La Palma Ténérife - Spain

Magazine trimestriel
Office Espagnol du Tourisme/Paris
Hiver 2009
La Palma
Ténérife
Les Canaries Nature
À découvrir
Week-end
douceur
à Séville

6
18
4
14
C a n a r i e s
<
SOMMAIRE
3 Actu de l’OET
España fête son 50 e numéro et ses dix ans ! Le mot de Fernando Puig de la Bellacasa,
Secrétaire d’État à la Coopération territoriale et ancien directeur de l’OET.
4 10 idées pour un hiver 100 % arty
L’Espagne culturelle à travers dix musées à découvrir ou redécouvrir
6 La face Nature des Canaries
Embarquement pour La Palma et Tenerife, stars de l’archipel.
Deux îles, deux visages, un voyage inattendu.
12 Barcelone, l’éternelle séduction
Rencontre avec Pere Durán, Directeur Général de Turisme de Barcelona.
14 La Casona de Calderón
Tout l’art du farniente andalou dans cet hôtel rural de charme.
16 Selección
Sélection d’objets tendance, de perles gastronomiques, livres,
accessoires, et plus si affinités… made in Spain.
18 48 heures de douceur à Séville
Gros plan sur la belle Andalouse, version anti-marathon
22 L’actualité des TO
Tous les bons plans et promotions des tour-opérateurs.
P O R T U G A L
<
<
Séville
F R A N C E
Minorque
B a l é a r e s
Majorque
Actualité de l’OET
España…
déjà 10 bougies !
« Dix ans, ce n’est rien…
… Mais c’est déjà beaucoup pour un
projet né dans le but de présenter une
Espagne insolite à nos amis français de
l’univers du voyage et du tourisme.
Une Espagne aux mille et une facettes.
Une Espagne qui, de ses vieux châteaux
à ses architectes d’avant-garde en
passant par sa gastronomie inventive
et ses villes qui savent célébrer en
beauté la tradition, nous régale d’un
foisonnement culturel et historique
– unique. Nous espérons que notre
revue continuera à ouvrir les yeux
de ses lecteurs, à les surprendre et
à nourrir leur imaginaire.
À leur donner envie de sortir des
sentiers battus pour partir à la rencontre
de ce pays généreux et entier.
Une pensée affectueuse adressée
à mes amis français. »
Fernando Puig de la Bellacasa.
Directeur de l’Office du Tourisme
Espagnol de 1994 à 1999,
fondateur de la revue España.
Philippe Nourry
à l’Institut Cervantes
À l’occasion de la parution du
dernier ouvrage de Philippe Nourry
– Le Roman de Madrid – l’Office
Espagnol du Tourisme a présenté
le livre le 21 novembre dernier à
l’Institut Cervantes. Les passionnés
de Madrid étaient au rendez-vous.
Et les lecteurs assidus du journaliste
ont pu le rencontrer autour d’une
séance de dédicace… Et d’un
cocktail espagnol à souhait.
Éditeur
Office Espagnol du Tourisme
43, rue Decamps, 75784 Paris Cedex 16
Tél. : +33 (0)1 45 03 82 50
Fax : +33 (0)1 45 03 82 51
www.spain.info/fr
Directeur Jaime-Axel Ruiz
Coordination Christelle Larché
Conception / Réalisation
Fabrice Pernisco / www.katkar.fr
Rédactrice en Chef
Alix Leduc
Directrice Artistique
Diane de Noyelle
Secrétaire de Rédaction
Laurence Wajntreter
Photos
Archives du Secrétariat
Général du Tourisme
en Espagne ou DR.
Imprimé en France.
ISSN n° 1252-9125.
Les informations contenues dans
cette publication sont données
à titre indicatif et ne sauraient avoir
valeur contractuelle. Reproduction
interdite, tous droits réservés
à l’Office Espagnol du Tourisme à Paris.
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Pratique
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10 idées
musées
pour
un hiver
hispanoarty
5
Intimistes, insolites, ou simplement tout nouveaux venus sur la scène culturelle… Sélection de dix musées, plus ou moins
connus, que l’on aimerait faire découvrir ou re- découvrir et voir briller dans le panthéon artistique ibérique. Bonne visite !
1 Célébrer le centenaire du Musée
des Beaux-Arts de Bilbao au Pays Basque
(jusqu’à fin 2008). Un excellent prétexte
pour flâner dans ce magnifique espace, qui
possède une collection de plus de 7000 pièces
de peintures, sculptures, œuvres sur papier
et d’art appliqués. Tél. : +34 94 439 60 60.
6 S’envoler pour Malaga et saluer
le CAC (Centre d’Art Contemporain) qui,
pourtant très jeune, peut déjà s’enorgueillir
d’une collection où figurent Louise Bourgeois,
Gerhard Richter et les frères Chapman…
Tél. : +34 985 185 577.
2 Délaisser, pour un temps, les
incontournables musées Prado,Thyssen,
Reina Sofia et découvrir le musée Sorolla,
situé en plein cœur de Madrid, dans
l’ancienne demeure de l’artiste. Magnifique
avec ses jardins et ses azulejos, passionnant
pour sa collection. Tél. : +34 91 310 15 84.
7 Tout savoir sur Gaudi et son génie
en parcourant le centre Gaudi, à Reus en
Catalogne. Un espace pédagogique dont
l’ambition est de transmettre aux visiteurs une
nouvelle manière d’appréhender le monde.
Rien que ça… Tél. : +34 902 360 200.
3 Applaudir les premiers pas de
Laboral, à Gijon dans les Asturies, ce centre
d’art et de création industriel, qui a ouvert
ses portes au printemps 2007, ambitionne
de devenir le lieu de rencontre, d’échanges,
de formation et de recherche artistiques…
Un défi à encourager. Tél. : +34 985 18 55 77.
8 Tomber encore un peu plus amoureux
de Cordoue avec la visite du Musée Julio
Romero de Torres. Les œuvres du portraitiste
Cordouan, représentant renommé du
régionalisme andalou, sont un hommage tout
entier à sa ville natale. Tél. : +34 957 49 19 09.
4 Vivre une expérience unique
à Vigo, en Galice, en poussant les portes
du MARCO, une ancienne prison reconvertie
en centre d’art contemporain. Bravo !
Cerise sur le gâteau, la programmation
est variée et pluridisciplinaire…
Tél. : +34 986 11 39 11.
9 Saluer l’art mudéjar, au Musée
Sefardi, à Tolède, dans la région de Castillela-Manche
qui présente une riche collection
du patrimoine de la civilisation juive.
Une leçon d’histoire de l’art inoubliable.
Tél. : +34 925 22 36 65.
5 Entrer dans le Palau de la Musica, le
temple de la musique de la capitale catalane,
qui fête son centenaire cette année. Créé
par l’architecte Lluís Domènech i Montaner,
l’auditorium moderniste, déclaré patrimoine
culturel de l’Humanité par l’Unesco, vaut
vraiment le détour…Tél. : +34 902 44 28 82.
10 S’offrir une halte à la
Fondation Rodriguez Acosta, dont le siège
se trouve dans un sublime carmen, nom
qui désigne les jardins arabes typiques
de l’Alhambra à Grenade. Spectaculaire !
Tél. : +34 958 22 74 97.
4 e s p a ñ a [ H I V E R 2 0 0 9 ] e s p a ñ a [ H I V E R 2 0 0 9 ] 5

Iles Canaries
Hiver : 8° C
Été : 28° C
C
C
Saison conseillée :
Toute l’année
Infos pratiques :
6 e s p a ñ a [ H I V E R 2 0 0 9 ]
Grand reportage
• Y aller
• En avion : Transavia.com (Tenerife),
Air Europa /Air France, Iberia
• En bateau : Départs de Cadiz :
Iberrail/Trasmediterránea
• Tour-opérateurs
Allibert, Atalante, Club Aventure,
Directours, Donatello, El Corte Inglés
Voyages, Forfait-Flash, Fram, Greens
du Monde, Go Voyages, Hyper
Vacances, Iberica, Iberrail, Jet Tours, La
Mer Toute l’Année, Méditrad, Merilia,
Montagne Evasion, Mundicolor,
Nouvelles frontières, Optimal, Plein
Vent voyages, Starter, Tee Off Travel,
L’Univers de la Thalasso, Voyageurs
du Monde, Voyages Gallia.
La face Nature
des Canaries
L’une est petite, attachante, à apprivoiser.
L’autre, trop exposée, mérite qu’on la redécouvre.
Stars de l’archipel des Canaries, Tenerife et La
Palma offrent des voyages sensoriels étonnants.
Une petite plongée au paradis terrestre ?
La Palma. Pas étonnant qu’on ait attribué
le surnom de « La Isla bonita »
(« L’Île jolie ») à La Palma. Cette île
volcanique en activité est un enchantement.
Plus verte que ses six sœurs
canariennes, elle est aussi la plus
pentue au monde ! Longtemps boudée
par les touristes qui la jugeaient
trop pauvre en plages, elle triomphe
aujourd’hui en voyant ces inconnus
tomber sous le charme de sa forêt
luxuriante, de ses paysages arides et
de ses petits villages typiques encore
préservés… Il faut partir à la découverte
de cette île surprenante et, surtout,
rendre hommage à sa générosité.
La première vision de La Palma, à travers
le hublot de l’avion, au moment
d’atterrir, est sans doute cet océan de
bananiers. La banane, dont la culture
représente 80 % de l’économie locale,
est omniprésente. Les impressions et
sensations qui suivent, lorsqu’on a
posé le pied sur l’île, sont un mélange
de bien­être, douceur et curiosité.
Pour se mettre dans le bain, rien de
tel qu’une immersion dans un barrestaurant
typique ! Direction la Casa
Goyo, amarrée dans le village Villa
de Mazo, tout près de l’aéroport de
Palma, ça tombe bien ! Dépaysement
rapide et efficace dans ce restaurant
de pécheurs où l’on vous installe dans
des cabines en bois vert pour dévorer
daurades, morues et autres poissons
frais arrosés d’un vin blanc local.
Ne pas quitter les lieux sans avoir
goûté au baraquito, un café aussi beau
La Playa el Médano (Tenerife) :
sable fin, mer turquoise et roche
volcanique pour s’isoler.

Grand reportage
Deux des nombreux visages des Canaries :
à gauche, à Santa Cruz de La Palma, une
rue piétonne avec ses balcons typiques ; à
droite, entre lave et cactus, le Parc National
des Cañadas du Teide, une des visites
obligées lorsque vous séjournez à Tenerife..
• Se restaurer
• À La Palma , Casa Goyo : dans le village
Villa de Mazo, tout près de l’aéroport de
Palma. Adorable restaurant de pécheurs
où l’on s’installe dans des petites salles
individuelles pour dévorer daurades,
morues et autres poissons frais. Un
délice. Tél. : +34 922 44 06 03.
• Se loger
• À Tenerife, Grand hotel Bahia del Duque :
immense, érigé sur un terrain de plus de
63 000 m2, ce cinq étoiles, le premier
à s’installer dans le sud de l’île, est un
village à lui tout seul… Un village de luxe,
bien entendu. Vertigineux.
Tél. : +34 922 74 69 25.
• À Tenerife, Hotel Botanico, à Puerto de
la Cruz : un cinq étoiles impeccable où
reprendre des forces avant d’entamer le
périple vers le Teide. On adore le spa et
son Jacuzzi extérieur.
Tél. : +34 922 38 95 05.
• Parador national du Teide : unique et
mythique. Tél. : +34 922 37 48 41.
• À La Palma, La Palma Princess &
Teneguia Princess : 11 piscines avec
vue sur la mer et la montagne !
Situé à Fuencaliente, dans le Sud, à
40 km de la capitale, cet hôtel répond
à toutes les attentes d’un séjour en
farniente. Tél. : +34 922 42 55 00.
que bon, à base de liqueur 43, de lait,
de lait concentré, de citron… Demander
la recette à la jolie serveuse.
Cap vers le centre de l’île, pour partir
à la rencontre de la Caldera de Taburiente,
l’un des plus grands cratères
au monde (28 km de périmètre…).
Ce chaudron (caldera) est situé dans
le magnifique Parque Nacional de
la Caldera de Taburiente, déclaré
Réserve de biosphère par l’Unesco.
Après avoir emprunté une route
jalonnée de pins, traversé un tunnel,
on arrive à la Casa Forestal, au centre
d’accueil des visiteurs du parc. En
sortant de la voiture, le contraste de
température est très net : à La Palma,
il faut apprendre à s’adapter aux fluc­
tuations météorologiques et aux multiples
micro­climats ! Prendre un pull
donc, et ouvrir grand les yeux pour ne
rien manquer du spectacle. Quelque
4 700 hectares de paysage naturel avec,
au point culminant, le Roque de los
Muchachos, perché à 2 426 mètres !
Savourer le silence et la pureté du ciel.
C’est d’ailleurs sur le Roque qu’est
installé le plus grand observatoire
d’astrophysique d’Europe.
Retour à la (douce) réalité à Santa Cruz
de La Palma, la capitale, qui a conservé
son charme, un peu désuet. Admirer
les maisons anciennes pittoresques
du front de mer, à l’architecture de
style colonial. Là encore, changement
de décor, on se croirait dans un autre
pays : face à l’Océan atlantique et ses
vagues agitées, cirques et cratères
semblent bien lointains… Faire un tour
dans les rues piétonnes, pousser la
porte d’un restaurant et commander
du queso asado (fromage) accompagné
d’une sauce mojo verde et du
vin Teneguia. Et réaliser à quel point
il suffit de choses simples pour être
bien… À l’heure du café, décider de la
suite de l’itinéraire : vers le Nord, pour
sillonner des routes désertes, admirer
une forêt luxuriante et visiter le charmant
village de San Andres, ou bien
repartir vers le Sud, s’arrêter au volcan
San Antonio – l’un des plus jolis cratères
de l’archipel – qui voit, à ses pieds,
pousser les vignes qui donnent le vin
Teneguia et la Malvoisie de La Palma.
Autre option : descendre observer les
salines et le Phare, sur la pointe méridionale
de l’île… Là­bas, tout au bout,
regarder vers la mer et, si le temps est
clair, deviner El Hierro, La Gomera et
Tenerife et son Teide…
Tenerife. La plus grande île de l’archipel
accumule les superlatifs. Avec
ses 2 057 km 2 , elle est aussi l’île la
plus haute, culminant à 3 718 mètres
au Teide, et la plus touristique avec
ses 3 millions de visiteurs par an,
soit près de la moitié du tourisme
canarien. Mais elle est aussi celle
qui souffre des plus grands préjugés.
Non, Tenerife ne se limite pas à ses
plages bétonnées et sa vie nocturne.
Le cliché plage + soleil + fête a assez
duré. Et les amoureux de la nature
l’ont compris, puisqu’ils sont de plus
en plus nombreux à venir arpenter
l’île, à admirer son impressionnante
diversité floristique (quelque 1200 espèces
!), ses routes désertiques sans
jamais croiser les adeptes de boîtes
de nuit… L’île est suffisamment
riche, diversifiée et surprenante pour
satisfaire des goûts et des couleurs
diamétralement opposés. Laissons de
côté le Sud, donc, où sont concentrés
les hôtels et les plages de sable blanc,
pour partir explorer d’autres trésors
de la belle Tenerife, baptisée « l’île au
printemps éternel ».
Installée au cœur de l’une des plus
riches vallées fertiles de l’île, la ville
d’Orotava. Cette cité au charme fou
constitue un excellent point de départ
pour un premier périple tinerfien.
Authentiquement canarienne avec
ses petites rues pavées, ses places
fleuries, La Orotava est aussi une ville
de conquistadores, qui possède de
très belles maisons coloniales et des
hôtels particuliers majestueux.
Passage obligé devant la célèbre Casa
de los Balcones, qui date de 1632,
calle San Francisco : prendre des photos
de ses balcons caractéristiques...
Quant au Parque Nacional del Teide,
incontournable à Tenerife, c’est la
merveille des merveilles. Pour monter
jusqu’à las Canadas, opter pour la
route 821 : sinueuse, elle serpente sur
26 km et offre une variété de paysages
impressionnante. À 1000 mètres,
arrivé au village d’Aguamansa, on se
retrouve d’un seul coup transporté
dans une mer de pins. Plusieurs kilomètres
de pinèdes pour, soudain,
découvrir un tout autre décor, des
plus mystérieux. Coulées de lave,
roches aux formes étranges, plantes
inconnues… Bienvenue dans ce paysage
volcanique et lunaire. On descend
une première fois pour prendre
des clichés, sans dire un mot, conquis
8 e s p a ñ a [ H I V E R 2 0 0 9 ] e s p a ñ a [ H I V E R 2 0 0 9 ] 9

Grand reportage
Tenerife ? Toutes les joies
de la montagne : escalades,
randonnées ou contemplation du
Pic du Teide version « sunset ».
par cette atmosphère surréaliste.
Admirer, tout en haut, le Pic du Teide
(« enfer » pour les Guanches, les
habitants préhispaniques de l’île), le
plus haut sommet d’Espagne. Il est
fortement conseillé de monter dans
le téléphérique qui grimpe, en huit
petites minutes, jusqu’au sommet du
volcan, sur une plate­forme perchée à
3 555 mètres. Vision panoramique de
rêve – c’est le mot – sur toute l’île.
S’offrir une expérience unique en
réservant une nuit au Parador, situé
dans le cratère. L’été, must absolu, le
Parador invite ses hôtes à contempler
les étoiles depuis sa terrasse dans un
décor inoubliable, entouré du cratère
de Chaorra et de la Monanta blanca :
une expérience u­n­i­q­u­e.
Parmi les mille et autres joyaux de
l’île, rendre visite à Masca, l’un des
plus jolis villages de Tenerife. Pittoresque
à souhait, avec sa petite place et
sa chapelle, cet ancien fief de pirates,
perdu dans les hauteurs, offre une fois
de plus un tout autre paysage... S’attabler
dans le petit bar avec una cerveza
– en méditant devant l’immense barranco
(ravin), juste en face…
Enfin, sur la côte ouest, s’offrir un
dernier frisson en découvrant, de
préférence par la mer, le spectacle
superbe de l’Acantilado de Los Gigantes
(« Falaise des géants »). Retour
sur la mer, donc, car après tous ces
paysages lunaires, volcaniques et
montagneux, on aurait tendance à
oublier que Tenerife est une île bordée
d’eau ! Premier port de plaisance de
Tenerife, Los Gigantes possède aussi
un centre de plongée qui propose des
excursions pour observer les cétacés.
Les amoureux de la grande Bleue vont
se sentir tout à fait comblés…
10 e s p a ñ a [ H I V E R 2 0 0 9 ]
Le Caldera de Taburiente, l’un des plus
grands cratères au monde (28 km de
périmètre…), au cœur du Parque Nacional
éponyme de La Palma– déclaré Réserve
de biosphère par l’Unesco.

Interview tourisme
Barcelone
Avec plus de 7 millions de touristes l’année dernière, Barcelone –
où tourisme et culture sont en perpétuelle « opération séduction »
– reste en pole position des destinations européennes. Rencontre
avec Pere Durán, Directeur général de Turisme de Barcelona.
Pere Durán
« Nous ne sommes pas face
à une année de chute, mais
de consolidation. »
À seulement deux heures de vol de Paris, l’Espagne,
c’est plus d’une trentaine de villes qui, toutes, proposent
une large offre culturelle. Comment Barcelone peut-elle
continuer à demeurer aussi attractive face à une telle
« concurrence » ?
D’abord pour une raison très simple : Barcelone est une ville
européenne qui jouit d’un rayonnement international exceptionnel.
Et, si elle n’est certes pas la seule, la concurrence
croissante d’autres destinations touristiques européennes
est, à nos yeux, plus une émulation qu’une menace ! La compétition
est une invitation à la créativité et à l’inventivité. La
ville n’a de cesse d’année en année d’enrichir son offre de
propositions multiples et variées.
Est-ce la raison pour laquelle Barcelone accueille toujours
plus de nouveaux hôtels ?
Barcelone possède fort heureusement beaucoup d’atouts.
Notamment celui – majeur – de ne pas dépendre d’un marché
étriqué. Des touristes originaires de Russie et d’Asie manifestent
un intérêt grandissant pour notre capitale.
Pourtant la baisse généralisée du tourisme préoccupe
la plupart des acteurs du voyage… Quid de Barcelone ? Est-
elle également concernée par la morosité ambiante ?
En ce qui concerne Barcelone, nous ne sommes pas préoccupés.
En revanche, oui, nous sommes dans l’attente. Et, en
effet, comment ne pas l’être ? Tant que l’année 2008 n’est
pas terminée, il est prématuré de réaliser un bilan annuel.
Cependant, en fonction des données dont nous disposons,
nous ne sommes pas face à une année de chute, mais plutôt
de consolidation.
Quels défis se lance-t-on lorsqu’on est Directeur général de
Turisme de Barcelona ?
Mon principal défi est de continuer à obtenir de bons résultats.
Être à l’écoute du touriste à travers nos enquêtes, pour
connaître son opinion et établir nos priorités. C’est ainsi, pour
2009, qu’est née la célébration de l’année Cerdà, père de l’urbanisme
moderne de Barcelone. Il s’agira d’une année entière
consacrée au créateur du fameux Eixample de la ville, le plus
grand musée à l’air libre du Modernisme : tout un défi pour le
visiteur… Et le touriste culturel.
Comment travaillez-vous avec le secteur privé ?
De fait, Tourisme de Barcelone fait partie du secteur privé. Le
Consorcio* de Promoción Turística, qui travaille au service de
la ville, est animé, à parts égales, par la mairie et la chambre
de commerce de Barcelone. Il représente le secteur privé. Un
total de 700 entreprises de la ville sont membres du Tourisme
de Barcelone, font partie du Consorcio de Promoción Turística
et contribuent, donc, à la promotion de Barcelone…
Pourriez-vous nous donner deux ou trois chiffres-clés sur
votre ville ?
En 2007, la ville a accueilli 7 108 393 touristes, et s’est
classée dixième ville touristique du monde (d’après Euromonitor
International, 2007). Et, toujours en 2007, sur l’ensem-
ble des nuitées hôtelières, 75,7 % ont été le fait de touristes
étrangers.
Les hôtels de la ville se sont-ils véritablement engagés
à leur niveau dans la lutte contre les nombreux problèmes
écologiques ?
Ces dernières années, je peux vous assurer que le secteur
hôtelier de la ville a beaucoup et très bien travaillé sur la
question environnementale. La majorité des hôtels barcelonais,
contrairement à ceux d’autres grandes villes européennes,
sont récents, mieux équipés et habilités à appliquer les
régulations politiques écologiques exigées par la loi.
En termes de culture et de tourisme, que souhaitez-vous
développer et améliorer ?
Ici, culture et tourisme vont de pair. Tout ce qui pourra
faire fructifier ce duo sera bien employé… Depuis quelques
années, la promotion touristique de Barcelone a été axée
sur la culture. Comment aurait-il pu en être autrement ?!
Parallèlement, nous sommes en train de mettre en avant
d’autres richesses de la ville telles la gastronomie, l’offre
commerciale, les croisières ou encore le tourisme incentive,
de loisirs, les plages, etc.
Vous considérez-vous comme un amoureux de votre ville ?
Bien sûr. Ce qui a une grâce certaine puisque l’amour est un
concept que nous continuons d’associer à Paris. Mais cela
ne nous empêche pas de vouloir rendre Barcelone toujours
meilleure. Les suggestions concernant l’amélioration de
Barcelone sont les bienvenues. Comme il nous plaît, toujours,
de recevoir critiques et commentaires des touristes
qui nous visitent.
* Organisation regroupant les secteurs public et privé du tourisme
pour la promotion de la Ville.
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Séville
Hiver : 10 °C
Été : 29 °C
Art de vivre
a
a
Saisons conseillées :
printemps, automne, hiver.
La Casona
de Calderón
Farniente andalou
Zoom sur un lieu d’escapade idéal à
deux pas de Séville où charme, noblesse
et tradition accueillent les aficionados
de calme et de volupté.
On entre dans cet hôtel rural de charme comme dans une maison
de famille. Accueillante, rassurante et résolument chaleureuse, la
Casona de Calderón, qui vient de recevoir plusieurs prix de reconnaissance,
est un havre de paix. Nichée tout près de Séville, à
Osuna, ville historique, connue pour sa splendide université, cette
ancienne maison de nobles (« casona ») 1du
XVIIe siècle est le cocon
douillet des aguerris qui viennent se réfugier ici l’été, quand le soleil
sévillan devient trop écrasant. Dans ce lieu propice au farniente, on
profite, à l’andalouse, de la douceur de vivre, enivrés de parfums
de jasmin et de fleurs d’orangers.
Quant à la cuisine-maison, délicieuse, elle a le bon goût de mettre
à l’honneur les produits locaux… Rien à redire sur la décoration des
15 chambres, classique, voire un peu surannée, respectant l’esprit
des casonas. On aime les jardins, on adore la piscine extérieure où
l’on ne manquera pas de s’offrir un bain de minuit. Quant au ravissant
patio, c’est ici qu’il faut venir s’alanguir, à la fraîche, à l’heure
de la sieste. Zenitude assurée.
www.casonacalderon.com
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3
4

1.
À rapporter
2.
Selección
En direct de la Péninsule
Une saut en Espagne avant, pendant ou après les
fêtes de fin d’année ? Pour ne pas rentrer les mains
vides, España vous livre quelques pistes à suivre…
1. « Las Sancaciones » by Pedro de Leana. La récente ligne du parfumeur barcelonais laisse le choix des armes : « Liberté »,
« Amitié », « Prospérité », « Luxure »… 2. Castañer. Opération Glamour pour la collection automne-hiver 2009 du chausseur des stars.
3. Cépage exquis. Blanc mœlleux canarien par excellence, le malvasía ira à ravir avec votre foie gras. 4. Jamón jamón. Incontournable,
inimitable, le jambon ibérique à l’heure de l’apéritif, en tranches ultra-fines, c’est un peu le début du paradis…
4.
3.
5. Christina Rosenvinge. Tu Labio Superior, le nouvel album de la so sexy Christina. Sensualidad garantie. 10 e. 6. Arts déco. Rond
de serviette en forme de flocon à dénicher chez Vinçon, le Coran Shop from Spain. 7. Arturo Perez-Reverte. Jour de colère (Seuil), le
dernier opus du maître de la littérature espagnole. 8. Cuisine ibère. 1080 recettes par Simone et Ines Ortega, le « Ginette Mathiot »
des Espagnoles (Phaidon). 9. El Caballo. Designés par le créateur sevillan, les it-bags de la saison, à s’offrir avant tout le monde.
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8.
5.
6.
9.
7.

Séville
Hiver : 10 ° C
Été : 27° C
Saison conseillée :
toute l’année.
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Ville à découvrir
a a
Infos pratiques :
• Se restaurer
• Bar Eslava : le temple de la tapa dans
le quartier ultra vivant de San Lorenzo !
Variété impressionnante de tapas aussi
délicieuses les unes que les autres.
Mention spéciale pour le gazpacho,
exquis. Cadre moderne, ambiance
populaire et prix raisonnables…
que demander de plus ?
Tél. : +34 954 906 568.
• Antigua Abaceria de San Lorenzo :
restaurant donc (voir samedi midi), mais
aussi épicerie où dénicher d’excellents
produits andalous : huiles, vinaigres,
conserves, jambons, fromages, vins et
confitures… Plus de 300 références, à
découvrir sur place ou à emporter !
Tél. : +34 954 380 067.
• Se loger
• Hotel Casa Romana : en plein cœur du
centre historique, joli boutique-hôtel doté
d’un ravissant patio inondé de lumière.
Monter tout en haut pour profiter du
soleil sur la terrasse et s’offrir un bain
rafraîchissant dans le grand Jaccuzi en
bois. Tél. : +34 954 915 170.
Week-end douceur
48 heures à Séville
Séville l’andalouse… Du charme à revendre.
Et pas seulement à cause de son patrimoine
culturel, créatif et historique. Son art le
plus absolu ? Celui de vivre. Petit tour du
propriétaire en deux jours et en couleurs, avec
des vrais morceaux de langueur dedans.
Samedi
Par où commencer ? Ciel bleu, pas un seul
nuage à l’horizon, Séville s’éveille… Il faudrait,
comme convenu, partir à la visite
des monuments-clefs dont tous les guides
parlent. Mais cette douceur, en plein
mois de novembre, invite plutôt à se prélasser
en terrasse. « À Séville, on travaille
pour vivre ; on ne vit pas pour travailler… :
ici, on sait prendre son temps et on aime
profiter de la vie ! », clame une passante,
le sourire aux lèvres, volant au secours
des nouveaux venus qui n’ont pas encore
les bons réflexes. Muchas gracias pour
cet adage qui sonne comme une recette à
suivre lors d’un premier séjour sévillan.
On s’attable en terrasse donc, à l’hôtel
EME Fusion. Une adresse ô combien stratégique
puisque ce cinq étoiles design à
souhait, offre une vue imprenable sur l’un
des joyaux emblématiques de la ville, la
cathédrale. Après avoir savouré quelques
viennoiseries locales, traverser la Plaza
Virgen de los Reyes où patientent d’élé-
gantes calèches : le voyage dans le passé
a commencé. Direction la Cathédrale qui
a remplacé l’ancienne Grande Mosquée,
mais qui a conservé intacte son minaret,
la Giralda. Majestueux, grandiose et
imposant, le troisième plus grand édifice
religieux de la Chrétienté recèle de trésors
de toute beauté dont, notamment,
des œuvres signées Goya, Murillo et
Zurbaran. Pour profiter d’une vue exceptionnelle
sur la ville, il est indispensable
de monter tout en haut de la Giralda.
Appareil photo fortement conseillé ainsi
que des chaussures appropriées : les
élégantes qui ont fait l’ascension (et la
descente !) en talons ont prié toutes les
madones de la ville de ne pas récolter une
cheville foulée à l’arrivée…
À 13 h tapantes, imiter les Sévillans qui se
retrouvent Plaza del Salvador pour prendre
une cerveza. Très, très typique… Puis,
se diriger Plaza San Lorenzo et pousser la
porte de l’Antigua Abacería, réputée pour
ses fromages, ses charcuteries et son
e s p a ñ a [ a u t o m n e 2 0 0 8 ] 19

Ville à découvrir
• Y aller
• En avion :
Vol direct : Transavia.
Via Madrid : Air Europa/Air France, Iberia.
• En train :
Trainhôtel Elipsos « Francisco de Goya »
Paris/Madrid + AVE Madrid/Séville
Trainhôtel Elipsos, Iberrail.
• En autocar :
Eurolines.
• Tour-Opérateurs
Ailleurs, Arts et Vie, Clio, Boomerang,
CroisiEurope, Directours, Donatello,
El Corte Inglés Voyages, Fnac Voyages,
Forfait Flash, Fram, Go Voyages, Iberica,
Iberrail, Intermèdes, Jet Tours, Mundicolor,
Nouvelles Frontières, Optimal Voyage,
Périples Lointains, Terres de Charme,
Transeurope, Via Nostra, Voyageurs
du Monde.
• Adresses shopping
• Felix Cartelismo : une adresse en or
pour les amateurs d’affiches anciennes et
originales de flamenco, de tauromachie,
et de réclames des années 1950, etc.
26, avenue de la Constitucion
Tél. : + 34 95 421 80 26.
• Flamenco
• Calzado Mayo : le temple de la
chaussure de flamenco authentique, faite
main, et des castagnettes, depuis 1940.
2, Plaza de la Alfalfa.
Tél. : + 34 954 225 555.
• Lo Nuestro : Bar typique
où écouter du bon flamenco
31 calle Betis, dans le quartier de Triana.
excellente sélection de vins.
Après le café, partir à la découverte du
Musée des Beaux-Arts, situé dans un
ancien couvent à quelques encablures de
la Plaza San Lorenzo. Magnifique, doté
de trois patios, il possède l’une des plus
importantes collections d’art espagnol,
avec des chefs-d’œuvre de l’école de
Séville du Siècle d’or : Murillo, Zurbaran,
Valdes Leal…
Vers 17 h, l’atmosphère de la ville change.
La sieste est terminée, la chaleur se fait
moins écrasante et les rues s’animent de
nouveau. La plus célèbre d’entre elles,
pour le shopping, est la calle Sierpes,
bondée le samedi après-midi : incontournable
pour prendre le pouls de Séville.
Ici, passé et modernité cohabitent dans
une belle harmonie, les magasins tendance
ne font pas d’ombre aux boutiques
anciennes atemporelles qui présentent
leur vitrine au charme suranné (broderies,
mantilles, mais aussi robes de mariées
qui font la gloire de la ville)…
Quitter la foule pour s’abriter dans le
salon de thé La Campana, ouvert en
1885 : une institution. Se régaler de douceurs
dans un décor désuet, avec serveuses
en tabliers de dentelles et gâteaux
exposés en vitrine.
Poursuivre la promenade et s’immerger,
un peu plus au nord, dans LE quartier
sévillan par excellence : Santa Cruz.
L’ancien quartier juif, avec son dédale de
ruelles aux murs blanchis à la chaux, ses
placettes adorables, ses grilles en fer forgée
et ses patios… Un immense cliché qui
a le bon goût de rester authentique. Prendre
un verre Plaza Santa Cruz ou Plaza
Dona Elvira, les deux plus romantiques et
charismatiques… Et tapear au gré de vos
envies, le principe étant de varier les plaisirs
et les ambiances !
Rassasié, la tête tourne un peu, et on a
soudain très envie d’écouter et de voir du
flamenco… Parmi la multitude d’adresses,
le bar El Tamboril, Plaza de Santa
Cruz toujours, a su conserver son âme.
Plus intimiste que certains tablaos un peu
surfaits. Dans le même quartier, la Carboneria,
ancien dépôt de charbon reconverti
en salle de spectacle, peine à retrouver
son authenticité et sa fougue, célèbre et
célébrée dans les années 1980.
Dimanche
Cette fois, choisir un petit café typique
avec terrasse, dans le centre, et commander
du pain à la tomate, un café con leche
et un jus d’orange (comment ne pas en
avoir envie avec les mille et un orangers
qui parfument la ville…). Un petit déjeuner
consistant avant de partir à la découverte
de l’Alcazar et de comprendre, rapidement,
pourquoi ses palais, ses patios et
ses salles mudéjares ont été déclarés
Patrimoine de l’Humanité par l’Unesco.
Passer ensuite rive gauche du Guadalquivir,
pour pénétrer dans Triana, quartier au
charme fou, plus populaire, moins accessible.
Emprunter le Pont de Triana (de son
vrai nom Isabel II) et monter au Faro, un
ancien phare reconverti en restaurant
avec vue sur la clinquante rive droite.
Longer le fleuve, calle Betis, qui, toujours
animée avec ses belles terrasses, attire
de plus en plus de monde. Berceau des
toreadors et chanteuses folkloriques,
Triana abrite aussi des ateliers de potiers,
notamment dans la calle San José, spécialisée
dans la céramique.
Partir en excursion en bateau et découvrir
les abords de l’Exposition Universelle ou
bien revenir, à pas lents, rive droite, se
reposer à la fraîche dans le joli Parque
Maria Luisa.
Le soir, même programme que la veille :
s’offrir un bon restaurant (la Carboneria,
par exemple, excellente adresse nichée à
côté de la Cathédrale) ou bien se laisser
porter, selon l’humeur, de bar en bar pour
savourer une manzanilla, dévorer un délicieux
jambon et songer qu’à Séville, les
journées sont plus longues, plus riches et
plus douces qu’ailleurs…
20 e s p a ñ a [ H i v e r 2 0 0 9 ] e s p a ñ a [ H i v e r 2 0 0 9 ] 21

L’actualité des tour-opérateurs
• Allibert
• Randonnées inédites
Circuit 15 jours dans les Îles
Fortunées. Rivières de lave,
barrancos profonds, oasis
verdoyantes, caldeiras…
4 à 5 h de marche par jour
À partir de 1895 e.
Réservations : 0 825 090 190.
• El Corte Inglés
Voyages
•Malaga, capitale de la Costa
del Sol, vous attend
Ses jolis quartiers populaires,
sa cathédrale, son château,
son climat andalou…
Forfait 8 jours/7 nuits en hôtel
4* en centre-ville, petit déjeuner
inclus, visite de Malaga et sa
région, à partir de 485 e TTC par
22 e s p a ñ a [ h i v e r 2 0 0 9 ]
personne (vols directs A/R en au
départ de Paris compris).
Tél. : 0825 89 54 88 ;
www.ecivoyages.com
• Gourmet Attitude
• Week-end gastronomique à
Gérone. Ensoleillée toute l’année,
la ville possède un vieux quartier
magnifique. Sorties tous les
vendredis : séjour en hôtel 4* en
centre-ville (avec petit déjeuner)
et dîner gastronomique (9 plats
avec leur mariage de vins) dans
le sublime El celler de can Roca
– 2 *Michelin – référence de la
cuisine « techno-émotionnelle ».
À partir de 385 e par personne
en chambre double (tranferts
inclus, vols non compris).
Tél. : +33 (0)1 42 50 51 36 ;
+33 (0)6 03 53 84 96 ;
cristina@gourmetattitude.fr ;
www.gourmetattitude.fr
• Cadence Voyages /
Hyper vacances
• Séjour à Tenerife
Vols réguliers Iberia et Air Europa
au départ de Paris et Lyon.
L’hôtel Isla Bonita 4* dans la zone
balnéaire de Fanabe, à 300 m
de la plage et de la promenade
maritime : à partir de 962 e/pers.
Renseignements et inscriptions :
01 55 28 37 25 (Paris) ;
04 72 67 00 19 (Lyon) ;
resa@hypervacances.com ;
www.hypervacances.com
• Donatello
•Malaga… Une ville trépidante,
une propension à la fête, un
climat exceptionnel, la proximité
des plages et surtout de
splendides jardins andalous
à la végétation méditerranéenne
et tropicale. Donatello propose
une sélection de 9 hôtels (3 et
4*). Pour un séjour design, choisir
l’hôtel AC Malaga Palacio, bel
établissement 4* à proximité du
port et de la baie de Malaga.
Week-end 2 nuits (chambre
double et petit déjeuner), vol
régulier, taxes aériennes : à partir
de 426e TTC par personne.
Tél. : 01 44 58 30 81 ;
fax : 01 42 60 32 14 ;
www.donatello.fr
• Agence réceptive
• Iberica
• Tenerife Sol y Fiesta
Du côté de Tenerife et ses
senteurs hispano-africaines, c’est
encore et toujours le soleil. Pour
tout type de séjour et de budget,
au départ de Paris : version
fiesta à partir de 489 e (HT) par
personne au Playaflor** ou
version repos, en résidence
à partir de 620 e par personne
au Columbus*** (HT).
www.iberica.fr
• Iberrail
Le représentant et la centrale de
réservations des paradores pour
la France propose une sélection
de 13 itinéraires thématiques :
150e par personne les 3 nuits
en logement et petits déjeuners
(base chambre double).
Nouveauté 2009 : la promotion
seniors (- 30 %) dès 55 ans.
Tél. : 01 42 81 27 27 ;
service.paradores@iberrail.fr
• Starter
De Mulhouse, Lyon, Baden-
Baden et Zweibrücken, Starter
propose 6 hôtels, de la Costa
Adeje aux falaises de Los
Gigantes (3 à 5*), à partir de
629 e TTC en Tout Inclus, ainsi
qu’un combiné exclusif en hôtels
de charme (location de voiture
incluse) pour découvrir un autre
visage de Tenerife.
www.voyages-starter.com
• Merilia
•Escapade Douceur à Malaga
À seulement deux heures et
demie de vol depuis Paris, nous
vous proposons de séjourner
au cœur de Malaga, dans un
hôtel tendance de charme,
le Petit Palace Plaza ****.
Situé face à la cathédrale et
à quelques encablures des
ruelles commerçantes et des
restaurants, c’est l’adresse
idéale pour un court séjour.
Vol régulier direct de Paris +
taxes aéroports + 3 nuits avec
petits déjeuners : à partir de
439 e/pers. TTC (du 08/12/08
au 31/03/09, hors vacances
scolaires).Tél. : 089 239 760
(0,34 e/min) ; info@merilia.com ;
www.merilia.com
• Montagne Évasion
• Tenerife : l’Île Caméléon
8 jours – 6 jours de marche
Une île aux multiples visages,
réputée pour son éternel
printemps… Tenerife vous
surprendra par sa mosaïque de
paysages verdoyants, tel le Parc
d’Anada, ou désertiques, comme
le Parc National du volcan Teide.
À partir de 470 e/ pers.
Départs possibles tous les jours
toute l’année. À partir
de 2 participants. Prestations :
hôtel*** en B&B ou hôtel
en demi-pension, voiture de
location. Ne comprend pas :
déjeuners, boissons, repas
du soir pour la formule B&B,
pleins d’essence, vols.
Un dossier constitué de cartes
et topo-guides vous sera fourni
avant votre départ.
Tél. : 03 29 63 17 50 ;
fax : 03 29 63 63 90 ;
contact@montagne-evasion.com ;
www.montagne-evasion.com
• Mundicolor
•Malaga
Ville millénaire et cosmopolite,
ville de marins, ville étudiante,
ville balnéaire, berceau de Pablo
Picasso… Malaga a su garder
intactes ses racines historiques,
son essence andalouse et
espagnole. Hôtel Malaga Centro
4* à partir de 49 e par personne,
petit déjeuner inclus.
Tél. : 01 42 44 19 30 ;
fax. 01 47 03 41 31 ;
booking@mundicolor.fr ;
www.mundicolor.fr
• Univers
de la Thalasso
•Les derniers hôtels à la mode
– Gran Hotel Elba Estepona &
Thalasso Spa 5* grand luxe
Vol régulier A/R + séjour en
demi-pension + location voiture
7 jours km illimité, assurance
tous risques : à partir de 1100 e
TTC par personne en chambre
double.
– Hotel Selenza Estepona
Thalasso & Spa 4* luxe
Vol régulier A/R + séjour en demipension
+ location voiture 7 jours
km illimité, assurance tous
risques : à partir de 960 e TTC
par personne en chambre double.
Tél. : 01 47 33 08 00 ;
fax : 01 72 34 91 78.
• Air Europa
•Andalousie !
Partez vous ressourcer cet hiver
au sud de l’Espagne grâce à Air
Europa. La compagnie régulière
espagnole propose 3 vols directs
quotidiens vers Malaga au départ
de Paris CDG.
•La Palma et Tenerife
Découvrez aussi le soleil des îles
Canaries. Air Europa propose de
nombreux vols quotidiens au
départ de Paris (Orly Ouest et
CDG) via Madrid à destination
des Canaries.
Tél. : 01 42 65 08 00 ;
www.aireuropa.com
• Iberia
•Le Prado à moins de 2 h de la
France... entière ! Vols Iberia au
départ de : Marseille, Nice, Lyon,
Strasbourg, Nantes, Bordeaux,
Toulouse, Clermont-Ferrand,
Montpellier, Rennes et Lille.
Sans oublier... Paris (Orly Ouest).
Et, depuis le 26 octobre dernier,
Iberia dessert une nouvelle
destination au départ
de Paris Orly en vol direct :
Burgos. Deux fréquences
hebdomadaires (les jeudis et
dimanches). À cette occasion,
de nombreuses offres tarifaires
sont disponibles, à partir de
119,79 e TTC A/R (hors frais
de service et sous réserve de
disponibilité). www.iberia.fr
• Transavia
•Séville : nouvelle destination
de Transavia.com cet hiver
Depuis le 26 octobre dernier,
la compagnie aérienne française
transavia.com propose des vols
quotidiens à destination de
Séville au départ de Paris
Orly-Sud. Vol aller simple
à partir de 55 e TTC.
Réservations au : 0 892 058 888
(0,34 e /mn) ou sur
www.transavia.com
Réveillon de la Saint-
Sylvestre en Espagne
•Costa Brava – Lloret de Mar
Aparthotel Costa Encatada 4*
Programme : logement 3 nuits
en demi-pension, dîner de gala
le 31/12 avec soirée dansante et
cotillons. Accès gratuit à la salle
de sport (interdit aux mineurs).
À partir de 336 e *.
•Costa Dorada – Salou
Hôtel Sol Costa Daurada 4*
+ Portaventura
Programme : logement 3 nuits en
pension complète avec boissons.
Entrée 2 jours à PortAventura
Park. Accueil à l’arrivée par notre
équipe francophone. Dîner de
gala et soirée dansante le 31/12.
Animation tous les soirs à l’hôtel.
Utilisation gratuite de la piscine
chauffée et du gymnase.
À partir de 357 e *.
•Barcelone
Soirée de gala du 31/12 +
logement en hôtel 3*
Programme : accueil par notre
équipe francophone, apéritif de
bienvenue, dîner de gala avec DJ,
groupe de 5 musiciens en direct,
grand spectacle de Flamenco et
soirée dansante.
3 nuits : à partir de 414 e *.
* Tarifs donnés à titre indicatifs,
par personne base chambre
double. Nous consulter pour les
menus et programmes détaillés.
Tél. : 0 800 60 41 42 (numéro
gratuit) ; www.forfait-flash.com
e s p a ñ a [ h i v e r 2 0 0 9 ] 23

Dans le prochain numéro
Spécial Anniversaire
les 80 ans de l’Office Espagnol
du Tourisme de Paris