Les domestiques sénégalaises au Maroc : Un travail servile entre ...

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D’UNE AFRIQUE À L’AUTRE
« Un jour, on a fait à manger et on a mis dans un tagine. Tu sais, je devais
monter deux étages. C’est lourd, je l’ai attrapé comme ça mais il est tombé, je l’ai
cassé. Ce jour, il y avait des invités, elle m’a dit : “qu’est-ce qu’on va faire ! On
mange quoi ! On va te manger”. Moi j’ai dit : “non, au nom de Dieu, ne dit pas
ça...” Chaque jour elle te disait des choses terribles... tu as envie de te suicider.
Chaque jour » (Umi).
Autour des repas, toute une série de rituels viennent rappeler et
souligner avec force le statut des domestiques. Pour commencer, il y a une
division et une différence nette entre la nourriture de la famille et la
nourriture des femmes de service. Les repas sont préparés en deux temps,
avec ingrédients différents. Ceux offerts aux domestiques sont très pauvres
et ne varient jamais :
« Manger ? Du riz avec des tomates. Safi. Pas de viande, tu manges comme une
esclave. Le petit déjeuner c’est de l’eau avec du sucre et le pain » (Moussou).
« Dans le frigo il y a les boissons, les fromages, les gâteaux… il y a tout. Mais
personne ne le touche. Pour le manger, elle te donne une moitié de poulet, chaque
jour, et on le prépare avec du riz. Si elle avance, tu mets au frigidaire, s’il pourrit
tu mets à la poubelle, mais tu ne manges pas sa nourriture. Une fois il y avait des
bananes pourries, elle m’a dit : “vous n’avez qu’à les manger”. Moi j’ai dit : “ça ce
n’est pas pour manger” » (Umi).
Les repas des domestiques sont, en plus, conditionnés par les travaux à
faire. S’il y a des urgences, c’est toujours les femmes au service qui
renoncent à leurs moments de repos.
Le contrôle des règles de la maison est souvent garanti par des caméras,
positionnées non seulement à l’entrée, mais aussi à la cuisine, lieu
stratégique du contrôle des femmes de ménage :
« Un jour elle [madame] est arrivée et a dit : “Man [l’autre domestique au
service], tu as préparé les boulettes. Je t’ai vu, tu en as donné à Amina et vous en
avez mangé, vous avez fait comme ça” [en mimant le geste de manger en cachette].
C’est ashuma (honteux) ! Parce que nous ne sommes pas des esclaves ! Tu voles le
manger comme ça. Et ce n’était même pas vrai ! Elle a dit : “j’ai vu ça avec la
camera” » (Amina).
Une fois encore, le cas de Latiha est caricatural : elle a installé pas
moins de dix-neuf caméras dans sa maison !
« Elle te regarde ! Même si tu es en train de manger à la table, la caméra est là
qui te regarde. Si tu vas aux toilettes et tu ne fermes pas la porte, elle va te voir. Il
y a des caméras devant les chambres, si tu ne fermes pas la porte, elle va te prendre.
Même si elle part en voyage, tu ne restes pas, tu travailles. Tu n’as ni dimanche, ni
samedi, ni aucune fête même quand elle n’est pas là » (Uni).