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recette - L'Hebdo

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2<br />

hors-série de l’hebdo | été 2012 éditorial<br />

impressum<br />

hors-série voile<br />

pont bessières 3<br />

Case postale 6682<br />

1002 lausanne<br />

tél. 021 331 76 00<br />

Fax 021 331 76 01<br />

hebdo@ringier.ch<br />

www.hebdo.ch<br />

Rédacteur en chef<br />

alain jeannet<br />

Responsable<br />

du hors-série<br />

matthieu ruf<br />

Chef d’édition<br />

pierre-Yves muller<br />

Secrétaires<br />

de rédaction<br />

sylvie logean<br />

eric loup<br />

Directrice artistique<br />

julie berclaz<br />

Rédaction images<br />

patricia aeberhard<br />

Collaborations<br />

vincent Gillioz<br />

patrick morier-Genoud<br />

bernard schopfer<br />

Correction<br />

Célia Chauvy<br />

laurent rochat (resp.)<br />

Fabienne trivier<br />

Marketing<br />

Yvonne braun (resp.)<br />

liliana Calvo<br />

éditions<br />

ringier romandie<br />

pont bessières 3<br />

Case postale 7289<br />

1002 lausanne<br />

tél. 021 331 70 00<br />

Fax 021 331 70 01<br />

Directeur<br />

daniel pillard<br />

Directeur<br />

de la publicité<br />

patrick Zanello<br />

Directrice<br />

du marketing<br />

Faridée visinand<br />

Publicité<br />

mathias bettschart<br />

denise burnier<br />

joël dufour<br />

Clarisse Kouby<br />

Cornelia Grenacher<br />

Impression<br />

swissprinters<br />

lausanne sa, renens<br />

photo de couverture: loris de siebenthal<br />

matthieu ruf<br />

responsable<br />

du hors-série<br />

l’homme et le vent<br />

Savez-vous ce qu’est une seiche?<br />

Oui: c’est bel et bien un mollusque qui<br />

sécrète de l’encre, et qu’on utilise pour colorer<br />

les pâtes et les risottos. Mais le mot<br />

désigne aussi une soudaine élévation du<br />

niveau de l’eau. Qui peut être<br />

déclenchée par un brusque<br />

changement de pression,<br />

lorsque tout un lac, comme<br />

le Léman, bascule, annonçant<br />

un phénomène<br />

exceptionnel.<br />

C’est ce qu’a vu le photographe<br />

vétéran Gilles Favez, un matin de la<br />

fin du siècle dernier. Le phénomène en<br />

question était l’ouragan Lothar, et Gilles<br />

Favez s’est immédiatement rendu au port<br />

de «son» Vevey, pour aller le saisir sur pellicule,<br />

et garder une trace de sa lacération (voir<br />

en page 22).<br />

Qu’est-ce qui pousse un homme à se précipiter<br />

ainsi dans le vent? Certes, l’exigence artistique<br />

et la volonté documentaire. Mais aussi un désir<br />

obscur qui a peu à voir avec la photographie. La<br />

même soif qui incite un équipage à transporter<br />

son voilier du Léman à la France, pour pouvoir<br />

se jeter dans une bourrasque de 30 nœuds, et<br />

en ressortir souriant d’aise. Et qui amène, au-<br />

se jeter dans<br />

une bourrasque<br />

de 30 nŒuds,<br />

et en ressortir<br />

souriant d’aise.<br />

delà du défi physique, des milliers de personnes<br />

à affronter tous les deux ans la mer Celtique<br />

pour aller faire le tour d’un phare qui a inspiré<br />

Hergé, et qui aurait fasciné Victor Hugo. D’où<br />

vient-il, ce désir des éléments?<br />

Les marins sont des taiseux.<br />

Mais même les plus éloquents<br />

ne peuvent verbaliser<br />

leur réponse à cette<br />

question. Les pages qui<br />

suivent vous emmènent par<br />

lacs et par mers, de Hyères<br />

au phare du Fastnet, des<br />

Jeux olympiques de 1936 aux défis actuels<br />

d’une prometteuse fratrie de marins, des<br />

régatiers en recherche d’un sponsor aux<br />

pêcheurs du Léman. Elles vous détaillent le<br />

comment. Mais le pourquoi, vous n’en aurez<br />

un aperçu qu’en vivant vous-même cet exercice<br />

d’humilité qui consiste à partir sur l’eau,<br />

en ne comptant que sur la force des vents<br />

pour vous guider. En humant les airs, en les<br />

écoutant, en tentant de les sentir venir et en<br />

les laissant vous traverser, vous toucherez<br />

peut-être aux raisons fondamentales qui<br />

font que l’être humain aime quand le vent<br />

cingle son visage. Mais vous verrez: vous<br />

aussi, alors, vous vous tairez…√

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