Vitalis â Recettes pour cuisiniers exigeants - WMF
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Les recettes de Johann Lafer <strong>pour</strong> <strong>Vitalis</strong> –<br />
le combiné cuit-vapeur Aroma de <strong>WMF</strong><br />
36 – 37<br />
38 – 39<br />
40 – 41<br />
42 – 43<br />
44 – 45<br />
46 – 47<br />
48 – 49<br />
Poulet aux asperges et beurre d'oranges vanillé<br />
Œufs au nid sur lit d'épinards à la crème<br />
Filet de veau en robe d'herbes<br />
Filet de chevreuil avec purée de pommes de terre et de céleri et choux de Bruxelles glacés<br />
Fondant au chocolat sur une compotée d'abricots et de fruits de la passion<br />
Fromage blanc aux quetsches<br />
Crème caramel au romarin et pêches sautées
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