le Partenaire Repas de fête ! - La Cuisine de Meurisse
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Menu Trésor<br />
29 ,00<br />
Entrée froi<strong>de</strong><br />
Médaillon <strong>de</strong> so<strong>le</strong> aux écrevisses & sauce cocktail<br />
ou<br />
Demi-cail<strong>le</strong> farcie au foie gras canard et confit d’oignons<br />
Plat<br />
Dos <strong>de</strong> cabillaud aux écrevisses, sauce au lait <strong>de</strong> coco<br />
et curry rouge, purée duchesse<br />
ou<br />
Suprême <strong>de</strong> pinta<strong>de</strong>au aux raviolis à la truffe<br />
et haricots princesses<br />
Dessert<br />
Menu Délice<br />
nanDrin<br />
Route du Condroz, 311<br />
Tél.: 04/222.32.22<br />
GSM: 0495/32.32.22<br />
info@lacuisine<strong>de</strong>meurisse.be<br />
Ouvert du mardi au samedi<br />
<strong>de</strong> 10:00 à 18:30<br />
& <strong>le</strong> dimanche <strong>de</strong> 10:30 à 18:30<br />
Embourg<br />
Voie <strong>de</strong> l’Ar<strong>de</strong>nne, 62<br />
Tél. : 04/263.63.39<br />
GSM: 0495/32.32.22<br />
info@lacuisine<strong>de</strong>meurisse.be<br />
Ouvert du mercredi au dimanche<br />
<strong>de</strong> 10:30 à 18:30<br />
& <strong>le</strong> dimanche <strong>de</strong> 10:00 à 18:00<br />
Tardive <strong>le</strong> vendredi 19h00<br />
& dimanche 18h00<br />
Les 2 magasins seront<br />
ouverts tous <strong>le</strong>s jours<br />
à partir du 12 décembre<br />
Les magasins seront fermés<br />
<strong>le</strong> 25 décembre 2012<br />
& <strong>le</strong> 1er janvier 2013<br />
lacuisinE<strong>de</strong>mEurissE.be<br />
& rejoignez-nous sur<br />
Les menus<br />
<strong>de</strong> vos réveillons 2O12<br />
45 ,00<br />
mises en bouche<br />
Macaron au chocolat et foie gras<br />
Entrée froi<strong>de</strong><br />
Tartare <strong>de</strong> saumon écossais et carpaccio <strong>de</strong> St Jacques<br />
ou<br />
Lingot d’or au foie gras d’oie<br />
Potage<br />
Velouté <strong>de</strong> potiron aux écrevisses et brunoise <strong>de</strong> légumes<br />
Plat<br />
Demi homard au Chardonnay, tagliolinis<br />
et julienne <strong>de</strong> légumes croquants<br />
ou<br />
Fi<strong>le</strong>t pur <strong>de</strong> biche sauce poivra<strong>de</strong>, pomme cuite, airel<strong>le</strong>s,<br />
gratin <strong>de</strong> cé<strong>le</strong>ri et pomme <strong>de</strong> terre<br />
Dessert<br />
Menu Saveurs<br />
Pour <strong>de</strong>s <strong>fête</strong>s réussies…<br />
37 ,00<br />
et afin <strong>de</strong> bien vous servir, nous acceptons <strong>le</strong>s réservations<br />
jusqu’au mercredi 19 décembre pour la Noël et<br />
jusqu’au jeudi 27 décembre pour <strong>le</strong> Nouvel An.<br />
Nous prenons uniquement <strong>le</strong>s comman<strong>de</strong>s en magasin,<br />
un acompte <strong>de</strong> 50% sera <strong>de</strong>mandé pour confirmation.<br />
Les comman<strong>de</strong>s du 24 et du 31 décembre pourront être<br />
en<strong>le</strong>vées <strong>de</strong> 12h00 à 18h00.<br />
Merci <strong>de</strong> bien veil<strong>le</strong>r à confirmer l’adresse du magasin où<br />
vous souhaitez en<strong>le</strong>ver votre comman<strong>de</strong>.<br />
Durant ces <strong>de</strong>rniers jours, <strong>le</strong> magasin travail<strong>le</strong>ra<br />
uniquement sur comman<strong>de</strong>, soyez prévoyants,<br />
parfois, une caution vous sera <strong>de</strong>mandée.<br />
Aucune modification dans <strong>le</strong>s menus ne sera acceptée,<br />
dès lors merci <strong>de</strong> comman<strong>de</strong>r à la carte.<br />
TRAITEUR • EPICERIE FINE • VINS • COLIS CADEAUX<br />
Tous <strong>le</strong>s jours, une dizaine <strong>de</strong> plats différents à emporter !<br />
Menu Kids<br />
Entrée froi<strong>de</strong><br />
Frivolité <strong>de</strong> saumon fumé aux écrevisses<br />
et sauce fine à la cibou<strong>le</strong>tte<br />
ou<br />
Gâteau <strong>de</strong> chevreuil & foie gras au confit d’oignons<br />
sur lit <strong>de</strong> pomme et toast au pain d’épice finement poivré<br />
Potage<br />
Velouté aux champignons <strong>de</strong>s bois<br />
Plat<br />
Fi<strong>le</strong>ts <strong>de</strong> so<strong>le</strong> aux noix <strong>de</strong> St Jacques<br />
et son risotto aux champignons <strong>de</strong>s bois<br />
ou<br />
Fi<strong>le</strong>t <strong>de</strong> din<strong>de</strong> pochée au court bouillon <strong>de</strong> poular<strong>de</strong><br />
farcie au foie gras et à la truffe accompagné <strong>de</strong> purée<br />
aux marrons et à la pistache<br />
Dessert<br />
15 ,00<br />
Entrée chau<strong>de</strong><br />
Duo <strong>de</strong> pt’i fondus au fromage et pt’i loempias,<br />
sauce aigre douce<br />
Plat<br />
Brochette <strong>de</strong> din<strong>de</strong> croustillante, compote, sauce tartare<br />
et croquettes <strong>de</strong> pomme <strong>de</strong> terre<br />
Dessert<br />
Duo <strong>de</strong> mini caroline et religieuse<br />
Desserts<br />
• à noël, Bûche Mill’ending & Macaron au marron glacé by Darcis<br />
(Mousse au chocolat noir <strong>de</strong>s caraibes, bavarois au lait d’aman<strong>de</strong>,<br />
croustillant praliné et biscuit chocolat). En bûche pour 6 pers.<br />
• au nouvel-an, Dulce <strong>de</strong> Leche & Macaron au champagne Veuve<br />
Clicquot Vintage Classic by Darcis<br />
(Mousse au chocolat blanc, crémeux <strong>de</strong> dulche <strong>de</strong> <strong>le</strong>che, biscuits<br />
et petit croquant aux noisettes et chocolat)<br />
Pour <strong>le</strong>s gourmets,<br />
venez découvrir en magasin…<br />
• Foie gras d’oie et saumon fumé, spécialités <strong>de</strong> la maison <strong>de</strong>puis 1966<br />
• Caviar d’Iran et <strong>de</strong> Russie<br />
• Foie gras <strong>de</strong> canard <strong>de</strong> la ferme d’Upignac<br />
• Macarons & Chocolats JP Darcis<br />
• Champagne Roe<strong>de</strong>rer et Nicolas Feuillate,<br />
• Vins <strong>de</strong> France et du Nouveau Mon<strong>de</strong><br />
• Thé <strong>de</strong> chez Dammann<br />
• L’atelier du vin, accessoires pour <strong>le</strong> vin<br />
Pour <strong>le</strong> plaisir d’offrir…<br />
• Paniers gourmand en magasin<br />
• Ca<strong>de</strong>aux d’affaires<br />
• Chèque-ca<strong>de</strong>au<br />
<strong>le</strong> <strong>Partenaire</strong> <strong>de</strong> vos<br />
<strong>Repas</strong> <strong>de</strong> <strong>fête</strong> !
Tous nos prix sont indiqués à titre indicatif, sous réserve <strong>de</strong> modifications en fonction du marché. | E.R. JC <strong>Meurisse</strong>, Route du Condroz 311 - 4550 Nandrin | graphic <strong>de</strong>sign www.juliensorel.com<br />
<strong>le</strong>sapéritifs<br />
TRAITEUR • EPICERIE FINE • VINS • COLIS CADEAUX<br />
Tous <strong>le</strong>s jours, une dizaine <strong>de</strong> plats différents à emporter !<br />
<strong>La</strong> Carte <strong>de</strong> Vos Fêtes !<br />
Assortiment <strong>de</strong> zakouskis (10 goûts, à réchauffer au four)<br />
Macaron au foie gras (2 goûts : chocolat et/ou nature)<br />
Assortiment <strong>de</strong> macarons salés<br />
(4 goûts : fromage <strong>de</strong> chèvre au piment d’espe<strong>le</strong>tte, roquefort, carotte cumin et figue oignon)<br />
Trio <strong>de</strong> tartares <strong>de</strong> la Mer : Saumon-aneth, Thon-gingembre & St Jacques-agrumes<br />
Duo <strong>de</strong> Carpaccio Terre & Mer : Saumon-légumes & Boeuf-parmesan<br />
<strong>le</strong>sentréesfroi<strong>de</strong>s<br />
Dôme <strong>de</strong> saumon fumé et tartare <strong>de</strong> saumon aux fines herbes & sauce fine<br />
Médaillon <strong>de</strong> so<strong>le</strong> aux écrevisses & sauce cocktail<br />
Demi-cail<strong>le</strong> farcie au foie gras canard et sa garniture<br />
Frivolité <strong>de</strong> saumon fumé aux écrevisses et sauce fine à la cibou<strong>le</strong>tte<br />
Gâteau <strong>de</strong> chevreuil & foie gras au confit d’oignons sur lit pomme<br />
et toast au pain d’épice finement poivré<br />
Tartare <strong>de</strong> saumon écossais et carpaccio <strong>de</strong> St Jacques<br />
Lingot d’or au foie gras d’oie<br />
Saumon fumé maison (env.100gr), persil, oignons hachés, sala<strong>de</strong>, sauce fine et pain<br />
<strong>La</strong> tranche <strong>de</strong> foie gras <strong>de</strong> canard maison et sa garniture <strong>de</strong> confit et gelée fraiche (50gr) et pain<br />
<strong>La</strong> tranche <strong>de</strong> foie gras d’oie maison et sa garniture <strong>de</strong> confit et gelée fraiche (50gr) et pain<br />
Demi-homard Canadien (ou Européen, au prix du jour) et sa garniture, duo <strong>de</strong> sauces<br />
coquelicot et vincent<br />
<strong>le</strong>sentréeschau<strong>de</strong>s<br />
Duo <strong>de</strong> fondus au fromage<br />
Duo <strong>de</strong> croquettes aux crevettes grises Ostendaises et à la cibou<strong>le</strong>tte<br />
Duo <strong>de</strong> croquettes au magret <strong>de</strong> canard fumé et champignons <strong>de</strong>s bois<br />
Noix <strong>de</strong> St Jacques en coquil<strong>le</strong><br />
Bisque <strong>de</strong> homard<br />
<strong>le</strong>splats<br />
15 ,00 €<br />
1 ,50 /2 ,00 €<br />
4 ,50 €<br />
24 ,00 €<br />
48 ,00 €<br />
8 ,50 €<br />
8 ,50 €<br />
8 ,50 €<br />
10 ,00 €<br />
10 ,00 €<br />
14 ,00 €<br />
14 ,00 €<br />
10 ,00 €<br />
10 ,00 €<br />
12 ,00 €<br />
20 ,00 €<br />
Pavés <strong>de</strong> saumon aux ravio<strong>le</strong>s <strong>de</strong> saumon, sauce au curry <strong>de</strong> Madras et petits légumes<br />
Suprême <strong>de</strong> volail<strong>le</strong> aux champignons <strong>de</strong>s bois et cornes <strong>de</strong> gatte<br />
Dos <strong>de</strong> cabillaud aux écrevisses, sauce au lait <strong>de</strong> coco et curry rouge, purée duchesse<br />
Suprême <strong>de</strong> pinta<strong>de</strong>au aux raviolis à la truffe et haricots princesses<br />
Fi<strong>le</strong>ts <strong>de</strong> so<strong>le</strong>s aux noix <strong>de</strong> st Jacques et son risotto aux champignons <strong>de</strong>s bois<br />
Fi<strong>le</strong>t <strong>de</strong> din<strong>de</strong> pochée au court bouillon <strong>de</strong> poular<strong>de</strong> farcie au foie gras<br />
et à la truffe accompagné <strong>de</strong> purée aux marrons et pistaches<br />
Demi homard au Chardonnay, tagliolinis et julienne <strong>de</strong> légumes croquants<br />
Fi<strong>le</strong>t pur <strong>de</strong> biche sauce poivra<strong>de</strong>, pomme cuite, airel<strong>le</strong>s, gratin <strong>de</strong> cé<strong>le</strong>ri et pomme <strong>de</strong> terre<br />
<strong>le</strong>s<strong>de</strong>sserts<br />
Dulce <strong>de</strong> Leche crémeux et mousse au chocolat blanc<br />
Sphère chocolatée et son cœur crémeux aux noisettes caramélisées<br />
Marquise au chocolat et sa crème anglaise<br />
<strong>le</strong>sspécialités<strong>de</strong>find’année<strong>de</strong>lamaison<br />
Foie gras d’oie à la découpe (doux et fondant)<br />
Foie gras <strong>de</strong> canard à la découpe (corsé)<br />
Confit d’oignons (frais)<br />
Saumon fumé maison coupé à la main<br />
Le Foie gras mi-cuit Upignac <strong>de</strong> canard et d’oie<br />
Le Foie gras cru (sur comman<strong>de</strong>) en escalope ou lobe, en canard ou oie<br />
Truffe fraiche (sur comman<strong>de</strong>) et stérilisée, en carpaccio, en purée ...<br />
Caviar sauvage & d’é<strong>le</strong>vage<br />
lachoucroutedu1 er janvier<br />
5 ,00 €<br />
7 ,50 €<br />
7 ,50 €<br />
14 ,00 €<br />
20 ,00 €<br />
12 ,00 €<br />
12 ,00 €<br />
15 ,00 €<br />
15 ,00 €<br />
18 ,00 €<br />
18 ,00 €<br />
20 ,00 €<br />
20 ,00 €<br />
3 ,80 €<br />
3 ,80 €<br />
3 ,50 €<br />
20 pc.<br />
pièce<br />
4 pc.<br />
12 pc.<br />
24 pc.<br />
pièce<br />
pièce<br />
pièce<br />
pièce<br />
pièce<br />
pièce<br />
pièce<br />
pièce<br />
pièce<br />
pièce<br />
pièce<br />
pièce<br />
2 pc.<br />
2 pc.<br />
2 pc.<br />
pièce<br />
litre<br />
Les plats sont présentés dans <strong>de</strong>s raviers individuels qui<br />
peuvent être réchauffé soit au four, soit au micro on<strong>de</strong>s.<br />
portion<br />
portion<br />
portion<br />
portion<br />
portion<br />
portion<br />
16 ,00 €<br />
12 ,00 €<br />
2 ,50 €<br />
6 ,00 €<br />
àpd 9 ,50 €<br />
àpd 7 ,00 €<br />
disponib<strong>le</strong> en magasin<br />
àpd 20 ,00 €<br />
sur comman<strong>de</strong> àpd 50gr.<br />
portion<br />
portion<br />
pièce<br />
pièce<br />
pièce<br />
100 gr<br />
100 gr<br />
100 gr<br />
100 gr<br />
100 gr<br />
100 gr<br />
disponib<strong>le</strong> en magasin<br />
10 gr<br />
Choucroute roya<strong>le</strong>, saucisse <strong>de</strong> Francfort, jambonneau, lard, chou et purée 12 ,00 € portion<br />
à emporter <strong>le</strong> 31<br />
chocolat&macarons<br />
par JP DARCIS<br />
Coffret <strong>de</strong> Pralines & <strong>de</strong> Fingers<br />
Assortiment <strong>de</strong> macarons en coffret ca<strong>de</strong>au<br />
Assortiment <strong>de</strong> macarons en pyrami<strong>de</strong> ca<strong>de</strong>au àpd 39,50€ en 24/40/84/112pc.<br />
àpd 15 ,00 €<br />
àpd 6 ,50 €<br />
àpd 39 ,50 €<br />
16 / 32 / 48 / 64 pc.<br />
4 / 8 / 12 /16 / 25 /35 pc.<br />
24 / 40 / 84 /112 pc.<br />
À partir <strong>de</strong> 6 personnes, <strong>le</strong>s comman<strong>de</strong>s peuvent<br />
être emportées sur plat <strong>de</strong> services.
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