Vitalis â Recettes pour cuisiniers exigeants - WMF
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Les recettes de Johann Lafer <strong>pour</strong> <strong>Vitalis</strong> –<br />
le combiné cuit-vapeur Aroma de <strong>WMF</strong><br />
22 – 23<br />
24 – 25<br />
26 – 27<br />
28 – 29<br />
30 – 31<br />
32 – 33<br />
34 – 35<br />
Omble chevalier à la crème aux herbes<br />
Loup de mer aux moules en bouillabaisse<br />
Filets de sole à la vapeur de citronnelle<br />
Saint Pierre poché au lait de coco aromatisé accompagné de vermicelles de soja et de chou cœur de bœuf<br />
Raviolis au lapin et jeunes carottes<br />
Filet de porc au gingembre et aux pruneaux<br />
Magrets de canard accompagnés de pommes garnies de chou rouge
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