422<br />

710.1424<br />

710.1426<br />

710.1428<br />

Référence :<br />

710.1616<br />

710.1618<br />

710.1620<br />

710.1622<br />

710.1624<br />

710.1626<br />

710.1628<br />

Référence :<br />

710.1818<br />

710.1820<br />

710.1822<br />

710.1824<br />

710.1826<br />

710.1828<br />

Référence :<br />

710.2020<br />

710.2022<br />

710.2024<br />

710.2026<br />

710.2028<br />

710.2030<br />

Référence :<br />

710.2222<br />

710.2224<br />

710.2226<br />

710.2228<br />

710.2230<br />

Référence :<br />

710.2424<br />

710.2426<br />

710.2428<br />

710.2430<br />

CHF / R 2<br />

4’540.-<br />

4’940.-<br />

5’350.-<br />

5’750.-<br />

6’150.-<br />

5’550.-<br />

6’950.-<br />

7’360.-<br />

CHF / R 2<br />

4’960.-<br />

5’400.-<br />

5’820.-<br />

6’250.-<br />

6’670.-<br />

7’100.-<br />

7’510.-<br />

7’960.-<br />

CHF / R 2<br />

5’850.-<br />

6’290.-<br />

6’740.-<br />

7’190.-<br />

7’640.-<br />

8’100.-<br />

8’540.-<br />

CHF / R 2<br />

6’760.-<br />

7’240.-<br />

7’710.-<br />

8’180.-<br />

8’660.-<br />

9’130.-<br />

CHF / R 2<br />

7’730.-<br />

8’230.-<br />

8’730.-<br />

9’240.-<br />

9’720.-<br />

10’220.-<br />

CHF / R 2<br />

8’750.-<br />

9’280.-<br />

9’800.-<br />

10’310.-<br />

10’220.-<br />

CHF / R 2<br />

9’810.-<br />

10’360.-<br />

10’910.-<br />

11’460.-<br />

142 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Rayonnages<br />

Système de rayonnages Bartscher<br />

Montage simple et aisé sans outils par emboîtement !<br />

Il suffit de fixer une traverse aux montants pour emboîter<br />

une clayette. Les montants sont en acier galvanisé,<br />

thermolaqués de couleur grise et antioxydant.<br />

Les clayettes ajourées et en polypropylène facilitent<br />

la circulation de l'air. Ces rayonnages sont spécialement<br />

recommandés où l'hygiène est primordiale.<br />

Recommandé pour :<br />

• Chambres de congélation<br />

• Chambres froides<br />

• Cuisines<br />

• Stockage stérile<br />

• Stockage humide<br />

Montants, acier thermolaqué gris<br />

Dimensions (mm)<br />

L 400 x H 1400<br />

L 400 x H 1800<br />

Crochet d'angle<br />

Référence : 610.100<br />

CHF 12.- / R 1<br />

Charge max. (kg)<br />

2000<br />

2000<br />

Clayettes, en polypropylène ajourée<br />

Dimensions (mm)<br />

L 800 x P 400<br />

L 1000 x P 400<br />

L 1200 x P 400<br />

L 1400 x P 400<br />

Charge max. (kg)<br />

250<br />

250<br />

250<br />

250<br />

Montants, acier thermolaqué gris<br />

Dimensions (mm)<br />

L 500 x H 1400<br />

L 500 x H 1800<br />

Charge max. (kg)<br />

2000<br />

2000<br />

Clayettes, en polypropylène ajourée<br />

Dimensions (mm)<br />

L 800 x P 500<br />

L 1000 x P 500<br />

L 1200 x P 500<br />

L 1400 x P 500<br />

Charge max. (kg)<br />

250<br />

250<br />

250<br />

250<br />

Pour le calcul de l'encombrement des rayonnages il convient d'ajouter 50 mm par montant.<br />

La charge utile maximale s'entend pour une charge répartie de manière égale !<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Référence :<br />

606.400<br />

608.400<br />

Référence :<br />

602.080<br />

602.100<br />

602.120<br />

602.140<br />

Référence :<br />

606.500<br />

608.500<br />

Référence :<br />

604.080<br />

604.100<br />

604.120<br />

604.140<br />

CHF / R 1<br />

160.-<br />

180.-<br />

CHF / R 1<br />

98.-<br />

110.-<br />

125.-<br />

140.-<br />

CHF / R 1<br />

164.-<br />

186.-<br />

CHF / R 1<br />

94.-<br />

116.-<br />

126.-<br />

148.-<br />

143

Compresseurs monoblocs<br />

Les compresseurs monoblocs pour chambres froides ou de congélation sont destinés à la<br />

conservation d'aliments frais ou congelés pour des entreprises de petites ou moyennes tailles.<br />

Les monoblocs sont montés "à cheval " sur la cloison.<br />

Les caractéristiques principales et les options sont :<br />

• Compresseur hermétique<br />

• Refroidissement à air ou à eau<br />

• Expansion du réfrigérant par vanne thermique (727.728 et 727.729) ou par capillaire<br />

• Évaporation des eaux de dégivrage et tubes de chauffage traité anti corrosion<br />

• Contrôle du monobloc par commandes électroniques<br />

• Connexion pour la résistance anti-condensation de la porte<br />

• Contrôle de condensation on/off par sonde<br />

• Possibilité de connecter un contact de porte<br />

• Boîtier en tôle d'acier thermolaquée à 200 °C<br />

• Intérieur : habillage de tôle en aluminium-magnésium<br />

• Éclairage de la chambre par interrupteur manuel<br />

• Interrupteur principal manuel<br />

• Compresseur protégé par un relais pour thermistance<br />

• Connectique pour un bus MOD pour un contrôle à distance et HACCP<br />

Compresseur monobloc KBA 08 TN<br />

Dimensions : A=617, B=291, C=41, D=322, E=747, F=310, G=437, H=300, I=35, L=224 (mm)<br />

230 V, 50 Hz, 0,6 kW, poids : 34 kg,<br />

Compresseur type E, réfrigérant : R404A<br />

Volumes des chambres : 4.37 m 3 4.70 m 3 5.08 m 3 5.48 m 3<br />

Température ambiante : 35 °C 35 °C 35 °C 35 °C<br />

Température intérieure : -5 °C 0 °C +5 °C +10 °C<br />

Volumes des chambres : 3.70 m 3 4.02 m 3 4.34 m 3 4.69 m 3<br />

Température ambiante : 43 °C 43 °C 43 °C 43 °C<br />

Température intérieure : -5 °C 0 °C +5 °C +10 °C<br />

Référence : 707.127<br />

CHF 3’400.- / R 2<br />

Compresseur monobloc KBA 11 TN<br />

Dimensions : A=700, B=350, C=41, D=450, E=900, F=360, G=540, H=334, I=35, L=258 (mm)<br />

230 V, 50 Hz, 0,7 kW, poids : 57 kg,<br />

Compresseur type E, réfrigérant : R404A<br />

Volumes des chambres : 6.56 m 3 7.05 m 3 7.61 m 3 8.22 m 3<br />

Température ambiante : 35°C 35 °C 35 °C 35 °C<br />

Température intérieure : -5°C 0 °C +5 °C +10 °C<br />

Volumes des chambres : 5.55 m 3 6.03 m 3 6.51 m 3 7.04 m 3<br />

Température ambiante : 43 °C 43 °C 43 °C 43 °C<br />

Température intérieure : -5 °C 0 °C +5 °C +10 °C<br />

Référence : 707.128<br />

CHF 3’800.- / R 2<br />

Compresseur monobloc KBA 13 TN<br />

Dimensions : A=700, B=350, C=41, D=450, E=900, F=360, G=540, H=334, I=35, L=258 (mm)<br />

230 V, 50 Hz, 0,9 kW, poids : 57 kg,<br />

Compresseur type E, réfrigérant : R404A<br />

Volumes des chambres : 10.5 m 3 10.81 m 3 11.67 m 3 12.61 m 3<br />

Température ambiante : 35 °C 35 °C 35 °C 35 °C<br />

Température intérieure : -5 °C 0 °C +5 °C +10 °C<br />

Volumes des chambres : 8.51 m 3 9.25 m 3 9.99 m 3 10.71 m 3<br />

Température ambiante : 43 °C 43 °C 43 °C 43 °C<br />

Température intérieure : -5 °C 0 °C +5 °C +10 °C<br />

Référence : 707.129<br />

CHF 4’200.- / R 2<br />

144 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Compresseurs monoblocs froid négatif<br />

Compresseur monobloc froid négatif KBA 10 BT<br />

Dimensions : A=700, B=350, C=41, D=450, E=900, F=360, G=540, H=334, I=35, L=258 (mm)<br />

230 V, 50 Hz, 1,0 kW, poids : 61 kg,<br />

Compresseur type E, réfrigérant : R404A<br />

Volumes des chambres : 5.68 m 3 6.11 m 3 6.60 m 3<br />

Température ambiante : 35 °C 35 °C 35 °C<br />

Température intérieure : -22 °C -20 °C -18 °C<br />

Volumes des chambres : 4.81 m 3 5.23 m 3 5.65 m 3<br />

Température ambiante : 43 °C 43 °C 43 °C<br />

Température intérieure : -22 °C -20 °C -18 °C<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Référence : 725.727<br />

CHF 4’640.- / R 2<br />

Compresseur monobloc froid négatif KBA 13 BT<br />

Dimensions : A=700, B=350, C=41, D=450, E=900, F=360, G=540, H=334, I=35, L=258 (mm)<br />

230 V, 50 Hz, 1,3 kW, poids : 62 kg,<br />

Compresseur type E, réfrigérant : R404A<br />

Volumes des chambres : 9.18 m 3 9.87 m 3 10.66 m 3<br />

Température ambiante : 35 °C 35 °C 35 °C<br />

Température intérieure : -22 °C -20 °C -18 °C<br />

Volumes des chambres : 7.77 m 3 8.44 m 3 9.12 m 3<br />

Température ambiante : 43 °C 43 °C 43 °C<br />

Température intérieure : -22 °C -20 °C -18 °C<br />

Référence : 725.728<br />

CHF 4’750.- / R 2<br />

Compresseur monobloc froid négatif KBA 18 BT<br />

Dimensions : A=830, B=350, C=61, D=645, E=903, F=362, G=541, H=613, I=45, L=514 (mm)<br />

230 V, 50 Hz, 2,0 kW, poids : 89 kg,<br />

Compresseur type E, réfrigérant : R404A<br />

Volumes des chambres : 13.11 m 3 14.10 m 3 15.23 m 3<br />

Température ambiante : 35 °C 35 °C 35 °C<br />

Température intérieure : -22 °C -20 °C -18 °C<br />

Volumes des chambres : 11.10 m 3 12.06 m 3 13.03 m 3<br />

Température ambiante : 43 °C 43 °C 43 °C<br />

Température intérieure : -22 °C -20 °C -18 °C<br />

Référence : 725.729<br />

CHF 6’780.- / R 2<br />

145

Casiers pour lave-verres Série Topclean 40<br />

146<br />

285 mm<br />

285 mm<br />

Casier à verres<br />

à fond plat<br />

L 400 x P 400 x H 135 mm<br />

Référence : 109.105<br />

CHF 130.- / R 3<br />

Casier à assiettes<br />

L 400 x P 400 x H 120 mm<br />

Référence : 109.326<br />

CHF 110.- / R 3<br />

Casier à verres,<br />

4 compartiments<br />

à fond incliné<br />

L 400 x P 400 x H 210 mm<br />

Référence : 109.319<br />

CHF 130.- / R 3<br />

Gobelet à couverts<br />

Ø 107 mm, H 119 mm<br />

Référence : 109.318<br />

CHF 10.- / R 3<br />

Machines à laver<br />

Lave-verres Topclean 40<br />

A double paroi<br />

avec pompe de vidange<br />

Dimensions : L 465 x P 540 x H 720 mm<br />

Commandes électroniques<br />

Hauteur intérieure utile : 285 mm<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Capacité horaire max. : 24 casiers<br />

avec pompe pour liquide de lavage<br />

avec pompe de liquide de rinçage<br />

Puissance totale : 1NAC 230V - 3.5 kW - 16A<br />

Puissance de la cuve 0.6 kW<br />

Puissance du boiler 2.65 kW<br />

Contenance de la cuve : 3.3 litres<br />

Contenance du boiler : 6 litres<br />

Durée du programme : 150 secondes<br />

Consommation d'eau par cycle : 3 litres<br />

Pression de l'entrée d'eau : 2-4 bar<br />

Avec 2 casiers à verres<br />

Référence : 110.040<br />

CHF 4’690.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Machines à laver<br />

330 mm<br />

330 mm<br />

Lave-vaiselle<br />

Deltamat TF514E<br />

Dimensions : L 575 x P 600 x H 830 mm<br />

Commandes électroniques<br />

Hauteur intérieure utile : 330 mm<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Durée des programmes : 1-3 minute<br />

avec pompe pour liquide de lavage<br />

avec pompe de liquide de rinçage<br />

Puissance totale : 3NAC 400V - 5.65 kW<br />

Puissance de la cuve 3.0 kW<br />

Puissance du boiler 4.9 kW<br />

Contenance du boiler : 6 litres<br />

Contenance de la cuve : 12 litres<br />

Consommation d'eau par cycle :3 litres<br />

Pression de l'entrée d'eau : 2-4 bar<br />

Avec 1 casier standard + 1 casier à assiettes<br />

Référence : 110.514<br />

CHF 5’470.- / R 2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Lave-vaiselle<br />

Deltamat TF514EP<br />

Idem 100.514, mais avec pompe de vidange<br />

Référence : 110.515<br />

CHF 5’570.- / R 2<br />

147

148<br />

Lave-vaisselle à capot Série DS 100<br />

Machines à laver<br />

Excellentes performances et polyvalence<br />

Les excellentes performances de le la pompe de circulation permettent de réduire le temps de lavage et par là même<br />

réduisent les frais d'exploitation. Grâce à un grand volume utile des casiers (500 x 500 mm) le lave-vaisselle Série DS<br />

peut contenir jusqu'à 22 assiettes ou de grands objets.<br />

Hygiène<br />

• Surveillance électronique de la température<br />

de l'eau de rinçage<br />

• Boiler volumineux<br />

• Filtre couvrant toute la cuve<br />

• Pompe à purge automatique<br />

• Cuve de lavage entièrement emboutie sans soudure<br />

Sécurité et ergonomie<br />

• Capot breveté: levage aisé et sécurité accrue<br />

• Marche trés silencieuse<br />

• Efficacité garantie au travers de l'auto diagnostique<br />

électronique<br />

• Cuve positionné vers l'avant pour un nettoyage facile<br />

• Composants accessibles par le panneau avant<br />

• Le système "Securince" assure un déroulement<br />

correct du rinçage<br />

420 mm<br />

420 mm<br />

Lave-vaisselle à capot DS 1001<br />

CE certifiée<br />

Dimensions L 716 x P 740 x H 1529 mm<br />

Exécution Acier inoxydable 18/10<br />

Pieds à vérins réglables 30 mm<br />

Rendement/h 24 à 60 casiers<br />

Livré sans tables de tri et de glissement !<br />

Pompe pour liquide de lavage oui<br />

Doseur pour liquide de rinçage oui<br />

Protection contre la marche à sec oui<br />

Protection contre la marche à sec oui<br />

Puissance totale 3NAC 400V - 9.1 kW<br />

Résistance de cuve 3.0 kW<br />

Résistance du boiler 8.0 kW<br />

Consommation d'eau à 2 bar 3 litres<br />

Contenance de la cuve 20 litres<br />

Pression d'entrée de l'eau 2.5-4 bar<br />

Raccord pour l'eau G 3/4” M<br />

Écoulement Ø 50 mm<br />

Dotation<br />

Référence : 109.142<br />

CHF 8’530.- / R 2<br />

2 casiers à assiettes, 1 casier à couverts, 1 casier à tasse<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Accessoires<br />

Accessoires pour lave-vaisselle à capot<br />

Table de tri, gauche<br />

avec dosseret, hauteur 100 mm<br />

Bassin à droite<br />

L 1200 x P 750 x H 850 mm<br />

Poids : 22.5 kg<br />

Référence : 109.770<br />

CHF 2’150 .- / R 1<br />

Table de tri, gauche<br />

Trou vide-déchets,<br />

avec dosseret, hauteur 100 mm<br />

Bassin à droite<br />

L 1200 x P 750 x H 850 mm<br />

Poids : 24 kg<br />

Référence : 109.772<br />

CHF 2’360 .- / R 1<br />

Table de glissement, gauche<br />

avec dosseret, hauteur 100 mm<br />

L 700 x P 750 x H 850 mm<br />

Poids : 12 kg<br />

Référence : 109.775<br />

CHF 1’150 .- / R 1<br />

Table de glissement, gauche<br />

avec dosseret, hauteur 100 mm<br />

L 1200 x P 750 x H 850 mm<br />

Poids : 22 kg<br />

Référence : 109.777<br />

CHF 1’450 .- / R 1<br />

Des tables sur mesure sont livrables sur demande !<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Table de tri, droite<br />

avec dosseret, hauteur 100 mm<br />

Bassin à gauche<br />

L 1200 x P 750 x H 850 mm<br />

Poids : 22.5 kg<br />

Référence : 109.771<br />

CHF 2’150 .- / R 1<br />

Table de tri, droite<br />

Trou vide-déchets,<br />

avec dosseret, hauteur 100 mm<br />

Bassin à gauche<br />

L 1200 x P 750 x H 850 mm<br />

Poids : 24 kg<br />

Référence : 109.773<br />

CHF 2’360 .- / R 1<br />

Table de glissement, droite<br />

avec dosseret, hauteur 100 mm<br />

L 700 x P 750 x H 850 mm<br />

Poids : 12 kg<br />

Référence : 109.776<br />

CHF 1’150 .- / R 1<br />

Table de glissement, droite<br />

avec dosseret, hauteur 100 mm<br />

L 1200 x P 750 x H 850 mm<br />

Poids : 22 kg<br />

Référence : 109.778<br />

CHF 1’450 .- / R 1<br />

149

150<br />

Casiers de lavage<br />

Les casiers de lavage Bartscher sont empilables et garantissent un lavage parfait,<br />

sont d'un maniement aisé et permettent un stockage sur et propre de la vaisselle.<br />

Casier universel<br />

Dimensions 500 x 500 mm<br />

Hauteur 100 mm<br />

Référence : 5201<br />

CHF 35.- / R 1<br />

Casier à assiettes<br />

Dimensions 500 x 500 mm<br />

Hauteur 100 mm<br />

Référence : 5203<br />

CHF 39.- / R 1<br />

Casier à plateaux<br />

Dimensions 500 x 500 mm<br />

Hauteur 100 mm<br />

Référence : 5204<br />

CHF 39.- / R 1<br />

Casier à couverts<br />

Dimensions 500 x 500 mm<br />

Hauteur 100 mm<br />

Référence : 5202<br />

CHF 33.- / R 1<br />

Casier à tasses<br />

Dimensions 500 x 500 mm<br />

Cases 116 x116 mm<br />

Hauteur 100 mm<br />

Référence : 5116<br />

CHF 39.- / R 1<br />

Panier à couverts, à 8 cases<br />

Dimensions 430 x 210 mm<br />

Hauteur 155 mm<br />

Référence : 5205<br />

CHF 38.- / R 1<br />

9 cases<br />

Dim. des Hauteur Hauteur<br />

cases totale intérieure Référence : CHF / R 1<br />

(mm) (mm) (mm)<br />

149 x 149 100 83 5209 42.-<br />

149 x 149 140 123 5211 56.-<br />

149 x 149 180 160 5212 72.-<br />

149 x 149 240 200 5213 84.-<br />

149 x 149 260 238 5214 100.-<br />

149 x 149 300 276 5215 116.-<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Casiers de lavage<br />

16 cases<br />

25 cases<br />

36 cases<br />

49 cases<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Dim. Hauteur Hauteur<br />

des cases totale intérieure Référence : CHF / R 1<br />

(mm) (mm) (mm)<br />

111 x 111 100 83 5216 44.-<br />

111 x 111 140 123 5218 56.-<br />

111 x 111 180 160 5219 74.-<br />

111 x 111 240 200 5220 90.-<br />

111 x 111 260 238 5221 102.-<br />

111 x 111 300 276 5222 118.-<br />

Dim. Hauteur Hauteur<br />

des cases totale intérieure Référence : CHF / R 1<br />

(mm) (mm) (mm)<br />

89 x 89 100 83 5225 44.-<br />

89 x 89 140 123 5227 62.-<br />

89 x 89 180 160 5228 74.-<br />

89 x 89 240 200 5229 92.-<br />

89 x 89 260 238 5230 106.-<br />

89 x 89 300 276 5231 122.-<br />

Dim. Hauteur Hauteur<br />

des cases totale intérieure Référence : CHF / R 1<br />

(mm) (mm) (mm)<br />

73 x 73 100 83 5236 46.-<br />

73 x 73 140 123 5238 60.-<br />

73 x 73 180 160 5239 74.-<br />

73 x 73 240 200 5240 92.-<br />

73 x 73 260 238 5241 106.-<br />

73 x 73 300 276 5242 122.-<br />

Dim. Hauteur Hauteur<br />

des cases totale intérieure Référence : CHF / R 1<br />

(mm) (mm) (mm)<br />

62 x 62 100 83 5249 48.-<br />

62 x 62 140 123 5251 66.-<br />

62 x 62 180 160 5252 78.-<br />

62 x 62 240 200 5253 88.-<br />

62 x 62 260 238 5254 112.-<br />

62 x 62 300 276 5255 132.-<br />

Réhausses de couleur<br />

Cases Couleur Référence : CHF / R 1<br />

9 bleu 5261 9.-<br />

16 bleu foncé 5262 11.-<br />

25 rouge 5263 13.-<br />

36 lila 5260 15.-<br />

49 vert 5264 15.-<br />

151

Polisseuses à couverts<br />

Ces appareils sont conçus pour sécher<br />

et polir les couverts.<br />

• De par sa température constante de 80 °C ces<br />

appareils satisfont aux normes d'hygiène de l'UE.<br />

• Réduction des frais d'exploitation<br />

• Économie de temps<br />

• Réducteur de bruit<br />

• Simple d'utilisation<br />

• Nettoyage simple et rapide<br />

Polisseuse à couverts<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Rendement : de 2’000 à 3’000 couverts/h<br />

Contenance : 5 kg de granulat de maïs<br />

Conforme aux normes HACCP de part sa temp.<br />

constante de 80°C<br />

Dimensions : L 450 x P 590 x H 400 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.5 kW<br />

Poids : 32 kg<br />

Référence : 110.428<br />

CHF 8’190.- / R 1<br />

Polisseuse à couverts, sur roues<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Rendement : de 5’000 à 6’000 couverts/h<br />

Contenance : 7 kg de granulat de maïs<br />

Conforme aux normes HACCP de part sa temp.<br />

constante de 80°C<br />

Dimensions : L 700 x P 600 x H 760 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.9 kW<br />

Dotation : 1 table et 1 casier à couverts<br />

Poids : 80 kg<br />

Référence : 110.425<br />

CHF 10’690.- / R 1<br />

Granulat, sac de 5 kg<br />

Référence : 109.441<br />

CHF 120.- / R 1<br />

Granulat, sac de 7 kg<br />

Référence : 109.440<br />

CHF 165.- / R 1<br />

Granulat<br />

Le granulat ici utilisé est un granulat végétal fait d'épis de maïs. Il polit les couverts délicatement.<br />

Le granulat devrait se renouveler, selon les nécessités, tout les 3 mois au plus tard afin de satisfaire aux normes d'hygiène.<br />

Après utilisation ce granulat peut être composté sans problèmes.<br />

152 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Étagères murales<br />

Étagères murales en acier inoxydable<br />

avec consoles et crémaillères<br />

Étagères simples<br />

Profondeur 300 mm<br />

Dimensions mm<br />

L P H<br />

600<br />

800<br />

1000<br />

1200<br />

1400<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

2200<br />

2400<br />

300<br />

300<br />

300<br />

300<br />

300<br />

300<br />

300<br />

300<br />

300<br />

300<br />

294<br />

294<br />

294<br />

294<br />

294<br />

294<br />

294<br />

294<br />

294<br />

294<br />

Profondeur 400 mm<br />

Dimensions mm<br />

L P H<br />

600 400 294<br />

800 400 294<br />

1000 400 294<br />

1200 400 294<br />

1400 400 294<br />

1600 400 294<br />

1800 400 294<br />

2000 400 294<br />

2200 400 294<br />

2400 400 294<br />

Étagères doubles<br />

Profondeur 300 mm<br />

Dimensions mm<br />

L P H<br />

600<br />

800<br />

1000<br />

1200<br />

1400<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

2200<br />

2400<br />

300<br />

300<br />

300<br />

300<br />

300<br />

300<br />

300<br />

300<br />

300<br />

300<br />

588<br />

588<br />

588<br />

588<br />

588<br />

588<br />

588<br />

588<br />

588<br />

588<br />

Profondeur 400 mm<br />

Dimensions mm<br />

L P H<br />

600<br />

800<br />

1000<br />

1200<br />

1400<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

2200<br />

2400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

588<br />

588<br />

588<br />

588<br />

588<br />

588<br />

588<br />

588<br />

588<br />

588<br />

N° de<br />

consoles<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

3<br />

3<br />

3<br />

4<br />

4<br />

N° de<br />

consoles<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

3<br />

3<br />

3<br />

3<br />

4<br />

4<br />

N° de<br />

consoles<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

3<br />

3<br />

3<br />

4<br />

4<br />

N° de<br />

consoles<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

3<br />

3<br />

3<br />

3<br />

4<br />

4<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Réference :<br />

M64030063<br />

M64030083<br />

M64030103<br />

M64030123<br />

M64030143<br />

M64030163<br />

M64030183<br />

M64030203<br />

M64030223<br />

M64030243<br />

Réference :<br />

M64030064<br />

M64030084<br />

M64030104<br />

M64030124<br />

M64030144<br />

M64030164<br />

M64030184<br />

M64030204<br />

M64030224<br />

M64030244<br />

Réference :<br />

M64040063<br />

M64040083<br />

M64040103<br />

M64040123<br />

M64040143<br />

M64040163<br />

M64040183<br />

M64040203<br />

M64040223<br />

M64040243<br />

Réference :<br />

M64040064<br />

M64040084<br />

M64040104<br />

M64040124<br />

M64040144<br />

M64040164<br />

M64040184<br />

M64040204<br />

M64040224<br />

M64040244<br />

CHF<br />

275.-<br />

280.-<br />

305.-<br />

315.-<br />

330.-<br />

410.-<br />

420.-<br />

435.-<br />

525.-<br />

535.-<br />

CHF<br />

295.-<br />

310.-<br />

330.-<br />

355.-<br />

405.-<br />

450.-<br />

475.-<br />

490.-<br />

575.-<br />

595.-<br />

CHF<br />

500.-<br />

525.-<br />

555.-<br />

585.-<br />

610.-<br />

725.-<br />

765.-<br />

795.-<br />

935.-<br />

970.-<br />

CHF<br />

540.-<br />

575.-<br />

610.-<br />

650.-<br />

795.-<br />

820.-<br />

875.-<br />

925.-<br />

1’075.-<br />

1’110.-<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

Demandez notre catalogue de mobilier inox<br />

153

154<br />

Demandez notre catalogue de mobilier inox<br />

Mobilier inox<br />

Tables de travail en acier inoxydable 18/10,<br />

finition Scotch-Brite, bord de 40 mm<br />

Pieds carrés de 40 x 40 mm, avec<br />

embout à vérin ajustable de 20 mm<br />

Hauteur 900 mm<br />

Table de travail sans dosseret,<br />

avec étagère intermédiaire<br />

Profondeur 600 mm<br />

L Réference :<br />

700 H876007610<br />

800 H876008610<br />

900 H876009610<br />

1000 H876010610<br />

1200 H876012610<br />

1300 H876013610<br />

1400 H876014610<br />

1500 H876015610<br />

1600 H876016610<br />

1800 H876018610<br />

2000 H876020610<br />

Profondeur 700 mm<br />

L<br />

700<br />

800<br />

900<br />

1000<br />

1200<br />

1300<br />

1400<br />

1500<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

Réference :<br />

H876007710<br />

H876008710<br />

H876009710<br />

H876010710<br />

H876012710<br />

H876013710<br />

H876014710<br />

H876015710<br />

H876016710<br />

H876018710<br />

H876020710<br />

CHF<br />

695.-<br />

710.-<br />

740.-<br />

765.-<br />

875.-<br />

890.-<br />

925.-<br />

955.-<br />

985.-<br />

1’075.-<br />

1’130.-<br />

CHF<br />

710.-<br />

725.-<br />

765.-<br />

790.-<br />

910.-<br />

925.-<br />

970.-<br />

985.-<br />

1’020.-<br />

1’130.-<br />

1’185.-<br />

Tiroirs<br />

pour tables de travail P. 600 et 700 mm<br />

Pour tables de P. 600 mm<br />

Dimensions mm<br />

L P H<br />

400 580 180<br />

600 580 180<br />

Pour tables de P. 700 mm<br />

Dimensions mm<br />

L P H<br />

400 680 180<br />

600 680 180<br />

Réference :<br />

H7430046B0<br />

H7430066B0<br />

Réference :<br />

H7430047B0<br />

H7430067B0<br />

CHF<br />

435.-<br />

465.-<br />

CHF<br />

465.-<br />

485.-<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

R<br />

2<br />

2<br />

R<br />

2<br />

2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Mobilier inox<br />

Tables de travail en acier inoxydable 18/10,<br />

finition Scotch-Brite, bord de 40 mm<br />

Pieds carrés de 40 x 40 mm, avec<br />

embout à vérin ajustable de 20 mm<br />

Hauteur 900 mm<br />

Table de travail avec dosseret, H 100 mm,<br />

avec étagère intermédiaire<br />

Profondeur 600 mm<br />

L Réference :<br />

700 H877007610<br />

800 H877008610<br />

900 H877009610<br />

1000 H877010610<br />

1200 H877012610<br />

1300 H877013610<br />

1400 H877014610<br />

1500 H877015610<br />

1600 H877016610<br />

1800 H877018610<br />

2000 H877020610<br />

Profondeur 700 mm<br />

L<br />

700<br />

800<br />

900<br />

1000<br />

1200<br />

1300<br />

1400<br />

1500<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

Réference :<br />

H877007710<br />

H877008710<br />

H877009710<br />

H877010710<br />

H877012710<br />

H877013710<br />

H877014710<br />

H877015710<br />

H877016710<br />

H877018710<br />

H877020710<br />

CHF<br />

725.-<br />

780.-<br />

805.-<br />

820.-<br />

955.-<br />

970.-<br />

1’000.-<br />

1’020.-<br />

1’035.-<br />

1’145.-<br />

1’205.-<br />

CHF<br />

765.-<br />

795.-<br />

820.-<br />

850.-<br />

970.-<br />

1’000.-<br />

1’020.-<br />

1’035.-<br />

1’090.-<br />

1’205.-<br />

1’250.-<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

Colonnes de tiroirs<br />

pour tables de travail P. 600 et 700 mm<br />

Pour tables de P. 600 mm<br />

Dimensions mm<br />

L P H<br />

400 580 612<br />

600 580 612<br />

Pour tables de P. 600 mm<br />

Dimensions mm<br />

L P H<br />

400 680 612<br />

600 680 612<br />

Réference :<br />

H7440046H0<br />

H7440066H0<br />

Réference :<br />

H7440047H0<br />

H7440067H0<br />

CHF<br />

1’290.-<br />

1’310.-<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

CHF<br />

1’310.-<br />

1’335.-<br />

R<br />

2<br />

2<br />

R<br />

2<br />

2<br />

Demandez notre catalogue de mobilier inox<br />

155

156<br />

Profondeur 600 mm<br />

L<br />

1000<br />

1000<br />

1200<br />

1200<br />

1400<br />

1400<br />

1600<br />

1600<br />

2000<br />

Égouttoir<br />

gauche<br />

droite<br />

gauche<br />

droite<br />

gauche<br />

droite<br />

gauche<br />

droite<br />

gauche + droite<br />

Profondeur 700 mm<br />

L<br />

1000<br />

1000<br />

1200<br />

1200<br />

1400<br />

1400<br />

1400<br />

1400<br />

1600<br />

1600<br />

1800<br />

1800<br />

2000<br />

2000<br />

2000<br />

2400<br />

2600<br />

Égouttoir<br />

gauche<br />

droite<br />

gauche<br />

droite<br />

gauche<br />

droite<br />

gauche<br />

droite<br />

gauche<br />

droite<br />

gauche<br />

droite<br />

gauche<br />

droite<br />

gauche + droite<br />

gauche + droite<br />

gauche + droite<br />

Demandez notre catalogue de mobilier inox<br />

Mobilier inox<br />

Plonge en acier inoxydable 18/10 avec étagère<br />

finition Scotch-Brite, bord de 40 mm<br />

Pieds carrés de 40 x 40 mm, avec<br />

embout à vérin ajustable de 20 mm<br />

Cache-bassins,dosseret de 100 mm,<br />

hauteur 900 mm<br />

Bassin<br />

1x500/400/300 mm<br />

1x500/400/300 mm<br />

1x400/400/300 mm<br />

1x400/400/300 mm<br />

2x400/400/300 mm<br />

2x400/400/300 mm<br />

2x500/400/300 mm<br />

2x500/400/300 mm<br />

2x500/400/300 mm<br />

Bassin<br />

1x500/500/300 mm<br />

1x500/500/300 mm<br />

1x400/500/300 mm<br />

1x400/500/300 mm<br />

1x600/500/300 mm<br />

2x400/500/300 mm<br />

1x600/500/300 mm<br />

2x400/500/300 mm<br />

2x500/500/300 mm<br />

2x500/500/300 mm<br />

2x500/500/300 mm<br />

2x500/500/300 mm<br />

2x600/500/300 mm<br />

2x600/500/300 mm<br />

2x400/500/300 mm<br />

2x600/500/300 mm<br />

2x600/500/300 mm<br />

Réference :<br />

H924010610<br />

H927010610<br />

H924012610<br />

H927012610<br />

H929014610<br />

H930014610<br />

H929016610<br />

H930016610<br />

H939020610<br />

Réference :<br />

H924010710<br />

H927010710<br />

H924012710<br />

H927012710<br />

H924014710<br />

H929014710<br />

H924014710<br />

H930014710<br />

H929016710<br />

H930016710<br />

H929018710<br />

H930018710<br />

H929020710<br />

H930020710<br />

H939020710<br />

H939024710<br />

H939026710<br />

CHF<br />

1’470.-<br />

1’470.-<br />

1’670.-<br />

1’670.-<br />

2’100.-<br />

2’100.-<br />

2’290.-<br />

2’290.-<br />

2’710.-<br />

CHF<br />

1’590.-<br />

1’590.-<br />

1’725.-<br />

1’725.-<br />

1’860.-<br />

2’160.-<br />

1’860.-<br />

2’160.-<br />

2’360.-<br />

2’360.-<br />

2’530.-<br />

2’530.-<br />

3’045.-<br />

3’045.-<br />

2’820.-<br />

3’090.-<br />

3’290.-<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Mobilier inox<br />

Plonge pour lave-vaiselle en acier inoxydable 18/10 avec étagère<br />

finition Scotch-Brite, bord de 40 mm<br />

Pieds carrés de 40 x 40 mm, avec<br />

embout à vérin ajustable de 20 mm<br />

Cache-bassins, dosseret de 100 mm,<br />

hauteur 900 mm<br />

Profondeur 600 mm<br />

L<br />

1200<br />

1200<br />

1600<br />

1600<br />

Égouttoir<br />

gauche<br />

droite<br />

gauche<br />

droite<br />

Profondeur 700 mm<br />

L<br />

1200<br />

1200<br />

1400<br />

1400<br />

1600<br />

1600<br />

1800<br />

1800<br />

2000<br />

2000<br />

Égouttoir<br />

gauche<br />

droite<br />

gauche<br />

droite<br />

gauche<br />

droite<br />

gauche<br />

droite<br />

gauche<br />

droite<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Bassin<br />

1x400/400/300 mm<br />

1x400/400/300 mm<br />

2x400/400/300 mm<br />

2x400/400/300 mm<br />

Bassin<br />

1x400/500/300 mm<br />

1x400/500/300 mm<br />

1x500/600/300 mm<br />

1x500/600/300 mm<br />

2x400/500/300 mm<br />

2x400/500/300 mm<br />

2x500/500/300 mm<br />

2x500/500/300 mm<br />

2x600/500/300 mm<br />

2x600/500/300 mm<br />

Réference :<br />

H982012610<br />

H983012610<br />

H984016610<br />

H988016610<br />

Réference :<br />

H982012710<br />

H983012710<br />

H982014710<br />

H983014710<br />

H984016710<br />

H988016710<br />

H984018710<br />

H988018710<br />

H984020710<br />

H988020710<br />

CHF<br />

1’620.-<br />

1’620.-<br />

2’160.-<br />

2’160.-<br />

CHF<br />

1’700.-<br />

1’700.-<br />

1’810.-<br />

1’810.-<br />

2’220.-<br />

2’220.-<br />

2’425.-<br />

2’425.-<br />

2’710.-<br />

2’710.-<br />

Demandez notre catalogue de mobilier inox<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

157

158<br />

Profondeur 600 mm, sans dosseret<br />

L<br />

1000<br />

1100<br />

1200<br />

1300<br />

1400<br />

1500<br />

1600<br />

1700<br />

1800<br />

1900<br />

2000<br />

Réference :<br />

H808010610<br />

H808011610<br />

H808012610<br />

H808013610<br />

H808014610<br />

H808015610<br />

H808016610<br />

H808017610<br />

H808018610<br />

H808019610<br />

H808020610<br />

CHF<br />

2’040.-<br />

2’250.-<br />

2’325.-<br />

2’360.-<br />

2’425.-<br />

2’525.-<br />

2’595.-<br />

2’710.-<br />

2’800.-<br />

2’950.-<br />

3’010.-<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

Profondeur 600 mm, avec dosseret H 100 mm<br />

L<br />

1000<br />

1100<br />

1200<br />

1300<br />

1400<br />

1500<br />

1600<br />

1700<br />

1800<br />

1900<br />

2000<br />

Réference :<br />

H809010610<br />

H809011610<br />

H809012610<br />

H809013610<br />

H809014610<br />

H809015610<br />

H809016610<br />

H809017610<br />

H809018610<br />

H809019610<br />

H809020610<br />

CHF<br />

2’130.-<br />

2’290.-<br />

2’360.-<br />

2’425.-<br />

2’530.-<br />

2’710.-<br />

2’780.-<br />

2’820.-<br />

2’970.-<br />

3’090.-<br />

3’160.-<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

Demandez notre catalogue de mobilier inox<br />

Mobilier inox<br />

Placard à portes coulissantes<br />

En acier inoxydable 18/10,<br />

finition Scotch-Brite bord de 40 mm<br />

Étagère intermédiaire réglable,<br />

Pieds ronds à vérin - Hauteur 900 mm<br />

Profondeur 700 mm, sans dosseret<br />

L<br />

1000<br />

1100<br />

1200<br />

1300<br />

1400<br />

1500<br />

1600<br />

1700<br />

1800<br />

1900<br />

2000<br />

Réference :<br />

H808010710<br />

H808011710<br />

H808012710<br />

H808013710<br />

H808014710<br />

H808015710<br />

H808016710<br />

H808017710<br />

H808018710<br />

H808019710<br />

H808020710<br />

CHF<br />

2’160.-<br />

2’290.-<br />

2’430.-<br />

2’500.-<br />

2’595.-<br />

2’670.-<br />

2’750.-<br />

2’855.-<br />

2’890.-<br />

3’050.-<br />

3’090.-<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

Profondeur 700 mm,avec dosseret H 100 mm<br />

L<br />

1000<br />

1100<br />

1200<br />

1300<br />

1400<br />

1500<br />

1600<br />

1700<br />

1800<br />

1900<br />

2000<br />

Réference :<br />

H809010710<br />

H809011710<br />

H809012710<br />

H809013710<br />

H809014710<br />

H809015710<br />

H809016710<br />

H809017710<br />

H809018710<br />

H809019710<br />

H809020710<br />

CHF<br />

2’220.-<br />

2’325.-<br />

2’525.-<br />

2’560.-<br />

2’670.-<br />

2’750.-<br />

2’890.-<br />

2’930.-<br />

3’125.-<br />

3’210.-<br />

3’290.-<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2

Mobilier inox<br />

Armoires supendues ouvertes<br />

En acier inoxydable 18/10 finition Skotch-Brite<br />

Étagère intermédiaire réglable<br />

Profondeur 380 mm<br />

Hauteur 720 mm<br />

L<br />

400<br />

500<br />

600<br />

800<br />

900<br />

1000<br />

1200<br />

Hauteur 720 mm<br />

L<br />

1000<br />

1200<br />

1400<br />

1500<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

Réference :<br />

H853004410<br />

H853005410<br />

H853006410<br />

H853008410<br />

H853009410<br />

H853010410<br />

H853012410<br />

Réference :<br />

H858010410<br />

H858012410<br />

H858014410<br />

H858015410<br />

H858016410<br />

H858018410<br />

H858020410<br />

CHF<br />

580.-<br />

640.-<br />

675.-<br />

700.-<br />

750.-<br />

860.-<br />

910.-<br />

CHF<br />

1’250.-<br />

1’310.-<br />

1’395.-<br />

1’450.-<br />

1’495.-<br />

1’570.-<br />

1’695.-<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

Armoires supendues à portes coulissantes<br />

En acier inoxydable 18/10 finition Skotch-Brite<br />

Étagère intermédiaire réglable, portes<br />

coulissantes insonorisées<br />

Profondeur 380 mm<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

Hauteur 900 mm<br />

L<br />

400<br />

500<br />

600<br />

800<br />

900<br />

1000<br />

1200<br />

Hauteur 900 mm<br />

L<br />

1000<br />

1200<br />

1400<br />

1500<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

Réference :<br />

H8530044N0<br />

H8530054N0<br />

H8530064N0<br />

H8530084N0<br />

H8530094N0<br />

H8530104N0<br />

H8530124N0<br />

Réference :<br />

H8580104N0<br />

H8580124N0<br />

H8580144N0<br />

H8580154N0<br />

H8580164N0<br />

H8580184N0<br />

H8580204N0<br />

CHF<br />

790.-<br />

810.-<br />

835.-<br />

860.-<br />

925.-<br />

1’075.-<br />

1’150.-<br />

CHF<br />

1’470.-<br />

1’640.-<br />

1’725.-<br />

1’810.-<br />

1’860.-<br />

1’980.-<br />

2’100.-<br />

Demandez notre catalogue de mobilier inox<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

R<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

2<br />

159

160<br />

L<br />

1200<br />

1400<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

2200<br />

2400<br />

2600<br />

L<br />

1200<br />

1400<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

2200<br />

2400<br />

2600<br />

2800<br />

3000<br />

Dimensions mm<br />

P<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

Dimensions mm<br />

P<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

Filtres<br />

2 x FB<br />

2 x FB<br />

3 x FC<br />

3 x FC<br />

4 x FC<br />

4 x FC<br />

4 x FD<br />

4 x FD<br />

Ventilateur<br />

(m3 /h)<br />

1’100<br />

1’350<br />

1’800<br />

2’000<br />

2’200<br />

2’500<br />

2’600<br />

2’800<br />

Section du canal<br />

conseillée, en mm<br />

Ø<br />

280<br />

280<br />

350<br />

350<br />

350<br />

350<br />

350<br />

350<br />

Hottes murales<br />

• Corps des hottes<br />

Entièrement en acier inoxydable avec canal récolte-graisse étanche sur tout le pourtour,<br />

toutes les arrêtes ébavurées et repliées<br />

• Filtres<br />

Filtres coupe-feu, entièrement en acier inoxydable 18/10,<br />

très haut pouvoir filtrant.<br />

Filtres coupe-feu:<br />

Type FA: L 400 x P 300 x H 25 mm<br />

Type FB: L 500 x P 300 x H 25 mm<br />

Type FC: L 400 x P 400 x H 25 mm<br />

Type FD: L 500 x P 400 x H 25 mm<br />

Filtres ronds:<br />

Entièrement en acier inoxydable 18/10,<br />

très haut pouvoir filtrant.<br />

Type RA: Ø 300 H 200 mm<br />

Type RB: Ø 300 H 250 mm<br />

Type RC: Ø 300 H 300 mm<br />

• Éclairage<br />

Néons apparents IP65<br />

Sur demande éclairage encastré<br />

• Ventilateur<br />

Incorporé, ventilateur à transmission directe avec un moteur 230V<br />

Variateur électronique réglable en continu (110-230V)<br />

• Accessoires<br />

Caisson de ventilation externe, canaux etc sur demande<br />

Hottes d'aspiration murale, obliques, avec ventilateur<br />

H<br />

600/100<br />

600/100<br />

600/100<br />

600/100<br />

600/100<br />

600/100<br />

600/100<br />

600/100<br />

Filtres<br />

2 x FC<br />

2 x FD<br />

3 x FC<br />

3 x FD<br />

4 x FD<br />

4 x FC<br />

4 x FD<br />

4 x FD<br />

5 x FD<br />

5 x FD<br />

Ventilateur<br />

(m3 /h)<br />

1’450<br />

1’600<br />

1’800<br />

2’000<br />

2’200<br />

2’600<br />

3’000<br />

3’200<br />

3’400<br />

3’600<br />

250/250<br />

250/250<br />

300/300<br />

300/300<br />

300/300<br />

300/300<br />

300/300<br />

300/300<br />

Hottes d'aspiration murale, obliques, avec ventilateur<br />

H<br />

600/100<br />

600/100<br />

600/100<br />

600/100<br />

600/100<br />

600/100<br />

600/100<br />

600/100<br />

600/100<br />

600/100<br />

Section du canal<br />

conseillée, en mm<br />

Ø<br />

250/250<br />

250/250<br />

300/300<br />

300/300<br />

300/300<br />

300/300<br />

300/300<br />

350/300<br />

350/300<br />

350/300<br />

280<br />

280<br />

350<br />

350<br />

350<br />

350<br />

350<br />

380<br />

380<br />

380<br />

Éclairage<br />

1 x 18 W<br />

1 x 18 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

Éclairage<br />

1 x 18 W<br />

1 x 18 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

Réference :<br />

216.120<br />

216.140<br />

216.160<br />

216.180<br />

216.200<br />

216.220<br />

216.240<br />

216.260<br />

Réference :<br />

218.120<br />

218.140<br />

218.160<br />

218.180<br />

218.200<br />

218.220<br />

218.240<br />

218.260<br />

218.280<br />

218.300<br />

Les hottes sont produites sur commande. Les finitions sur mesure sont réalisables.<br />

CHF<br />

4’650.-<br />

5’230.-<br />

5’980.-<br />

6’120.-<br />

6’570.-<br />

6’621.-<br />

7’280.-<br />

7’560.-<br />

CHF<br />

4’910.-<br />

5’590.-<br />

6’070.-<br />

6’280.-<br />

6’800.-<br />

7’010.-<br />

7’420.-<br />

7’830.-<br />

8’290.-<br />

8’480.-<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

P<br />

L<br />

R<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

R<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1

Hottes murales<br />

Hottes d'aspiration murale, obliques, sans ventilateur<br />

L<br />

1200<br />

1400<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

2400<br />

2600<br />

2800<br />

3000<br />

3400<br />

3600<br />

3800<br />

4000<br />

4200<br />

4600<br />

5000<br />

L<br />

1200<br />

1400<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

2400<br />

2600<br />

2800<br />

3000<br />

3400<br />

3600<br />

3800<br />

4000<br />

4200<br />

4600<br />

5000<br />

Dimensions mm<br />

P<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

Dimensions mm<br />

P<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

H<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

H<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

450/100<br />

Filtres<br />

2 x FD<br />

3 x FC<br />

3 x FC<br />

3 x FD<br />

4 x FC<br />

4 x FD<br />

4 x FD<br />

6 x FC<br />

5 x FD<br />

7 x FC<br />

6 x FD<br />

6 x FD<br />

7 x FD<br />

7 x FD<br />

8 x FD<br />

8 x FD<br />

Hottes d'aspiration murale, obliques, sans ventilateur<br />

Filtres<br />

2 x FD<br />

2 x FC<br />

3 x FC<br />

3 x FD<br />

4 x FC<br />

4 x FD<br />

4 x FD<br />

6 x FC<br />

5 x FD<br />

7 x FC<br />

6 x FD<br />

7 x FD<br />

7 x FD<br />

9 x FC<br />

8 x FD<br />

8 x FD<br />

Livraison en 2 parties + 15 %<br />

Capacité<br />

max.<br />

(m 3 /h)<br />

1’400<br />

1’500<br />

1’800<br />

2’100<br />

2’400<br />

2’900<br />

3’100<br />

3’400<br />

3’600<br />

4’000<br />

4’300<br />

4’600<br />

4’800<br />

5’100<br />

5’600<br />

6’100<br />

Capacité<br />

max.<br />

(m 3 /h)<br />

1’550<br />

1’800<br />

2’050<br />

2’300<br />

2’600<br />

3’100<br />

3’300<br />

3’550<br />

3’800<br />

4’300<br />

4’600<br />

4’800<br />

5’200<br />

5’500<br />

6’100<br />

6’800<br />

Les hottes sont produites sur commande. Les finitions sur mesure sont réalisables.<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

P<br />

L<br />

Section du canal<br />

conseillée, enmm<br />

Ø<br />

250/250<br />

250/250<br />

300/250<br />

300/300<br />

350/300<br />

350/350<br />

400/350<br />

2 x 300/250<br />

2 x 300/250<br />

2 x 300/300<br />

2 x 300/300<br />

2 x 350/300<br />

2 x 350/300<br />

2 x 350/350<br />

2 x 350/350<br />

2 x 400/350<br />

Section du canal<br />

conseillée, en mm<br />

Ø<br />

250/250<br />

300/250<br />

300/300<br />

350/300<br />

350/350<br />

400/350<br />

400/350<br />

2 x 300/250<br />

2 x 300/300<br />

2 x 300/300<br />

2 x 350/300<br />

2 x 350/300<br />

2 x 350/350<br />

2 x 350/350<br />

2 x 400/350<br />

2 x 400/350<br />

280<br />

280<br />

300<br />

350<br />

380<br />

400<br />

420<br />

2 x 300<br />

2 x 300<br />

2 x 350<br />

2 x 350<br />

2 x 380<br />

2 x 380<br />

2 x 400<br />

2 x 400<br />

2 x 420<br />

280<br />

300<br />

350<br />

380<br />

400<br />

420<br />

420<br />

2 x 300<br />

2 x 350<br />

2 x 350<br />

2 x 380<br />

2 x 380<br />

2 x 400<br />

2 x 400<br />

2 x 420<br />

2 x 420<br />

Éclairage<br />

1 x 18 W<br />

1 x 18 W<br />

1 x 18 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 58 W<br />

Éclairage<br />

1 x 18 W<br />

1 x 18 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 58 W<br />

Réference :<br />

217.120<br />

217.140<br />

217.160<br />

217.180<br />

217.200<br />

217.240<br />

217.260<br />

217.280<br />

217.300<br />

217.340<br />

217.360<br />

217.380<br />

217.400<br />

217.420<br />

217.460<br />

217.500<br />

Réference :<br />

219.120<br />

219.140<br />

219.160<br />

219.180<br />

219.200<br />

219.240<br />

219.260<br />

219.280<br />

219.300<br />

219.340<br />

219.360<br />

219.380<br />

219.400<br />

219.420<br />

219.460<br />

219.500<br />

CHF<br />

2’880.-<br />

3’020.-<br />

3’290.-<br />

3’530.-<br />

3’910.-<br />

4’310.-<br />

4’530.-<br />

4’900.-<br />

5’360.-<br />

5’850.-<br />

5’980.-<br />

6’220.-<br />

6’590.-<br />

7’100.-<br />

7’830.-<br />

8’840.-<br />

CHF<br />

3’040.-<br />

3’320.-<br />

3’490.-<br />

3’650.-<br />

4’080.-<br />

4’530.-<br />

4’750.-<br />

5’120.-<br />

5’580.-<br />

6’180.-<br />

6’420.-<br />

6’610.-<br />

6’950.-<br />

7’550.-<br />

8’330.-<br />

9’390.-<br />

R<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

R<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

161

162<br />

L<br />

1200<br />

1400<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

2200<br />

2400<br />

2600<br />

L<br />

1200<br />

1400<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

2200<br />

2400<br />

2600<br />

Dimensions mm<br />

P<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

Dimensions mm<br />

P<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

H<br />

550<br />

550<br />

550<br />

550<br />

550<br />

550<br />

550<br />

550<br />

H<br />

L<br />

Hottes d'aspiration murale, cubiques, avec ventilateur<br />

Filtres<br />

2 x FB<br />

2 x FB<br />

3 x FC<br />

3 x FC<br />

4 x FC<br />

4 x FC<br />

4 x FD<br />

4 x FD<br />

Ventilateur<br />

(m3 /h)<br />

1’450<br />

1’550<br />

1’750<br />

1’950<br />

2’200<br />

2’500<br />

2’600<br />

2’800<br />

Section du canal<br />

conseillée, en mm<br />

Ø<br />

250/250<br />

250/250<br />

300/300<br />

300/300<br />

300/300<br />

300/300<br />

300/300<br />

300/300<br />

Hottes d'aspiration murale, cubiques, avec ventilateur<br />

550<br />

550<br />

550<br />

550<br />

550<br />

550<br />

550<br />

550<br />

Filtres<br />

2 x FB<br />

2 x FB<br />

3 x FC<br />

3 x FC<br />

4 x FC<br />

4 x FC<br />

4 x FD<br />

4 x FD<br />

Ventilateur<br />

(m3 /h)<br />

1’450<br />

1’550<br />

1’750<br />

1’950<br />

2’200<br />

2’600<br />

3’000<br />

3’200<br />

P<br />

280<br />

280<br />

350<br />

350<br />

350<br />

350<br />

350<br />

350<br />

Section du canal<br />

conseillée, en mm<br />

Ø<br />

250/250<br />

250/250<br />

300/300<br />

300/300<br />

300/300<br />

300/300<br />

300/300<br />

350/300<br />

280<br />

280<br />

350<br />

350<br />

350<br />

350<br />

350<br />

380<br />

Hottes murales<br />

Éclairage<br />

1 x 18 W<br />

1 x 18 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

Éclairage<br />

1 x 18 W<br />

1 x 18 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

Réference :<br />

224.120<br />

224.140<br />

224.160<br />

224.180<br />

224.200<br />

224.220<br />

224.240<br />

224.260<br />

Réference :<br />

226.120<br />

226.140<br />

226.160<br />

226.180<br />

226.200<br />

226.220<br />

226.240<br />

226.260<br />

Les hottes sont produites sur commande. Les finitions sur mesure sont réalisables.<br />

CHF<br />

4’730.-<br />

5’150.-<br />

5’670.-<br />

5’830.-<br />

6’080.-<br />

6’500.-<br />

6’860.-<br />

7’300.-<br />

CHF<br />

6’000.-<br />

6’160.-<br />

6’750.-<br />

7’010.-<br />

7’460.-<br />

7’720.-<br />

8’130.-<br />

8’520.-<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

R<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

R<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1

Hottes murales<br />

Hottes d'aspiration murale, cubiques, sans ventilateur<br />

L<br />

1200<br />

1400<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

2400<br />

2600<br />

2800<br />

3000<br />

3400<br />

3600<br />

3800<br />

4000<br />

4200<br />

4600<br />

5000<br />

L<br />

1200<br />

1400<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

2400<br />

2600<br />

2800<br />

3000<br />

3400<br />

3600<br />

3800<br />

4000<br />

4200<br />

4600<br />

5000<br />

Dimensions mm<br />

P<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

Dimensions mm<br />

P<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

H<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

H<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

Filtres<br />

2 x FD<br />

3 x FC<br />

3 x FC<br />

3 x FD<br />

4 x FC<br />

4 x FD<br />

4 x FD<br />

6 x FC<br />

5 x FD<br />

7 x FC<br />

6 x FD<br />

6 x FC<br />

7 x FD<br />

7 x FD<br />

8 x FD<br />

8 x FD<br />

Hottes d'aspiration murale, cubiques, sans ventilateur<br />

Filtres<br />

2 x FD<br />

3 x FC<br />

3 x FC<br />

3 x FD<br />

4 x FC<br />

4 x FD<br />

4 x FD<br />

6 x FC<br />

5 x FD<br />

7 x FC<br />

6 x FD<br />

6 x FC<br />

7 x FD<br />

7 x FD<br />

8 x FD<br />

8 x FD<br />

Livraison en 2 parties + 15 %<br />

L<br />

Capacité<br />

max.<br />

(m 3 /h)<br />

1’500<br />

1’750<br />

2’000<br />

2’250<br />

2’500<br />

3’000<br />

3’250<br />

3’500<br />

3’750<br />

4’250<br />

4’500<br />

4’750<br />

5’000<br />

5’300<br />

5’800<br />

6’400<br />

Capacité<br />

max.<br />

(m 3 /h)<br />

1’600<br />

1’800<br />

2’000<br />

2’300<br />

2’600<br />

3’000<br />

3’300<br />

3’600<br />

3’800<br />

4’200<br />

4’500<br />

4’800<br />

5’200<br />

5’500<br />

6’200<br />

6’900<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

P<br />

Section du canal<br />

conseillée, en mm<br />

Ø<br />

250/250<br />

300/250<br />

300/300<br />

350/300<br />

350/350<br />

400/350<br />

400/350<br />

2 x 300/250<br />

2 x 300/250<br />

2 x 300/300<br />

2 x 300/300<br />

2 x 350/300<br />

2 x 350/300<br />

2 x 350/350<br />

2 x 350/350<br />

2 x 400/350<br />

Section du canal<br />

conseillée, en mm<br />

Ø<br />

250/250<br />

300/250<br />

300/300<br />

350/300<br />

350/350<br />

400/350<br />

400/350<br />

2 x 300/250<br />

2 x 300/250<br />

2 x 300/300<br />

2 x 300/300<br />

2 x 350/300<br />

2 x 350/350<br />

2 x 350/350<br />

2 x 400/350<br />

2 x 400/350<br />

280<br />

280<br />

300<br />

350<br />

380<br />

400<br />

420<br />

2 x 300<br />

2 x 300<br />

2 x 350<br />

2 x 350<br />

2 x 380<br />

2 x 380<br />

2 x 400<br />

2 x 400<br />

2 x 420<br />

280<br />

300<br />

350<br />

380<br />

400<br />

420<br />

420<br />

2 x 300<br />

2 x 350<br />

2 x 350<br />

2 x 380<br />

2 x 380<br />

2 x 400<br />

2 x 400<br />

2 x 420<br />

2 x 420<br />

Éclairage<br />

1 x 18 W<br />

1 x 18 W<br />

1 x 18 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 58 W<br />

Éclairage<br />

1 x 18 W<br />

1 x 18 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 58 W<br />

Réference :<br />

225.120<br />

225.140<br />

225.160<br />

225.180<br />

225.200<br />

225.240<br />

225.260<br />

225.280<br />

225.300<br />

225.340<br />

225.360<br />

225.380<br />

225.400<br />

225.420<br />

225.460<br />

225.500<br />

Réference :<br />

227.120<br />

227.140<br />

227.160<br />

227.180<br />

227.200<br />

227.240<br />

227.260<br />

227.280<br />

227.300<br />

227.340<br />

227.360<br />

227.380<br />

227.400<br />

227.420<br />

227.460<br />

227.500<br />

Les hottes sont produites sur commande. Les finitions sur mesure sont réalisables.<br />

CHF<br />

3’210.-<br />

3’540.-<br />

3’690.-<br />

3’930.-<br />

4’420.-<br />

4’860.-<br />

4’990.-<br />

5’480.-<br />

5’930.-<br />

6’590.-<br />

6’880.-<br />

6’960.-<br />

7’450.-<br />

7’790.-<br />

8’660.-<br />

9’450.-<br />

CHF<br />

3’380.-<br />

3’690.-<br />

3’880.-<br />

4’120.-<br />

4’590.-<br />

5’150.-<br />

5’260.-<br />

5’770.-<br />

6’320.-<br />

6’870.-<br />

7’210.-<br />

7’310.-<br />

7’760.-<br />

8’110.-<br />

8’890.-<br />

9’910.-<br />

R<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

R<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

163

164<br />

Hottes centrales, cubiques, sans ventilateur<br />

L<br />

L<br />

1200<br />

1400<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

2200<br />

2400<br />

2600<br />

2800<br />

3000<br />

3200<br />

3400<br />

3600<br />

3800<br />

4000<br />

4200<br />

4600<br />

5000<br />

1400<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

2200<br />

2400<br />

2600<br />

Dimensions mm<br />

Dimensions mm<br />

P<br />

P<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

H<br />

H<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

550<br />

550<br />

550<br />

550<br />

550<br />

550<br />

550<br />

Filtres<br />

4 x FA<br />

4 x FB<br />

4 x FB<br />

6 x FA<br />

6 x FB<br />

8 x FA<br />

8 x FA<br />

8 x FB<br />

8 x FB<br />

8 x FB<br />

8 x FB<br />

10 x FB<br />

10 x FB<br />

12 x FB<br />

12 x FB<br />

14 x FB<br />

14 x FB<br />

16 x FB<br />

Livraison en 2 parties + 15 %<br />

L<br />

Filtres<br />

4 x BC<br />

4 x BC<br />

4 x FD<br />

8 x FA<br />

8 x FA<br />

8 x FC<br />

8 x FB<br />

Capacité<br />

max.<br />

(m 3 /h)<br />

Hottes centrales, cubiques, avec ventilateur<br />

P<br />

2’000<br />

2’350<br />

2’700<br />

3’050<br />

3’400<br />

3’750<br />

4’100<br />

4’450<br />

4’800<br />

5’150<br />

5’500<br />

5’850<br />

6’200<br />

6’550<br />

6’900<br />

7’300<br />

8’000<br />

8’800<br />

L<br />

P<br />

Ventilateur<br />

(m3 /h)<br />

2’000<br />

2’200<br />

2’600<br />

2’800<br />

3’200<br />

3’400<br />

3’800<br />

Section du canal<br />

conseillée, en mm<br />

Ø<br />

300/300<br />

300/300<br />

300/300<br />

300/300<br />

350/300<br />

350/300<br />

350/300<br />

Section du canal<br />

conseillée, en mm<br />

Ø<br />

300/300<br />

350/300<br />

350/350<br />

400/350<br />

400/350<br />

400/400<br />

450/400<br />

450/400<br />

2 x 350/300<br />

2 x 350/300<br />

2 x 350/350<br />

2 x 350/350<br />

2 x 400/350<br />

2 x 400/350<br />

2 x 400/350<br />

2 x 400/400<br />

2 x 400/400<br />

2 x 450/400<br />

350<br />

380<br />

400<br />

420<br />

420<br />

450<br />

500<br />

500<br />

2 x 380<br />

2 x 380<br />

2 x 400<br />

2 x 400<br />

2 x 420<br />

2 x 420<br />

2 x 420<br />

2 x 450<br />

2 x 450<br />

2 x 500<br />

350<br />

350<br />

350<br />

350<br />

380<br />

380<br />

380<br />

Hottes centrales<br />

Éclairage<br />

2 x 18 W<br />

2 x 18 W<br />

2 x 18 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 58 W<br />

2 x 58 W<br />

4 x 36 W<br />

4 x 36 W<br />

4 x 36 W<br />

4 x 36 W<br />

4 x 36 W<br />

4 x 36 W<br />

4 x 36 W<br />

4 x 36 W<br />

4 x 58 W<br />

Éclairage<br />

2 x 18 W<br />

2 x 18 W<br />

2 x 18 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

Réference :<br />

229.120<br />

229.140<br />

229.160<br />

229.180<br />

229.200<br />

229.220<br />

229.240<br />

229.260<br />

229.280<br />

229.300<br />

229.320<br />

229.340<br />

229.360<br />

229.380<br />

229.400<br />

229.420<br />

229.460<br />

229.500<br />

Réference :<br />

228.140<br />

228.160<br />

228.180<br />

228.200<br />

228.220<br />

228.240<br />

228.260<br />

Les hottes sont produites sur commande. Les finitions sur mesure sont réalisables.<br />

P<br />

CHF<br />

4’160.-<br />

4’440.-<br />

4’740.-<br />

5’170.-<br />

5’600.-<br />

6’080.-<br />

6’250.-<br />

6’840.-<br />

7’040.-<br />

7’890.-<br />

8’170.-<br />

8’700.-<br />

8’850.-<br />

9’430.-<br />

9’610.-<br />

9’890.-<br />

10’190.-<br />

10’760.-<br />

CHF<br />

7’140.-<br />

7’320.-<br />

8’070.-<br />

8’560.-<br />

8’760.-<br />

9’900.-<br />

10’190.-<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

R<br />

R<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1

Hottes murales<br />

Hottes murales, cubiques avec filtres ronds, sans ventilateur<br />

L<br />

1200<br />

1400<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

2400<br />

2600<br />

2800<br />

3000<br />

3400<br />

3600<br />

3800<br />

4000<br />

4200<br />

4600<br />

5000<br />

L<br />

1200<br />

1400<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

2400<br />

2600<br />

2800<br />

3000<br />

3400<br />

3600<br />

3800<br />

4000<br />

4200<br />

4600<br />

5000<br />

Dimensions mm<br />

P<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

900<br />

Dimensions mm<br />

P<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

1100<br />

H<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

H<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

400<br />

Filtres<br />

2 x RA<br />

2 x RB<br />

3 x RC<br />

2 x RC<br />

3 x RA<br />

3 x RB<br />

3 x RC<br />

3 x RC<br />

4 x RB<br />

4 x RC<br />

4 x RC<br />

5 x RB<br />

5 x RB<br />

5 x RC<br />

5 x RC<br />

6 x RC<br />

Hottes murales, cubiques avec filtres ronds, sans ventilateur<br />

Filtres<br />

2 x RA<br />

2 x RB<br />

2 x RB<br />

2 x RC<br />

3 x RA<br />

3 x RB<br />

3 x RB<br />

3 x RC<br />

3 x RC<br />

4 x RB<br />

4 x RC<br />

5 x RB<br />

5 x RB<br />

5 x RC<br />

5 x RC<br />

6 x RC<br />

Livraison en 2 parties + 15 %<br />

L<br />

Capacité<br />

max.<br />

(m 3 /h)<br />

1’500<br />

1’750<br />

2’000<br />

2’250<br />

2’500<br />

3’000<br />

3’250<br />

3’500<br />

3’750<br />

4’250<br />

4’500<br />

4’750<br />

5’000<br />

5’300<br />

5’800<br />

6’300<br />

Capacité<br />

max.<br />

(m 3 /h)<br />

1’600<br />

1’800<br />

2’000<br />

2’300<br />

2’600<br />

3’000<br />

3’300<br />

3’600<br />

3’800<br />

4’200<br />

4’500<br />

4’800<br />

5’200<br />

5’500<br />

6’100<br />

6’800<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

P<br />

Section du canal<br />

conseillée, en mm<br />

Ø<br />

250/250<br />

300/250<br />

300/300<br />

350/300<br />

350/350<br />

400/350<br />

400/350<br />

2 x 300/250<br />

2 x 300/250<br />

2 x 300/300<br />

2 x 300/300<br />

2 x 350/300<br />

2 x 350/300<br />

2 x 350/350<br />

2 x 350/350<br />

2 x 400/350<br />

Section du canal<br />

conseillée, en mm<br />

Ø<br />

250/250<br />

300/250<br />

300/300<br />

350/300<br />

350/350<br />

400/350<br />

400/350<br />

2 x 300/250<br />

2 x 300/250<br />

2 x 300/300<br />

2 x 300/300<br />

2 x 350/300<br />

2 x 350/350<br />

2 x 350/350<br />

2 x 400/350<br />

2 x 400/350<br />

280<br />

300<br />

350<br />

380<br />

400<br />

420<br />

420<br />

2 x 300<br />

2 x 300<br />

2 x 350<br />

2 x 350<br />

2 x 380<br />

2 x 380<br />

2 x 400<br />

2 x 400<br />

2 x 420<br />

280<br />

300<br />

350<br />

380<br />

400<br />

420<br />

420<br />

2 x 300<br />

2 x 300<br />

2 x 350<br />

2 x 350<br />

2 x 380<br />

2 x 400<br />

2 x 400<br />

2 x 420<br />

2 x 420<br />

Éclairage<br />

1 x 18 W<br />

1 x 18 W<br />

1 x 18 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 58 W<br />

Éclairage<br />

1 x 18 W<br />

1 x 18 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 36 W<br />

1 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

1 x 58 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 58 W<br />

Réference :<br />

232.120<br />

232.140<br />

232.160<br />

232.180<br />

232.200<br />

232.240<br />

232.260<br />

232.280<br />

232.300<br />

232.340<br />

232.360<br />

232.380<br />

232.400<br />

232.420<br />

232.460<br />

232.500<br />

Réference :<br />

233.120<br />

233.140<br />

233.160<br />

233.180<br />

233.200<br />

233.240<br />

233.260<br />

233.280<br />

233.300<br />

233.340<br />

233.360<br />

233.380<br />

233.400<br />

233.420<br />

233.460<br />

233.500<br />

Les hottes sont produites sur commande. Les finitions sur mesure sont réalisables.<br />

CHF<br />

3’100.-<br />

3’470.-<br />

3’790.-<br />

4’060.-<br />

4’430.-<br />

4’990.-<br />

5’210.-<br />

5’390.-<br />

6’100.-<br />

6’880.-<br />

7’190.-<br />

7’450.-<br />

7’830.-<br />

8’620.-<br />

9’350.-<br />

10’560.-<br />

CHF<br />

3’430.-<br />

3’660.-<br />

3’910.-<br />

4’130.-<br />

4’580.-<br />

5’140.-<br />

5’320.-<br />

5’550.-<br />

6’020.-<br />

6’960.-<br />

7’370.-<br />

7’690.-<br />

7’920.-<br />

8’780.-<br />

10’170.-<br />

10’950.-<br />

R<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

R<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

165

166<br />

L<br />

1200<br />

1400<br />

1600<br />

1800<br />

2000<br />

2200<br />

2400<br />

2600<br />

2800<br />

3000<br />

3200<br />

3400<br />

3600<br />

3800<br />

4000<br />

4200<br />

4600<br />

5000<br />

Dimensions mm<br />

P<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

1300<br />

L<br />

Hottes d'aspiration centrales, cubiques avec filtres ronds, sans ventilateur<br />

H<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

450<br />

Filtres<br />

2 x RB<br />

2 x RB<br />

2 x RC<br />

3 x RB<br />

3 x RC<br />

3 x RC<br />

3 x RC<br />

4 x RB<br />

4 x RC<br />

4 x RC<br />

4 x RC<br />

5 x RB<br />

5 x RC<br />

5 x RC<br />

5 x RC<br />

6 x RC<br />

6 x RC<br />

7 x RC<br />

Livraison en 2 parties + 15 %<br />

P<br />

Capacité<br />

max.<br />

(m 3 /h)<br />

2’000<br />

2’350<br />

2’700<br />

3’050<br />

3’400<br />

3’750<br />

4’100<br />

4’450<br />

4’800<br />

5’150<br />

5’500<br />

5’850<br />

6’200<br />

6’550<br />

6’900<br />

7’250<br />

7’900<br />

8’500<br />

Section du canal<br />

conseillée, en mm<br />

Ø<br />

300/300<br />

350/250<br />

350/350<br />

400/350<br />

400/350<br />

400/400<br />

450/400<br />

450/400<br />

2 x 350/300<br />

2 x 350/300<br />

2 x 350/350<br />

2 x 350/350<br />

2 x 400/350<br />

2 x 400/350<br />

2 x 400/350<br />

2 x 400/400<br />

2 x 400/400<br />

2 x 450/400<br />

350<br />

300<br />

400<br />

420<br />

420<br />

480<br />

500<br />

500<br />

2 x 380<br />

2 x 380<br />

2 x 400<br />

2 x 400<br />

2 x 420<br />

2 x 420<br />

2 x 420<br />

2 x 480<br />

2 x 480<br />

2 x 500<br />

Hottes centrales<br />

Éclairage<br />

2 x 18 W<br />

2 x 18 W<br />

2 x 18 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 36 W<br />

2 x 58 W<br />

2 x 58 W<br />

4 x 36 W<br />

4 x 36 W<br />

4 x 36 W<br />

4 x 36 W<br />

4 x 36 W<br />

4 x 36 W<br />

4 x 36 W<br />

4 x 36 W<br />

4 x 58 W<br />

Réference :<br />

234.120<br />

234.140<br />

234.160<br />

234.180<br />

234.200<br />

234.220<br />

234.240<br />

234.260<br />

234.280<br />

234.300<br />

234.320<br />

234.340<br />

234.360<br />

234.380<br />

234.400<br />

234.420<br />

234.460<br />

234.500<br />

Les hottes sont produites sur commande. Les finitions sur mesure sont réalisables.<br />

CHF<br />

3’930.-<br />

4’160.-<br />

4’460.-<br />

4’980.-<br />

5’290.-<br />

5’380.-<br />

5’720.-<br />

6’460.-<br />

6’910.-<br />

7’940.-<br />

8’540.-<br />

9’100.-<br />

9’320.-<br />

9’520.-<br />

9’790.-<br />

10’840.-<br />

11’430.-<br />

12’260.-<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

R<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1<br />

1

Hottes Novy<br />

Hottes aspirantes Novy<br />

• Acier inoxydable 18/10<br />

• 1 NAC 230 V<br />

• Ventilateur et éclairage<br />

• Accessoires de fixation inclus<br />

• 3 niveaux d'aspiration<br />

L x P x H mm<br />

600 x 520 x 170<br />

900 x 520 x 170<br />

1000 x 520 x 170<br />

Avantages : ce manchon permet de réunir deux sortie<br />

Le manchon réuni deux sorties de Ø 125 mm pour former<br />

une seule de Ø 150 mm<br />

Manchon pour hottes 900 et 1000 mm<br />

Référence : 100.103<br />

CHF 210.- / R 3<br />

Nbre de ventilateurs<br />

et de sorties<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

1<br />

2<br />

2<br />

Avantages de l'aspiration périphérique<br />

• Carter de grande surface facile à nettoyer<br />

• Aspiration accrue sur les quatre côtés / puissance optimale<br />

• Le carter protège les ventilateurs de la chaleur<br />

et insonorise l'appareil<br />

• Les filtres métalliques très résistants supportent le lavage<br />

en lave-vaisselle<br />

kW<br />

0,08<br />

0,16<br />

0,16<br />

(m 3 /h)<br />

350<br />

700<br />

700<br />

Référence :<br />

100.060<br />

100.090<br />

100.100<br />

Référence : 100.060<br />

Référence : 100.090 Référence : 100.100<br />

CHF<br />

960.-<br />

1’750.-<br />

1’790.-<br />

R<br />

1<br />

1<br />

1<br />

167

168<br />

Friteuses<br />

Friteuse électrique “SNACK III”<br />

Boîtier, couvercle, tableau de commande<br />

en acier inoxydable<br />

1 cuve, 1 panier, contenance : 8 litres<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.25 kW - 16A<br />

L 265 x P 430 x H 340 mm<br />

Thermostat de sécurité (protection anti-surchauffe)<br />

Poids : 7.1 kg<br />

Référence : A162.800E<br />

CHF 278.- / R 1<br />

Panier de rechange<br />

Référence : A040456<br />

CHF 42.- / R 1<br />

Friteuse électrique double “SNACK IV”<br />

Boîtier, couvercle, tableau de commande<br />

en acier inoxydable<br />

2 cuves, 2 paniers, contenance : 2 x 8 litres<br />

Puissance : 2 x 1NAC 230V - 3.25 kW - 16A<br />

Nécessite 2 prises de courant<br />

L 550 x P 430 x H 340 mm<br />

Thermostat de sécurité (protection anti-surchauffe)<br />

Poids : 12.5 kg<br />

Référence : A162.802E<br />

CHF 538.- / R 1<br />

Filtre pour corps de friture<br />

Le filtre pour corps de friture est en tissu spécial retenant<br />

les particules les plus fines en suspension. Il est résistant<br />

à des températures jusqu'à 190 °C et est lavable sans<br />

problème.<br />

Poids : 0.25 kg<br />

Référence : A101.999<br />

CHF 95.- / R 1<br />

Filtre de rechange<br />

Poids : 0.1 kg<br />

Référence : A101.901<br />

CHF 53.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Friteuses<br />

Friteuse électrique avec vanne de vidange “IMBISS I”<br />

Boîtier, couvercle, tableau de commande en acier inoxydable<br />

1 cuve emboutie, 1 panier, contenance : 8 litres<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.25 kW - 16A<br />

L 290 x P 550 x H 410 mm<br />

Thermostat de sécurité (protection anti-surchauffe)<br />

Poids : 10 kg<br />

Référence : A150.107<br />

CHF 505.- / R 1<br />

Panier de rechange<br />

Référence : A040571<br />

CHF 40.- / R 1<br />

Friteuse électrique double avec vannes de vidange<br />

“IMBISS II”<br />

Boîtier, couvercle, tableau de commande<br />

en acier inoxydable<br />

2 cuves embouties, 2 paniers, contenance : 2 x 8 litres<br />

Puissance : 2 x 1NAC 230V - 3.25 kW - 16A<br />

Nécessite 2 prises de courant<br />

L 580 x P 550 x H 410 mm<br />

Thermostat de sécurité (protection anti-surchauffe)<br />

Poids : 22 kg<br />

Référence : A150.207<br />

CHF 878.- / R 1<br />

Friteuse électrique "Professional"<br />

avec vannes de vidange<br />

Boîtier en acier inoxydable<br />

1 cuve : 10 litres<br />

Panier : L 300 x P 240 x H 120 mm<br />

Résistances en acier inoxydable<br />

Zone froide<br />

Thermostat de sécurité 50 - 190 °C<br />

(protection anti-surchauffe)<br />

Puissance : 3NAC 400V - 8.1 kW<br />

Dimensions : L 390 x P 450 x H 375 mm<br />

Poids : 13 kg<br />

Référence : 162.900<br />

CHF 1’040.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Panier de rechange<br />

L 300 x P 240 x H 120 mm<br />

Référence : 162.905<br />

CHF 99.- / R 1<br />

169

Diamètre<br />

32 cm<br />

Diamètre<br />

41 cm<br />

TRÈS PROFONDE !<br />

Hauteur intérieure<br />

8 cm<br />

Poêles multifonctions*<br />

Poêle multifonction électrique “MINI”*<br />

Revêtement antiadhésif<br />

Diamètres : extérieur 32 cm / intérieur 28.5 cm<br />

Hauteur totale : env. 15.5 cm<br />

Hauteur intérieure : 3.5 cm / env. 2 litres<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.3 kW<br />

Poids : 2.05 kg<br />

Couvercle en verre inclus<br />

Référence : A150.117G<br />

CHF 42.- / R 1<br />

Poêle multifonction électrique*<br />

Revêtement antiadhésif<br />

Diamètres : extérieur 41 cm / intérieur 38 cm<br />

Hauteur totale : 16.5 cm<br />

Hauteur intérieure : 4 cm / env. 4 litres<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.5 kW<br />

Poids : 3.25 kg<br />

Couvercle en verre et spatule inclus<br />

Référence : A150.114G<br />

CHF 60.- / R 1<br />

Poêle multifonction électrique “40x30”*<br />

Revêtement antiadhésif<br />

L 490 x P 310 x H 195 mm<br />

Dimensions intérieur : L 370 x P 285 mm<br />

Hauteur intérieure : 8 cm / env. 7.5 litres<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.5 kW<br />

Poids : 3.2 kg<br />

Couvercle en verre inclus<br />

Référence : 150.340<br />

CHF 78.- / R 1<br />

170 *Cet appareil ne se prête pas à un usage professionnel prolongé.<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Poêles multifonctions*<br />

Diamètre 41 cm<br />

TRÈS PROFONDE !<br />

Hauteur intérieure<br />

env. 8 cm<br />

Poêle multifonction électrique<br />

“GRANDE”*<br />

Revêtement antiadhésif<br />

Diamètres : extérieur 41 cm / intérieur 38 cm<br />

Hauteur totale : 20 cm<br />

Hauteur intérieure : 8 cm / env. 8 litres<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.5 kW<br />

Poids : 3.65 kg<br />

Couvercle en verre inclus<br />

Référence : A150.118G<br />

CHF 78.- / R 1<br />

Poêle multifonction électrique*<br />

Revêtement antiadhésif<br />

Diamètres : extérieur 55 cm / intérieur 50.5 cm<br />

Hauteur totale : 21 cm<br />

Hauteur intérieure : 5.5 cm / env. 10 litres<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.6 kW<br />

Poids : 4.75 kg<br />

Couvercle en inox<br />

avec hublot inclus<br />

Référence : A150.155<br />

CHF 142.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Diamètre<br />

55 cm<br />

*Cet appareil ne se prête pas à un usage professionnel prolongé.<br />

171

172<br />

Grils contact<br />

Grils contact électriques<br />

• Appareils robuste en acier inoxydable<br />

• Plaques en fonte d'acier pour une diffusion<br />

thermique optimale<br />

• Thermostat de 50 °C à 300 °C<br />

• Témoin de chauffe lumineux<br />

• Témoin lumineux marche/arrêt<br />

• Bac de récupération des graisses<br />

Gril contact électrique, plaques rainurées<br />

L 290 x P 400 x H 200 mm<br />

Plaque supérieure : L 214 x P 214 mm<br />

Plaque inférieure : L 220 x P 235 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.8 kW<br />

Poids : 15 kg<br />

Référence : A150.670<br />

CHF 458.- / R 1<br />

Gril contact électrique<br />

Idem modèle A150.670, mais<br />

Plaques lisses<br />

Référence : A150.669<br />

CHF 458.- / R 1<br />

Gril contact électrique<br />

Idem modèle A150.670, mais<br />

Plaque supérieure rainurée, inférieure lisse<br />

CHF 458.- / R 1<br />

Gril contact électrique double, plaques rainurées<br />

L 570 x P 400 x H 200 mm<br />

Plaque supérieure, chacune : L 215 x P 215 mm<br />

Plaque inférieure : L 470 x P 230 mm<br />

2 thermostats séparés<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.6 kW - 16A<br />

Poids : 30.5 kg<br />

Référence : A150.671<br />

CHF 858.- / R 1<br />

Gril contact électrique double<br />

Idem modèle A150.671, mais<br />

Plaques lisses<br />

Référence : A150.672<br />

CHF 858.- / R 1<br />

Gril contact électrique double<br />

Idem modèle A150.671, mais<br />

Plaque supérieure rainurée, inférieure lisse<br />

Référence : A150.673<br />

CHF 858.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Grils contact<br />

Idéal pour la préparation de snacks tels que<br />

panini, foccacia, pitta etc.<br />

ces appareils sont polyvalents pour griller.<br />

Gril contact électrique “Panini”<br />

Plaques de grande surface rainurées<br />

L 410 x P 400 x H 200 mm<br />

Plaque supérieure : L 335 x P 220 mm<br />

Plaque inférieure : L 335 x P 230 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.2 kW<br />

Poids : 20 kg<br />

Référence : A150.674<br />

CHF 518.- / R 1<br />

Gril contact électrique “Panini”<br />

Plaques de grande surface<br />

Plaque supérieure rainurée, inférieure lisse<br />

L 410 x P 400 x H 200 mm<br />

Plaque supérieure : L 335 x P 220 mm<br />

Plaque inférieure : L 335 x P 230 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.2 kW<br />

Poids : 20 kg<br />

Référence : A150.676<br />

CHF 518.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

173

Grils contact vitrocéramique<br />

Gril contact vitrocéramique<br />

L 331 x P 458 x H 176 mm<br />

Boîtier en acier inoxydable<br />

Température maximale : 400 °C<br />

Bac de récupération<br />

Plaques inférieures et supérieures lisses<br />

Surface de cuisson : 250 x 250 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.5 kW<br />

Poids : 10 kg<br />

Référence : XP-010P<br />

CHF 1’125.- / R 1<br />

Gril contact vitrocéramique<br />

Comme ci-dessus mais avec plaque<br />

supérieure rainurée<br />

Référence : XP-010PR / R 1<br />

CHF 1’145.- / R 1<br />

Gril contact vitrocéramique<br />

L 619 x P 458 x H 176 mm<br />

Boîtier en acier inoxydable<br />

Température maximale : 400 °C<br />

Bac de récupération<br />

Plaques inférieures et supérieures lisses<br />

Surface de cuisson : 2 x 250 x 250 mm<br />

Enclenchement séparé des surfaces<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.5 kW - 13A<br />

Poids : 17 kg<br />

Référence : XP-020P<br />

CHF 1’880.- / R 1<br />

Gril contact vitrocéramique<br />

Comme ci-dessus mais avec les plaques<br />

supérieures rainurées<br />

Référence : XP-020PR<br />

CHF 1’900.- / R 1<br />

174 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Cuiseurs à riz<br />

Cuiseur à riz pour 2-10 personnes*<br />

Adapté pour différentes sortes de riz ou pour cuire<br />

à la vapeur et maintenir en température de la viande,<br />

du poisson ou des légumes !<br />

Boîtier en acier inoxydable<br />

Cuve anti adhésive<br />

Contenance : 1.8 litres<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.7 kW<br />

Dimensions : Ø 285 mm, H 285 mm<br />

Poids : 2.8 kg<br />

Dotation : 1 doseur, 1 cuillère à riz et un tamis<br />

Référence : 150.520<br />

CHF 140.- / R 1<br />

Cuiseur à riz pour 25 - 40 personnes<br />

Boîtier en inox, grosses poignées<br />

Cuve anti adhésive , résistante à la chaleur<br />

Avec fonction de maintien en température<br />

Contenance : 8 litres<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.95 kW<br />

Dimensions : Ø 384 mm, H 375 mm<br />

Poids : 11 kg<br />

Dotation : 1 doseur, 1 cuillère à riz et une cuillère à pot<br />

Référence : 150.513<br />

CHF 354.- / R 1<br />

Chauffe riz<br />

Boîtier en acier inoxydable, grosses poignées<br />

Cuve anti adhésive, résistante à la chaleur<br />

Avec fonction de maintien en température<br />

Volume : 8.5 kg de riz cru<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.11 kW<br />

Dimensions : Ø 395 mm, H 372 mm<br />

Poids : 7.9 kg<br />

Dotation : 1 cuillère à riz et 1 cuillère à pot<br />

Référence : 150.512<br />

CHF 318.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

*Cet appareil ne se prête pas à un usage professionnel prolongé.<br />

175

176<br />

*Cet appareil ne se prête pas à un usage professionnel prolongé.<br />

Réchauds à gaz<br />

Réchaud à gaz portable*<br />

Couleur: noire<br />

L 340 x P 280 x H 120 mm<br />

Puissance : 2.0 kW<br />

Consommation gaz: 145 g/h,<br />

à pleine puissance<br />

Gaz : butane<br />

Poids : 1.8 kg<br />

Livraison à l'unité<br />

Référence : A150.421<br />

par pièce CHF 40.- / R 1<br />

Par carton de 6 pièces<br />

Référence : A150.421<br />

pro Stück CHF 36.- / R 1<br />

Emballage de 4 cartouches de gaz<br />

Contenance, chacune: 227 g de butane<br />

1 carton á 7 emballages de 4 cartouches<br />

Référence : A150.4237<br />

CHF 138.- / R 1<br />

Réchaud à gaz à 2 feux vifs<br />

avec thermocouple<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

2 brûleurs : 1 x 3.5 kW, 1 x 2.5 kW<br />

Puissance : 6.0 kW<br />

L 620 x P 330 x H 150 mm<br />

Poids : 7.5 kg<br />

Référence : 113.103<br />

CHF 998.- / R 1<br />

Réchaud à gaz à 1 feu vif<br />

Pour GPL avec thermocouple<br />

Châssis en acier, brûleur en fonte<br />

Brûleur : 7.5 kW<br />

L 550 x P 400 x H 175 mm<br />

Poids : 7.2 kg<br />

Référence : 105.450<br />

CHF 290.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Réchauds à gaz<br />

Réchaud à gaz à 1 feu vif<br />

avec thermocouple<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Brûleur : 6.5 kW<br />

L 350 x P 350 x H 170 mm<br />

Poids : 10.3 kg<br />

Référence : 113.016<br />

CHF 1’086.- / R 1<br />

Réchaud à gaz à 1 feu vif<br />

Idem modèle 113.016, mais avec 4.5 kW<br />

Référence : 113.014<br />

CHF 1’086.- / R 1<br />

Réchaud à gaz à 2 feux vifs<br />

avec thermocouple<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

2 brûleurs : 1 x 4.5 kW / 1 x 6.5 kW<br />

Puissance : 11.0 kW<br />

L 350 x P 660 x H 170 mm<br />

Poids : 20.2 kg<br />

Référence : 113.225<br />

CHF 1’680.- / R 1<br />

Réchaud à gaz à 2 feux vifs<br />

Idem modèle 113.225, mais avec 2 x 3.0 kW<br />

Référence : 113.223<br />

CHF 1’680.- / R 1<br />

Réchaud à gaz à 2 feux vifs<br />

avec thermocouple<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

2 brûleurs : 1 x 6.5 kW / 1 x 4.5 kW<br />

Puissance : 11.0 kW<br />

L 660 x P 350 x H 170 mm<br />

Poids : 20.2 kg<br />

Référence : 113.125<br />

CHF 1’680.- / R 1<br />

Réchaud à gaz à 2 feux vifs<br />

Idem modèle 113.125, mais avec 2 x 3.0 kW<br />

Référence : 113.212<br />

CHF 1’680.- / R 1<br />

Support pour cul-de-poule<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Dimensions : Ø 250 mm, hauteur 62 mm<br />

Poids : 1.5 kg<br />

Référence : 100.260<br />

CHF 145.- / R 1<br />

Grille de réduction<br />

Référence : 175.012<br />

CHF 18.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

177

178<br />

Réchauds vitrocéramiques<br />

Réchaud vitrocéramique électrique<br />

Boîtier en acier inoxydable 18/10<br />

1 zone radiante de Ø 210 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.3 kW<br />

L 340 x P 420 x H 100 mm<br />

Poids : 7.5 kg<br />

Référence : 104.904<br />

CHF 998.- / R 1<br />

Réchaud vitrocéramique électrique<br />

Idem 104.904 mais avec 3.0 kW<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.0 kW - 13A<br />

Référence : 104.906<br />

CHF 1’490.- / R 1<br />

Réchaud vitrocéramique électrique<br />

Boîtier en acier inoxydable 18/10<br />

2 zones radiantes de Ø 230 mm à 3.0 kW<br />

Puissance : 3NAC 400V - 6.0 kW<br />

L 700 x P 455 x H 120 mm<br />

Poids : 17 kg<br />

Référence : 104.907<br />

CHF 3’210.- / R 1<br />

Réchaud vitrocéramique électrique<br />

Boîtier en acier inoxydable 18/10<br />

2 zones radiantes de Ø 230 mm à 3.0 kW<br />

Puissance : 3NAC 400V - 6.0 kW<br />

L 400 x P 655 x H 120 mm<br />

Poids : 20 kg<br />

Référence : 104.913<br />

CHF 3’090.- / R 1<br />

Réchaud vitrocéramique électrique<br />

Boîtier en acier inoxydable 18/10<br />

4 zones radiantes de Ø 230 mm à 2.5 kW<br />

Puissance : 3NAC 400V - 10.0 kW<br />

L 700 x P 655 x H 120 mm<br />

Poids : 17 kg<br />

Référence : 104.924<br />

CHF 5’430.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Réchauds électriques<br />

Réchaud électrique<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Puissance : 3NAC 400 V - 4.0 kW<br />

1 plaque 300 x 300 mm, 4.0 kW<br />

L 400 x P 440 x H 125 mm<br />

Poids : 14 kg<br />

Référence : 105.962<br />

CHF 1’660.- / R 1<br />

Réchaud électrique<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Puissance : 3NAC 400 V - 3.5 kW<br />

1 plaque Ø 300 mm, 3.5 kW<br />

L 400 x P 440 x H 125 mm<br />

Poids : 14 kg<br />

Référence : 105.963<br />

CHF 1’380.- / R 1<br />

Réchaud électrique<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.0 kW<br />

1 plaque Ø 220 mm, 2.0 kW<br />

L 350 x P 350 x H 150 mm<br />

Poids : 7 kg<br />

Référence : 105.321<br />

CHF 780.- / R 1<br />

Réchaud électrique<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Puissance : 3NAC 400 V - 4.6 kW<br />

1 plaque Ø 220 mm, 2.6 kW<br />

1 plaque Ø 180 mm, 2.0 kW<br />

L 350 x P 600 x H 150 mm<br />

Poids : 12 kg<br />

Référence : 105.323<br />

CHF 970.- / R 1<br />

Réchaud électrique<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Puissance : 3NAC 400 V - 4.6 kW<br />

1 plaque Ø 220 mm, 2.6 kW<br />

1 plaque Ø 180 mm, 2.0 kW<br />

L 600 x P 350 x H 150 mm<br />

Poids : 12 kg<br />

Référence : 105.322<br />

CHF 970.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

179

180<br />

Réchauds à induction<br />

Réchaud à induction 1 zone<br />

L 340 x P 420 x H 100 mm<br />

Surface vitrocéramique : L 290 x P 290 mm<br />

Poids : 7.5 kg<br />

avec 1NAC 230V - 2.5 kW - 13A<br />

Référence : A105.942<br />

CHF 1’798.- / R 1<br />

avec 1NAC 230V - 3.5 kW - 16A<br />

Référence : A105.954<br />

CHF 1’999.- / R 1<br />

Support pour wok<br />

Poids : 1.4 kg<br />

Référence : A105.947<br />

CHF 390.- / R 1<br />

Réchaud à induction 1 zone<br />

L 400 x P 455 x H 120 mm<br />

Surface vitrocéramique : L 350 x P 350 mm<br />

avec 1NAC 230V - 3.0 kW - 13A<br />

Poids : 10.0 kg<br />

Référence : A105.946<br />

CHF 2’686.- / R 1<br />

avec 1NAC 230V - 3.5 kW - 16A<br />

Poids : 13.0 kg<br />

Référence : A105.948<br />

CHF 3’394.- / R 1<br />

avec 3NAC 400V - 5.0 kW<br />

Poids : 14.0 kg<br />

Référence : A105.949<br />

CHF 3’995.- / R 1<br />

Support pour wok<br />

Poids : 1.4 kg<br />

Référence : A105.959<br />

CHF 390.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Réchauds à induction<br />

Réchaud à induction 2 zones, une à côté de l'autre<br />

L 700 x P 455 x H 120 mm<br />

Surface vitrocéramique : L 650 x P 350 mm<br />

avec 3NAC 400V - 2 x 3.5 kW<br />

Puissance : 7.0 kW<br />

2 bobines de Ø 230 mm<br />

Poids : 23 kg<br />

Référence : A105.952<br />

CHF 6’565.- / R 1<br />

avec 3NAC 400V - 2 x 5.0 kW<br />

Puissance : 10.0 kW<br />

2 bobines de Ø 230 mm<br />

Poids : 23 kg<br />

Référence : A105.953<br />

CHF 8’380.- / R 1<br />

Réchaud à induction 2 zones, une derrière l'autre<br />

L 400 x P 655 x H 120 mm<br />

Surface vitrocéramique : L 350 x P 560 mm<br />

avec 3NAC 400V - 2 x 3.5 kW<br />

Puissance : 7.0 kW<br />

2 bobines de Ø 230 mm<br />

Poids : 23 kg<br />

Référence : A105.956<br />

CHF 6’565.- / R 1<br />

avec 3NAC 400V - 2 x 5.0 kW<br />

Puissance : 10.0 kW<br />

2 bobines de Ø 230 mm<br />

Poids : 23 kg<br />

Référence : A105.957<br />

CHF 8’380.- / R 1<br />

Réchaud à induction 4 zones<br />

L 700 x P 765 x H 120 mm<br />

Surface vitrocéramique : L 650 x P 660 mm<br />

avec 3NAC 400V - 4 x 3.5 kW<br />

Puissance : 14.0 kW<br />

4 bobines de Ø 230 mm<br />

Poids : 43 kg<br />

Référence : A105.959<br />

CHF 13’430.- / R 1<br />

avec 3NAC 400V - 2 x 5.0 kW<br />

Puissance : 20.0 kW<br />

4 bobines de Ø 230 mm<br />

Poids : 43 kg<br />

Référence : A105.958<br />

CHF 16’340.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

181

182<br />

*Cet appareil ne se prête pas à un usage professionnel prolongé.<br />

Woks à induction<br />

Réchaud à induction IK 35*<br />

Surface en verre, boîtier en acier inoxydable<br />

Minuterie, affichage LED<br />

10 niveaux de puissance (500 - 3500 W)<br />

10 niveaux de réglage de température<br />

Plage de température : 60 °C - 240° C,<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.5 kW - 16A<br />

Thermostat de sécurité électronique<br />

L 343 x P 443 x H 125 mm<br />

Poids : 6.7 kg<br />

Référence : 105.835<br />

CHF 380.- / R 1<br />

Wok à induction<br />

Cuvette vitrocéramique : Ø 300 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.0 kW - 13A<br />

L 330 x P 380 x H 180 mm<br />

Sauteuse wok en acier<br />

Ø 360 mm incluse<br />

Poids : 8.5 kg<br />

Référence : 105.840<br />

CHF 2’810.- / R 1<br />

Sauteuse wok inox 18/10<br />

Ø 380 mm<br />

Poids : 1.5 kg<br />

Référence : A105.961<br />

CHF 350.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Woks à induction<br />

Appareils puissants pour<br />

de grandes productions<br />

Wok à induction<br />

L 400 x P 455 x H 180 mm<br />

Cuvette vitrocéramique : Ø 300 mm<br />

avec 1NAC 230V - 2.5 kW - 13A<br />

Poids : 12.5 kg<br />

Référence : A105.935<br />

CHF 3’410.- / R 1<br />

avec 1NAC 230V - 3.5 kW - 16A<br />

Poids : 14.5 kg<br />

Référence : A105.936<br />

CHF 4’200.- / R 1<br />

Wok à induction<br />

L 400 x P 455 x H 180 mm<br />

Cuvette vitrocéramique : Ø 300 mm<br />

avec 3NAC 400V - 5.0 kW<br />

Poids : 14.5 kg<br />

Référence : A105.937<br />

CHF 4’950.- / R 1<br />

avec 3NAC 400V - 7.0 kW<br />

Poids : 16.0 kg<br />

Référence : A105.939<br />

CHF 5’435.- / R 1<br />

Sauteuse wok en acier<br />

Ø 360 mm<br />

Poids : 1.5 kg<br />

Référence : A105.960<br />

CHF 180.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

183

184<br />

Vitrines chaudes<br />

Vitrines chaudes en acier inoxydable<br />

Vitrine en plexiglas<br />

Température intérieure: env. 65 °C<br />

Réglage thermostatique<br />

Interrupteur marche/arrêt<br />

Bac à eau pour l'humidification<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.25 kW<br />

Vitrine chaude à 1 étage<br />

L 500 x P 400 x H 280 mm<br />

Poids : 11 kg<br />

Référence : A203.093<br />

CHF 596.- / R 1<br />

Vitrine chaude à 2 étages<br />

L 500 x P 400 x H 415 mm<br />

Poids : 13.9 kg<br />

Référence : A203.094<br />

CHF 778.- / R 1<br />

Vitrine chaude <strong>GN</strong> 1/1<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Vitrine en plexiglas<br />

avec hydromètre et thermomètre<br />

Chauffage du haut et du bas<br />

Interrupteur lumineux marche/arrêt<br />

Bac à eau pour humidification<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.84 kW<br />

L 570 x P 390 x H 360 mm<br />

Poids : 20 kg<br />

Référence : A203.095<br />

CHF 2’750.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Bains-marie<br />

Bain-marie<br />

Acier inoxydable<br />

Capacité : <strong>GN</strong> 1/1, 150 mm profond.<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.2 kW<br />

L 338 x P 540 x H 248 mm<br />

Poids : 8 kg<br />

Référence : 200.230<br />

CHF 230.- / R 1<br />

Bain-marie<br />

avec robinet de vidange<br />

Acier inoxydable<br />

Capacité : <strong>GN</strong> 1/1, 150 mm profond.<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.2 kW<br />

L 340 x P 590 x H 240 mm<br />

Poids : 7.5 kg<br />

Référence : 200.240<br />

CHF 276.- / R 1<br />

Bain-marie<br />

avec robinet de vidange<br />

Acier inoxydable<br />

Capacité : <strong>GN</strong> 1/1, 200 mm profond.<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.2 kW<br />

L 355 x P 550 x H 295 mm<br />

Poids : 9.5 kg<br />

Référence : 200.207<br />

CHF 330.- / R 1<br />

Lampe chauffante<br />

Dimensions: Ø 250 mm, H 460/1740 mm<br />

Lampe 250 Watt incluse<br />

Avec interrupteur<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.25 kW<br />

Poids : 1.5 kg<br />

Version aluminium<br />

Référence : 114.400<br />

CHF 645.- / R 1<br />

Version cuivre<br />

Référence : 114.500<br />

CHF 745.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

185

186<br />

Référence<br />

114.046<br />

114.061<br />

114.076<br />

114.092<br />

114.107<br />

114.122<br />

114.137<br />

114.153<br />

114.168<br />

114.183<br />

114.214<br />

Pare-haleine<br />

pour 114.092<br />

1 par côté<br />

L 920 x P 240 mm<br />

Référence : 114.025<br />

CHF 310.- / R 1<br />

Largeur<br />

460 mm<br />

610 mm<br />

760 mm<br />

920 mm<br />

1070 mm<br />

1220 mm<br />

1370 mm<br />

1530 mm<br />

1680 mm<br />

1830 mm<br />

2140 mm<br />

Livré sans pieds.<br />

Ponts thermiques<br />

Puissance 1NAC 230V<br />

0.35 kw<br />

0.50 kW<br />

0.66 kW<br />

0.80 kW<br />

0.95 kW<br />

1.10 kW<br />

1.25 kW<br />

1.40 kW<br />

1.56 kW<br />

1.73 kW<br />

2.05 kW<br />

Pare-haleine<br />

pour 114.122<br />

1 par côté<br />

L 1220 x P 240 mm<br />

Référence : 114.026<br />

CHF 405.- / R 1<br />

Pieds universels<br />

Hauteur 360 mm<br />

par paire<br />

Référence : 114.021<br />

CHF 145.- / R 1<br />

Pont thermique à infrarouge<br />

sans éclairage<br />

livré sans pieds<br />

Profondeur 150 mm<br />

Hauteur 60 mm<br />

Poids<br />

3.0 kg<br />

3.0 kg<br />

4.0 kg<br />

5.0 kg<br />

5.0 kg<br />

5.0 kg<br />

6.0 kg<br />

7.0 kg<br />

8.0 kg<br />

9.0 kg<br />

10.0 kg<br />

Pare-haleine<br />

pour 114.168<br />

1 par côté<br />

L 1680 x P 240 mm<br />

Référence : 114.027<br />

CHF 535.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

CHF / R 1<br />

465.-<br />

490.-<br />

510.-<br />

545.-<br />

565.-<br />

595.-<br />

615.-<br />

670.-<br />

715.-<br />

800.-<br />

920.-

Ponts thermiques<br />

Pont à infrarouge portable<br />

L 610 x P 325 x H 410 mm<br />

Surface de cuisson : <strong>GN</strong> 1/1<br />

livré sans bacs <strong>GN</strong><br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.50 kW<br />

Poids : 7 kg<br />

Référence : 114.010<br />

CHF 855.- / R 1<br />

Pont à infrarouge portable<br />

L 610 x P 325 x H 410 mm<br />

Surface de cuisson : <strong>GN</strong> 1/1<br />

avec plaque chauffante<br />

livré sans bacs <strong>GN</strong><br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.75 kW<br />

Poids : 13 kg<br />

Référence :1 14.020<br />

CHF 1’290.- / R 1<br />

Pont à infrarouge portable<br />

L 790 x P 500 x H 450 mm<br />

Surface de cuisson : <strong>GN</strong> 2/1<br />

avec plaque chauffante<br />

avec pare-haleine sur 2 côtés<br />

livré sans bacs <strong>GN</strong><br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.15 kW<br />

Poids : 23 kg<br />

Référence : 114.030<br />

CHF 2'900.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

187

188<br />

Plaques chauffantes<br />

Plaque chauffante électrique<br />

L 660 x P 600 x H 100 mm<br />

Habillage: acier inoxydable<br />

Verre trempé<br />

Rhéostat de 30°- 95 °C<br />

Lampe témoin<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.96 kW<br />

Poids : 14.2 kg<br />

Référence : 105.911<br />

CHF 1'750.- / R 1<br />

Plaque chauffante électrique pour pizza<br />

L 460 x P 460 x H 120/90 mm<br />

Habillage: acier inoxydable<br />

Verre trempé<br />

Rhéostat de 30°- 95 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.50 kW<br />

Poids : 9 kg<br />

Référence : 105.926<br />

CHF 1'100.- / R 1<br />

Plaque chauffante électrique à encastrer<br />

Habillage: acier inoxydable<br />

Rhéostat de 30°- 120 °C<br />

affleurante<br />

Dimensions : L 600 x P 500 mm<br />

Verre trempé<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.93 kW<br />

Poids : 13 kg<br />

Référence : 105.912<br />

CHF 1'150.- / R 1<br />

Dimensions : L 320 x P 560 mm - <strong>GN</strong> 1/1<br />

Vitrocéramique<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.45 kW<br />

Poids : 12 kg<br />

Référence : 999.713<br />

CHF 1'190.- / R 1<br />

Dimensions : L 649 x P 560 mm - <strong>GN</strong> 2/1<br />

Vitrocéramique<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.90 kW<br />

Poids : 18 kg<br />

Référence : 999.695<br />

CHF 1'840.- / R 1<br />

Dimensions : L 999 x P 560 mm - <strong>GN</strong> 3/1<br />

Vitrocéramique<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.35 kW<br />

Poids : 23 kg<br />

Référence : 999.690<br />

CHF 2'660.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Plaques chauffantes<br />

Plaque chauffante électrique pour <strong>GN</strong> 1/1<br />

Boîtier en aluminium, plaque en verre<br />

Interrupteur marche/arrêt<br />

Température de surface max. 95 °C<br />

Réglage en continu de la température : 30 - 95 °C<br />

Lampe témoin<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.15 kW<br />

L 570 x P 305 x H 40 mm<br />

Poids : 3.45 kg<br />

Référence : 114.356<br />

CHF 198.- / R 1<br />

Plaque chauffante électrique pour <strong>GN</strong> 2/1<br />

Boîtier en aluminium, plaque en verre<br />

Interrupteur marche/arrêt<br />

Température de surface max. 95 °C<br />

Réglage en continu de la température : 30 - 95 °C<br />

Lampe témoin<br />

Puissance: 1NAC 230V - 0.30 kW<br />

L 666 x P 550 x H 40 mm<br />

Poids : 6.1 kg<br />

Référence : 114.357<br />

CHF 298.- / R 1<br />

Plaque chauffante<br />

Acier inoxydable<br />

Thermostat réglable jusqu'à 95 °C<br />

Plage de température : 35 - 95 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.25 kW<br />

L 500 x P 375 x H 64 mm<br />

Poids : 4 kg<br />

Référence : 114.360<br />

CHF 238.- / R 1<br />

Plaque chauffante<br />

Acier inoxydable<br />

Thermostat réglable jusqu'à 95 °C<br />

Plage de température : 35 - 95 °C<br />

L 900 x P 450 x H 64 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.45 kW<br />

Poids : 9.3 kg<br />

Référence : 114.361<br />

CHF 298.- / R 1<br />

Plaque chauffante<br />

Acier inoxydable<br />

Thermostat réglable jusqu'à 95 °C<br />

Plage de température : 35 - 95 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.60 kW<br />

L 1000 x P 500 x H 64 mm<br />

Poids : 10.9 kg<br />

Référence : 114.362<br />

CHF 396.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

Livré sans bacs <strong>GN</strong> !<br />

189

190<br />

Chauffe-assiettes<br />

Chauffe-assiettes pour env. 30-40 assiettes<br />

Appareil de table à poser directement sur<br />

un plan de travail ou sur un buffet.<br />

Acier inoxydable, étagère fixe<br />

1 porte coulissante dans la double paroi<br />

Contenance : env. 30 - 40 assiettes, Ø 320 mm<br />

Thermostat réglable de 30 à 80 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.60 kW<br />

Dimensions : intérieur Ø 330 mm, H 440 mm<br />

extérieur Ø 460 mm, H 575 mm<br />

Poids : 21.6 kg<br />

Référence : 103.069<br />

CHF 1'098.- / R 1<br />

Armoire chauffante<br />

Acier inoxydable, 1 porte<br />

1 étagère ajustable<br />

Contenance : 25-30 assiettes, 320 mm Ø<br />

Thermostat réglable 0 - 85 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.40 kW<br />

L 450 x P 405 x H 545 mm<br />

Poids : 24 kg<br />

Référence : 103.064<br />

CHF 555.- / R 1<br />

Armoire chauffante<br />

Acier inoxydable, 1 porte<br />

1 étagère ajustable<br />

Contenance : 55-60 assiettes, 320 mm Ø<br />

Thermostat réglable 0 - 85 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.75 kW<br />

L 450 x P 510 x H 855 mm<br />

Poids : 33 kg<br />

Référence : 103.063<br />

CHF 655.- / R 1<br />

Armoire chauffante<br />

Acier inoxydable, 2 portes<br />

1 étagère ajustable<br />

Contenance : 110-120 assiettes, 320 mm Ø<br />

Thermostat réglable 0 - 85 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.20 kW<br />

L 750 x P 510 x H 855 mm<br />

Poids : 49 kg<br />

Référence : 103.122<br />

CHF 1’180.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Chauffe-tasses<br />

Chauffe-tasses pour 48 tasses<br />

... les tasses préchauffées décuplent le plaisir de la dégustation du café.<br />

avec un socle tournant pour facilité le remplissage et le service.<br />

pour des tasses de max. Ø 90 mm<br />

Température des tasses env. 30 - 45 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.20 kW<br />

Dimensions : Ø 350 mm, H. 405 mm<br />

Poids : 7 kg<br />

4 récipients pour cuillères amovibles<br />

Référence : 103.067<br />

CHF 720.- / R 1<br />

Chauffe-tasses pour 72 tasses<br />

... les tasses préchauffées décuplent le plaisir<br />

de la dégustation du café.<br />

Acier inoxydable<br />

pour max. 72 tasses<br />

Température des tasses jusqu'à 60 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.14 kW<br />

Dimensions : L 320 x P 360 x H 545 mm<br />

Surface des plateaux : L 250 x P 250 mm<br />

pour soutasses, tasses etc.<br />

Poids : 11.6 kg<br />

Référence : 103.068<br />

CHF 798.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

191

192<br />

Appareils à hot-dogs<br />

Chauffe-saucisses électrique<br />

Acier inoxydable<br />

Cylindre en verre : Ø 200 mm, hauteur 240 mm<br />

Température réglable de 30 °C à 100 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.8 kW<br />

L 280 x P 280 x H 355 mm<br />

Poids : 5.9 kg<br />

Référence : A120.406<br />

CHF 458.- / R 1<br />

Appareil à hot-dogs électrique<br />

avec 4 plots chauffés<br />

Acier inoxydable<br />

Cylindre en verre : Ø 200 mm, hauteur 240 mm<br />

Température réglable de 40 °C à 100 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.96 kW<br />

L 500 x P 285 x H 390 mm<br />

Poids : 8.7 kg<br />

Référence : A120.408<br />

CHF 578.- / R 1<br />

Chauffe-saucisses<br />

Couvercle à charnière<br />

Lampe témoin<br />

Réglage thermostatique de 30 °C à 90 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.0 kW<br />

L 270 x P 360 x H 240 mm<br />

Poids : 6.3 kg<br />

Référence : A120.455<br />

CHF 278.- / R 1<br />

Chauffe-saucisses à 2 bac séparés<br />

avec robinet de vidange<br />

Couvercles à charnière<br />

Lampe témoin<br />

Réglage thermostatique de chaque bac de 30 °C à 90 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.0 kW<br />

L 535 x P 395 x H 240 mm<br />

Poids : 12 kg<br />

Référence : A120.456<br />

CHF 598.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Toasteur<br />

Appareil à toaster/gratiner simple<br />

Boîtier en acier inoxydable<br />

Résistantes en quarz<br />

Minuterie de 15 minutes<br />

1 grille<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.7 kW<br />

Dim. ext. : L 440 x P 260 x H 290 mm<br />

Dim. int. : L 355 x P 240 x H 50 mm<br />

Pince à toasts incluse<br />

Poids : 8.2 kg<br />

Référence : 151.300<br />

CHF 318.- / R 1<br />

Appareil à toaster/gratiner double<br />

Boîtier en acier inoxydable<br />

Résistantes en quarz<br />

Minuterie de 15 minutes<br />

2 grilles<br />

Puissance : 1NAC 230V - 3.0 kW<br />

Dim. ext. : L 440 x P 260 x H 400 mm<br />

Dim. int. : L 355 x P 240 x H 2x 50 mm<br />

Pince à toasts incluse<br />

Poids : 9.7 kg<br />

Référence : 151.600<br />

CHF 410.- / R 1<br />

Grille-pain à convoyeur<br />

Acier inoxydable<br />

Production : env. 150 toasts /h<br />

Vitesse réglable du convoyeur<br />

L 368 x P 440 x H 385 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.24 kW<br />

Poids : 17.4 kg<br />

Référence : A100.205<br />

CHF 1’050.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

193

Fours micro-ondes<br />

Four micro-ondes*<br />

Boîtier et four en acier inoxydable<br />

Puissance micro-ondes : 900 W<br />

Plateau tournant Ø 310 mm<br />

Contenance : 23 L<br />

Niveaux de puissance: 6<br />

Minuterie mécanique jusqu'à 30 minutes<br />

Fonction décongélation<br />

Dim. int. : L 330 x P 325 x H 205 mm<br />

Dim. ext. : L 507 x P 365 x H 305 mm<br />

Poids : 16 kg<br />

Référence : 610.831<br />

CHF 310.- / R 1<br />

Four micro-ondes<br />

Boîtier et four en acier inoxydable<br />

Puissance micro-ondes : 1000 W / 1 magnétron<br />

Contenance : 25 L<br />

Niveaux de puissance : 10<br />

Minuterie digitale de 99 minutes<br />

10 programmes enregistrables avec 20 mémoires<br />

Fonction décongélation<br />

Dim. int. : L 335 x P 360 x H 200 mm<br />

Dim. ext. : L 520 x P 440 x H 310 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.5 kW<br />

Poids : 17.6 kg<br />

Référence : 610.181<br />

CHF 978.- / R 1<br />

Four micro-ondes “TOP POWER”<br />

Boîtier et four en acier inoxydable<br />

Puissance micro-ondes : 1800 W / 2 magnétrons<br />

Contenance : 25 L<br />

Niveaux de puissance : 5<br />

Minuterie mécanique de 35 minutes<br />

Fonction décongélation<br />

Dim. int. : L 330 x P 330 x H 208 mm<br />

Dim. ext. : L 510 x P 415 x H 335 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.8 kW<br />

Poids : 30 kg<br />

Référence : 610.185<br />

CHF 2’196.- / R 1<br />

Étagère murale pour appareil<br />

Inox 18/10, version renforcée<br />

Portée jusqu'à 40 kg<br />

(Tester la solidité du mur)<br />

Dimensions : L 520 x P 400 mm<br />

Poids : 3.4 kg<br />

Référence : 174.520<br />

CHF 120.- / R 1<br />

Four micro-ondes<br />

avec gril*<br />

Idem 610.831,<br />

Puissance gril : 1000 W<br />

Poids : 17 kg<br />

Référence : 610.832<br />

CHF 386.- / R 1<br />

194 *Cet appareil ne se prête pas à un usage professionnel prolongé.<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Balances de cuisine<br />

Balance de cuisine électronique<br />

Division : 5 g<br />

Pesage max. : 15 kg<br />

Surface de pesage : L 280 x P 215 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.004 kW<br />

L 290 x P 330 x H 125 mm<br />

Poids : 5 kg<br />

Pour pesage sans exigence d'étalonnage.<br />

Dotation : accumulateur et bloc d'alimentation<br />

Division 5 g<br />

Tarage max. 15 kg<br />

Référence : 300.115<br />

CHF 318.- / R 1<br />

Balance électronique digitale<br />

Alimentation sur secteur ou piles.<br />

Affichage mural à distance relié<br />

par cordon spiralé L. 60-70 cm<br />

Pour pesage sans exigence d'étalonnage.<br />

Plateau de pesage en inox : L 310 x P 300 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.002 kW<br />

L 310 x P 300 x H 50 mm<br />

Poids : 4.7 kg<br />

Pesage max. : 60 kg<br />

Division 20 g<br />

Référence : 300.067<br />

CHF 198.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

195

196<br />

*Cet appareil ne se prête pas à un usage professionnel prolongé.<br />

Mixeurs<br />

Mixer sans fil “Free-Mix” FM-50*<br />

Cet appareil ultraléger de 665 g vous permet de travailler librement<br />

à chaque endroit de votre cuisine, sans câble et sans raccordement<br />

à une prise. Cet appareil puissant, concasse, hache, broye, mixe et<br />

met en purée en quelques secondes.<br />

Le chargeur fait office de support mural ou de table.<br />

L'appareil est équipé d'un interrupteur de sécurité qui empêche<br />

toute mise en marche involontaire.<br />

Matériaux : matière plastique, blanc<br />

• avec un pack de 5 accumulateurs<br />

• rotations/min : 11000<br />

• Protection électronique anti-surcharge<br />

• Diode lumineuse de contrôle qui prévient lorsque la charge<br />

des accus est basse -<br />

• interrupteur coulissant et interrupteur supplémentaire<br />

de sécurité (rouge)<br />

Longueur 335 mm<br />

Poids : 665 g<br />

Station de recharge incluse<br />

Recharge par induction sans contact :<br />

1NAC 230V - 0.004 kW de puissance absorbée<br />

• Indicateur de charge lumineux (LED)<br />

• Cordon de 1.3 m avec enrouleur<br />

• Appareil mural ou de table<br />

L 124 x P 89 x H 106 mm<br />

Poids : 238 g<br />

Référence : 130.050<br />

CHF 198.- / R 1<br />

Mixer à spirale avec malaxeur et fouet<br />

Boîtier en matière synthétique verte<br />

Tige et fouet en acier inoxydable 18/10<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.40 kW<br />

Longueur de la tige 500 mm<br />

Poids : 4.1 kg<br />

Référence : 130.110<br />

CHF 840.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Éplucheuses<br />

Éplucheuses à pommes de terre et légumes 5 kg<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Capacité par cycle 5 kg<br />

Capacité horaire : 60 kg/h<br />

1 vitesse<br />

Branchement eau : 3/4 "<br />

Dimensions : L 600 x P 500 x H 585 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.37 kW<br />

Poids : 28 kg<br />

Référence : A120.181<br />

CHF 3’015.- / R 1<br />

Éplucheuses à pommes de terre et légumes 10 kg<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Capacité par cycle 10 kg<br />

Capacité horaire : 120 kg/h<br />

Minuterie 0 - 4 min.<br />

1 vitesse<br />

Branchement eau : 3/4 "<br />

L 380 x P 785 x H 860 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.75 kW<br />

Poids : 38 kg<br />

Référence : A120.186<br />

CHF 3’520.- / R 1<br />

Éplucheuses à pommes de terre et légumes 18 kg<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Capacité par cycle 18 kg<br />

Capacité horaire : 220 kg/h<br />

Minuterie 0 - 4 min.<br />

1 vitesse<br />

Branchement eau : 3/4 "<br />

L 380 x P 810 x H 920 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.10 kW<br />

Poids : 41 kg<br />

Référence : A120.188<br />

CHF 3’780.- / R 1<br />

Éplucheuses à pommes de terre et légumes 25 kg<br />

Acier inoxydable 18/10<br />

Capacité par cycle 25 kg<br />

Capacité horaire : 450 kg/h<br />

Minuterie 0 - 4 Min.<br />

1 vitesse<br />

Branchement eau : 3/4 "<br />

L 430 x P 900 x H 1045 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.10 kW<br />

Poids : 64 kg<br />

Référence : A120.190<br />

CHF 6’410.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

197

Trancheuses<br />

Trancheuse 250<br />

Boîtier en Peraluman<br />

Couteau inclinée<br />

Chariot sur roulements axiaux<br />

Protège mains<br />

Couteau couvert sur tout son pourtour<br />

Meule d’aiguisage<br />

Couteau : Ø 250 mm<br />

L 620 x P 425 x H 370 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.23 kW<br />

Longueur de coupe : 220 mm<br />

Hauteur de coupe : 165 mm<br />

Épaisseur de coupe : 0 - 15 mm<br />

Poids : 17.0 kg<br />

Référence : 170.250<br />

CHF 1’360.- / R 1<br />

Trancheuse 300<br />

Boîtier en Peraluman<br />

Couteau inclinée<br />

Chariot sur roulements axiaux<br />

Protège mains<br />

Couteau couvert sur tout son pourtour<br />

Meule d’aiguisage<br />

Couteau : Ø 300 mm<br />

L 650 x P 495 x H 440 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.26 kW<br />

Longueur de coupe : 220 mm<br />

Hauteur de coupe : 200 mm<br />

Épaisseur de coupe : 0 - 15 mm<br />

Poids : 24.0 kg<br />

Référence : 170.300<br />

CHF 2’065.- / R 1<br />

Trancheuse 350<br />

Boîtier en Peraluman<br />

Couteau inclinée<br />

Chariot sur roulements axiaux<br />

Protège mains<br />

Couteau couvert sur tout son pourtour<br />

Meule d’aiguisage<br />

Couteau : Ø 350 mm<br />

L 890 x P 585 x H 480 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.37 kW<br />

Longueur de coupe : 300 mm<br />

Hauteur de coupe : 195 mm<br />

Épaisseur de coupe : 0 - 15 mm<br />

Poids : 52.0 kg<br />

Référence : 170.350<br />

CHF 3’530.- / R 1<br />

198 Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Appareils de mise sous vide<br />

Appareil de mise sous vide 315/10N<br />

Acier inoxydable<br />

Dimensions : L 392 x P 510 x H 345 mm<br />

Contrôle électronique du vide<br />

Plaques en polyéthylène<br />

Pompe à vide : 10 m 3 /h<br />

Barre de soudure: 315 mm<br />

Dimensions de la cuve : 322 x 365 x 160 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.60 kW<br />

Poids : 41 kg<br />

Référence : 300.315<br />

CHF 5’290.- / R 3<br />

Appareil de mise sous vide 415/20N<br />

Acier inoxydable<br />

Dimensions : L 490 x P 650 x H 390 mm<br />

Contrôle électronique du vide<br />

Plaques en polyéthylène<br />

Pompe à vide : 20 m 3 /h<br />

Barre de soudure : 415 mm<br />

Dimensions de la cuve : 422 x 503 x 220 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.90 kW<br />

Poids : 69 kg<br />

Référence : 300.415<br />

CHF 7’390.- / R 3<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

199

200<br />

*Cet appareil ne se prête pas à un usage professionnel prolongé.<br />

Presse-oranges<br />

Centrifugeuse “Pro Juice”*<br />

... que se soit avec des légumes ou des fruits<br />

prépare en tout temps des jus frais !<br />

Boîtier en fonte d'aluminium<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.0 kW<br />

Dimensions : L 320 x P 230 x H 420 mm<br />

Goulot de remplissage extralarge (Ø 75 mm)<br />

2 vitesses (pour fruits et légumes tendres ou durs)<br />

Dotation : 1 pot en plastique de 1 litre<br />

Nettoyage facile et rapide<br />

Les composants peuvent se laver en machine<br />

(sauf la base)<br />

Poids : 5 kg<br />

Référence : 150.135C<br />

CHF 390.- / R 1<br />

Presse-oranges automatique Minex<br />

Compacte, économe en place, idéal pour le self-service<br />

avec un pot de 0,75 litre intégré<br />

Robinet avec système anti-gouttes<br />

Conteneur: 6-7 oranges<br />

Production par minute : 13 oranges<br />

Diamètre des fruits : jusqu'à 81 mm<br />

Affichage digital<br />

Contact de sécurité par induction et protection du moteur<br />

(contre l'excès de charge)<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.2 kW<br />

Dimensions : L 365 x P 360 x H 720 mm<br />

Poids : 21.5 kg<br />

Référence : 220.020<br />

CHF 4’480.- / R 3<br />

La Zumex Minex est disponible en 12 couleurs tendances<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Presse-oranges<br />

Presse-oranges automatique<br />

Conteneur : env. 10 kg d'oranges<br />

Idéal pour restauration rapide, traiteur, marché bio, etc.<br />

Production par minute : 22 oranges env. 1.47 litres<br />

Diamètre des fruits : jusqu'à 81 mm<br />

Affichage digital<br />

Compteur pour oranges pressées<br />

Double contact de sécurité par senseur et système anti-blocage<br />

Introduction automatique des oranges<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.3 kW<br />

Dimensions : L 550 x P 470 x H 850 mm<br />

En règle générale la production de 3 oranges suffit<br />

pour un verre de 0,2 L<br />

Poids : 54 kg<br />

Référence : 220.200<br />

CHF 6’950.- / R 3<br />

Version self-service disponible sur demande<br />

Presse-oranges automatique<br />

Conteneur : env. 10 kg d'oranges<br />

Idéal pour restauration rapide, traiteur, marché bio, etc.<br />

Production par minute : 22 oranges env. 1.47 litres<br />

Diamètre des fruits : jusqu'à 81 mm<br />

Affichage digital<br />

Compteur pour oranges pressées<br />

Double contact de sécurité par senseur et système anti-blocage<br />

Introduction automatique des oranges<br />

Anschlusswert: 1NAC 230V - 0.3 kW<br />

Dimensions : L 725 x P 490 x H 1600 mm<br />

En règle générale la production de 3 oranges suffit<br />

pour un verre de 0.2 L<br />

Poids : 80 kg<br />

Référence : 220.250<br />

CHF 8’390.- / R 3<br />

Version self-service disponible sur demande<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

201

202<br />

Crêpière électrique<br />

Plaque: Ø 350 mm<br />

Température de 0° à 300 °C<br />

L 350 x P 370 x H 120 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.0 kW<br />

Dotation : 1 râteau et 1 spatule<br />

Poids : 11 kg<br />

Référence : 103.201<br />

CHF 1’015.- / R 1<br />

Crêpières<br />

Crêpière électrique double<br />

2 plaques, Ø 350 mm, enclenchables séparément<br />

Température : 0° - 300 °C<br />

Puissance : 3NAC 400V - 4.0 kW<br />

L 710 x P 370 x H 120 mm<br />

Dotation : 1 râteau et 1 spatule<br />

Poids : 20 kg<br />

Référence : 103.202<br />

CHF 1’575.- / R 1<br />

Étaleur<br />

Référence : 103.241<br />

CHF 18.- / R 3<br />

Crêpière à gaz<br />

1 plaque en fonte, Ø 400 mm<br />

Puissance : 3.6 kW<br />

L 430 x P 480 x H 270 mm<br />

Allumage Piézo-électrique<br />

Dotation : 1 râteau et 1 spatule<br />

Poids : 24 kg<br />

Référence : 103.301<br />

CHF 1’375.- / R 1<br />

Crêpière à gaz double<br />

2 plaques en fonte, Ø 400 mm,<br />

enclenchables séparément<br />

Puissance : 7.2 kW<br />

L 900 x P 480 x H 270 mm<br />

Allumage Piézo-électrique<br />

Dotation : 1 râteau et 1 spatule<br />

Poids: 45 kg<br />

Référence : 103.302<br />

CHF 2’315.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Gaufriers<br />

Gaufrier<br />

Plaques en forme de cœur<br />

Plaques en fonte d'acier, boîtier en inox<br />

Plaques en cœur : Ø 210 mm<br />

Les plaques sont fixes.<br />

Températures : 0° - 300 °C<br />

Puissance: 1NAC 230V - 2.2 kW<br />

L 285 x L 360 x H 230 mm<br />

Poids : 15.5 kg<br />

Dotation : 1 brosse de nettoyage<br />

Référence : 370.160<br />

CHF 1’158.- / R 1<br />

Gaufrier double<br />

Plaques en forme de cœur<br />

Plaques en fonte d'acier, boîtier en inox<br />

Plaques en cœur : chacune Ø 210 mm<br />

Les plaques sont fixes.<br />

Température : 0° - 300 °C<br />

Puissance : 2 x 1NAC 230V - 2.2 kW<br />

Nécessite 2 prises de courant distinctes<br />

L 600 x P 360 x H 230 mm<br />

Poids : 31.5 kg<br />

Dotation: 1 brosse de nettoyage<br />

Référence : 370.161<br />

CHF 1’898.- / R 1<br />

Gaufrier<br />

Plaques pour la gaufre de Bruxelles<br />

L 165 x P 105 x H 23 mm<br />

Plaques en fonte d'acier, boîtier en inox<br />

Les plaques sont fixes.<br />

Température : 0° - 300 °C<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.2 kW<br />

L 285 x P 360 x H 255 mm<br />

Poids : 23.5 kg<br />

Dotation : 1 brosse de nettoyage<br />

Référence : 370.162<br />

CHF 1’158.- / R 1<br />

Gaufrier double<br />

Plaques pour la gaufre de Bruxelles<br />

Chacune L 165 x P 105 x H 23 mm<br />

Plaques en fonte d'acier, boîtier en inox<br />

Les plaques sont fixes.<br />

Température : 0° - 300 °C<br />

Puissance : 2 x 1NAC 230V - 2.2 kW<br />

Nécessite 2 prises de courant distinctes<br />

L 600 x P 360 x H 255 mm<br />

Poids : 45.5 kg<br />

Dotation : 1 brosse de nettoyage<br />

Référence : 370.163<br />

CHF 1’898.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

203

204<br />

Livrée sans cafetière !<br />

Machines à café<br />

Machine à café Contessa 1000<br />

Acier inoxydable<br />

2 plaques chauffantes<br />

1 cafetière en acrylique avec fond inox<br />

Contenance: env. 1.6 litre<br />

Production horaire : 16 litres<br />

Temps de préparation: par cafetière env. 6 minutes<br />

Quantité minimale par préparation : 1/2 cafetière<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.0 kW<br />

L 215 x P 385 x H 460 mm<br />

Poids : 6.5 kg<br />

Référence : A190.041<br />

CHF 338.- / R 1<br />

Filtres en papier pour cafetière<br />

(1000 filtres par emballage)<br />

Référence : A190.002<br />

CHF 41.- / R 3<br />

Cafetières en verre pour machine à café<br />

set de 2 cafetières de rechange universelles<br />

adaptées pour presque toutes les machines à café<br />

et plaques chauffantes courantes !<br />

Contenance : chacune 1.7 litre<br />

Poignée et bec verseur noirs<br />

Dimensions : chacune Ø 150 mm, H 175 mm<br />

Poids : 0.76 kg<br />

Référence : A190.062<br />

CHF 50.- / R 3<br />

Détartrant express<br />

pour machine à café<br />

20 sachets à 15 g<br />

Référence : 190.063<br />

CHF 20.- / R 3<br />

Plaques chauffantes<br />

.... adaptées pour toutes les cafetières<br />

ou théières courantes !<br />

Acier inoxydable<br />

2 plaques chauffantes, enclenchables individuellement<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.12 kW<br />

L 358 x P 218 x H 80 mm<br />

Référence : A190.102<br />

CHF 118.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Machines à café<br />

Machine à café à filtre rond PRO 40T<br />

Boîtier en acier inoxydable<br />

Indicateur de niveau de remplissage<br />

Capacité maximale env. 40-48 tasses<br />

Contenance : 6.0 litres<br />

Temps de préparation : pour 6 litres env. 45 minutes<br />

Quantité minimale par préparation: 3 litres (20 tasses)<br />

2 systèmes de chauffe séparés pour la percolation<br />

et le maintien<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.2 kW<br />

Ø 220 mm, hauteur 485 mm<br />

Poids : 4 kg<br />

Référence : A190.141<br />

CHF 198.- / R 1<br />

Filtres en papier ronds<br />

pour PRO 40T + PRO 60T<br />

(Emballage de 1<br />

000 pièces)<br />

Référence : A190.009<br />

CHF 68.- / R 3<br />

Machine à café à filtre rond PRO 60T<br />

Boîtier en acier inoxydable<br />

Indicateur de niveau de remplissage<br />

Capacité maximale env. 60-72 tasses<br />

Contenance : 9.0 litres<br />

Temps de préparation : pour 9 litres env. 60 minutes<br />

Quantité minimale par préparation : 4.5 litres (30 tasses)<br />

2 systèmes de chauffe séparés pour la percolation<br />

et le maintien<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.2 kW<br />

Ø 220 mm, hauteur 545 mm<br />

Poids : 5 kg<br />

Référence : A190.161<br />

CHF 214.- / R 1<br />

Cafetière thermos inox<br />

Contenance : 1.5 litre<br />

Acier inoxydable<br />

Couvercle, bec verseur et poignée<br />

en matière synthétique<br />

Couleur: chromé/noir<br />

Hauteur 225 mm,<br />

Ø avec poignée 180 mm,<br />

Ø sans poignée 140 mm<br />

1 cafetière<br />

Poids : 0.8 kg<br />

Référence : 190.121<br />

CHF 36.- / R 1<br />

dès 20 cafetières CHF 34.- / R 1<br />

dès 75 cafetières CHF 33.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

205

206<br />

*Cet appareil ne se prête pas à un usage professionnel prolongé.<br />

Distributeurs de boissons<br />

Samovar*<br />

... l'art de déguster le thé !<br />

Acier inoxydable<br />

Contenance : 3 litres<br />

Poignées isolées contre la chaleur<br />

Thermostat de sécurité<br />

Réglage de la température en continu<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.5 kW<br />

Dimensions : Ø 310 mm, hauteur 370 mm<br />

Théière de 1.2 litre incluse<br />

Poids : 1.7 kg<br />

Référence : 191.001<br />

CHF 196.- / R 1<br />

Marmite à vin chaud MultiTherm<br />

Contenance : 18 litres<br />

Boissons chaudes en toutes circonstances!<br />

Idéal pour chauffer du vin chaud,<br />

thé ou eau chaude.<br />

Pas indiquer pour le lait !<br />

Dimensions : Ø 270 mm, hauteur 610 mm<br />

Puissance : 1NAC 230V - 2.0 kW<br />

Poids : 6 kg<br />

Référence : 200.050<br />

CHF 306.- / R 1<br />

Distributeur isotherme, double paroi<br />

L'isolation sous vide à double paroi en inox garantit le maintien<br />

durable de la température des boissons chaudes et froides.<br />

Corps en inox<br />

Socle et couvercle en plastique<br />

Conçu pour les tasses et les verres<br />

de hauteur maximum 11 cm<br />

Système d'isolation sous vide breveté<br />

Poignée<br />

Indicateur de niveau<br />

Capacité : 3 litres<br />

L 165 x P 185 x H 460 mm<br />

Nettoyage facile<br />

Poids : 1.65 kg<br />

Référence : 150.982<br />

CHF 98.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Soupières<br />

Soupière “CLUB”<br />

Boîtier : tôle d'acier thermolaquée<br />

Récipient amovible en inox<br />

Rhéostat : 30 - 95 °C<br />

Couvercle en inox tournant et rabattable<br />

Couvercle ajouré, poignées isolées contre la chaleur<br />

Contenance : env. 8.5 litres<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.4 kW<br />

Dimensions : hauteur 385 mm, Ø 295 mm<br />

Dotation : 8 étiquettes magnétiques<br />

Poids : 3.4 kg<br />

Référence : 100.067<br />

CHF 139.- / R 1<br />

Soupière “Economic”<br />

Boîtier: tôle d'acier thermolaquée<br />

Récipient amovible en inox<br />

Rhéostat : 48 - ca. 94 °C<br />

Couvercle en inox tournant et rabattable<br />

Couvercle ajouré, poignées isolées contre la chaleur<br />

Contenance : env. 9.0 litres<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.4 kW<br />

Dimensions : hauteur 360 mm, Ø 330 mm<br />

Dotation: 8 étiquettes magnétiques<br />

Poids : 4.5 kg<br />

Référence : 100.061<br />

CHF 154.- / R 1<br />

Soupière “De Luxe”<br />

Boîtier : acier inoxydable<br />

Récipient amovible en acier inoxydable<br />

Rhéostat : 30 - 95 °C<br />

Couvercle en inox tournant et rabattable<br />

Couvercle ajouré, poignées isolées contre la chaleur<br />

Contenance : env. 9.0 litres<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.4 kW<br />

Dimensions : hauteur 360 mm, Ø 330 mm<br />

Dotation : 8 étiquettes magnétiques<br />

Poids : 4.5 kg<br />

Référence : 100.058<br />

CHF 218.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

207

208<br />

Chafing dishes<br />

Chafing dish électrique<br />

“SilverLine” <strong>GN</strong> 1/1<br />

Acier inoxydable<br />

Bac <strong>GN</strong> 1/1, 100 mm profond<br />

Thermostat 1-8<br />

Puissance : 1NAC 230V - 1.0 kW<br />

L 617 x P 356 x H 286 mm<br />

Poids : 7.8 kg<br />

Crochets pour couvercle inclus<br />

Référence : 500.831<br />

CHF 378.- / R 1<br />

Chauffe-mets ovale<br />

... pour soupes, sauces, mets !<br />

Récipient en céramique<br />

Contenance : 6.5 litres<br />

Puissance : 1NAC 230V - 0.32 kW<br />

L 419 x P 295 x H 253 mm<br />

Poids : 5.9 kg<br />

Référence : 100.265<br />

CHF 84.- / R 1<br />

Bartscher gel combustible de sécurité<br />

Maintien en température simple et flexible.<br />

Propre et inodore, produit une chaleur<br />

jusqu'à 85 °C pendant 3.5 heures.<br />

À base d'éthanol non toxique.<br />

Boîte à env. 200 g, 72 boîtes par carton<br />

Référence : 500.060-72<br />

CHF 166.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Chariots de transport<br />

Chariot de service/transport avec 2 plateaux<br />

Acier inoxydable<br />

4 roues (dont 2 avec frein)<br />

Charge utile : env. 100 kg<br />

L 920 x P 600 x H 945 mm<br />

Dimensions des plateaux : env. L 830 x P 510 mm<br />

Distance entre les plateaux 570 mm<br />

(livré en kit, montage facile)<br />

Poids : 10 kg<br />

Référence : A300.062<br />

CHF 230.- / R 1<br />

Chariot de service/transport avec 3 plateaux<br />

Acier inoxydable<br />

4 roues (dont 2 avec frein)<br />

Charge utile : 120 kg<br />

L 920 x P 600 x H 945 mm<br />

Dimensions des plateaux : env. L 830 x P 510 mm<br />

Distance entre les plateaux 275 mm<br />

(livré en kit, montage facile)<br />

Poids : 13 kg<br />

Référence : A300.063<br />

CHF 278.- / R 1<br />

Chariot de service/transport avec 2 plateaux<br />

avec bac de débarrassage profond<br />

Acier inoxydable<br />

4 roues (dont 2 avec frein)<br />

Charge utile : env. 120 kg<br />

L 930 x P 600 x H 990 mm<br />

Dimensions des plateaux : env. L 830 x P 510 mm<br />

Bac de débarrassage: 100 mm de profondeur<br />

Dimensions des plateaux: env. :<br />

supérieure 270 mm,<br />

inférieure 265 mm<br />

(livré en kit, montage facile)<br />

Poids : 14 kg<br />

Référence : A300.056<br />

CHF 326.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

209

210<br />

Cendriers<br />

Table pliable multi-usages<br />

Poignée<br />

Surface en matière synthétique stable<br />

Piétement en acier peint<br />

L 1829 x P 762 x H 736 mm<br />

Poids : 19.3 kg<br />

Référence : 601.170<br />

CHF 136.- / R 1<br />

Cendriers mural, argent<br />

Capot frontal basculant pour vider le cendrier<br />

avec serrure.<br />

Acier inoxydable<br />

Volume : env. 6,5 litres<br />

L 280 x P 140 x H 373 mm<br />

Poids : 2.75 kg<br />

Référence : 860.001<br />

CHF 118.- / R 1<br />

Cendrier sur colonne, argent<br />

Capot frontal basculant pour vider le cendrier<br />

avec serrure.<br />

Acier inoxydable<br />

Volume : env. 5.5 litres<br />

L 240 x P 240 x H 870 mm<br />

Poids : 8.5 kg<br />

Référence : 860.002<br />

CHF 296.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.

Tue-mouches<br />

Tue-mouches électrique IV-20<br />

Les insectes sont éliminés sans l'utilisation<br />

de produits chimiques: ils sont électrocutés<br />

et tombent dans une cuvette amovible.<br />

Boîtier en acier inoxydable<br />

Rayon d'action : 6 - 8 m<br />

Tension sur la grille : 2000 V<br />

Puissance : 1NAC 230V<br />

Tubes néon : 2 x 10 W<br />

L 270 x P 105 x H 240 mm<br />

Poids : 2.0 kg<br />

Référence : A300.302<br />

CHF 70.- / R 1<br />

Tube néon de rechange<br />

Référence : A040819<br />

CHF 5.- / R 3<br />

Tue-mouches électrique IV-35<br />

Les insectes sont éliminés sans l'utilisation<br />

de produits chimiques: ils sont électrocutés<br />

et tombent dans une cuvette amovible.<br />

Boîtier en aluminium<br />

Rayon d'action : 10 m<br />

Tension sur la grille : 5000 - 6000 V<br />

Puissance : 1NAC 230V<br />

Tubes néon : 2 x 10 W<br />

L 390 x P 110 x H 325 mm<br />

Poids : 4.0 kg<br />

Référence : A300.312<br />

CHF 152.- / R 1<br />

Tube néon de rechange<br />

Référence : A03003121<br />

CHF 7.- / R 3<br />

Sèche-mains mural<br />

Boîtier en acier inoxydable poli brillant<br />

Marche/arrêt automatique par<br />

capteur infrarouge<br />

Buse de sortie orientable<br />

Capacité : env. 58 litres d'air / sec.<br />

Puissance : 2100 W / 230 V<br />

Dimensions: L 260 x P 235 x H 210 mm<br />

Poids : 5 kg<br />

Référence : 850.001<br />

CHF 438.- / R 1<br />

Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis.<br />

211

Votre revendeur/installateur :<br />

www.bartscher.ch<br />

Printed in Germany • Les données peuvent subir des variations et être modifiées sans préavis

logo

Produits

Ressources

Entreprises

Terms of service
Privacy policy
Cookie policy
Cookie settings
Imprint
Change language
Made with love in Switzerland
© 2024 Yumpu.com all rights reserved

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!